第242章 泡麵
縣令大人有點愁，閨女是個搞事精 作者：山辣子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鄉試？
顧音頓感一陣恍惚，隨口問道，“今日是何月何日？”
“八月初七。”顧宸朔迴道，“你近日在做什麽？連日子都忘了。”
如此說來，後天就要上考場了。
“沒什麽。”
她哥都快要考試了，要是讓他知道她又開始折騰新東西，少不了又要操心一番。
顧宸朔確實如顧音所願沒有繼續追問，這也是因為他連續高強度學習了近一個月，過兩日又要上考場了，沒那麽多心思操心別的。
“哥，那你是初九上考場嗎？”顧音問道。
顧宸朔點頭，“對。八月初九到八月十七，連續三場，共考九天。”
顧音對古代的科舉雖有所耳聞，但現實碰到了還是被狠狠震驚住了。
顧音又連著問了好幾個問題，才將考試事項了解清楚了。
當了解到考生九天所待的舍號居然隻有一個多平方時，顧音覺得自己對科舉的辛苦程度有了一個新的認知。
“那在九天的時間裏，考生吃什麽？”
既然沒辦法決定考場的環境，那便從吃的入手。
“幹糧，饅頭、糕點、燒餅等等都可以，不過要切成小塊，以防被誤作夾帶。”顧宸恆對此習以為常了，看妹妹皺眉還出言安慰，“妹妹無需擔心這些，祖母說過會幫我準備好的。”
“連續九天都吃這些，神仙也扛不住啊！”顧音吐槽道，隨即垂眉思考，忽然腦子靈光一閃，問道，“考場可以帶麵條嗎？”
“帶麵條作何？”顧宸朔好笑道，“考場又不允許自己煮麵。”
“那就是可以咯？”
顧音又問道，“開水呢？考場提供開水嗎？”
得到顧宸朔肯定的迴答後，顧音神秘一笑，“那就好辦了！”
顧宸朔疑惑看向她。
顧音笑道，“等明天做出來就知道了！你肯定喜歡！”
次日一早，
管家前來答複，“四小姐，您昨日吩咐準備的食材都買迴來了，已經放在後廚。”
“好的，有勞了。”
明日哥哥便要上考場了，她今天就要將東西做出來。
顧音抓緊時間前去廚房，穿過院子時卻聽到一道疑惑的聲音，“你是……四妹妹？”
顧音轉身，隻見一位與她哥年齡相仿，長相與二伯娘相似的長衫書生，“二哥？”
“是我！”
顧家老二顧宸瑞一臉驚喜，“先前聽祖父說你已經好了，沒想到是真的！”
“你現在這個樣子，確實沒有以前那個傻樣了！”
居然當著她的麵說她傻，若不是顧音從他的眼神中隻看到清澈的愚蠢，不然真得懷疑他是不安好心了！
“二哥瞧著倒是一如既往的……直率？”
顧音笑眯眯開始瞎編，她哪裏知道顧宸瑞以前是什麽樣。
“多謝四妹誇獎。”顧宸瑞欣然接受，“四妹，二哥先找母親去了，迴頭有空再跟你聊。”
“二哥自便。”
顧宸瑞拱手離開，顧音也繼續前去廚房，忍不住問珍珠，“我二哥以前也是這個性子？”
“是啊，二公子向來活潑，對待我們這些下人也是笑臉相對的。”
“對了，這次鄉試二公子也是要參加的呢。”
這倒是出乎顧音意料，“二哥也是秀才？”
“嗯。”珍珠點頭。
說話間，她們已經到達廚房。
“四小姐，您要做什麽？吩咐一聲就行。”廚娘姓張，看到顧音一進廚房便翻看籃子裏的菜，立即殷勤上前問道。
“麻煩張嬸幫忙把這些洗幹淨。”顧音頭也不抬，拿出籃子裏的生菜，豇豆，胡蘿卜和香蔥。
張嬸依言上前接過蔬菜，拿去清洗了。
“小姐，你要做什麽？”珍珠好奇問道。
“泡麵！”
顧音以前刷到過自製泡麵的短視頻，因為好奇還自己嚐試過，結果當然是沒辦法跟世麵上的相提並論，但是味道卻甩那些幹巴巴的幹糧十條街。
“泡麵？”
“沒錯，做一些泡麵給哥哥拿去考場，到時隻要用開水衝泡就可以直接吃了，這樣好歹能吃點熱乎的，不用九天都啃幹糧。”
現做的泡麵，雖然沒有添加劑保鮮，但是炸過的麵餅，放十天應當沒問題。
“那真是太好了！那小姐，我現在做什麽？”珍珠興致勃勃道。
“你就去和麵吧，拿來要做麵條。”
“和多少？要做二公子的份嗎？”
珍珠端起一個大盆問道。
“嗯，既然做了，便一次性多做些吧，讓大家夥也都嚐嚐。”
