當呂渭綸說出這問題後，程大位也認真起來，雖然他一時想不到解題的思路，但他還是讓仆人拿出馬車上的上好宣紙。
他像一個沉迷經算的學生般，一筆一劃的將問題寫了出來。
隨後，他往馬車上一趴，開始仔細的演算起來。
其實不止是他……
一邊的王徵也心動了，這種題目讓他耳目一新，他也取來了宣紙，將題目抄寫了下來。
程大位嘴裏不停重複這道題目。
“現在有一個大水池，這水池上麵裝有若幹個同樣粗細的進水陶管，下麵裝了若幹個一直打開的陶排水管。”
“當打開上麵四個進水管時，需要兩個時辰才能將注滿水池。”
“當打開上麵三個進水管時，需要四個時辰才能注滿水池。”
“現在問你……如果必須在一個時辰之內將水池注滿水，需要至少打開幾個進水管？”
……
呂渭綸坐在馬車前，看著兩人辛苦的演算，急得滿頭大汗，但似乎也沒有絲毫的進展，這已經是七月份的日子，坐了沒一會兒，還是挺熱的。
於是他就建議找個涼爽些的亭子，這程大位遂之就將他們帶到了程府。
便是這程大位的府邸，進入之後，呂渭綸才是真的相信，這家夥還真有錢，絕對不是碰瓷的，這府邸都快趕上潞王府那般奢華了，隻是麵積要比潞王府小的多。
而他也發現了這商人的特點，雖然他很有錢，但很明顯，他最上心的還是經算，一說到經算問題，其他的全部都拋在腦後。
一進了府，就有程府的仆人悉心照顧，這些仆人大多都是年輕的女子。
而程大位就沒空配他們聊天，直接鑽進書房，說誓要將這題鑽研出來。
於是這客堂裏，就剩下呂渭綸他們這一大家子，他也沒有不好意思，既然這姓程的這麽大方客氣，他也不拘束。
更讓他們感到貼心的是，沒過多久，又有侍女給送上冰塊，說是天氣熱，讓他們拿著用。
還有專門泡了冰水，這讓呂渭綸有了新的點子，有了冰水，那其實也可以做冰鎮汽水。
這些冰塊其實大部分都是冬天存起來的，冬天之時，北方的一些村民都會將一些湖畔中的厚實冰塊給藏起來。
要說這湖畔，最出名的還是屬山東濟南府的大明湖。
每年冬天，在大明湖水完全凍結的時候，大明湖附近的幾個村子的村民就開始準備存冰。
首先得準備存冰地點即挖地窖。
地窖挖好後，下麵鋪上草氈，趁三九天，四九天大明湖冰結最厚的時候到大明湖裏去切冰塊，然後一塊一塊得從下往上摞起來，一直到地窖頂。
摞滿後再在上麵蓋一層草氈，草氈上麵再蓋一層厚厚的黃土，最後入口也要用土封起來，這樣一個冰窖就算完成了。
但事實上藏冰這東西在很早以前就有了，《魏誌》雲：建安十九年，魏王曹操造此台以藏冰，為淩室，故號冰井。
由此可見，曹操很早就在搞藏冰了，這可都過了一千多年了。
……
不過，呂渭綸還知道一些主動製冰塊的方法，就比如——硝石。
硝石的化學名稱叫硝酸鉀，它溶解於水時會吸熱，溫度降低，所以小盆裏的水就會結成冰。在一個大盆裏倒一些水，再放入一個小盆，小盆裏也倒一盆水，然後在大盆裏倒入硝石，小盆裏的水就會結成冰。
現在大明的民間應該也有製冰的商人，他們用的製冰方法應該也大多都是這種，這原理也應該是唐朝時就被發現了，畢竟那時候發明了火藥，而在開采生產火藥時就發現了大量的硝石。
有了冰塊，他其實的確搞一些新奇的東西，比如……水果沙冰？
他能想到的也隻有將冰和牛奶，水果等物摻在一起了。
呂渭綸先將這個創意記了下來，保存起來，他剛才說要和程大位談生意，其實就是想給他一些配方，他不是開了酒樓？
這樣他提供美食的配方，也算是用技術入股了，當然也不至於此。
他手下的丐幫也能為他的酒樓提供一些江湖保護，這種兩全其美的事情，他相信，程大位那家夥肯定會答應。
