立了秋，天氣一天比一天涼。
唐時玥一大早帶著葉婆子做了冰皮月餅。
她也是才知道，原來在大晏朝就已經有了澱粉，稱之為“粉食”，一般有藕粉、葛粉、蕨粉和綠豆粉幾種，但其實市麵上能見到的，大多都是藕粉。
而且牛奶也有，這年頭的貴人常吃個糖蒸酥酪什麽的，其實就是用羊奶、馬奶、或者牛奶做成的，但在村裏能找到的隻有羊奶。
所以，把大米粉、糯米粉、藕粉、羊奶、糖種種混到一起，加一點油，上鍋小火蒸熟，放涼了揉出來就是“冰皮”了。
聽起來雖然挺簡單的，其實兩個人也是試了老半天。
因為羊奶有點腥，試著不放，感覺少一點味道，試著放杏仁粉，又微微發苦發澀，後來試著放了一點茉莉花茶，先熬了奶再揉進去，既不腥，還好看。
她們這一次做了兩種餡料兒。
一種鹹蛋黃的，一種蜜桃的。
純蛋黃餡很好做，把醃好的鹹蛋黃剝出來，灑些酒，放在鐵板上稍微一烤，烤到下頭吐油就成了，為了調劑口味，外頭還裹了一層豆沙。
蜜桃餡需要把蜜桃切塊，搗爛，上了鍋小火慢慢的炒，加糖，加蜜，加少許鹽提味，一直翻動等到水份熬幹，然後加入熟的粘米粉，攪拌均勻就成了。
兩人忙了大半天，用的模子小，做出來晶瑩剔透的，十分可愛。
葉婆子笑道：“這樣的月餅倒是從未見過，看著倒喜人。”
唐時玥笑道：“嚐嚐！”
葉婆子跟她熟了，也不客氣，就拿起一個，唐時玥也拿起一個來嚐。
一邊吃著，就聽外頭有人在高聲說著什麽。
唐時玥一聽就聽出來了，又是雲來酒樓那個楊掌櫃。
自從福壽酒坊高調亮相，大家也漸漸知道了，福壽酒出自聚寶村。
陸續有不少酒樓酒鋪找過來，其中就有之前的雲來酒樓。
楊掌櫃到的時候，唐時玥特意叫唐四叔去招待，楊掌櫃看到唐四叔時的情形，真的完美詮釋了“昨天的我你愛搭不理，今天的我你高攀不起”。
據周娘子說，唐四叔那晚上高興的多吃了一碗飯。
但唐四叔是個忠厚人，暗爽雖然是暗爽的，臉上還是客客氣氣，但也架不住這人天天來啊！
別的酒樓頂多來個兩趟，知道確實有契約在就算了，可是這楊掌櫃就是天天往這兒跑。
聽他們這吵的，應該是楊掌櫃想找祈旌買方子，然後直接被梁大胡子攔下了，門都沒能進，於是兩人就在門口吵了起來。
唐時玥端著一盤子冰皮月餅過去，就聽到唐四叔有些氣忿的聲音：“酒方子本來就是傳家的，祈小郎也早說了萬金不賣，這種事情，哪能強買的？這不是安心強奪人家安身立命的本事麽？說破天去也沒這個道理。”
唐四叔最近也是在飛速成長，說話越來越有底氣了。
楊掌櫃狠狠的道：“這不是你們跪在我麵前求爺爺告奶奶的時候了！一個鄉下泥腿子，才賺了幾天錢，知道個屁的道理，倒在我麵前抖起來了！小人得誌！”
唐時玥一把推開門，咣的一聲響，同時朗聲道：“可不就是小人得誌麽！”
楊掌櫃一迴頭，臉色就是一變。
唐時玥笑眯眯的道：“我們鄉下泥腿子，向來就是得誌就猖狂的，當年求爺爺告奶奶你都不收的東西，如今輪到你求爺爺告奶奶的來買……私底下，後悔藥磕了好幾瓶吧？這麽揚眉吐氣的事兒，還不興我們抖起來麽？不抖白不抖啊！”
楊掌櫃瞪著她。
他跟唐時玥也打過好幾迴交道了。
她小小年紀卻著實難纏，威逼利誘全不管用，叫他頭痛極了，所以他寧可找唐四叔也不想找她，沒想到她居然就住在這裏？
打嘴仗他輸過好幾迴了，明知道吵不過，可是她說的實在太戳心肝太氣人了，楊掌櫃還是沒忍住：“我倒要看看你們能囂張到幾時！”
唐時玥笑道：“人生在世及時行樂，能囂張一時就囂張一時，要是一不小心囂張了一世……那我們不就賺大發了？”
“別枉逞口舌之利！”楊掌櫃看著她，森然道：“別以為有個旁人沒有的酒，就可以坐地生金，就憑你們，不一定保不保的住！”
