艾草一身寶,春天吃最好。
這是一個中醫養生日?不!這是春日青團日!
白家廚房一上午就被原大廚白媽媽占領了。
天一亮就白飯就去山那邊采摘了一大背簍艾草最嫩綠的枝葉,迴來還勤勤懇懇的清洗好了擺在廚房大籮筐裏。
慕揚一大早也領了任務排隊去買了新鮮的七層五花肉迴來,
加上昨天肖錦城和慕揚去山上挖的春筍,去年冬天藏在窖裏胡蘿卜,鄰居家送來的新鮮的萵筍、韭菜,做一個鹹口花肉青團正正好。
早飯後,白奶奶利索的把大鍋裏的水燒開。
白花花滾得歡快的沸水因為艾葉的到來,瞬間開始沾染上綠色。
“我最愛這艾草的味道,聞著聞著就讓我感覺自己永遠也不會生病!全身充滿了免疫力!”
白媽媽……
婆婆越來越新潮了,免疫力這詞就江嬋說了一嘴,她就記住了,都掛嘴上了,要誇!
“媽媽棒棒噠!”
隻見白媽媽說完,大鍋裏已經一鍋墨綠湯汁。
大線勺快速撈起艾葉,越是新嫩的艾葉越是經不起熱水,越是考驗廚師技能。
太快起鍋,艾葉沒有浸透,艾葉還會澀。
太久起鍋,新葉失去嫩綠,青團不夠漂亮。
把大線勺艾葉放一旁涼,鍋裏的湯汁打到大瓷盆裏放涼。
用絲瓜瓢清理幹淨鍋,把已經刀碎的五花肉下鍋翻炒。
支吧支吧的,五花肉很快就下油了,小肉丁開始變淡黃,一股股讓人流口水的香味從鍋裏飛竄而起,
門口抱著小京墨的白米默默吞了吞口水,當肉到了這個香味,肥肉已經變酥脆,瘦肉外部變的又香又有嚼勁,內裏卻還是嫩嫩的。
“媽,給我分一點肉肉渣渣吃吃唄!”
小京墨看到媽媽說話,也伸著肥嫩嫩的小爪子往前傾,“啊啊啊……”的跟著叫。
白媽媽……
這小家夥才半歲不到,就知道幫自己媽媽?還是他也聞到了肉香想吃了?!
白媽媽莫名覺得自己想多了,他也就是看到媽媽說話,跟著湊熱鬧叫叫。
當白米躲在奶奶旁邊大快朵頤的時候,白奶奶懷裏的小團子看著媽媽一邊叫一邊流口水!
白媽媽……
吃貨生下來的也是吃貨!!!
“趕緊吃完,看把你兒子饞得!”
白米用兒子的小方巾擦了擦自己的嘴,滿足的歎了口氣。
“我兒子還沒有口福,我幫他吃了就一樣。對不對,墨寶寶?”
白奶奶……
一把搶迴孫女手裏的方巾,本來還想訓她一頓,孩子用的東西,你怎麽一個大人拿來用。
一看孫女那濕漉漉水眸眨巴眨巴的無辜樣子,算了,她自己也還是個孩子!
白媽媽沒有空管她們,給五花肉丁撒鹽後撈起,趕緊把胡蘿卜丁下鍋熱炒加鹽,然後是萵筍丁,韭菜。
當最後把春筍丁熗炒好,就要把鍋洗一遍。
“洗鍋真是麻煩,我以後做飯要禦用一人專門幫忙洗鍋!”
白媽媽白奶奶……
好大的口氣,你怎麽不說你直接弄個禦膳房!
某欽定王妃被追封皇後,確實是和皇帝一起擁有一個禦膳房的,隻不過是她那個時候隻剩下一副白骨了。
大火再次把鍋燒熱,單獨熱炒過的所有材料一起下鍋,加醬油調味調色,攪拌均勻,起鍋,放瓷盆裏均攤開散熱。
這個時候,艾葉枝葉都涼了。
把艾草雙刀剁碎,能剁多碎剁多碎!當鮮嫩的艾草碎成粉泥狀就ok了。
把艾草泥放迴瓷盆艾葉湯裏,加入糯米粉、粘米粉、澄粉,白砂糖!
“媽,媽,你怎麽隨便倒?都沒有比例嗎?”
白媽媽看了看閨女,
“你今天怎麽這麽乖來廚房?”
白米飛揚著眉眼。
“我答應了錦城給他做點心明天出門吃。”
白媽媽??
“所以,等著我忙完要用廚房?”