隻要程大位能答應，那他就不愁賺錢這件事了，用技術入股，沒錢就想一些他平時做飯用到的家庭配方。
雖說他沒在新東方進修過，不算是什麽專業的廚師，但是在家庭廚師這一方麵，他絕對是合格的，這點……他還是很自信的。
（′^?w^?｀）
以他的手藝，到時候隨便拿出來幾個現代的做飯心得，估計也能讓南京的百姓飽飽口福了！
他就不信，這大明人口味還比現代人還挑？
……
十分鍾後，程大位終於從書房裏出來了，他哭喪著臉，歎氣道，“今日……是我輸了。但這並不意味著這題我做不出來，隻是我真第一次見這種題型，給我時間，我也是能做出來的。”
“現在你先告訴我答案是什麽？這樣我做完也好知道對不對。”
“到底至少要打開幾個進水管？”
呂渭綸早就料到他短時間內做不出來，開口道，“六個。”
程大位在心裏記下，他緩緩坐到椅子上，“你說吧，到底要跟我談什麽生意？”
“程員外。如你所說，你在京城有許多大酒樓？”
程大位皺眉，“怎麽……你還想要我的酒樓？這有點獅子大開口了啊，咱倆非親非故的，第一次見麵……”
“不，我說了，隻會幫你賺錢。你這酒樓在南京應該都開許久了，那這最近的生意怎麽樣？”
“生意當然是很好，這南京大部分酒樓都在我手裏，生意還能不好？”
程大位不容置否。
“這南京的大部分酒樓生意肯定不在你的手裏，這一點你不用騙我，你手裏的酒樓並不多。”
呂渭綸直接迴懟。
這是廢話，他一個普通的商人怎麽可能會壟斷南京的酒樓生意？
要是一些小地方也就算了，這可是南京！
明朝實行二都製，南京為留都，其機構設置基本與京師的一模一樣，再加上又是大明的經濟中心，因此是十分重要的。
這種情況，在以前的朝代也是有的，就比如唐代以長安為都城，稱西京，以洛陽(河南府)為東都。
宋代以開封為都城，稱東京，又以洛陽(河南府)為西京，應天府為南京，大名府為北京。西京、南京、北京設留守，以知府兼之，掌宮鑰及京城守衛、錢穀、兵民之政。
元初以開平府(今內蒙古正藍旗)為上都，燕京(大興府)為中都，後以中都改大都，為首都，上都為陪都。上都設上都留守司，統管軍民事務，又兼管上都路都總管府。
……
而南京作為留都，與以前的朝代相比，還有一些特殊的地方，就比如南京隻有三個比較重要的官職。
分別是南京參讚機務兵部尚書、南京守備太監、提督南京軍務勳臣。
而這三方中，兵部尚書代表了中央機構，太監代表了宦官勢力，勳臣則是代表了明朝開國元勳的後裔團體。
說起來勳臣……這才是南京城裏一個最特殊的存在，朱元璋建都南京以後，為了獎賞那些陪他打天下的兄弟，於是就將那些將軍給封爵。
而這其中最有名的幾個就是徐達、常遇春、劉基、李文忠、湯和、鄧愈等人。
他們不僅本人始終受到朱元璋的恩遇，而且子孫世世代代享受爵祿，直至明朝結束。
因為朱元璋建都在南京，因此南京周圍根本就沒有藩王，朱元璋給出的理由是：“天下之大，必建藩屏，上衛國家，下安生民，今諸子既長，宜各有爵封，分鎮諸國。朕非私其親，乃遵古先哲王之製，為久安長治之計。”
由此可見，建藩的目的就是保護他們老朱家的血脈，同時保護大明。
南京已經是國都了，皇帝在這裏，自然不再需要再分封藩王，朱棣遷都北京之後，南京被稱為南直隸，也就是中央直接管轄，既然是直接管轄，那就是等同於北京，於是在朱棣以後，南京還是沒有藩王。
那現在來看，南京沒有藩王，也沒有皇帝，最吃香的那不就是朱元璋封的那些勳臣的後代？
