最終導致了明朝的衰敗與動蕩。
努爾哈赤的崛起,明熹宗朱由校無法製服,最終在他手裏坐大,為明朝的覆滅埋下了伏筆。
這一切,都讓江翰寧對曆史的偶然與必然有了更深的理解。
望著眼前這位口若懸河的孟明番,江翰寧心中不禁生出幾分惋惜與感慨。
現在的孟明番,對於監獄食堂的管理標準,幾乎達到了吹毛求疵的地步。
其嚴苛程度,簡直可以與五星級大酒店相提並論。
他不僅僅滿足於食物口味的上乘與營養均衡。
更將目光投向了每一個細微的環節,從食材的源頭追溯到廚房的6s管理,無一不體現出他對品質與服務的極致追求。
這必須具備豐富的現成食堂管理經驗。
這不僅僅是對製度流程的熟悉,更是對人性化管理、成本控製、食材供應鏈優化等多方麵能力的綜合考驗。
這不禁讓江翰寧心生疑惑,監獄食堂真的能如此專業高效地運作嗎?
麵對孟明番這樣近乎苛刻的要求,江翰寧心中不禁泛起了層層漣漪。
他深知,這樣的管理水平,在一般的餐飲環境中都極為罕見。
更何況是在資源有限、環境特殊的監獄食堂。
江翰寧開始默默盤算,這樣的高標準、嚴要求,確實需要極其專業的團隊和豐富的實踐經驗來支撐。
這絕非一朝一夕之功,也非單憑一腔熱血就能達成。
唯有那些擁有雄厚實力的大酒店或成熟的餐飲公司,才能擁有並積累起這樣寶貴的經驗。
想法與現實的鴻溝,似乎難以逾越。
孟明番仿佛看透了江翰寧的心思,微微一笑,“難度很大?”
“不是一般的大。”江翰寧聞言,苦笑更甚,那笑容中夾雜著一絲自嘲。
“領導的存在,確實是為了直麵挑戰、解決問題而設立的,這是我們作為領航者不可推卸的責任。”
“你繼續說,讓我們深入探討這個問題。”孟明番的目光中透露出堅定與深思。
“是,”江翰寧深吸一口氣,繼續說道,“將餐飲行業的先進管理模式引入監獄係統,初衷是為了提升服務質量,保障食品安全,這本是一項利在長遠的舉措。”
“然而,正如我之前所說,職工素質的提升並非一朝一夕之功。”
“監獄係統的職工長期處於相對鬆散的管理環境中,缺乏直接麵對客戶、追求服務質量的動力。”
“他們中的許多人,習慣了現有的工作模式,對於突然增加的工作強度和規範化管理,難免會感到不適應和抵觸。”
“嗯,說說!”
“是,監獄係統這些職工不著裝,不管理罪犯,不值班,身上更沒有壓力和監管安全責任。”
“他們是工勤人員,除了工資少外,其實日子挺好過的。”
“相反的是,安排在職工食堂的這些職工,卻是比較辛苦的。”
“他們的工作性質本身就更為繁重和瑣碎,從食材采購到烹飪製作,再到衛生清潔,每一個環節都不能有絲毫馬虎。”
江翰寧補充道,“現在,我們不僅要求他們保持高標準的服務水平,還要按照餐飲公司的標準來考核他們。”
“這無疑是對他們的一次巨大挑戰。”
“然而他們工資卻沒有相應增加。”
“這種情況下去,確實很容易引起他們的不滿和消極情緒。恐怕他們中的一大部分人怕是要掉撂挑子了。”
孟明番沉吟片刻,似乎早已預料到這種情況,他緩緩說道:“你的分析很透徹,問題也看得很清楚。”
“但是,我們不能僅僅停留在指出問題的層麵,更重要的是要找到解決問題的辦法。”
“我們需要找到一種好的方法,改變這種現狀。”
“什麽好的辦法?”江翰寧的眉頭擰成了一個結,顯然,眼前的難題如同一塊巨石,壓得他喘不過氣來。
他對當前的困境感到棘手。
孟明番微微一笑,眼神中閃過一絲狡黠:“人是活的,此處不通,何不換一種思維?”
