睡夢中聽得敲鑼打鼓，常阿四睜開了眼，拉開窗簾，外麵還是漆黑一片。洗了把臉，常阿四便前往昨日那羅師傅所說的簽到處。
新老庖工整整齊齊地站在風流院報道處的大廳裏，像是衛所的士卒，更像是後世的中小學生，雖連連哈欠，卻是不敢走動。在這些庖工前方所站著的是昨日接待新庖工的羅師傅，隻見那羅師傅左手拿著一張宣紙，右手拿著一支毛筆，念著那紙上麵的名字，念一個，被念到的那名庖工便答一聲“到”，那羅師傅便在那宣紙上畫一個勾。
點到完畢，那羅師傅收起紙墨筆硯，朗朗道：“各位庖師傅們早上好，一年之計在於春，一日之計在於晨。今天正月十七，是大家加入風流飯館的第二天。大家能夠準時在這裏集合，與風流派共鑄輝煌，他日必將飛黃騰達。今天第一次集合簽到，有少部分人沒來。不過沒關係，我們風流飯館給了大家三次機會，希望大家好好珍惜。接下來我將帶大家前往後廚培訓地點。”
那羅師傅講了一通話，便走在前麵，靠在最前麵的庖工跟上，然後一個接著一個，好似後世的小學生過馬路，排出了一條長長的隊伍。庖工的做工後廚與用餐後廚不同，用餐後廚狹小供內部人員就餐使用，做工後廚寬敞供庖廚做工使用。
庖工隊伍進入做工後廚，一個個在對應的灶台前站停，等到最後一位庖工到達自己的灶位，窗外射進來一道陽光，後廚內的照明蠟燭一根根熄滅。
看著眼前鏽跡斑斑的大鍋，常阿四麵露苦色，這可怎麽炒菜？用這樣的鍋炒出來的菜怎麽好吃？食客吃壞了肚子可不得自己遭殃？還有灶台旁發黴的廚具，這怎麽拿的起手？看著周圍同工的灶台和自己的沒什麽兩樣，他們沉默寡言，常阿四初來乍到也不敢多說。
等到所有庖工各就各位，那羅師傅站在最前方介紹道：“各位庖師傅們，我們風流飯館背靠風流院，天下連鎖，受命朝廷。何其有幸，我們今天請來了前禦膳房掌廚大師傅，那可是給當今聖洪武大帝做過膳的名廚！下麵請大家用熱烈的掌聲歡迎我們至親至愛的孫師傅！”
此起彼伏掌聲之下，一位大腹便便的男人走了進來，那男人步履蹣跚，圓頭圓腦，兩側下巴的肥肉幾乎垂到了肩膀，半數頭發發白，看樣子已經上了年紀。那孫師傅走上前麵壘起的高台，往下麵掃視一圈後，意味深長道：“各位未來的大廚們早上好啊！”
一片掌聲雷動。
“我昨天晚上到的這定遠縣，本來行程滿了，奈何這風流飯館的胡堂主是我的忘年好友，他說啊：‘孫師傅，我們風流飯館今年新招了一批潛力股庖廚，你要不來講點什麽。’我說：‘我講什麽呢？’胡堂主說：‘你就跟我們的後生好好講一講你為什麽進禦膳房，怎麽進了禦膳房。’他這一提示我呢，真好多事情啊就在我的眼前浮現出來了。他說：‘那些可是你的輝煌經曆。’我說啊：‘我哪有什麽輝煌經曆，我隻不過是給聖上做過飯罷了。’”
再次掌聲雷動。
“今天胡堂主給我這麽個機會，給跟大家見見麵，我非常高興。我進禦膳房是紅巾軍攻占集慶路的時候，那時候的聖上還是吳王，算來也是二十多年前了，那時候大家大部分還沒出生吧？”
台下庖廚左顧右盼，強作歡笑。
