錢金寶一臉諂媚笑容，渾然不覺得自己之前做錯了什麽，隻當是宮保失了手，麵子上過不去，才拿他這徒弟出氣。
宮保見他這幅模樣，就氣不打一處來，知道這貨壓根沒意識到他自己做錯了什麽。
不過看在這個死胖子，方才將他拉到身後的份上，宮保決定不與這貨生氣了。
莫生氣，氣壞身體無人替！
宮保心中默念幾遍，自我安慰了一番，才算心中沒有那麽憋悶。
“記住了，為師剛才的烹飪方式乃是爆炒，將火引入鍋中，叫做勾火！並非什麽狗屁走了水！”
錢金寶這才恍然大悟，感情方才不是宮保失誤，而是自己誤會了。他訕笑著朝宮保不住的點頭哈腰，表示自己知道錯了。
宮保說著又想起方才的事情，氣不打一處來，迴頭一巴掌拍在了胖子頭上：“再說你這個蠢貨，油鍋裏即便起了火，那能用水去撲滅嗎？”
錢金寶眨眨眼睛，一臉不解：“師父，為何不能？”
“你這白癡，油起火了，用水如何能夠澆滅？你這二十年的廚藝，到底是怎麽學的？”
宮保原本覺得錢胖子還挺機靈，卻沒想到這貨如此愚鈍，不免再次有些懷疑，自己為了偷懶，收這胖子為徒，是不是一個錯誤？
其實他倒是錯過了錢金寶，雖然在後世，哪怕小學生也明白，若是油鍋起火了，需要用鍋蓋去蓋滅火焰，或者使用幹粉滅火器、二氧化碳滅火器來撲滅火勢。
但唐人卻未必清楚這一點。
突厥人攻打北周王朝的酒泉城時，城內守軍便潑灑石油縱火，以此禦敵。
突厥人取來護城河中的水去滅火，反而助長了火勢，最終導致突厥人大敗而歸。
所以說，水不能用以滅火，在大唐，可不是人人皆知的常識。
錢金寶不懂這一點，也是情有可原的。
胖子這三十多歲的大老爺們，被宮保訓得不敢言語，一副很是委屈的小媳婦模樣。
宮保被錢金寶鬧得，也沒了繼續炒菜的興趣，幹脆從夥房中找出了一口破鍋，丟給錢金寶。
“拿著，去把這鍋裏裝上沙子，練習顛鍋！”
顛鍋這個技能，可是後世中餐廚師都必須掌握的基礎。
廚師顛鍋可不是為了好看，而是為了讓鍋裏食材受熱均勻，同時也是為了讓調料更加均勻入味。
通常初學者，都是在鍋裏裝上沙子之類的重物，練習顛鍋。在熟練一點以後，再到灶台上練習，先空鍋練習，然後再加重物練習，反複練習，直到翻炒時，鍋內的沙子不會漏出，才算合格。
宮保這練習方法，自然也是跟他老爹學的。
錢金寶哪裏懂這些，更不理解宮保讓他拿口破鍋抖沙子是什麽意思。
胖子哪裏懂什麽叫顛鍋。
他很是委屈的拿著那口破鍋，心中琢磨，是不是之前自己得罪師父得罪狠了，這些都是師父在故意整他？
但即便錢金寶是這般想的，他也不敢撂下手中的破鍋，更沒有大吼一聲“老子不幹了！”的勇氣。
宮保看錢金寶楞在那發呆，不禁吼道：“金寶，你還楞著作甚？還不快去裝沙子？”
“呃，諾，弟子這就去，這就去。”
錢金寶不敢多問，趕緊老老實實跑去尋了一堆沙子，裝在破鍋之中。
宮保一看，差點笑出聲來。
這死胖子居然將一口破鍋，幾乎裝滿了沙子給端了迴來。
他丟給錢金寶的破鍋，是原本夥房裏用來蒸煮東西用的鐵鍋，再裝滿沙子，不下百斤的重量，也虧得這死胖子能給抬迴來。
宮保很是無語，幹脆將自己那口炒鍋拿了出來，倒進去一些沙子，給錢金寶示範了幾遍顛鍋的動作。
“看清楚了，這叫顛鍋！這是炒菜最基礎的技術，我讓你去拿沙子，便是用沙子來練習顛鍋，懂了嗎？”
錢金寶這才明白自己誤會了宮保的意思，連忙訕笑著將那口大鍋裏多餘的沙子倒掉，學著宮保的模樣，老老實實開始練習顛鍋。
