未過巳時，蘇顏便已經到了雲鬆酒樓。穆掌櫃果然依蘇顏的話將酒樓暫時關了門，一早起來就開始忙活了。
雲鬆酒樓地方挺大，總共兩層。一樓原本全是桌子，蘇顏嫌太多，和穆掌櫃敲定把正中靠牆的桌子全部撤了，搭一個大樣的舞台，以紅為主色。考慮到人若是太多，後廚也忙不過來，而且桌子太多客人沒坐滿的話，不會有爆滿的感覺，蘇顏要的就是你想吃都沒座位的那種狀態。所以，正中央蘇顏隻留了兩張大桌，四張方桌，左右兩邊各留了。四張大桌，四張方桌，而正中央正對舞台，除了酒水錢外，還得額外加半兩銀子。
二樓則改成小包間，正中央三間，左右各五間。所有的小包間都有一道小門。小門有個特點，是可活動的，若是不想被人打擾，那就把活動木板往上拉，卡住。若是想看戲，那就把木板往下拉，就成了一個小窗戶。既然是小包間，費用自然不低。
昨天聽蘇顏說著倒是簡單，這會兒做起來穆掌櫃才發現，光做包間那道特別的小門就得費好大力氣，穆掌櫃一早就去請了鎮上有名的木匠來做，店裏的十多個夥計也忙開了。
說實話，這酒樓不動倒是沒事，一動就一大堆活兒，穆掌櫃思量著是早一日弄好就能早一日開門做生意，所以才第一天就忙得很。穆掌櫃的媳婦兒張氏之前沒想到居然這麽費事，心裏頭是有些不放心的，在她看來，蘇顏也就是個女人，也沒啥做生意的經驗，別最後大把銀子添進去了，本卻賺不迴來。可家裏畢竟是穆掌櫃掌事，穆掌櫃既然同意了，她也便沒多說什麽，但願最後別賠了才好，心裏是嘀咕著，但還是前來幫忙，一早就帶著穆掌櫃寫的采買單子置辦東西去了。
見到蘇顏來，穆掌櫃像是見到救星一樣，忙迎了上來：“蘇顏，你可算來了，快來幫我看看，這小包間到底咋弄合適，我心裏完全沒個數。”
小包間，光聽這名字就夠新奇的了，再加上蘇顏給他說的包間哪裏要掛書畫，哪裏要擺瓷器，哪裏要擺桌子，穆掌櫃頭都暈了，主要是沒這個經驗。
蘇顏瞧見整個酒樓忙得熱火朝天，驚歎穆掌櫃這也太高效率了，聽了穆掌櫃的話，自然曉得他是求成心切，可有些事急也急不來，她便笑了笑說道：“穆掌櫃，你別著急，慢慢來，慢工出細活，這門都沒弄出來呢，先等木匠做好這些，一會兒我給你畫個草圖，你按照草圖來布置就是了。”
穆掌櫃聽蘇顏會給畫草圖，便安下心不少，蘇顏讓穆掌櫃先忙著，她自己則去櫃上寫了一個招工啟事，尋有經驗的大廚兩人，副廚兩人，夥計十人，男女不限，工錢從優，要求吃苦耐勞，嘴甜手快脾氣好，時間為。加上原先酒樓裏的兩個廚子，十個夥計，人手應該差不多夠了，若是不夠，以後再說了。
蘇顏去外頭掛了招工的牌子，之後便迴來擬定酒樓的菜色，敲定好之後便去和兩個廚子商量。兩個廚子，胖一點的叫劉全福，擅長燉菜和糕點，瘦一點的叫張貴，擅長炒菜，蘇顏第一天來，這兩人可對蘇顏沒啥好臉色，誰讓蘇顏說他們的菜做得一般般呢。其實這也不能怪蘇顏啊，被現代社會的各種美食養刁了嘴，蘇顏迴到這落後的時代，自然覺得吃啥都不好吃了。
但是呢，自從吃了蘇顏做得那些菜後，這兩人卻服了蘇顏，鐵了心想拜師學藝。蘇顏那叫一個汗，她就隨便弄幾個菜，也就是菜色新鮮，他們沒見過，真要說起做其他菜，蘇顏那是不敢和他們比的，她勝也就勝在“新鮮”兩個字上。
兩人一見蘇顏就想叫師傅，蘇顏立馬給他們打住：“得得得，我可不想被你們叫那麽老，還是叫我名字吧。其實你們的菜真做得不錯，我在你們麵前也就是班門弄斧，以後我還得請你們多教教我呢。”