“當時我所在的火頭軍廚長給我們講，紅巾軍在前麵打仗，紅巾軍的首領們夥食都跟不上，特別是吳王，堅持和軍士弟兄們同吃同睡，要我們誰主動請纓負責吳王的飲食，還說不進吳王侍衛隊就沒有資格給吳王做飯。孩子們啊，那個時候，給吳王做飯是侍衛隊庖廚才有的特權啊。我為了爭取到這個特權，就在紅巾軍到達集慶路郊外，進的侍衛隊。我的進侍推薦人是胡堂主他爹，當時是侍衛隊後廚廚長。”
這孫師傅的一番話，在做工後廚內久久傳響，來此做工的年輕人都想不到一個禦膳房的庖廚還有這麽感人的事跡。
“進侍衛隊的那一天，我記得清清楚楚，那是偽元至正二十三年正月十七，就在二十六年前的今天，第二天就要攻占集慶路。那是我們以所為單位，和漢匪進行的最後一次決戰。”
“那時候有多慘烈呢？不僅前線軍士，我們這些後方侍衛隊也損失大半。像我這樣的庖廚，不僅平時給吳王做飯，還要為吳王試毒擋刀。那時候我的廚長，也就是胡堂主他爹跟我說：‘小孫啊，我要是為吳王擋刀箭死了，你就是下一任廚長，吳王的安危就交給你了。’那一次，胡廚長為吳王擋了一支箭，後麵沒搶救過來，死掉了。我也給吳王擋了一刀，幸運的是活過來了。”
“後來，我成了侍衛隊廚長，繼續為吳王做飯試毒擋刀箭。再後來，吳王登基，我成為禦膳房掌廚，給當今聖上做了十年膳。我為我這輩子能給聖洪武大帝做飯感到驕傲自豪！”
台下掌聲不絕。
那孫師傅擦了擦眼淚，放鬆一口氣道：“看樣子我是真的老了，這一講過去的事情啊，就滔滔不絕。接下來跟大家講講怎麽做飯，怎麽炒菜。”
台下庖工皆聚精會神。
“正所謂治大國，若烹小鮮；這做飯炒菜也像治國，天下萬物萬事萬理皆是一道。我今日所教大家的不是如何怎樣一步一步做的技巧，而是整體的一個心態把握。大家要時刻記得，做菜不僅要掌握火候，關鍵還要有愛心，要時刻有服務意識。隻要大家有一顆愛人的心，將自己的愛心傳遞給鍋裏的菜中，那菜肴便差不到哪裏去。”
“有的人呐，練了一輩子炒菜，各種技藝精通，但是味道總是差了那麽點，後來問我是怎麽迴事，我唱了一下，就問：你做菜的時候用心了嗎？他搖了搖頭，問題就出現在這裏。”
“各位未來的大廚們：炒菜不是用手，而是用我們胸中善良的心。我們在做工炒菜時，不能應付了事，而應該享受其過程，要像愛護眼睛一樣愛護我們的菜品，要像敬重父母一樣尊敬我們的顧客。”
“我看各位麵前的廚具都很簡陋。”聽到這，常阿四打起精神：“想必大家一定會在想：這樣的廚具如何做得了好飯菜？”
台下廚工會心一笑。沒想到那孫師傅雲淡風輕道：“後生們，你們要知道：當初我在給吳王做飯時，可是在烽煙四起的戰場上，在那樣的環境下還照樣壘土起灶，相比之下，各位今天的做工條件可別我那時候好多了。還是那句話，能否做出好菜，與廚藝無關，與廚具鍋灶無關，隻與我們心靈中的愛有關。隻要我們充滿信心滿滿愛意，再惡劣的外部條件都能轉為優良！”
“大家要這麽想：在這麽艱苦的環境下都能做出美味佳肴，有朝一日外部條件改善，那做出來的菜品不就更加極品？所以說，與其糾結外部條件，不如好好提升自己，想想自己有沒有努力，有沒有學會感恩，有沒有學會愛別人，有沒有將自己的愛傳到鍋裏。”
