“可不是嘛！酒菜也特別好吃！”
“口水雞、紅燒魚、桂花豆花醪糟……哎呀太多了。”
“我都要流口水了。”
“中午我就要去吃。”
“……”
經過永熙帝的操作，朝臣認定肖喻幾人是去小河子二號酒樓用飯時，與敬山侯世子等人起了衝突，並不知道肖喻就是酒樓東家，而老百姓們知道肖喻是酒樓東家，卻不知道肖喻的真實身份，所以這樣真真假假地傳播著挺好的，增加噱頭，挺好的。
肖喻也不打算解釋，聽了一會兒老百姓的誇獎，他和餘大廚都有了信心，道：“走，買豬蹄去。”
買了豬蹄，迴到東南坊，小河子二號樓已經開門了。
夥計們在孫掌櫃的帶領下，各做各的事情。
肖喻根本不需要操心，他進了後廚，將四個大豬蹄子進行火燒去毛，再清洗，然後將骨頭剔除，對豬蹄肉進行改刀，加入蔥段、薑絲、花椒、八角、鹽，揉搓均勻後，放到地窖中醃製。
“這個要醃製三日，會不會變味？”餘大廚問。
“我一會兒買些冰來。”大靖已經有製冰、儲冰的技術，肖喻也會製冰，但現下沒必要。
他直接買來一些放到地窖裏，再次迴到酒樓裏，看到樓上樓下滿是客人。
生意是真好啊。
他心情愉快地到後廚幫忙。
一直到傍晚才迴宮裏。
在宮裏待三日，他又來到酒樓，將醃製好的豬蹄肉拿出來，顏色紅潤，肉質緊實。
“醃製的真好。”餘大廚道。
“確實不錯。”肖喻將豬蹄肉清洗幹淨，放到鍋中，加入蔥薑焯水，接著繼續清洗。
隻有清洗的幹幹淨淨，成品才會晶瑩剔透，然後將清洗好的豬蹄肉放入砂鍋中，加些豬皮增加膠脂，注入骨頭湯，薑片、蔥段、八角、桂皮、花椒、香葉放入鹵料球中，丟入骨頭湯裏。
大火煮開後，加入鹽、白糖。
繼續煮一個半時辰後，豬蹄肉和豬皮軟爛，香氣撲鼻。
餘大廚都忍不住咽了一下口水。
肖喻將豬蹄肉和豬皮放入模具中，加入湯汁，壓上木板和石塊，放到地窖中，他看向餘大廚：“明天就可以吃了。”
餘大廚期待地點頭。
第二日肖喻將模具取出，一大塊大塊肉凍做成，皮白鮮亮，肉紅如花，幽幽的肉香撲麵而來，清淡又滋味十足。
“真好看。”餘大廚等廚子忍不住讚歎。
肖喻熟練地將肉凍切成均勻的肉片，碼放在碟子上，加些薑絲，配一碗香醋，一份晶瑩剔透的水晶肴肉做成了，他將筷子遞給餘大廚等廚子：“嚐一嚐。”
餘大廚等廚子迫不及待地夾一片，配著薑絲，沾些香醋，送入口中，入口細滑，幽幽的暗香在口腔浮動，咀嚼間是緊致的肉感和細膩的清涼，香醋和薑絲將味道推向極致。
幾人都忍不住閉上眼睛細品，再睜開眼睛的時候，盤中隻餘下一個醋碗了，不由得後悔自己沒有多吃一塊。
肖喻笑著問：“味道不錯吧？”
餘大廚道：“何止不錯，簡直是人間美味。”他也做過這道菜，但是遠沒有肖喻的細膩有層次。
肖喻道：“那我們就向客人推薦吧。”
餘大廚等廚子點頭。
如餘大廚所料，一經推出，立馬受到客人們的喜歡。
不過兩日，水晶肴肉全部賣完了。
肖喻還要繼續做，但是做成需要四日。
客人非但沒覺得時間長，反而認為好東西值得等待，於是水晶肴肉越發紅火了。
肖喻便買更多的豬蹄肉，每日不停地忙乎著，順便將其他廚子也教會了，他總算可以清閑下來，想著這幾日都沒有好好陪著裴燕禮了，他切了幾份水晶肴肉去裴府。
才剛剛走進去，隻聽“撲通”一聲，然後什麽東西掉進水裏了，轉頭一看是裴易揚在水裏遊著。
“二公子，二公子。”一群人在岸上喊。
肖喻嚇了一跳，跟著跑過去喊：“易揚！”
裴易揚渾身濕噠噠地遊上來，手裏拿著幾根蓮蓬：“肖子卿，你別擔心，我會鳧水的。”
肖喻看一眼，問：“你在練鳧水？”
“不是，我在摘蓮蓬啊，娘和哥最近心情都不太好，我摘蓮蓬給他們吃，去去火。”裴易揚開心地搖一搖手裏的蓮蓬。