“怎麽變換思路?”江翰寧的聲音雖輕,卻透露出一種迫切。
他似乎已經預感到了什麽,但又不敢輕易相信。
“你看這樣是否可行?”孟明番緩緩說道,語氣中帶著幾分自信。
“哪樣?”江翰寧追問,眼神中透露出期待。
“萊日餐飲公司,他們近年來在行業內異軍突起,其獨特的管理體係和服務理念正是我們目前所缺乏的。”
“我們可以與萊日餐飲公司合作。眼前的難題迎刃而解!”孟明番輕輕拍了拍江翰寧的肩膀,繼續說道。
江翰寧心中一動,目光閃爍:“這確實是個新穎且吸引人的想法。如何合作?”
“我們可以將萊日餐飲公司的管理體係移植過來。”孟明番不緊不慢地解釋道,每一個字都清晰有力。
“這不僅僅是一個簡單的複製粘貼過程,而是一次深度的合作與融合。”
“旨在從根本上提升我們監獄食堂的管理水平和服務質量。”
“如何移植?我們的人員素質短時期是無法提升的,難道是讓萊日餐飲公司他們來經營嗎?”江翰寧進一步追問,眉頭緊鎖。
“正是如此,江主任。”孟明番點頭讚同,眼中閃過一絲讚賞,“我們真是心有靈犀一點通。”
“我的意思是,由萊日餐飲公司進駐,派專人進行管理。”
“他們不僅會帶來先進的管理理念和技術,還會對我們的員工進行係統的培訓和指導,幫助他們逐步提升自身素質和能力。”孟明番補充道,語氣中透露出堅定。
江翰寧聽後,微微一怔,隨即陷入了沉思。
他意識到,孟明番的提議並非一時衝動,而是經過深思熟慮後的決策。“這……這不就是對外承包的另一種形式嗎?”
孟明番聞言,微微一笑,仿佛早已料到會有這樣的反應。“確實,從某種程度上來說,可以視為一種特殊的承包形式。”
孟明番若有所思,“但關鍵在於,這樣的合作,不僅僅是讓萊日餐飲公司來經營,更重要的是,它將成為我們提升自我、實現自我超越的一個契機。”
努爾哈赤的崛起,明熹宗朱由校無法製服,最終在他手裏坐大,為明朝的覆滅埋下了伏筆。
這一切,都讓江翰寧對曆史的偶然與必然有了更深的理解。
望著眼前這位口若懸河的孟明番,江翰寧心中不禁生出幾分惋惜與感慨。
現在的孟明番,對於監獄食堂的管理標準,幾乎達到了吹毛求疵的地步。
其嚴苛程度,簡直可以與五星級大酒店相提並論。
他不僅僅滿足於食物口味的上乘與營養均衡。
更將目光投向了每一個細微的環節,從食材的源頭追溯到廚房的6s管理,無一不體現出他對品質與服務的極致追求。
這必須具備豐富的現成食堂管理經驗。
這不僅僅是對製度流程的熟悉,更是對人性化管理、成本控製、食材供應鏈優化等多方麵能力的綜合考驗。
這不禁讓江翰寧心生疑惑,監獄食堂真的能如此專業高效地運作嗎?
麵對孟明番這樣近乎苛刻的要求,江翰寧心中不禁泛起了層層漣漪。
他深知,這樣的管理水平,在一般的餐飲環境中都極為罕見。
更何況是在資源有限、環境特殊的監獄食堂。
江翰寧開始默默盤算,這樣的高標準、嚴要求,確實需要極其專業的團隊和豐富的實踐經驗來支撐。
這絕非一朝一夕之功,也非單憑一腔熱血就能達成。
唯有那些擁有雄厚實力的大酒店或成熟的餐飲公司,才能擁有並積累起這樣寶貴的經驗。
想法與現實的鴻溝,似乎難以逾越。
孟明番仿佛看透了江翰寧的心思,微微一笑,“難度很大?”
