四毛在楊老太期盼的目光注視下，不得不答應給她從旁協助。
沒辦法，在家裏做了兩天都是他或是妹妹在旁邊指導的，年紀大，有可能記不住步驟也不出奇。
鄭先生和齊星雲、小草兒可不管他們怎麽做，隻顧著聊天。
小草兒說段時間在村的趣事，鄭先生給他講府城的趣事，齊星雲隻是個聽眾。
四毛向吳掌櫃要的筆墨，把需要的材料列了個單子出來，讓他先準備，然後廚房組的人轉戰後廚，聊天組的人繼續聊天。
到了廚房，楊老太東張西望一通後，被帶到一個單獨的小廚房裏，吳掌櫃吩咐小二小棠哥，“你等下就要這裏聽老太太的吩咐，有什麽需要必須滿足。”
小棠哥心裏一喜，“是的，掌櫃。”這可能又是要做新吃食了，讓我在這裏聽吩咐那就是信任我唄。心裏大喜之餘對老太太越發恭敬。
在小廚房裏麵的楊老太太，看著一袋的白麵，鹽、糖，醬油，這些都是金貴的東西，這裏每樣都是一大袋，老太太稱東西的時候手都是抖，撒了滿地都是。
四毛：這麽激動嗎？在家裏做的時候不都見過這些東西嗎？
他也是傻眼，第一次見這麽多金貴的東西。
“小棠哥，能不能麻煩你進來幫忙稱一下，我不會稱，都撒地上了。”
小棠馬上應聲：“當然可以，那我進來喇。”
在小棠哥的幫忙下，終於把要用的材料都稱好放到一邊，又幫忙燒火。
材料：麵粉、水、 鹽、 糖、醬油
步驟：
“不對呀，華明不讓人來學嗎？” 楊老太現在才發現小廚房內隻有她跟四毛，還有一個幫忙燒火的小棠哥。
說著就蹬蹬蹬地往外走，去找吳掌櫃了，：“小吳啊，華明有沒有說讓誰過來學呀，我準備開始了。”
吳掌櫃：他不是讓棠在那裏聽吩咐了嗎？
“哎呀，我忘記了，我現在就叫人過去。”
一邊說一邊跟楊老太往小廚房走。
進去就看到棠坐在灶膛燒火，然後對楊老太說：“老太太，您看這個小子跟您學怎麽樣。”
“可以，可以，你安排就好。”
楊老太：我才不給你作主，你選聰明和笨的我都不管，反正隻管教，學得會不會就是你的人的問題了，你以為個個都像我這麽聰明？學兩天就會啦？
就這樣，小棠哥就跟著楊老太學做甜麵醬。
“我跟你說哈，你要記住下麵的步驟和要領，很重要知道嗎？”
小棠哥很高興，掌櫃的將做醬這行重要的差事交給我，我肯定會好好學的。“是，是，我知道的，老太太。”
“那好，我現在做，你看著，等下就你自己上手試做一下，看是看不出來的，要上手做才能有感覺，知道嗎？”
老太太把在家裏做的時候孫子孫女說的話轉述給小棠。
啊，師傅的感覺真好。
小棠哥：“是的，都聽您老的吩咐。”
“好，來，我們按照下來的步驟來：
1. 將麵粉和水混合，攪拌成均勻的麵糊。麵糊的稠度可以根據個人喜好調整。
2. 將麵糊倒入鍋中，用小火慢慢煮，不斷攪拌，防止麵糊粘鍋。
3. 當麵糊開始變得濃稠時，加入適量的鹽和糖，繼續攪拌均勻。
4. 可以根據個人口味加入一些醬油，增添顏色和風味。
5. 繼續攪拌麵糊，直到達到理想的濃稠度和味道。
6. 讓甜麵醬冷卻後，即可裝瓶或使用。”
“做醬這個事要有耐心，還要細心，一邊攪拌的時候還要觀察，火候的掌控也很重要，到時你要找一個燒火比較好的人來幫你，知道嗎？”
“是的，聽老太太的。”
楊老太太是一邊攪拌一邊說，絲毫不影響她的發揮。村裏的老太太幹活就是這樣，你不讓她說可能她還不習慣。
等到甜麵醬做好，第一次教學也結束了。