不得不說，自諸陽縣迴來，裴易揚懂事很多，肖喻笑笑問：“大長公主和燕禮怎麽了？”
裴易揚爬上來道：“我娘是熱的，沒有食欲，我哥就不知道了，走，我帶你去見他們。”
肖喻拒絕道：“你先換衣裳吧。”
裴易揚低頭看一眼：“好吧，我去換衣裳。”
肖喻一個人去見了大長公主，閑談了一會兒，便走向裴燕禮的書房。
遠遠地看著裴燕禮擰眉坐在窗前，在擺弄著藥材。
他緩緩地趴在窗台上，輕聲喚：“英俊不凡的裴大將軍。”
裴燕禮一抬眼看到肖喻，眉頭瞬間舒展：“你怎麽來了？”
“來看看你在愁什麽呢？”肖喻笑問。
裴燕禮指指桌上的藥材，道：“解毒。”
肖喻不解地問：“解什麽毒？”
“南月國的毒。”裴燕禮語氣凝重補充一句道：“陸鳴他們在南月國被襲擊了。”
第135章
肖喻記得裴燕禮說過,陸鳴率兵先去南月國，熟悉地形、製定計劃，秋季再動兵，不曾想南月國會先發製人,他麵色不由得凝重起來：“陸鳴他們怎麽樣？”
裴燕禮道：“大靖提前給他們備了藥,他們暫時沒有事情,就怕他們再遭遇毒氣襲擊，所以我打算給他們送些解藥。”
肖喻道：“那就送啊！”
裴燕禮問：“怎麽送？”
“上次是怎麽送的？”陸鳴出發去南邊的時候,肖喻注意力都在餘桐桐身上，也沒有給他送行,所以也不知道陸鳴是如何出發的。
裴燕禮道：“兩種解藥不同,所以上次是藥材，直接煎就行了；這次特意做出來的藥丸,可以快速服用，化解毒氣，不耽誤進攻,甚至可以提前服用。”
說了這麽多優點，卻必然有難以克服的缺點了,肖喻便問：“缺點是什麽？”
裴燕禮捏起旁邊的黑色藥丸,遞給肖喻道：“缺點是怕潮、怕水，恰好南方濕潤多雨,大量的藥丸極難運輸。”
肖喻低頭端詳著小小的藥丸，好一會兒,才低聲問：“那它怕糖嗎？”
裴燕禮不解地問：“什麽意思？”
肖喻望向裴燕禮：“我的意思是糖封。”
“糖封？”裴燕禮真不知道這種情況。
“嗯。”見裴燕禮不知道糖封是什麽，肖喻道：“你出來。”
裴燕禮直接從窗子躍出來。
肖喻拉著他的手問：“廚房在哪兒？”
“跟我來。”裴燕禮迴握肖喻的手,帶著他走。
二人來到廚房。
肖喻用小火爐熬一碗薄薄的糖稀，稍微冷卻一下,便直接將藥丸扔進去，再用勺子舀出來，丟炒麵粉上，快速地搓兩下，藥丸就被嚴絲合縫地藏在了炒麵粉裏麵。
裴燕禮低頭看著，輕輕笑了。
肖喻問：“可以嗎？”
裴燕禮溫柔地看向肖喻，道：“還是你聰明。”
“不是我聰明，是你把事情想的太複雜了，我們做菜的時候，是經常會用鹽、糖、油等等調味，但它們有時候也可以延長食材的新鮮期。”肖喻道。
“是，你說得是。”裴燕禮道。
“那這個辦法可行？”肖喻問。
“可行。”裴燕禮看著手中的小糖丸道：“這樣保存時間大大增加了，可以解燃眉之急。”
肖喻催促道：“那就趕緊做吧。”
裴燕禮道：“我要和陛下匯報一下。”
“可以。”肖喻忽然想到什麽，道：“對了，這個不能暴曬，不然就化了。”
“嗯，這個很好操作，陰涼保存。”隻要可以防潮氣，其他問題都不大。
“那可以，而且糖可以補充體力，讓人愉快，將士們吃了也會開心的。”肖喻道。
裴燕禮點頭，旋即握上肖喻的手道：“走。”
“去哪兒？”
“進宮見陛下。”
永熙帝拿到藥丸後，看了又看，對肖喻是大加讚賞。
肖喻提議可以將糖塊稍微做大一些：“反正解藥可以提前吃，就當是補充體力，萬一遇到天熱了，糖稍微有些化了，也不會影響到解藥。”
“陛下，臣覺得這個提議不錯。”裴燕禮道。
“那這事兒就交給你和肖子卿來做。”永熙帝道。
“是。”
從乾心殿出來，肖喻便道：“在東宮做？”