“不是一般的大。”江翰寧聞言,苦笑更甚,那笑容中夾雜著一絲自嘲。
“領導的存在,確實是為了直麵挑戰、解決問題而設立的,這是我們作為領航者不可推卸的責任。”
“你繼續說,讓我們深入探討這個問題。”孟明番的目光中透露出堅定與深思。
“是,”江翰寧深吸一口氣,繼續說道,“將餐飲行業的先進管理模式引入監獄係統,初衷是為了提升服務質量,保障食品安全,這本是一項利在長遠的舉措。”
“然而,正如我之前所說,職工素質的提升並非一朝一夕之功。”
“監獄係統的職工長期處於相對鬆散的管理環境中,缺乏直接麵對客戶、追求服務質量的動力。”
“他們中的許多人,習慣了現有的工作模式,對於突然增加的工作強度和規範化管理,難免會感到不適應和抵觸。”
“嗯,說說!”
“是,監獄係統這些職工不著裝,不管理罪犯,不值班,身上更沒有壓力和監管安全責任。”
“他們是工勤人員,除了工資少外,其實日子挺好過的。”
“相反的是,安排在職工食堂的這些職工,卻是比較辛苦的。”
“他們的工作性質本身就更為繁重和瑣碎,從食材采購到烹飪製作,再到衛生清潔,每一個環節都不能有絲毫馬虎。”
江翰寧補充道,“現在,我們不僅要求他們保持高標準的服務水平,還要按照餐飲公司的標準來考核他們。”
“這無疑是對他們的一次巨大挑戰。”
“然而他們工資卻沒有相應增加。”
“這種情況下去,確實很容易引起他們的不滿和消極情緒。恐怕他們中的一大部分人怕是要掉撂挑子了。”
孟明番沉吟片刻,似乎早已預料到這種情況,他緩緩說道:“你的分析很透徹,問題也看得很清楚。”
“但是,我們不能僅僅停留在指出問題的層麵,更重要的是要找到解決問題的辦法。”
“我們需要找到一種好的方法,改變這種現狀。”
“什麽好的辦法?”江翰寧的眉頭擰成了一個結,顯然,眼前的難題如同一塊巨石,壓得他喘不過氣來。
他對當前的困境感到棘手。
孟明番微微一笑,眼神中閃過一絲狡黠:“人是活的,此處不通,何不換一種思維?”
“怎麽變換思路?”江翰寧的聲音雖輕,卻透露出一種迫切。
他似乎已經預感到了什麽,但又不敢輕易相信。
“你看這樣是否可行?”孟明番緩緩說道,語氣中帶著幾分自信。
“哪樣?”江翰寧追問,眼神中透露出期待。
“萊日餐飲公司,他們近年來在行業內異軍突起,其獨特的管理體係和服務理念正是我們目前所缺乏的。”
“我們可以與萊日餐飲公司合作。眼前的難題迎刃而解!”孟明番輕輕拍了拍江翰寧的肩膀,繼續說道。
江翰寧心中一動,目光閃爍:“這確實是個新穎且吸引人的想法。如何合作?”
“我們可以將萊日餐飲公司的管理體係移植過來。”孟明番不緊不慢地解釋道,每一個字都清晰有力。
“這不僅僅是一個簡單的複製粘貼過程,而是一次深度的合作與融合。”
“旨在從根本上提升我們監獄食堂的管理水平和服務質量。”
“如何移植?我們的人員素質短時期是無法提升的,難道是讓萊日餐飲公司他們來經營嗎?”江翰寧進一步追問,眉頭緊鎖。
“正是如此,江主任。”孟明番點頭讚同,眼中閃過一絲讚賞,“我們真是心有靈犀一點通。”
“我的意思是,由萊日餐飲公司進駐,派專人進行管理。”
“他們不僅會帶來先進的管理理念和技術,還會對我們的員工進行係統的培訓和指導,幫助他們逐步提升自身素質和能力。”孟明番補充道,語氣中透露出堅定。
江翰寧聽後,微微一怔,隨即陷入了沉思。
他意識到,孟明番的提議並非一時衝動,而是經過深思熟慮後的決策。“這……這不就是對外承包的另一種形式嗎?”
孟明番聞言,微微一笑,仿佛早已料到會有這樣的反應。“確實,從某種程度上來說,可以視為一種特殊的承包形式。”
孟明番若有所思,“但關鍵在於,這樣的合作,不僅僅是讓萊日餐飲公司來經營,更重要的是,它將成為我們提升自我、實現自我超越的一個契機。”