“這就不勞您費心了，”唐時玥嘖了一聲：“你是有多閑呐，自家店都門可羅雀了不操心，操心旁人家的酒保不保的住！是今兒蘿卜吃鹹了麽，沒事兒淡操心？”
楊掌櫃簡直要被她氣吐血。
這嘴是開過刃吧，一句一句嗖嗖的刮人！
楊掌櫃怒道：“好！好！你敬酒不吃吃罰酒，那就別怪我不客氣了！”
“瞧您說的，就跟您客氣過似的！”唐時玥笑道：“幹放狠話多費勁，有招兒盡管使啊！我等著！”
楊掌櫃生生被她氣走了。
唐時玥把冰皮月餅給了唐四叔，迴去又端了一盤給許家送。
兩家現在在牆邊開了個小門兒，出入更加方便了。
許問渠仍是坐在這邊的石桌看書，見她過來，便笑道：“寧犯君子，莫惹小人，何必逞一時之快。”
“你這話錯了，”唐時玥把月餅放在桌上：“隻有千日做賊，沒有千日防賊的知道不？我為什麽故意氣他？因為這個楊掌櫃本來就不是好人，而我們之間的問題又沒法解決，遲早要鬧翻，與其一直這樣提心吊膽的等他，不如索性加把火，掌握主動。”
“起碼我現在就知道了，不出三天，他肯定要對付我了。人在不冷靜的狀態下做事情，總會不那麽嚴謹，肯定好對付一些！”
許問渠皺眉聽完，笑著搖了搖頭，然後抽出帕子墊著手，拿了一個月餅吃，一邊慢條斯理的問：“你就不怕他的招數，你對付不了嗎？”
“一般不會，”唐時玥不假思索的道：“就從他來這麽多次，都是自己來的，就可以判斷出，他背後就算有什麽貴人，也不是輕易出手的。起碼這第一次，他要對付我們，仍舊是用‘雲來酒樓’的力量，這跟你當初痛罵巡撫根本就不是一迴事兒，你……”
她忽悟失言，猛然咽住了。
許問渠就像沒聽到一樣，仍舊在慢條斯理的吃著月餅。
唐時玥迅速端起盤子衝進房中，磨磯了好半天，月餅都吃完了，然後她拎著盤子，想從他身後掩耳盜鈴的偷偷溜走。
他一直低頭看書，好像沒有聽到。
正當她要鬆口氣的時候，他張口叫她：“玥兒。”
唐時玥：“……”
唐時玥一大早帶著葉婆子做了冰皮月餅。
她也是才知道，原來在大晏朝就已經有了澱粉，稱之為“粉食”，一般有藕粉、葛粉、蕨粉和綠豆粉幾種，但其實市麵上能見到的，大多都是藕粉。
而且牛奶也有，這年頭的貴人常吃個糖蒸酥酪什麽的，其實就是用羊奶、馬奶、或者牛奶做成的，但在村裏能找到的隻有羊奶。
所以，把大米粉、糯米粉、藕粉、羊奶、糖種種混到一起，加一點油，上鍋小火蒸熟，放涼了揉出來就是“冰皮”了。
聽起來雖然挺簡單的，其實兩個人也是試了老半天。
因為羊奶有點腥，試著不放，感覺少一點味道，試著放杏仁粉，又微微發苦發澀，後來試著放了一點茉莉花茶，先熬了奶再揉進去，既不腥，還好看。
她們這一次做了兩種餡料兒。
一種鹹蛋黃的，一種蜜桃的。
純蛋黃餡很好做，把醃好的鹹蛋黃剝出來，灑些酒，放在鐵板上稍微一烤，烤到下頭吐油就成了，為了調劑口味，外頭還裹了一層豆沙。
蜜桃餡需要把蜜桃切塊，搗爛，上了鍋小火慢慢的炒，加糖，加蜜，加少許鹽提味，一直翻動等到水份熬幹，然後加入熟的粘米粉，攪拌均勻就成了。
兩人忙了大半天，用的模子小，做出來晶瑩剔透的，十分可愛。
葉婆子笑道：“這樣的月餅倒是從未見過，看著倒喜人。”
唐時玥笑道：“嚐嚐！”
葉婆子跟她熟了，也不客氣，就拿起一個，唐時玥也拿起一個來嚐。
一邊吃著，就聽外頭有人在高聲說著什麽。
唐時玥一聽就聽出來了，又是雲來酒樓那個楊掌櫃。
自從福壽酒坊高調亮相，大家也漸漸知道了，福壽酒出自聚寶村。
陸續有不少酒樓酒鋪找過來，其中就有之前的雲來酒樓。
楊掌櫃到的時候，唐時玥特意叫唐四叔去招待，楊掌櫃看到唐四叔時的情形，真的完美詮釋了“昨天的我你愛搭不理，今天的我你高攀不起”。
據周娘子說，唐四叔那晚上高興的多吃了一碗飯。