裴燕禮點頭：“我把解藥帶過來。”
“口水雞、紅燒魚、桂花豆花醪糟……哎呀太多了。”
“我都要流口水了。”
“中午我就要去吃。”
“……”
經過永熙帝的操作，朝臣認定肖喻幾人是去小河子二號酒樓用飯時，與敬山侯世子等人起了衝突，並不知道肖喻就是酒樓東家，而老百姓們知道肖喻是酒樓東家，卻不知道肖喻的真實身份，所以這樣真真假假地傳播著挺好的，增加噱頭，挺好的。
肖喻也不打算解釋，聽了一會兒老百姓的誇獎，他和餘大廚都有了信心，道：“走，買豬蹄去。”
買了豬蹄，迴到東南坊，小河子二號樓已經開門了。
夥計們在孫掌櫃的帶領下，各做各的事情。
肖喻根本不需要操心，他進了後廚，將四個大豬蹄子進行火燒去毛，再清洗，然後將骨頭剔除，對豬蹄肉進行改刀，加入蔥段、薑絲、花椒、八角、鹽，揉搓均勻後，放到地窖中醃製。
“這個要醃製三日，會不會變味？”餘大廚問。
“我一會兒買些冰來。”大靖已經有製冰、儲冰的技術，肖喻也會製冰，但現下沒必要。
他直接買來一些放到地窖裏，再次迴到酒樓裏，看到樓上樓下滿是客人。
生意是真好啊。
他心情愉快地到後廚幫忙。
一直到傍晚才迴宮裏。
在宮裏待三日，他又來到酒樓，將醃製好的豬蹄肉拿出來，顏色紅潤，肉質緊實。
“醃製的真好。”餘大廚道。
“確實不錯。”肖喻將豬蹄肉清洗幹淨，放到鍋中，加入蔥薑焯水，接著繼續清洗。
隻有清洗的幹幹淨淨，成品才會晶瑩剔透，然後將清洗好的豬蹄肉放入砂鍋中，加些豬皮增加膠脂，注入骨頭湯，薑片、蔥段、八角、桂皮、花椒、香葉放入鹵料球中，丟入骨頭湯裏。
大火煮開後，加入鹽、白糖。
繼續煮一個半時辰後，豬蹄肉和豬皮軟爛，香氣撲鼻。
餘大廚都忍不住咽了一下口水。
肖喻將豬蹄肉和豬皮放入模具中，加入湯汁，壓上木板和石塊，放到地窖中，他看向餘大廚：“明天就可以吃了。”
餘大廚期待地點頭。
第二日肖喻將模具取出，一大塊大塊肉凍做成，皮白鮮亮，肉紅如花，幽幽的肉香撲麵而來，清淡又滋味十足。
“真好看。”餘大廚等廚子忍不住讚歎。
肖喻熟練地將肉凍切成均勻的肉片，碼放在碟子上，加些薑絲，配一碗香醋，一份晶瑩剔透的水晶肴肉做成了，他將筷子遞給餘大廚等廚子：“嚐一嚐。”
餘大廚等廚子迫不及待地夾一片，配著薑絲，沾些香醋，送入口中，入口細滑，幽幽的暗香在口腔浮動，咀嚼間是緊致的肉感和細膩的清涼，香醋和薑絲將味道推向極致。
幾人都忍不住閉上眼睛細品，再睜開眼睛的時候，盤中隻餘下一個醋碗了，不由得後悔自己沒有多吃一塊。
肖喻笑著問：“味道不錯吧？”
餘大廚道：“何止不錯，簡直是人間美味。”他也做過這道菜，但是遠沒有肖喻的細膩有層次。
肖喻道：“那我們就向客人推薦吧。”
餘大廚等廚子點頭。
如餘大廚所料，一經推出，立馬受到客人們的喜歡。
不過兩日，水晶肴肉全部賣完了。
肖喻還要繼續做，但是做成需要四日。
客人非但沒覺得時間長，反而認為好東西值得等待，於是水晶肴肉越發紅火了。
肖喻便買更多的豬蹄肉，每日不停地忙乎著，順便將其他廚子也教會了，他總算可以清閑下來，想著這幾日都沒有好好陪著裴燕禮了，他切了幾份水晶肴肉去裴府。
才剛剛走進去，隻聽“撲通”一聲，然後什麽東西掉進水裏了，轉頭一看是裴易揚在水裏遊著。
“二公子，二公子。”一群人在岸上喊。
肖喻嚇了一跳，跟著跑過去喊：“易揚！”
裴易揚渾身濕噠噠地遊上來，手裏拿著幾根蓮蓬：“肖子卿，你別擔心，我會鳧水的。”
肖喻看一眼，問：“你在練鳧水？”
“不是，我在摘蓮蓬啊，娘和哥最近心情都不太好，我摘蓮蓬給他們吃，去去火。”裴易揚開心地搖一搖手裏的蓮蓬。