兩人心想著蘇顏是不是不樂意傳授，廚子這行當總歸是有些祖傳絕學的，何況是蘇顏這種廚藝精湛的，技藝自然不會外傳，所以，不管蘇顏怎麽說，他們都要拜師，隻有拜了師，成了蘇顏的徒弟，蘇顏才會將一身本事相授。
蘇顏默默感歎這兩廚子該是多麽勤奮好學啊，沒法子，蘇顏隻得說道：“好啦，做你們師傅我真的不敢當，你們想什麽我也清楚，我保證，就算你們不拜師，我也會教你們做一些特別的菜的。酒樓這麽大，事兒這麽多，我不可能什麽都不教你們，自己往身上攬吧，我才沒那個閑工夫呢，廚房的事兒主要還是靠你們。我是打算等招了新廚子來，到時候一道教你們，你們各自負責一個菜係，也不用手忙腳亂了。”
劉全福和張貴一聽：“真的？”
“當然是真的，我們以後可是要一起經營酒樓的，我還能騙你們不成。”蘇顏笑著說道，“今天呢，我主要是來和你們商量改一下咱們酒樓的菜色。你們原先的菜色有些可以保留，比如那個鬆黃湯。有些可以稍加改進一下，另外，我是打算推出一些新菜色。”
蘇顏將自己擬定的菜色單子遞了過去，說道：“這是我暫時擬定的菜單，你們瞧瞧有什麽疑問，或者有什麽需要改動的就提出來，我們商量商量。另外，我對糕點是完全外行的，等敲定了菜色之後，我還想跟你們商量看看，酒樓到底準備什麽糕點比較合適。”
劉全福和張貴接過菜單的樣子像是接到寶貝，一拿到手就低著頭看，那上麵有八道菜是酒樓原來就有點，其他的光瞅著菜名，他們就懵了。就一張菜單，兩人瞅了半天，最後不好意思地抬起頭：“那個，蘇姑娘，這上麵的菜瞧著名字還真是新鮮，光有菜單不夠，不如你先做一下這些菜，我們嚐嚐看再說？”
雲鬆酒樓地方挺大，總共兩層。一樓原本全是桌子，蘇顏嫌太多，和穆掌櫃敲定把正中靠牆的桌子全部撤了，搭一個大樣的舞台，以紅為主色。考慮到人若是太多，後廚也忙不過來，而且桌子太多客人沒坐滿的話，不會有爆滿的感覺，蘇顏要的就是你想吃都沒座位的那種狀態。所以，正中央蘇顏隻留了兩張大桌，四張方桌，左右兩邊各留了。四張大桌，四張方桌，而正中央正對舞台，除了酒水錢外，還得額外加半兩銀子。
二樓則改成小包間，正中央三間，左右各五間。所有的小包間都有一道小門。小門有個特點，是可活動的，若是不想被人打擾，那就把活動木板往上拉，卡住。若是想看戲，那就把木板往下拉，就成了一個小窗戶。既然是小包間，費用自然不低。
昨天聽蘇顏說著倒是簡單，這會兒做起來穆掌櫃才發現，光做包間那道特別的小門就得費好大力氣，穆掌櫃一早就去請了鎮上有名的木匠來做，店裏的十多個夥計也忙開了。
說實話，這酒樓不動倒是沒事，一動就一大堆活兒，穆掌櫃思量著是早一日弄好就能早一日開門做生意，所以才第一天就忙得很。穆掌櫃的媳婦兒張氏之前沒想到居然這麽費事，心裏頭是有些不放心的，在她看來，蘇顏也就是個女人，也沒啥做生意的經驗，別最後大把銀子添進去了，本卻賺不迴來。可家裏畢竟是穆掌櫃掌事，穆掌櫃既然同意了，她也便沒多說什麽，但願最後別賠了才好，心裏是嘀咕著，但還是前來幫忙，一早就帶著穆掌櫃寫的采買單子置辦東西去了。
見到蘇顏來，穆掌櫃像是見到救星一樣，忙迎了上來：“蘇顏，你可算來了，快來幫我看看，這小包間到底咋弄合適，我心裏完全沒個數。”