他們家族的勢力自大明建國以來就盤踞在南京，這已經過去多少年了，必然是勢力龐大，犬牙交錯。
故而……呂渭綸才認為，程大位說南京大部分酒樓都是他的，那必然是在吹噓啊！
哪裏輪得到他啊！
……
程大位頓了頓，問道，“你到底是什麽人？你不是第一次來南京？為何就斷定我沒有？”
呂渭綸打算跟他坦白，於是笑道，“不逗你了，其實我是一個官員，從遠處到南京，準備在這裏上任。”
“我說呢……”
這程大位聽到他是官員也沒有沒什麽太大的表現，這員外吧，雖說是個買來的官職，沒什麽用處，可的確是有大明的編製，算是官員。
可能就是因為此，這程大位才對他是官員沒什麽感覺，畢竟……大家都是官員，官員有什麽了不起的。
“既然你也是官員……那我就直說了，我在南京城的確是有幾個酒樓，沒有太多。”
“幾個到底是幾個？”
程大位瞪大了雙眼，伸了兩個手指，“……兩個……”
這下，呂渭綸又覺得不合理了，這家夥，若是隻有兩個酒樓，那也不至於這麽富啊！
便問起，“你所有的家產就隻有這兩個酒樓？”
“當然不是！”
程大位站起身來，摸了摸他那胡子，開始吹噓道，“想當年我走南闖北之時……”
說了幾分鍾，他才說到點子上，他是在京杭運河這條線上賺夠了銀子，這才來南京置辦點產業，做點小生意，當是後半輩子養老了。
呂渭綸有些無奈，這人，也一把年紀了，怎麽淨喜歡吹牛，唯一能看到他認真的時候就是在麵對經算問題之時。
“跟你商量一下吧！我給你寫兩個配方，你準備準備材料，拿去你的酒樓試試……”
“如果效果好的話，經營的收益，咱們五五分成。”
程大位一聽也不是什麽大事，臉色都輕鬆了許多，原本還以為他要酒樓呢。
現在才知，原來就是搞點新菜品的配方，立馬就答應了，他的錢財，實在對兩個酒樓的經營情況不太在意，可以說這兩個酒樓目前的經營就是很佛係那種，無論是賺錢了還是賠錢了，對他的影響都不是太大。
於是他笑道，“這樣吧，今日你給我出這道題屬實不錯，不如……以後你再多給我來點這種題目，這酒樓賺的錢，我給你七成……”
“你這是什麽意思？”
“這你還不明白嗎？我是說，從今日起，你就相當於是那兩個酒樓的掌櫃了，全部交由你來管理，賺錢了，你拿七成，隻用給我交三成就行。”
這……
呂渭綸聽起來總覺得不對勁，仔細聽他的話中，好像確實有一處漏洞，便問道，“你說賺錢了，我拿七成，那要是賠錢了呢……”
“賠錢？那你就賠七成啊，我賠三成。”
呂渭綸：“……”
＼（〇_o）／
這家夥……果然是個商人，現在呂渭綸敢肯定，那兩個酒樓現在是一直賠著錢的。
不過，他還是有信心將那兩個酒樓給起死迴生的，便答應了。
隨後呂渭綸在逛程大位的書房時才發現，原來這家夥藏的很深。
他一進書房，就看到許多南京地麵上的房契，上麵寫的都是出租……
這家夥，原來是做起了包租公！
躺著收錢那種！
怪不得！怪不得這家夥生活過的這麽愜意！
……
看到他這麽爽，呂渭綸心裏突然有些羨慕，便默默立下一個小目標，反正要在南京任職了，可能長時間不會再調動了，那就先賺他個一千兩！
之後他在程大位書房裏還發現了許多算盤，發現這人在學經算時用的都是這算盤，更有許多數學方麵的書籍，看來這人對數學還真是上心，有一說一，他覺得，程大位應該能和王徵玩到一起去。
他還和程大位說，以後要從他這裏買房子，讓給他看個位置。
程大位當下就拿出一張房契，下麵襯著一張薄紙片，笑道，“借條！”
呂渭綸一想，反正遲早也需要房子住，就在借條上寫下，隨後兩人簽字畫押，這才算完成這個交易。