“上麵的步驟和方法你都記住沒有？”
小棠哥傻傻一笑，“還有些沒記住。”
“哈？沒記住？那，那怎麽辦，我都說完了呀？沒東西可教了。”
四毛：您一邊說一邊做，人家既要認真聽您說的，又要仔細看著鍋裏的，才一次能記得住？記不住才是正常的。
“奶，要不讓小棠哥來試做一次您不是說要上手做嗎？他動手，您在旁邊動嘴皮子就行了。”
“什麽就動嘴皮子？你教強子他們識字不是這樣的嗎， 看你明明就是在地上寫一寫然後說讀兩個就行了。”
“現在又不是認字那麽難的事，我是在教，沒見我是一邊教一邊做的嗎。”
“明明在家的時候你們也是這麽說給我聽的。”
小棠哥聽見老太太這般，不由的連忙上前說：“老太太，小子比較笨，不比老太太學得快，要不小子動的試試，老太太在邊上看著指點一下我？”
老太太聽他說不如自己聰明，也就放過動嘴皮子的事了。
“可以，那找瓶子把這些先裝起來吧，記住，裝醬的瓶子要用開水燙過瀝幹水才能用， 有水可不行，裝上醬沒兩天就會壞，這個就跟咱們醃酸菜是一個理。”
“是，是，是，小子記住了。”
接下來就是小棠哥上手做甜麵醬，老太太在邊上仔細地教，大概到什麽時候了要做哪一步了，接下來又要怎麽樣了，都說得明明白白。
小棠哥也是個機靈的，要不是吳掌櫃也不會選他來學做甜麵醬，學做的第一次完成後，老太太用黃瓜就著醬吃了點，仔仔細細地感受了一下跟自己做 的區別。
試了好一陣子，沒試出來，也不知道成沒成，不敢表態。
最後是李氏帶著小草兒來到小廚房，偷偷地讓小草兒試了一下才定結果：差了一點點。
小棠哥又重新做了兩次才得到李氏（小草兒）的認可。
甜麵醬隻是配角，主角烤鴨都還沒談呢。
沒辦法，在家裏做了兩天都是他或是妹妹在旁邊指導的，年紀大，有可能記不住步驟也不出奇。
鄭先生和齊星雲、小草兒可不管他們怎麽做，隻顧著聊天。
小草兒說段時間在村的趣事，鄭先生給他講府城的趣事，齊星雲隻是個聽眾。
四毛向吳掌櫃要的筆墨，把需要的材料列了個單子出來，讓他先準備，然後廚房組的人轉戰後廚，聊天組的人繼續聊天。
到了廚房，楊老太東張西望一通後，被帶到一個單獨的小廚房裏，吳掌櫃吩咐小二小棠哥，“你等下就要這裏聽老太太的吩咐，有什麽需要必須滿足。”
小棠哥心裏一喜，“是的，掌櫃。”這可能又是要做新吃食了，讓我在這裏聽吩咐那就是信任我唄。心裏大喜之餘對老太太越發恭敬。
在小廚房裏麵的楊老太太，看著一袋的白麵，鹽、糖，醬油，這些都是金貴的東西，這裏每樣都是一大袋，老太太稱東西的時候手都是抖，撒了滿地都是。
四毛：這麽激動嗎？在家裏做的時候不都見過這些東西嗎？
他也是傻眼，第一次見這麽多金貴的東西。
“小棠哥，能不能麻煩你進來幫忙稱一下，我不會稱，都撒地上了。”
小棠馬上應聲：“當然可以，那我進來喇。”
在小棠哥的幫忙下，終於把要用的材料都稱好放到一邊，又幫忙燒火。
材料：麵粉、水、 鹽、 糖、醬油
步驟：
“不對呀，華明不讓人來學嗎？” 楊老太現在才發現小廚房內隻有她跟四毛，還有一個幫忙燒火的小棠哥。
說著就蹬蹬蹬地往外走，去找吳掌櫃了，：“小吳啊，華明有沒有說讓誰過來學呀，我準備開始了。”
吳掌櫃：他不是讓棠在那裏聽吩咐了嗎？
“哎呀，我忘記了，我現在就叫人過去。”
一邊說一邊跟楊老太往小廚房走。