不得不說，自諸陽縣迴來，裴易揚懂事很多，肖喻笑笑問：“大長公主和燕禮怎麽了？”
裴易揚爬上來道：“我娘是熱的，沒有食欲，我哥就不知道了，走，我帶你去見他們。”
肖喻拒絕道：“你先換衣裳吧。”
裴易揚低頭看一眼：“好吧，我去換衣裳。”
肖喻一個人去見了大長公主，閑談了一會兒，便走向裴燕禮的書房。
遠遠地看著裴燕禮擰眉坐在窗前，在擺弄著藥材。
他緩緩地趴在窗台上，輕聲喚：“英俊不凡的裴大將軍。”
裴燕禮一抬眼看到肖喻，眉頭瞬間舒展：“你怎麽來了？”
“來看看你在愁什麽呢？”肖喻笑問。
裴燕禮指指桌上的藥材，道：“解毒。”
肖喻不解地問：“解什麽毒？”
“南月國的毒。”裴燕禮語氣凝重補充一句道：“陸鳴他們在南月國被襲擊了。”
第135章
肖喻記得裴燕禮說過,陸鳴率兵先去南月國，熟悉地形、製定計劃，秋季再動兵，不曾想南月國會先發製人,他麵色不由得凝重起來：“陸鳴他們怎麽樣？”
裴燕禮道：“大靖提前給他們備了藥,他們暫時沒有事情,就怕他們再遭遇毒氣襲擊，所以我打算給他們送些解藥。”
肖喻道：“那就送啊！”
裴燕禮問：“怎麽送？”
“上次是怎麽送的？”陸鳴出發去南邊的時候,肖喻注意力都在餘桐桐身上，也沒有給他送行,所以也不知道陸鳴是如何出發的。
裴燕禮道：“兩種解藥不同,所以上次是藥材，直接煎就行了；這次特意做出來的藥丸,可以快速服用，化解毒氣，不耽誤進攻,甚至可以提前服用。”
說了這麽多優點，卻必然有難以克服的缺點了,肖喻便問：“缺點是什麽？”
裴燕禮捏起旁邊的黑色藥丸,遞給肖喻道：“缺點是怕潮、怕水，恰好南方濕潤多雨,大量的藥丸極難運輸。”
肖喻低頭端詳著小小的藥丸，好一會兒,才低聲問：“那它怕糖嗎？”
裴燕禮不解地問：“什麽意思？”
肖喻望向裴燕禮：“我的意思是糖封。”
“糖封？”裴燕禮真不知道這種情況。
“嗯。”見裴燕禮不知道糖封是什麽，肖喻道：“你出來。”
裴燕禮直接從窗子躍出來。
肖喻拉著他的手問：“廚房在哪兒？”
“跟我來。”裴燕禮迴握肖喻的手,帶著他走。
二人來到廚房。
肖喻用小火爐熬一碗薄薄的糖稀，稍微冷卻一下,便直接將藥丸扔進去，再用勺子舀出來，丟炒麵粉上，快速地搓兩下，藥丸就被嚴絲合縫地藏在了炒麵粉裏麵。
裴燕禮低頭看著，輕輕笑了。
肖喻問：“可以嗎？”
裴燕禮溫柔地看向肖喻，道：“還是你聰明。”
“不是我聰明，是你把事情想的太複雜了，我們做菜的時候，是經常會用鹽、糖、油等等調味，但它們有時候也可以延長食材的新鮮期。”肖喻道。
“是，你說得是。”裴燕禮道。
“那這個辦法可行？”肖喻問。
“可行。”裴燕禮看著手中的小糖丸道：“這樣保存時間大大增加了，可以解燃眉之急。”
肖喻催促道：“那就趕緊做吧。”
裴燕禮道：“我要和陛下匯報一下。”
“可以。”肖喻忽然想到什麽，道：“對了，這個不能暴曬，不然就化了。”
“嗯，這個很好操作，陰涼保存。”隻要可以防潮氣，其他問題都不大。
“那可以，而且糖可以補充體力，讓人愉快，將士們吃了也會開心的。”肖喻道。
裴燕禮點頭，旋即握上肖喻的手道：“走。”
“去哪兒？”
“進宮見陛下。”
永熙帝拿到藥丸後，看了又看，對肖喻是大加讚賞。
肖喻提議可以將糖塊稍微做大一些：“反正解藥可以提前吃，就當是補充體力，萬一遇到天熱了，糖稍微有些化了，也不會影響到解藥。”
“陛下，臣覺得這個提議不錯。”裴燕禮道。
“那這事兒就交給你和肖子卿來做。”永熙帝道。
“是。”
從乾心殿出來，肖喻便道：“在東宮做？”
裴燕禮點頭：“我把解藥帶過來。”