“好嘞！”珍珠幹脆利落倒麵粉和麵。
顧音環顧廚房一圈，發現了一塊牛肉，看起來有兩三斤，當即決定拿來做牛肉醬。
張嬸很快將菜洗幹淨端了進來，顧音讓她將豇豆切段，胡蘿卜切薄片，蔥切成蔥花，自己則開始處理牛肉。
三人在廚房忙碌了起來。
將食材處理好之後，又將處理好的蔬菜焯水煮熟。
“四小姐，您看看，是這樣烘幹嗎？”張嬸問道。
煮熟的蘿卜片早已控幹水分，此時正被鋪在燒幹的大鐵鍋裏，底下的爐膛內隻留燒紅的木炭。
“沒錯，就是這樣，其他蔬菜也這樣子烘幹。”說罷，顧音又強調一遍，“記得一定要把菜裏的水分都烘幹，這樣才能放得久。”
沒有烤箱，隻能用這樣的辦法製作幹菜包。
麵餅還算相對簡單些，將切得細細的麵條用幾根筷子壓出麵餅的形狀，然後放入蒸籠中蒸熟。
這一忙就忙到了下午，顧音累得夠嗆，玩笑道，“我哥不考個舉人迴來，這都對不起我。”
“公子肯定能夠高中的！”
“小姐，這蒸好的麵餅接下來怎麽辦？”珍珠問道。
顧音坐在椅子上指揮，“起鍋，燒油，炸熟！小心著些別弄散了。”
“張嬸去把井裏的牛肉取出來，一會炸完麵餅就可以直接炸牛肉了。”
如今還是秋季，白天溫度不低，放井裏肉才不會壞。
這一忙，又是一個時辰過去，三人才終於將泡麵和牛肉醬做了出來。
顧音嚐了一口牛肉醬，滿意地點點頭，“香！”
麵餅占地方，加上她們做得多，最終裝了滿滿兩籮筐。
“分一些出來拿去前廳，讓大家都嚐嚐。”
下午五點多，顧家人都迴家了，此時都聚到了正廳裏。
“這是什麽？”顧老夫人看著桌上碗裏放的麵餅疑惑道。
顧音將桌子中間的碗蓋掀開，一邊舀起一勺菜幹放入碗中，一邊解釋道，“祖母，這是泡麵，像這樣將麵餅，菜幹，還有調料放入碗中，再倒入開水泡個半盞茶的功夫，便可食用了。”
顧音話落，手中的動作也跟著完成。
其他人的也由下人學著泡好。
半盞茶功夫很快便過去，隨著碗蓋被掀開，一陣濃烈的香味頓時飄滿整個屋子。
“要吃，要吃……”眾人還未說什麽，小五弟便著急地扯著他娘親的衣擺，看向桌子的眼神都亮了，饞得直咽口水。
顧音頓感一陣恍惚，隨口問道，“今日是何月何日？”
“八月初七。”顧宸朔迴道，“你近日在做什麽？連日子都忘了。”
如此說來，後天就要上考場了。
“沒什麽。”
她哥都快要考試了，要是讓他知道她又開始折騰新東西，少不了又要操心一番。
顧宸朔確實如顧音所願沒有繼續追問，這也是因為他連續高強度學習了近一個月，過兩日又要上考場了，沒那麽多心思操心別的。
“哥，那你是初九上考場嗎？”顧音問道。
顧宸朔點頭，“對。八月初九到八月十七，連續三場，共考九天。”
顧音對古代的科舉雖有所耳聞，但現實碰到了還是被狠狠震驚住了。
顧音又連著問了好幾個問題，才將考試事項了解清楚了。
當了解到考生九天所待的舍號居然隻有一個多平方時，顧音覺得自己對科舉的辛苦程度有了一個新的認知。
“那在九天的時間裏，考生吃什麽？”
既然沒辦法決定考場的環境，那便從吃的入手。
“幹糧，饅頭、糕點、燒餅等等都可以，不過要切成小塊，以防被誤作夾帶。”顧宸恆對此習以為常了，看妹妹皺眉還出言安慰，“妹妹無需擔心這些，祖母說過會幫我準備好的。”
“連續九天都吃這些，神仙也扛不住啊！”顧音吐槽道，隨即垂眉思考，忽然腦子靈光一閃，問道，“考場可以帶麵條嗎？”
“帶麵條作何？”顧宸朔好笑道，“考場又不允許自己煮麵。”
“那就是可以咯？”
顧音又問道，“開水呢？考場提供開水嗎？”
得到顧宸朔肯定的迴答後，顧音神秘一笑，“那就好辦了！”
顧宸朔疑惑看向她。
顧音笑道，“等明天做出來就知道了！你肯定喜歡！”
次日一早，
管家前來答複，“四小姐，您昨日吩咐準備的食材都買迴來了，已經放在後廚。”
“好的，有勞了。”
明日哥哥便要上考場了，她今天就要將東西做出來。
顧音抓緊時間前去廚房，穿過院子時卻聽到一道疑惑的聲音，“你是……四妹妹？”