這其實也挺好，沒想到碰到程大位還能幫他把房子這個問題給解決了，實屬意外之喜。
……
……
他像一個沉迷經算的學生般，一筆一劃的將問題寫了出來。
隨後，他往馬車上一趴，開始仔細的演算起來。
其實不止是他……
一邊的王徵也心動了，這種題目讓他耳目一新，他也取來了宣紙，將題目抄寫了下來。
程大位嘴裏不停重複這道題目。
“現在有一個大水池，這水池上麵裝有若幹個同樣粗細的進水陶管，下麵裝了若幹個一直打開的陶排水管。”
“當打開上麵四個進水管時，需要兩個時辰才能將注滿水池。”
“當打開上麵三個進水管時，需要四個時辰才能注滿水池。”
“現在問你……如果必須在一個時辰之內將水池注滿水，需要至少打開幾個進水管？”
……
呂渭綸坐在馬車前，看著兩人辛苦的演算，急得滿頭大汗，但似乎也沒有絲毫的進展，這已經是七月份的日子，坐了沒一會兒，還是挺熱的。
於是他就建議找個涼爽些的亭子，這程大位遂之就將他們帶到了程府。
便是這程大位的府邸，進入之後，呂渭綸才是真的相信，這家夥還真有錢，絕對不是碰瓷的，這府邸都快趕上潞王府那般奢華了，隻是麵積要比潞王府小的多。
而他也發現了這商人的特點，雖然他很有錢，但很明顯，他最上心的還是經算，一說到經算問題，其他的全部都拋在腦後。
一進了府，就有程府的仆人悉心照顧，這些仆人大多都是年輕的女子。
而程大位就沒空配他們聊天，直接鑽進書房，說誓要將這題鑽研出來。
於是這客堂裏，就剩下呂渭綸他們這一大家子，他也沒有不好意思，既然這姓程的這麽大方客氣，他也不拘束。
更讓他們感到貼心的是，沒過多久，又有侍女給送上冰塊，說是天氣熱，讓他們拿著用。
還有專門泡了冰水，這讓呂渭綸有了新的點子，有了冰水，那其實也可以做冰鎮汽水。
這些冰塊其實大部分都是冬天存起來的，冬天之時，北方的一些村民都會將一些湖畔中的厚實冰塊給藏起來。
要說這湖畔，最出名的還是屬山東濟南府的大明湖。
每年冬天，在大明湖水完全凍結的時候，大明湖附近的幾個村子的村民就開始準備存冰。
首先得準備存冰地點即挖地窖。
地窖挖好後，下麵鋪上草氈，趁三九天，四九天大明湖冰結最厚的時候到大明湖裏去切冰塊，然後一塊一塊得從下往上摞起來，一直到地窖頂。
摞滿後再在上麵蓋一層草氈，草氈上麵再蓋一層厚厚的黃土，最後入口也要用土封起來，這樣一個冰窖就算完成了。
但事實上藏冰這東西在很早以前就有了，《魏誌》雲：建安十九年，魏王曹操造此台以藏冰，為淩室，故號冰井。
由此可見，曹操很早就在搞藏冰了，這可都過了一千多年了。
……
不過，呂渭綸還知道一些主動製冰塊的方法，就比如——硝石。
硝石的化學名稱叫硝酸鉀，它溶解於水時會吸熱，溫度降低，所以小盆裏的水就會結成冰。在一個大盆裏倒一些水，再放入一個小盆，小盆裏也倒一盆水，然後在大盆裏倒入硝石，小盆裏的水就會結成冰。
現在大明的民間應該也有製冰的商人，他們用的製冰方法應該也大多都是這種，這原理也應該是唐朝時就被發現了，畢竟那時候發明了火藥，而在開采生產火藥時就發現了大量的硝石。
有了冰塊，他其實的確搞一些新奇的東西，比如……水果沙冰？
他能想到的也隻有將冰和牛奶，水果等物摻在一起了。
呂渭綸先將這個創意記了下來，保存起來，他剛才說要和程大位談生意，其實就是想給他一些配方，他不是開了酒樓？
這樣他提供美食的配方，也算是用技術入股了，當然也不至於此。
他手下的丐幫也能為他的酒樓提供一些江湖保護，這種兩全其美的事情，他相信，程大位那家夥肯定會答應。