羅師傅率先掌聲，緊跟著連綿不絕。
孫師傅講了兩個時辰，便到了中飯時間。根據安排，下午胡堂主要親自給大家講授其加入風流飯館的經曆，以及風流飯館未來的發展方向。
吃過飯休息了一會兒，常阿四徑直前往做工後廚。時庖工還未全來，稀稀疏疏幾個。常阿四見那羅師傅坐在旁邊一凳子上，上前問道：“羅師傅，我們以後就是在這裏炒菜嗎？”
“是啊，常師傅，有什麽問題嗎？”那羅師傅溫和問道。
“炒菜也是用對應灶位上的廚具嗎？”
“對呀，灶位上的東西都是免費供庖師傅用的。”
“可是。”常阿四麵露難色道：“這鍋和廚具都不怎麽幹淨。”
“洗洗就好了。”那羅師傅迴道：“培訓半個月，就那那個練練手，過了幾遍油，就沒什麽關係了，如果常師傅還是嫌髒，可以自己買一套，也不貴。飯館這邊也隻能提供那樣的，要是給常師傅購新的，那所有庖工不都得要。這還沒開始做工呢，給大家買廚具都得花一大筆銀子。”
那羅師傅的話已經很是明顯，常阿四本就讀的書少，隻好就此作罷。
這些庖工們有了上午的經驗，下午胡堂主的演講並沒有給他們帶來新鮮感，無非就是講講自己的起家史、成功經驗以及各種心靈雞湯。曆時兩個時辰，下午的培訓結束，所有庖工來羅師傅這邊簽退，一天的培訓，灶台還沒起火。
晚上常阿四本打算好好休息一下，出去逛逛，這剛吃完晚飯，這羅師傅便在就餐後廚大聲喊道：“各位庖師傅們，今天晚上為了正式接待大家，胡堂主特意在前堂大廳準備了茶話會。酉時三刻，大家要記得到場啊。”
茶話會？常阿四聽說過大型富商的茶話會有各種吃食，像各種甜品糕點水果等應有盡有。常阿四暗喜：今天晚上有的吃了，得留點肚子。
風流院飯館板塊的大廳內，布置了十幾台小方桌，方桌不大，一邊兩人，一桌正好坐八人。常阿四吃過晚飯，在風流飯館內遊蕩了一下，便前往風流院飯館板塊大廳。
大廳內都是些老麵孔，昨天和自己同批次來報道的年輕庖廚才來了兩人，常阿四從小喜歡紮堆，湊上前道：“唉，兩位兄弟，來的挺早。”
“唉，還以為晚上茶話會有很多東西吃呢，沒想到就這些。”其中一人唉聲歎氣道。
順著那人目光看向桌麵，桌上中間放了一張小碟子，碟子上圓圓圍擺著八個橘子，此外別無他物。
“也許還沒拿出來呢。”常阿四迴道。
“這些老庖都收工了，哪來的新東西。”另一人迴道。
這兩人的說法是對的，直到所有人入場，偌大的八仙桌上就光禿禿一碟橘橙。可憐常阿四晚飯特意留個肚子，看樣子隻能餓一晚上了。
酉時三刻剛到，大廳內瞬間安靜。隨即從門口走進五人，走在最前麵的就是今天下午給庖工們培訓的胡堂主。
那胡堂主年紀輕輕，相貌堂堂，彬彬有禮，氣度非凡。一路走到最裏麵的那張八仙桌上，胡堂主居上位，其餘五人位兩邊，其中的羅師傅坐於右下位。
常阿四以前聽老一輩人講過，茶話會就是大家一起聊聊天做遊戲，今日的茶話會卻是甚是嚴肅，庖工們眼睛盯著上位胡堂主，胡堂主一臉和藹，用眼神和大家打招唿。
在羅師傅再次介紹了一次後，那胡堂主終於開口道：“各位庖師傅們，晚上好，歡迎加入我們風流飯館這個大家庭。”
與座庖廚一陣掌聲。