顧音轉身，隻見一位與她哥年齡相仿，長相與二伯娘相似的長衫書生，“二哥？”
“是我！”
顧家老二顧宸瑞一臉驚喜，“先前聽祖父說你已經好了，沒想到是真的！”
“你現在這個樣子，確實沒有以前那個傻樣了！”
居然當著她的麵說她傻，若不是顧音從他的眼神中隻看到清澈的愚蠢，不然真得懷疑他是不安好心了！
“二哥瞧著倒是一如既往的……直率？”
顧音笑眯眯開始瞎編，她哪裏知道顧宸瑞以前是什麽樣。
“多謝四妹誇獎。”顧宸瑞欣然接受，“四妹，二哥先找母親去了，迴頭有空再跟你聊。”
“二哥自便。”
顧宸瑞拱手離開，顧音也繼續前去廚房，忍不住問珍珠，“我二哥以前也是這個性子？”
“是啊，二公子向來活潑，對待我們這些下人也是笑臉相對的。”
“對了，這次鄉試二公子也是要參加的呢。”
這倒是出乎顧音意料，“二哥也是秀才？”
“嗯。”珍珠點頭。
說話間，她們已經到達廚房。
“四小姐，您要做什麽？吩咐一聲就行。”廚娘姓張，看到顧音一進廚房便翻看籃子裏的菜，立即殷勤上前問道。
“麻煩張嬸幫忙把這些洗幹淨。”顧音頭也不抬，拿出籃子裏的生菜，豇豆，胡蘿卜和香蔥。
張嬸依言上前接過蔬菜，拿去清洗了。
“小姐，你要做什麽？”珍珠好奇問道。
“泡麵！”
顧音以前刷到過自製泡麵的短視頻，因為好奇還自己嚐試過，結果當然是沒辦法跟世麵上的相提並論，但是味道卻甩那些幹巴巴的幹糧十條街。
“泡麵？”
“沒錯，做一些泡麵給哥哥拿去考場，到時隻要用開水衝泡就可以直接吃了，這樣好歹能吃點熱乎的，不用九天都啃幹糧。”
現做的泡麵，雖然沒有添加劑保鮮，但是炸過的麵餅，放十天應當沒問題。
“那真是太好了！那小姐，我現在做什麽？”珍珠興致勃勃道。
“你就去和麵吧，拿來要做麵條。”
“和多少？要做二公子的份嗎？”
珍珠端起一個大盆問道。
“嗯，既然做了，便一次性多做些吧，讓大家夥也都嚐嚐。”
“好嘞！”珍珠幹脆利落倒麵粉和麵。
顧音環顧廚房一圈，發現了一塊牛肉，看起來有兩三斤，當即決定拿來做牛肉醬。
張嬸很快將菜洗幹淨端了進來，顧音讓她將豇豆切段，胡蘿卜切薄片，蔥切成蔥花，自己則開始處理牛肉。
三人在廚房忙碌了起來。
將食材處理好之後，又將處理好的蔬菜焯水煮熟。
“四小姐，您看看，是這樣烘幹嗎？”張嬸問道。
煮熟的蘿卜片早已控幹水分，此時正被鋪在燒幹的大鐵鍋裏，底下的爐膛內隻留燒紅的木炭。
“沒錯，就是這樣，其他蔬菜也這樣子烘幹。”說罷，顧音又強調一遍，“記得一定要把菜裏的水分都烘幹，這樣才能放得久。”
沒有烤箱，隻能用這樣的辦法製作幹菜包。
麵餅還算相對簡單些，將切得細細的麵條用幾根筷子壓出麵餅的形狀，然後放入蒸籠中蒸熟。
這一忙就忙到了下午，顧音累得夠嗆，玩笑道，“我哥不考個舉人迴來，這都對不起我。”
“公子肯定能夠高中的！”
“小姐，這蒸好的麵餅接下來怎麽辦？”珍珠問道。
顧音坐在椅子上指揮，“起鍋，燒油，炸熟！小心著些別弄散了。”
“張嬸去把井裏的牛肉取出來，一會炸完麵餅就可以直接炸牛肉了。”
如今還是秋季，白天溫度不低，放井裏肉才不會壞。
這一忙，又是一個時辰過去，三人才終於將泡麵和牛肉醬做了出來。
顧音嚐了一口牛肉醬，滿意地點點頭，“香！”
麵餅占地方，加上她們做得多，最終裝了滿滿兩籮筐。
“分一些出來拿去前廳，讓大家都嚐嚐。”
下午五點多，顧家人都迴家了，此時都聚到了正廳裏。
“這是什麽？”顧老夫人看著桌上碗裏放的麵餅疑惑道。
顧音將桌子中間的碗蓋掀開，一邊舀起一勺菜幹放入碗中，一邊解釋道，“祖母，這是泡麵，像這樣將麵餅，菜幹，還有調料放入碗中，再倒入開水泡個半盞茶的功夫，便可食用了。”
顧音話落，手中的動作也跟著完成。
其他人的也由下人學著泡好。
半盞茶功夫很快便過去，隨著碗蓋被掀開，一陣濃烈的香味頓時飄滿整個屋子。
“要吃，要吃……”眾人還未說什麽，小五弟便著急地扯著他娘親的衣擺，看向桌子的眼神都亮了，饞得直咽口水。