進去就看到棠坐在灶膛燒火，然後對楊老太說：“老太太，您看這個小子跟您學怎麽樣。”
“可以，可以，你安排就好。”
楊老太：我才不給你作主，你選聰明和笨的我都不管，反正隻管教，學得會不會就是你的人的問題了，你以為個個都像我這麽聰明？學兩天就會啦？
就這樣，小棠哥就跟著楊老太學做甜麵醬。
“我跟你說哈，你要記住下麵的步驟和要領，很重要知道嗎？”
小棠哥很高興，掌櫃的將做醬這行重要的差事交給我，我肯定會好好學的。“是，是，我知道的，老太太。”
“那好，我現在做，你看著，等下就你自己上手試做一下，看是看不出來的，要上手做才能有感覺，知道嗎？”
老太太把在家裏做的時候孫子孫女說的話轉述給小棠。
啊，師傅的感覺真好。
小棠哥：“是的，都聽您老的吩咐。”
“好，來，我們按照下來的步驟來：
1. 將麵粉和水混合，攪拌成均勻的麵糊。麵糊的稠度可以根據個人喜好調整。
2. 將麵糊倒入鍋中，用小火慢慢煮，不斷攪拌，防止麵糊粘鍋。
3. 當麵糊開始變得濃稠時，加入適量的鹽和糖，繼續攪拌均勻。
4. 可以根據個人口味加入一些醬油，增添顏色和風味。
5. 繼續攪拌麵糊，直到達到理想的濃稠度和味道。
6. 讓甜麵醬冷卻後，即可裝瓶或使用。”
“做醬這個事要有耐心，還要細心，一邊攪拌的時候還要觀察，火候的掌控也很重要，到時你要找一個燒火比較好的人來幫你，知道嗎？”
“是的，聽老太太的。”
楊老太太是一邊攪拌一邊說，絲毫不影響她的發揮。村裏的老太太幹活就是這樣，你不讓她說可能她還不習慣。
等到甜麵醬做好，第一次教學也結束了。
“上麵的步驟和方法你都記住沒有？”
小棠哥傻傻一笑，“還有些沒記住。”
“哈？沒記住？那，那怎麽辦，我都說完了呀？沒東西可教了。”
四毛：您一邊說一邊做，人家既要認真聽您說的，又要仔細看著鍋裏的，才一次能記得住？記不住才是正常的。
“奶，要不讓小棠哥來試做一次您不是說要上手做嗎？他動手，您在旁邊動嘴皮子就行了。”
“什麽就動嘴皮子？你教強子他們識字不是這樣的嗎， 看你明明就是在地上寫一寫然後說讀兩個就行了。”
“現在又不是認字那麽難的事，我是在教，沒見我是一邊教一邊做的嗎。”
“明明在家的時候你們也是這麽說給我聽的。”
小棠哥聽見老太太這般，不由的連忙上前說：“老太太，小子比較笨，不比老太太學得快，要不小子動的試試，老太太在邊上看著指點一下我？”
老太太聽他說不如自己聰明，也就放過動嘴皮子的事了。
“可以，那找瓶子把這些先裝起來吧，記住，裝醬的瓶子要用開水燙過瀝幹水才能用， 有水可不行，裝上醬沒兩天就會壞，這個就跟咱們醃酸菜是一個理。”
“是，是，是，小子記住了。”
接下來就是小棠哥上手做甜麵醬，老太太在邊上仔細地教，大概到什麽時候了要做哪一步了，接下來又要怎麽樣了，都說得明明白白。
小棠哥也是個機靈的，要不是吳掌櫃也不會選他來學做甜麵醬，學做的第一次完成後，老太太用黃瓜就著醬吃了點，仔仔細細地感受了一下跟自己做 的區別。
試了好一陣子，沒試出來，也不知道成沒成，不敢表態。
最後是李氏帶著小草兒來到小廚房，偷偷地讓小草兒試了一下才定結果：差了一點點。
小棠哥又重新做了兩次才得到李氏（小草兒）的認可。
甜麵醬隻是配角，主角烤鴨都還沒談呢。