小包間，光聽這名字就夠新奇的了，再加上蘇顏給他說的包間哪裏要掛書畫，哪裏要擺瓷器，哪裏要擺桌子，穆掌櫃頭都暈了，主要是沒這個經驗。
蘇顏瞧見整個酒樓忙得熱火朝天，驚歎穆掌櫃這也太高效率了，聽了穆掌櫃的話，自然曉得他是求成心切，可有些事急也急不來，她便笑了笑說道：“穆掌櫃，你別著急，慢慢來，慢工出細活，這門都沒弄出來呢，先等木匠做好這些，一會兒我給你畫個草圖，你按照草圖來布置就是了。”
穆掌櫃聽蘇顏會給畫草圖，便安下心不少，蘇顏讓穆掌櫃先忙著，她自己則去櫃上寫了一個招工啟事，尋有經驗的大廚兩人，副廚兩人，夥計十人，男女不限，工錢從優，要求吃苦耐勞，嘴甜手快脾氣好，時間為。加上原先酒樓裏的兩個廚子，十個夥計，人手應該差不多夠了，若是不夠，以後再說了。
蘇顏去外頭掛了招工的牌子，之後便迴來擬定酒樓的菜色，敲定好之後便去和兩個廚子商量。兩個廚子，胖一點的叫劉全福，擅長燉菜和糕點，瘦一點的叫張貴，擅長炒菜，蘇顏第一天來，這兩人可對蘇顏沒啥好臉色，誰讓蘇顏說他們的菜做得一般般呢。其實這也不能怪蘇顏啊，被現代社會的各種美食養刁了嘴，蘇顏迴到這落後的時代，自然覺得吃啥都不好吃了。
但是呢，自從吃了蘇顏做得那些菜後，這兩人卻服了蘇顏，鐵了心想拜師學藝。蘇顏那叫一個汗，她就隨便弄幾個菜，也就是菜色新鮮，他們沒見過，真要說起做其他菜，蘇顏那是不敢和他們比的，她勝也就勝在“新鮮”兩個字上。
兩人一見蘇顏就想叫師傅，蘇顏立馬給他們打住：“得得得，我可不想被你們叫那麽老，還是叫我名字吧。其實你們的菜真做得不錯，我在你們麵前也就是班門弄斧，以後我還得請你們多教教我呢。”
兩人心想著蘇顏是不是不樂意傳授，廚子這行當總歸是有些祖傳絕學的，何況是蘇顏這種廚藝精湛的，技藝自然不會外傳，所以，不管蘇顏怎麽說，他們都要拜師，隻有拜了師，成了蘇顏的徒弟，蘇顏才會將一身本事相授。
蘇顏默默感歎這兩廚子該是多麽勤奮好學啊，沒法子，蘇顏隻得說道：“好啦，做你們師傅我真的不敢當，你們想什麽我也清楚，我保證，就算你們不拜師，我也會教你們做一些特別的菜的。酒樓這麽大，事兒這麽多，我不可能什麽都不教你們，自己往身上攬吧，我才沒那個閑工夫呢，廚房的事兒主要還是靠你們。我是打算等招了新廚子來，到時候一道教你們，你們各自負責一個菜係，也不用手忙腳亂了。”
劉全福和張貴一聽：“真的？”
“當然是真的，我們以後可是要一起經營酒樓的，我還能騙你們不成。”蘇顏笑著說道，“今天呢，我主要是來和你們商量改一下咱們酒樓的菜色。你們原先的菜色有些可以保留，比如那個鬆黃湯。有些可以稍加改進一下，另外，我是打算推出一些新菜色。”
蘇顏將自己擬定的菜色單子遞了過去，說道：“這是我暫時擬定的菜單，你們瞧瞧有什麽疑問，或者有什麽需要改動的就提出來，我們商量商量。另外，我對糕點是完全外行的，等敲定了菜色之後，我還想跟你們商量看看，酒樓到底準備什麽糕點比較合適。”
劉全福和張貴接過菜單的樣子像是接到寶貝，一拿到手就低著頭看，那上麵有八道菜是酒樓原來就有點，其他的光瞅著菜名，他們就懵了。就一張菜單，兩人瞅了半天，最後不好意思地抬起頭：“那個，蘇姑娘，這上麵的菜瞧著名字還真是新鮮，光有菜單不夠，不如你先做一下這些菜，我們嚐嚐看再說？”