隻要程大位能答應，那他就不愁賺錢這件事了，用技術入股，沒錢就想一些他平時做飯用到的家庭配方。
雖說他沒在新東方進修過，不算是什麽專業的廚師，但是在家庭廚師這一方麵，他絕對是合格的，這點……他還是很自信的。
（′^?w^?｀）
以他的手藝，到時候隨便拿出來幾個現代的做飯心得，估計也能讓南京的百姓飽飽口福了！
他就不信，這大明人口味還比現代人還挑？
……
十分鍾後，程大位終於從書房裏出來了，他哭喪著臉，歎氣道，“今日……是我輸了。但這並不意味著這題我做不出來，隻是我真第一次見這種題型，給我時間，我也是能做出來的。”
“現在你先告訴我答案是什麽？這樣我做完也好知道對不對。”
“到底至少要打開幾個進水管？”
呂渭綸早就料到他短時間內做不出來，開口道，“六個。”
程大位在心裏記下，他緩緩坐到椅子上，“你說吧，到底要跟我談什麽生意？”
“程員外。如你所說，你在京城有許多大酒樓？”
程大位皺眉，“怎麽……你還想要我的酒樓？這有點獅子大開口了啊，咱倆非親非故的，第一次見麵……”
“不，我說了，隻會幫你賺錢。你這酒樓在南京應該都開許久了，那這最近的生意怎麽樣？”
“生意當然是很好，這南京大部分酒樓都在我手裏，生意還能不好？”
程大位不容置否。
“這南京的大部分酒樓生意肯定不在你的手裏，這一點你不用騙我，你手裏的酒樓並不多。”
呂渭綸直接迴懟。
這是廢話，他一個普通的商人怎麽可能會壟斷南京的酒樓生意？
要是一些小地方也就算了，這可是南京！
明朝實行二都製，南京為留都，其機構設置基本與京師的一模一樣，再加上又是大明的經濟中心，因此是十分重要的。
這種情況，在以前的朝代也是有的，就比如唐代以長安為都城，稱西京，以洛陽(河南府)為東都。
宋代以開封為都城，稱東京，又以洛陽(河南府)為西京，應天府為南京，大名府為北京。西京、南京、北京設留守，以知府兼之，掌宮鑰及京城守衛、錢穀、兵民之政。
元初以開平府(今內蒙古正藍旗)為上都，燕京(大興府)為中都，後以中都改大都，為首都，上都為陪都。上都設上都留守司，統管軍民事務，又兼管上都路都總管府。
……
而南京作為留都，與以前的朝代相比，還有一些特殊的地方，就比如南京隻有三個比較重要的官職。
分別是南京參讚機務兵部尚書、南京守備太監、提督南京軍務勳臣。
而這三方中，兵部尚書代表了中央機構，太監代表了宦官勢力，勳臣則是代表了明朝開國元勳的後裔團體。
說起來勳臣……這才是南京城裏一個最特殊的存在，朱元璋建都南京以後，為了獎賞那些陪他打天下的兄弟，於是就將那些將軍給封爵。
而這其中最有名的幾個就是徐達、常遇春、劉基、李文忠、湯和、鄧愈等人。
他們不僅本人始終受到朱元璋的恩遇，而且子孫世世代代享受爵祿，直至明朝結束。
因為朱元璋建都在南京，因此南京周圍根本就沒有藩王，朱元璋給出的理由是：“天下之大，必建藩屏，上衛國家，下安生民，今諸子既長，宜各有爵封，分鎮諸國。朕非私其親，乃遵古先哲王之製，為久安長治之計。”
由此可見，建藩的目的就是保護他們老朱家的血脈，同時保護大明。
南京已經是國都了，皇帝在這裏，自然不再需要再分封藩王，朱棣遷都北京之後，南京被稱為南直隸，也就是中央直接管轄，既然是直接管轄，那就是等同於北京，於是在朱棣以後，南京還是沒有藩王。
那現在來看，南京沒有藩王，也沒有皇帝，最吃香的那不就是朱元璋封的那些勳臣的後代？
他們家族的勢力自大明建國以來就盤踞在南京，這已經過去多少年了，必然是勢力龐大，犬牙交錯。