“今天晚上開這個茶話會就是想跟大家隨便聊一聊，不像下午那樣正式，大家暢所欲言，想說什麽就說什麽。”
台下庖工們的神情變得輕鬆，但是依舊不敢插嘴。
“大家都知道，我們風流飯館呢，隸屬風流院門下，在這風流院門下的還有風流錢莊與風流田產。大家來的時候應該還注意到我們風流飯館旁邊有個風流客棧。其實這風流客棧也是風流院門下，但是風流客棧的堂主目無法紀，妄自尊大，不服風流院管轄，將自己分出去了，就在隔壁自立門戶。所以大家來我們風流飯館，其門口牌匾上掛的是風流院，而那風流客棧直接掛著‘風流客棧’四字。這裏麵很多東西一句兩句說不清楚，反正大家要知道的是，我們風流飯館和風流錢莊及風流田產互不幹涉，特別是跟那風流客棧沒有半文錢關係。”
這胡堂主的話不明就裏，常阿四根本就聽不懂他在講什麽。伸手要去拿橘橙，但是這麽冷的天，一碰到那東西，常阿四一下子就沒了胃口。
“大家今天也在風流飯館待了一天，心中有什麽疑問，盡管跟我講。”那胡堂主見台下無一人發聲，繼續道：“大家放心，我們風流飯館是大家堅強的護盾，任何人隻要進了我們風流飯館，就是我們自己人。”
話都說到這份上了，一人舉了手，那胡堂主點了點頭，那人站起來道：“胡堂主好，很容易能說一下我的想法。我是定遠縣本地人，做菜很好吃。今天聽了孫師傅的授課和胡堂主的講話受益匪淺，我深深知道了做菜要用心用愛，創業艱難但是有意義。但是巧婦難為無米之炊，有一點想問一下，可不可以給我們換一套新的廚具。”
那人的發言說中了在座庖工的心聲，上位四人麵露囧色，而那胡堂主早有預料，侃侃道：“這位小師傅說的很好。是啊，孫師傅是禦膳房大廚，能來我們風流飯館給大家講授他的傳奇經曆，那是大家三生有幸。我作為大家的堂主，有責任有義務告訴大家關於風流飯館的一切，為大家提供一切所需要的東西。但是大家可能不知道，風流飯館這兩年才新社，風流院先設了風流錢莊，後設了風流田產，再設了風流客棧。三年前風流客棧獨立了出去，給風流院造成了很大損失，風流飯館就是在這個空擋上立起來的。”
“風流飯館承接了風流客棧的前身，所以很多設備不齊全，畢竟客棧裏能直接用來做飯館的物件少，所以幾乎是白手起家。風流飯館的啟動資金來自與風流院，風流院的收入大頭是風流錢莊與風流田產。所以大家能明白嗎？我們缺錢的話得跟風流院要，而風流院要滿足我們的要求的話，就得向風流錢莊與風流田產要。這一來二去的，在風流院內部，風流田產與風流錢莊是給錢的主，而風流飯館是要錢的主，久而久之風流飯館在風流院的地位越來越低。為了緩和這樣的趨勢，所以我們這些做堂主、香主的能不像院裏要錢就不去要錢。”
“大家要理解飯館的窘境，不是飯館刻意為難大家，是飯館實在是拿不出多餘的銀子來幫大家購置新的廚具。所以還請大家克服克服眼前的困難，自己財力足夠的可以自己購新，自己財力不夠的也隻能迎難而上了。”
那胡堂主的話和羅師傅的差不多，還好常阿四提前問了，要不然得像那提問的庖工一樣尷尬。