宮保讓雜役給他搬來一把胡凳，好整以暇的坐在一旁監督胖子練習，覺得當人師父的感覺還算不錯。
他不時出聲糾正胖子的動作，一邊琢磨著，自己要如何才能在兩年內賺到十萬貫銅錢。
釀酒、種植銀耳，貌似都是不錯的選擇。
另外他還發現唐人喜歡吃糖，而如今大唐最好的糖便是他之前用過的，從天竺進口來的赤砂糖，若是能提煉成白砂糖，也是一本萬利的買賣。
用糧食釀酒，在進行蒸餾，搞出高度白酒來，那更是暴利。
甚至有了高度酒，還能繼續提純出酒精，就可以弄出香水、香皂，都是在大唐能賺大錢的生意。
當然，這些都是宮保琢磨出來可以老老實實，在不傷天害理情況下，能夠發家致富的辦法。
若他真的夠狠心，將傳銷搬到大唐來，別說十萬貫，就是百萬貫，他恐怕也能賺得出來。
不過那種賺錢的辦法，實在是太缺德了，宮保擔心今後生兒子沒**，也就沒起那般壞心思。
但他思來想去，似乎這些生意，暫時都還做不了。
他估計自己，用不了兩三個月，就會隨王珪一起，啟程前往長安。若是在成都縣置辦下這些產業，屆時可帶不走。
更重要的是，要做這些買賣，他還缺乏最重要的東西，那便是錢。
沒有起步的第一桶金，空手套白狼，可不容易。
宮保滿打滿算，如今身上就隻有一貫多銅錢。
這點錢別說是開釀酒作坊了，就是想去給長腿妹子買點珠寶首飾，都是遠遠不夠的。
他如今不做王珪的家廚，又以學生身份寄居在王珪府上，即便宮保的臉皮再厚，也不可能好意思從王珪那裏要錢。
而他原本還指望自己被趙弘安舉薦入仕後，能有一份俸祿。
但等他打聽清楚，那什麽將仕郎不過最小的從九品下的官品，月俸每月才一貫又三百錢而已。
而且他隻是散官，連職事官有的職田、補貼這些待遇，也統統沒有，相當的悲劇……
故而如今，宮保的當務之急，便是得想出辦法，先賺點小錢錢才行……
宮保見他這幅模樣，就氣不打一處來，知道這貨壓根沒意識到他自己做錯了什麽。
不過看在這個死胖子，方才將他拉到身後的份上，宮保決定不與這貨生氣了。
莫生氣，氣壞身體無人替！
宮保心中默念幾遍，自我安慰了一番，才算心中沒有那麽憋悶。
“記住了，為師剛才的烹飪方式乃是爆炒，將火引入鍋中，叫做勾火！並非什麽狗屁走了水！”
錢金寶這才恍然大悟，感情方才不是宮保失誤，而是自己誤會了。他訕笑著朝宮保不住的點頭哈腰，表示自己知道錯了。
宮保說著又想起方才的事情，氣不打一處來，迴頭一巴掌拍在了胖子頭上：“再說你這個蠢貨，油鍋裏即便起了火，那能用水去撲滅嗎？”
錢金寶眨眨眼睛，一臉不解：“師父，為何不能？”
“你這白癡，油起火了，用水如何能夠澆滅？你這二十年的廚藝，到底是怎麽學的？”
宮保原本覺得錢胖子還挺機靈，卻沒想到這貨如此愚鈍，不免再次有些懷疑，自己為了偷懶，收這胖子為徒，是不是一個錯誤？
其實他倒是錯過了錢金寶，雖然在後世，哪怕小學生也明白，若是油鍋起火了，需要用鍋蓋去蓋滅火焰，或者使用幹粉滅火器、二氧化碳滅火器來撲滅火勢。
但唐人卻未必清楚這一點。
突厥人攻打北周王朝的酒泉城時，城內守軍便潑灑石油縱火，以此禦敵。
突厥人取來護城河中的水去滅火，反而助長了火勢，最終導致突厥人大敗而歸。
所以說，水不能用以滅火，在大唐，可不是人人皆知的常識。
錢金寶不懂這一點，也是情有可原的。
胖子這三十多歲的大老爺們，被宮保訓得不敢言語，一副很是委屈的小媳婦模樣。
宮保被錢金寶鬧得，也沒了繼續炒菜的興趣，幹脆從夥房中找出了一口破鍋，丟給錢金寶。
