第二篇第六章第6節 阿膠——女性補血的最佳食品


    阿膠是中國人熟知的補血養顏佳品,那麽什麽是阿膠呢?阿膠是驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠質。《本草綱目》記載,阿膠甘,平,歸肺、肝、腎經,能夠補血、止血、滋陰潤燥,用於血虛萎黃、眩暈、心悸等,為補血之佳品。尤其是女性的一些病症,如月經不調、經血不斷、妊娠下血等,阿膠都有很好的補血之功。


    阿膠在中醫藥學上已經有兩千多年的曆史了,其實最早製作阿膠的原料不是驢皮而是牛皮,秦漢時期的醫藥學著作《神農本草經》記載:“煮牛皮作之。”由於阿膠在滋補和藥用方麵的神奇功效,因而受到曆代帝王的青睞,將其列為貢品之一,故有“貢阿膠”之稱。


    阿膠含有豐富的動物膠、氮、明膠蛋白、鈣、硫等礦物質和多種氨基酸,具有補血止血、滋陰潤肺等功效,在補血方麵的作用更加突出,在治療各種原因的出血、貧血、眩暈、心悸等症狀方麵也是效果顯著。


    阿膠的養顏之功根基於它的補血之功,女性氣血充足,才能麵若桃花,膚色瑩潤有光澤。隨著當今社會節奏的加快,競爭壓力的加劇,很多女性過早地出現月經不調、痛經、肌膚暗淡無光、臉上長色斑等衰老跡象。隻有從內部調理,通過補血理氣,調整營養平衡來塑造靚麗女人。而補血理血的首選之食就是阿膠,因為阿膠能從根本上解決氣血不足的問題,同時改善血紅細胞的新陳代謝,加強真皮細胞的保水功能,實現女人由內而外的美麗。


    下麵介紹一款阿膠粥以養顏養膚之用。


    材料:阿膠30克,糯米30克至50克。


    製法:先用糯米煮粥,待粥將熟的時候,加入搗碎的阿膠,沸後加少許水斷續煮,重複兩次即可,晨起或晚睡前食用。。

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