“不知大家還有沒有什麽問題？有問題的可以提，能解決的一定給大家解決，我們風流飯館永遠是大家堅強的後盾！”
新老庖工整整齊齊地站在風流院報道處的大廳裏，像是衛所的士卒，更像是後世的中小學生，雖連連哈欠，卻是不敢走動。在這些庖工前方所站著的是昨日接待新庖工的羅師傅，隻見那羅師傅左手拿著一張宣紙，右手拿著一支毛筆，念著那紙上麵的名字，念一個，被念到的那名庖工便答一聲“到”，那羅師傅便在那宣紙上畫一個勾。
點到完畢，那羅師傅收起紙墨筆硯，朗朗道：“各位庖師傅們早上好，一年之計在於春，一日之計在於晨。今天正月十七，是大家加入風流飯館的第二天。大家能夠準時在這裏集合，與風流派共鑄輝煌，他日必將飛黃騰達。今天第一次集合簽到，有少部分人沒來。不過沒關係，我們風流飯館給了大家三次機會，希望大家好好珍惜。接下來我將帶大家前往後廚培訓地點。”
那羅師傅講了一通話，便走在前麵，靠在最前麵的庖工跟上，然後一個接著一個，好似後世的小學生過馬路，排出了一條長長的隊伍。庖工的做工後廚與用餐後廚不同，用餐後廚狹小供內部人員就餐使用，做工後廚寬敞供庖廚做工使用。
庖工隊伍進入做工後廚，一個個在對應的灶台前站停，等到最後一位庖工到達自己的灶位，窗外射進來一道陽光，後廚內的照明蠟燭一根根熄滅。
看著眼前鏽跡斑斑的大鍋，常阿四麵露苦色，這可怎麽炒菜？用這樣的鍋炒出來的菜怎麽好吃？食客吃壞了肚子可不得自己遭殃？還有灶台旁發黴的廚具，這怎麽拿的起手？看著周圍同工的灶台和自己的沒什麽兩樣，他們沉默寡言，常阿四初來乍到也不敢多說。
等到所有庖工各就各位，那羅師傅站在最前方介紹道：“各位庖師傅們，我們風流飯館背靠風流院，天下連鎖，受命朝廷。何其有幸，我們今天請來了前禦膳房掌廚大師傅，那可是給當今聖洪武大帝做過膳的名廚！下麵請大家用熱烈的掌聲歡迎我們至親至愛的孫師傅！”
此起彼伏掌聲之下，一位大腹便便的男人走了進來，那男人步履蹣跚，圓頭圓腦，兩側下巴的肥肉幾乎垂到了肩膀，半數頭發發白，看樣子已經上了年紀。那孫師傅走上前麵壘起的高台，往下麵掃視一圈後，意味深長道：“各位未來的大廚們早上好啊！”
一片掌聲雷動。
“我昨天晚上到的這定遠縣，本來行程滿了，奈何這風流飯館的胡堂主是我的忘年好友，他說啊：‘孫師傅，我們風流飯館今年新招了一批潛力股庖廚，你要不來講點什麽。’我說：‘我講什麽呢？’胡堂主說：‘你就跟我們的後生好好講一講你為什麽進禦膳房，怎麽進了禦膳房。’他這一提示我呢，真好多事情啊就在我的眼前浮現出來了。他說：‘那些可是你的輝煌經曆。’我說啊：‘我哪有什麽輝煌經曆，我隻不過是給聖上做過飯罷了。’”
再次掌聲雷動。
“今天胡堂主給我這麽個機會，給跟大家見見麵，我非常高興。我進禦膳房是紅巾軍攻占集慶路的時候，那時候的聖上還是吳王，算來也是二十多年前了，那時候大家大部分還沒出生吧？”
台下庖廚左顧右盼，強作歡笑。