但唐四叔是個忠厚人，暗爽雖然是暗爽的，臉上還是客客氣氣，但也架不住這人天天來啊！
別的酒樓頂多來個兩趟，知道確實有契約在就算了，可是這楊掌櫃就是天天往這兒跑。
聽他們這吵的，應該是楊掌櫃想找祈旌買方子，然後直接被梁大胡子攔下了，門都沒能進，於是兩人就在門口吵了起來。
唐時玥端著一盤子冰皮月餅過去，就聽到唐四叔有些氣忿的聲音：“酒方子本來就是傳家的，祈小郎也早說了萬金不賣，這種事情，哪能強買的？這不是安心強奪人家安身立命的本事麽？說破天去也沒這個道理。”
唐四叔最近也是在飛速成長，說話越來越有底氣了。
楊掌櫃狠狠的道：“這不是你們跪在我麵前求爺爺告奶奶的時候了！一個鄉下泥腿子，才賺了幾天錢，知道個屁的道理，倒在我麵前抖起來了！小人得誌！”
唐時玥一把推開門，咣的一聲響，同時朗聲道：“可不就是小人得誌麽！”
楊掌櫃一迴頭，臉色就是一變。
唐時玥笑眯眯的道：“我們鄉下泥腿子，向來就是得誌就猖狂的，當年求爺爺告奶奶你都不收的東西，如今輪到你求爺爺告奶奶的來買……私底下，後悔藥磕了好幾瓶吧？這麽揚眉吐氣的事兒，還不興我們抖起來麽？不抖白不抖啊！”
楊掌櫃瞪著她。
他跟唐時玥也打過好幾迴交道了。
她小小年紀卻著實難纏，威逼利誘全不管用，叫他頭痛極了，所以他寧可找唐四叔也不想找她，沒想到她居然就住在這裏？
打嘴仗他輸過好幾迴了，明知道吵不過，可是她說的實在太戳心肝太氣人了，楊掌櫃還是沒忍住：“我倒要看看你們能囂張到幾時！”
唐時玥笑道：“人生在世及時行樂，能囂張一時就囂張一時，要是一不小心囂張了一世……那我們不就賺大發了？”
“別枉逞口舌之利！”楊掌櫃看著她，森然道：“別以為有個旁人沒有的酒，就可以坐地生金，就憑你們，不一定保不保的住！”
“這就不勞您費心了，”唐時玥嘖了一聲：“你是有多閑呐，自家店都門可羅雀了不操心，操心旁人家的酒保不保的住！是今兒蘿卜吃鹹了麽，沒事兒淡操心？”
楊掌櫃簡直要被她氣吐血。
這嘴是開過刃吧，一句一句嗖嗖的刮人！
楊掌櫃怒道：“好！好！你敬酒不吃吃罰酒，那就別怪我不客氣了！”
“瞧您說的，就跟您客氣過似的！”唐時玥笑道：“幹放狠話多費勁，有招兒盡管使啊！我等著！”
楊掌櫃生生被她氣走了。
唐時玥把冰皮月餅給了唐四叔，迴去又端了一盤給許家送。
兩家現在在牆邊開了個小門兒，出入更加方便了。
許問渠仍是坐在這邊的石桌看書，見她過來，便笑道：“寧犯君子，莫惹小人，何必逞一時之快。”
“你這話錯了，”唐時玥把月餅放在桌上：“隻有千日做賊，沒有千日防賊的知道不？我為什麽故意氣他？因為這個楊掌櫃本來就不是好人，而我們之間的問題又沒法解決，遲早要鬧翻，與其一直這樣提心吊膽的等他，不如索性加把火，掌握主動。”
“起碼我現在就知道了，不出三天，他肯定要對付我了。人在不冷靜的狀態下做事情，總會不那麽嚴謹，肯定好對付一些！”
許問渠皺眉聽完，笑著搖了搖頭，然後抽出帕子墊著手，拿了一個月餅吃，一邊慢條斯理的問：“你就不怕他的招數，你對付不了嗎？”
“一般不會，”唐時玥不假思索的道：“就從他來這麽多次，都是自己來的，就可以判斷出，他背後就算有什麽貴人，也不是輕易出手的。起碼這第一次，他要對付我們，仍舊是用‘雲來酒樓’的力量，這跟你當初痛罵巡撫根本就不是一迴事兒，你……”
她忽悟失言，猛然咽住了。
許問渠就像沒聽到一樣，仍舊在慢條斯理的吃著月餅。
唐時玥迅速端起盤子衝進房中，磨磯了好半天，月餅都吃完了，然後她拎著盤子，想從他身後掩耳盜鈴的偷偷溜走。
他一直低頭看書，好像沒有聽到。
正當她要鬆口氣的時候，他張口叫她：“玥兒。”
唐時玥：“……”