“拿著，去把這鍋裏裝上沙子，練習顛鍋！”
顛鍋這個技能，可是後世中餐廚師都必須掌握的基礎。
廚師顛鍋可不是為了好看，而是為了讓鍋裏食材受熱均勻，同時也是為了讓調料更加均勻入味。
通常初學者，都是在鍋裏裝上沙子之類的重物，練習顛鍋。在熟練一點以後，再到灶台上練習，先空鍋練習，然後再加重物練習，反複練習，直到翻炒時，鍋內的沙子不會漏出，才算合格。
宮保這練習方法，自然也是跟他老爹學的。
錢金寶哪裏懂這些，更不理解宮保讓他拿口破鍋抖沙子是什麽意思。
胖子哪裏懂什麽叫顛鍋。
他很是委屈的拿著那口破鍋，心中琢磨，是不是之前自己得罪師父得罪狠了，這些都是師父在故意整他？
但即便錢金寶是這般想的，他也不敢撂下手中的破鍋，更沒有大吼一聲“老子不幹了！”的勇氣。
宮保看錢金寶楞在那發呆，不禁吼道：“金寶，你還楞著作甚？還不快去裝沙子？”
“呃，諾，弟子這就去，這就去。”
錢金寶不敢多問，趕緊老老實實跑去尋了一堆沙子，裝在破鍋之中。
宮保一看，差點笑出聲來。
這死胖子居然將一口破鍋，幾乎裝滿了沙子給端了迴來。
他丟給錢金寶的破鍋，是原本夥房裏用來蒸煮東西用的鐵鍋，再裝滿沙子，不下百斤的重量，也虧得這死胖子能給抬迴來。
宮保很是無語，幹脆將自己那口炒鍋拿了出來，倒進去一些沙子，給錢金寶示範了幾遍顛鍋的動作。
“看清楚了，這叫顛鍋！這是炒菜最基礎的技術，我讓你去拿沙子，便是用沙子來練習顛鍋，懂了嗎？”
錢金寶這才明白自己誤會了宮保的意思，連忙訕笑著將那口大鍋裏多餘的沙子倒掉，學著宮保的模樣，老老實實開始練習顛鍋。
宮保讓雜役給他搬來一把胡凳，好整以暇的坐在一旁監督胖子練習，覺得當人師父的感覺還算不錯。
他不時出聲糾正胖子的動作，一邊琢磨著，自己要如何才能在兩年內賺到十萬貫銅錢。
釀酒、種植銀耳，貌似都是不錯的選擇。
另外他還發現唐人喜歡吃糖，而如今大唐最好的糖便是他之前用過的，從天竺進口來的赤砂糖，若是能提煉成白砂糖，也是一本萬利的買賣。
用糧食釀酒，在進行蒸餾，搞出高度白酒來，那更是暴利。
甚至有了高度酒，還能繼續提純出酒精，就可以弄出香水、香皂，都是在大唐能賺大錢的生意。
當然，這些都是宮保琢磨出來可以老老實實，在不傷天害理情況下，能夠發家致富的辦法。
若他真的夠狠心，將傳銷搬到大唐來，別說十萬貫，就是百萬貫，他恐怕也能賺得出來。
不過那種賺錢的辦法，實在是太缺德了，宮保擔心今後生兒子沒**，也就沒起那般壞心思。
但他思來想去，似乎這些生意，暫時都還做不了。
他估計自己，用不了兩三個月，就會隨王珪一起，啟程前往長安。若是在成都縣置辦下這些產業，屆時可帶不走。
更重要的是，要做這些買賣，他還缺乏最重要的東西，那便是錢。
沒有起步的第一桶金，空手套白狼，可不容易。
宮保滿打滿算，如今身上就隻有一貫多銅錢。
這點錢別說是開釀酒作坊了，就是想去給長腿妹子買點珠寶首飾，都是遠遠不夠的。
他如今不做王珪的家廚，又以學生身份寄居在王珪府上，即便宮保的臉皮再厚，也不可能好意思從王珪那裏要錢。
而他原本還指望自己被趙弘安舉薦入仕後，能有一份俸祿。
但等他打聽清楚，那什麽將仕郎不過最小的從九品下的官品，月俸每月才一貫又三百錢而已。
而且他隻是散官，連職事官有的職田、補貼這些待遇，也統統沒有，相當的悲劇……
故而如今，宮保的當務之急，便是得想出辦法，先賺點小錢錢才行……