“當時我所在的火頭軍廚長給我們講，紅巾軍在前麵打仗，紅巾軍的首領們夥食都跟不上，特別是吳王，堅持和軍士弟兄們同吃同睡，要我們誰主動請纓負責吳王的飲食，還說不進吳王侍衛隊就沒有資格給吳王做飯。孩子們啊，那個時候，給吳王做飯是侍衛隊庖廚才有的特權啊。我為了爭取到這個特權，就在紅巾軍到達集慶路郊外，進的侍衛隊。我的進侍推薦人是胡堂主他爹，當時是侍衛隊後廚廚長。”
這孫師傅的一番話，在做工後廚內久久傳響，來此做工的年輕人都想不到一個禦膳房的庖廚還有這麽感人的事跡。
“進侍衛隊的那一天，我記得清清楚楚，那是偽元至正二十三年正月十七，就在二十六年前的今天，第二天就要攻占集慶路。那是我們以所為單位，和漢匪進行的最後一次決戰。”
“那時候有多慘烈呢？不僅前線軍士，我們這些後方侍衛隊也損失大半。像我這樣的庖廚，不僅平時給吳王做飯，還要為吳王試毒擋刀。那時候我的廚長，也就是胡堂主他爹跟我說：‘小孫啊，我要是為吳王擋刀箭死了，你就是下一任廚長，吳王的安危就交給你了。’那一次，胡廚長為吳王擋了一支箭，後麵沒搶救過來，死掉了。我也給吳王擋了一刀，幸運的是活過來了。”
“後來，我成了侍衛隊廚長，繼續為吳王做飯試毒擋刀箭。再後來，吳王登基，我成為禦膳房掌廚，給當今聖上做了十年膳。我為我這輩子能給聖洪武大帝做飯感到驕傲自豪！”
台下掌聲不絕。
那孫師傅擦了擦眼淚，放鬆一口氣道：“看樣子我是真的老了，這一講過去的事情啊，就滔滔不絕。接下來跟大家講講怎麽做飯，怎麽炒菜。”
台下庖工皆聚精會神。
“正所謂治大國，若烹小鮮；這做飯炒菜也像治國，天下萬物萬事萬理皆是一道。我今日所教大家的不是如何怎樣一步一步做的技巧，而是整體的一個心態把握。大家要時刻記得，做菜不僅要掌握火候，關鍵還要有愛心，要時刻有服務意識。隻要大家有一顆愛人的心，將自己的愛心傳遞給鍋裏的菜中，那菜肴便差不到哪裏去。”
“有的人呐，練了一輩子炒菜，各種技藝精通，但是味道總是差了那麽點，後來問我是怎麽迴事，我唱了一下，就問：你做菜的時候用心了嗎？他搖了搖頭，問題就出現在這裏。”
“各位未來的大廚們：炒菜不是用手，而是用我們胸中善良的心。我們在做工炒菜時，不能應付了事，而應該享受其過程，要像愛護眼睛一樣愛護我們的菜品，要像敬重父母一樣尊敬我們的顧客。”
“我看各位麵前的廚具都很簡陋。”聽到這，常阿四打起精神：“想必大家一定會在想：這樣的廚具如何做得了好飯菜？”
台下廚工會心一笑。沒想到那孫師傅雲淡風輕道：“後生們，你們要知道：當初我在給吳王做飯時，可是在烽煙四起的戰場上，在那樣的環境下還照樣壘土起灶，相比之下，各位今天的做工條件可別我那時候好多了。還是那句話，能否做出好菜，與廚藝無關，與廚具鍋灶無關，隻與我們心靈中的愛有關。隻要我們充滿信心滿滿愛意，再惡劣的外部條件都能轉為優良！”
“大家要這麽想：在這麽艱苦的環境下都能做出美味佳肴，有朝一日外部條件改善，那做出來的菜品不就更加極品？所以說，與其糾結外部條件，不如好好提升自己，想想自己有沒有努力，有沒有學會感恩，有沒有學會愛別人，有沒有將自己的愛傳到鍋裏。”
羅師傅率先掌聲，緊跟著連綿不絕。