故而……呂渭綸才認為，程大位說南京大部分酒樓都是他的，那必然是在吹噓啊！
哪裏輪得到他啊！
……
程大位頓了頓，問道，“你到底是什麽人？你不是第一次來南京？為何就斷定我沒有？”
呂渭綸打算跟他坦白，於是笑道，“不逗你了，其實我是一個官員，從遠處到南京，準備在這裏上任。”
“我說呢……”
這程大位聽到他是官員也沒有沒什麽太大的表現，這員外吧，雖說是個買來的官職，沒什麽用處，可的確是有大明的編製，算是官員。
可能就是因為此，這程大位才對他是官員沒什麽感覺，畢竟……大家都是官員，官員有什麽了不起的。
“既然你也是官員……那我就直說了，我在南京城的確是有幾個酒樓，沒有太多。”
“幾個到底是幾個？”
程大位瞪大了雙眼，伸了兩個手指，“……兩個……”
這下，呂渭綸又覺得不合理了，這家夥，若是隻有兩個酒樓，那也不至於這麽富啊！
便問起，“你所有的家產就隻有這兩個酒樓？”
“當然不是！”
程大位站起身來，摸了摸他那胡子，開始吹噓道，“想當年我走南闖北之時……”
說了幾分鍾，他才說到點子上，他是在京杭運河這條線上賺夠了銀子，這才來南京置辦點產業，做點小生意，當是後半輩子養老了。
呂渭綸有些無奈，這人，也一把年紀了，怎麽淨喜歡吹牛，唯一能看到他認真的時候就是在麵對經算問題之時。
“跟你商量一下吧！我給你寫兩個配方，你準備準備材料，拿去你的酒樓試試……”
“如果效果好的話，經營的收益，咱們五五分成。”
程大位一聽也不是什麽大事，臉色都輕鬆了許多，原本還以為他要酒樓呢。
現在才知，原來就是搞點新菜品的配方，立馬就答應了，他的錢財，實在對兩個酒樓的經營情況不太在意，可以說這兩個酒樓目前的經營就是很佛係那種，無論是賺錢了還是賠錢了，對他的影響都不是太大。
於是他笑道，“這樣吧，今日你給我出這道題屬實不錯，不如……以後你再多給我來點這種題目，這酒樓賺的錢，我給你七成……”
“你這是什麽意思？”
“這你還不明白嗎？我是說，從今日起，你就相當於是那兩個酒樓的掌櫃了，全部交由你來管理，賺錢了，你拿七成，隻用給我交三成就行。”
這……
呂渭綸聽起來總覺得不對勁，仔細聽他的話中，好像確實有一處漏洞，便問道，“你說賺錢了，我拿七成，那要是賠錢了呢……”
“賠錢？那你就賠七成啊，我賠三成。”
呂渭綸：“……”
＼（〇_o）／
這家夥……果然是個商人，現在呂渭綸敢肯定，那兩個酒樓現在是一直賠著錢的。
不過，他還是有信心將那兩個酒樓給起死迴生的，便答應了。
隨後呂渭綸在逛程大位的書房時才發現，原來這家夥藏的很深。
他一進書房，就看到許多南京地麵上的房契，上麵寫的都是出租……
這家夥，原來是做起了包租公！
躺著收錢那種！
怪不得！怪不得這家夥生活過的這麽愜意！
……
看到他這麽爽，呂渭綸心裏突然有些羨慕，便默默立下一個小目標，反正要在南京任職了，可能長時間不會再調動了，那就先賺他個一千兩！
之後他在程大位書房裏還發現了許多算盤，發現這人在學經算時用的都是這算盤，更有許多數學方麵的書籍，看來這人對數學還真是上心，有一說一，他覺得，程大位應該能和王徵玩到一起去。
他還和程大位說，以後要從他這裏買房子，讓給他看個位置。
程大位當下就拿出一張房契，下麵襯著一張薄紙片，笑道，“借條！”
呂渭綸一想，反正遲早也需要房子住，就在借條上寫下，隨後兩人簽字畫押，這才算完成這個交易。
這其實也挺好，沒想到碰到程大位還能幫他把房子這個問題給解決了，實屬意外之喜。
……
……