孫師傅講了兩個時辰，便到了中飯時間。根據安排，下午胡堂主要親自給大家講授其加入風流飯館的經曆，以及風流飯館未來的發展方向。
吃過飯休息了一會兒，常阿四徑直前往做工後廚。時庖工還未全來，稀稀疏疏幾個。常阿四見那羅師傅坐在旁邊一凳子上，上前問道：“羅師傅，我們以後就是在這裏炒菜嗎？”
“是啊，常師傅，有什麽問題嗎？”那羅師傅溫和問道。
“炒菜也是用對應灶位上的廚具嗎？”
“對呀，灶位上的東西都是免費供庖師傅用的。”
“可是。”常阿四麵露難色道：“這鍋和廚具都不怎麽幹淨。”
“洗洗就好了。”那羅師傅迴道：“培訓半個月，就那那個練練手，過了幾遍油，就沒什麽關係了，如果常師傅還是嫌髒，可以自己買一套，也不貴。飯館這邊也隻能提供那樣的，要是給常師傅購新的，那所有庖工不都得要。這還沒開始做工呢，給大家買廚具都得花一大筆銀子。”
那羅師傅的話已經很是明顯，常阿四本就讀的書少，隻好就此作罷。
這些庖工們有了上午的經驗，下午胡堂主的演講並沒有給他們帶來新鮮感，無非就是講講自己的起家史、成功經驗以及各種心靈雞湯。曆時兩個時辰，下午的培訓結束，所有庖工來羅師傅這邊簽退，一天的培訓，灶台還沒起火。
晚上常阿四本打算好好休息一下，出去逛逛，這剛吃完晚飯，這羅師傅便在就餐後廚大聲喊道：“各位庖師傅們，今天晚上為了正式接待大家，胡堂主特意在前堂大廳準備了茶話會。酉時三刻，大家要記得到場啊。”
茶話會？常阿四聽說過大型富商的茶話會有各種吃食，像各種甜品糕點水果等應有盡有。常阿四暗喜：今天晚上有的吃了，得留點肚子。
風流院飯館板塊的大廳內，布置了十幾台小方桌，方桌不大，一邊兩人，一桌正好坐八人。常阿四吃過晚飯，在風流飯館內遊蕩了一下，便前往風流院飯館板塊大廳。
大廳內都是些老麵孔，昨天和自己同批次來報道的年輕庖廚才來了兩人，常阿四從小喜歡紮堆，湊上前道：“唉，兩位兄弟，來的挺早。”
“唉，還以為晚上茶話會有很多東西吃呢，沒想到就這些。”其中一人唉聲歎氣道。
順著那人目光看向桌麵，桌上中間放了一張小碟子，碟子上圓圓圍擺著八個橘子，此外別無他物。
“也許還沒拿出來呢。”常阿四迴道。
“這些老庖都收工了，哪來的新東西。”另一人迴道。
這兩人的說法是對的，直到所有人入場，偌大的八仙桌上就光禿禿一碟橘橙。可憐常阿四晚飯特意留個肚子，看樣子隻能餓一晚上了。
酉時三刻剛到，大廳內瞬間安靜。隨即從門口走進五人，走在最前麵的就是今天下午給庖工們培訓的胡堂主。
那胡堂主年紀輕輕，相貌堂堂，彬彬有禮，氣度非凡。一路走到最裏麵的那張八仙桌上，胡堂主居上位，其餘五人位兩邊，其中的羅師傅坐於右下位。
常阿四以前聽老一輩人講過，茶話會就是大家一起聊聊天做遊戲，今日的茶話會卻是甚是嚴肅，庖工們眼睛盯著上位胡堂主，胡堂主一臉和藹，用眼神和大家打招唿。
在羅師傅再次介紹了一次後，那胡堂主終於開口道：“各位庖師傅們，晚上好，歡迎加入我們風流飯館這個大家庭。”
與座庖廚一陣掌聲。
“今天晚上開這個茶話會就是想跟大家隨便聊一聊，不像下午那樣正式，大家暢所欲言，想說什麽就說什麽。”
台下庖工們的神情變得輕鬆，但是依舊不敢插嘴。
“大家都知道，我們風流飯館呢，隸屬風流院門下，在這風流院門下的還有風流錢莊與風流田產。大家來的時候應該還注意到我們風流飯館旁邊有個風流客棧。其實這風流客棧也是風流院門下，但是風流客棧的堂主目無法紀，妄自尊大，不服風流院管轄，將自己分出去了，就在隔壁自立門戶。所以大家來我們風流飯館，其門口牌匾上掛的是風流院，而那風流客棧直接掛著‘風流客棧’四字。這裏麵很多東西一句兩句說不清楚，反正大家要知道的是，我們風流飯館和風流錢莊及風流田產互不幹涉，特別是跟那風流客棧沒有半文錢關係。”
這胡堂主的話不明就裏，常阿四根本就聽不懂他在講什麽。伸手要去拿橘橙，但是這麽冷的天，一碰到那東西，常阿四一下子就沒了胃口。
“大家今天也在風流飯館待了一天，心中有什麽疑問，盡管跟我講。”那胡堂主見台下無一人發聲，繼續道：“大家放心，我們風流飯館是大家堅強的護盾，任何人隻要進了我們風流飯館，就是我們自己人。”
話都說到這份上了，一人舉了手，那胡堂主點了點頭，那人站起來道：“胡堂主好，很容易能說一下我的想法。我是定遠縣本地人，做菜很好吃。今天聽了孫師傅的授課和胡堂主的講話受益匪淺，我深深知道了做菜要用心用愛，創業艱難但是有意義。但是巧婦難為無米之炊，有一點想問一下，可不可以給我們換一套新的廚具。”
那人的發言說中了在座庖工的心聲，上位四人麵露囧色，而那胡堂主早有預料，侃侃道：“這位小師傅說的很好。是啊，孫師傅是禦膳房大廚，能來我們風流飯館給大家講授他的傳奇經曆，那是大家三生有幸。我作為大家的堂主，有責任有義務告訴大家關於風流飯館的一切，為大家提供一切所需要的東西。但是大家可能不知道，風流飯館這兩年才新社，風流院先設了風流錢莊，後設了風流田產，再設了風流客棧。三年前風流客棧獨立了出去，給風流院造成了很大損失，風流飯館就是在這個空擋上立起來的。”
“風流飯館承接了風流客棧的前身，所以很多設備不齊全，畢竟客棧裏能直接用來做飯館的物件少，所以幾乎是白手起家。風流飯館的啟動資金來自與風流院，風流院的收入大頭是風流錢莊與風流田產。所以大家能明白嗎？我們缺錢的話得跟風流院要，而風流院要滿足我們的要求的話，就得向風流錢莊與風流田產要。這一來二去的，在風流院內部，風流田產與風流錢莊是給錢的主，而風流飯館是要錢的主，久而久之風流飯館在風流院的地位越來越低。為了緩和這樣的趨勢，所以我們這些做堂主、香主的能不像院裏要錢就不去要錢。”
“大家要理解飯館的窘境，不是飯館刻意為難大家，是飯館實在是拿不出多餘的銀子來幫大家購置新的廚具。所以還請大家克服克服眼前的困難，自己財力足夠的可以自己購新，自己財力不夠的也隻能迎難而上了。”
那胡堂主的話和羅師傅的差不多，還好常阿四提前問了，要不然得像那提問的庖工一樣尷尬。
“不知大家還有沒有什麽問題？有問題的可以提，能解決的一定給大家解決，我們風流飯館永遠是大家堅強的後盾！”