白米摸了摸自己小兒子的屁股,華潤潤的又嫩又q彈,想咬一口。
“不用啊!青團製作我這不是在參與,還提出自己的意見和建議。今天的青團也能算我一份功勞吧?”
白奶奶……
可憐的孫女婿!
白媽媽……
驚呆了,怎麽可以不要臉到這個地步!!
“不要光說不練假把式。去洗手,一會兒親自包青團,不然……哼!!”
白米把臉蹭到兒子臉上,可憐兮兮的哼哼了兩聲,逗的兒子嗬嗬嗬的大笑。
白奶奶抱走孩子,
“你媽說的對,做人要講誠信,要想分功勞,不能隻靠嘴!”
折騰了半天終於包完三大鍋青團,白米恨自己愛哄人,做點心實在是比做菜麻煩,太麻煩了。
從鍋裏夾起來一顆翡翠青團,嗷嗚一口下去。
好吃得要掉舌頭了!這一番辛苦值了!!!
又滑又潤還有清香的甘甜皮下,有豬肉的香酥鹹甜,胡蘿卜和萵筍一個粉糯一個脆,加上筍丁的清爽脆甜,再綜合韭菜濃鬱的植物香和細細咀嚼後的纖維感!有了豬油的綜合又讓所有味道進行了質的飛躍,爆了!
好吃爆了!
嘩啦啦,一個!
兩個!
三個!
白奶奶一把搶了她的筷子。
“差不多就行了哈!糯米吃多了不好消化,晚一點和大家一起吃,你肯定也不會少吃一個。到時候傷了胃,影響喂奶怎麽辦?”
白米受傷臉!
“奶,你就承認吧,自從這三個崽子出生,我在家裏獨寵的地位已經蕩然無存了!”
白奶奶……
翻白眼,
“你有這麽清醒的認知是好的!以後少作妖!哼!”
白米抱著孩子迴了屋裏,其他兩個安靜的崽子此時還是安靜的很。
小崽子山奈寶寶睡得香甜,這娃一直就是吃了睡,睡醒吃,也不知道是不是豬神轉世。
大崽子雪見寶寶總是一副天下大事都在他心頭的樣子,睡醒就一個人默默思考人生。連拉了都能忍得住不哭。
白米把小京墨放地上三層厚的羊毛毯上自己仰躺著玩小布偶。
抱起大崽子檢查一下尿布。
“崽,你以後也要這麽保持,做一個聽話乖巧懂事的好寶寶,長大了努力賺錢養老媽!”
走到門口呂大夫……
錦城這媳婦真的是絕了!無時無刻不想著做米蟲!
“小米,方便我進來?”
白米把人迎了進來。
呂大夫看著地上咬著布偶一臉滿足的肖京墨,看著搖籃裏睡得小豬一樣的肖山奈,再看看被白米抱著掃了自己一眼就收迴目光繼續思考人生的肖雪見,突然為老友感到欣慰。
“小米,明天我就走了,想著這一年多了,從來沒有好好和你說說話。”
白米把大崽子放迴他自己的搖籃。在屋裏另外一方凳上正襟危坐。
“呂叔,您說。”
這是一個中醫養生日?不!這是春日青團日!
白家廚房一上午就被原大廚白媽媽占領了。
天一亮就白飯就去山那邊采摘了一大背簍艾草最嫩綠的枝葉,迴來還勤勤懇懇的清洗好了擺在廚房大籮筐裏。
慕揚一大早也領了任務排隊去買了新鮮的七層五花肉迴來,
加上昨天肖錦城和慕揚去山上挖的春筍,去年冬天藏在窖裏胡蘿卜,鄰居家送來的新鮮的萵筍、韭菜,做一個鹹口花肉青團正正好。
早飯後,白奶奶利索的把大鍋裏的水燒開。
白花花滾得歡快的沸水因為艾葉的到來,瞬間開始沾染上綠色。
“我最愛這艾草的味道,聞著聞著就讓我感覺自己永遠也不會生病!全身充滿了免疫力!”
白媽媽……
婆婆越來越新潮了,免疫力這詞就江嬋說了一嘴,她就記住了,都掛嘴上了,要誇!
“媽媽棒棒噠!”
隻見白媽媽說完,大鍋裏已經一鍋墨綠湯汁。
大線勺快速撈起艾葉,越是新嫩的艾葉越是經不起熱水,越是考驗廚師技能。
太快起鍋,艾葉沒有浸透,艾葉還會澀。
太久起鍋,新葉失去嫩綠,青團不夠漂亮。
把大線勺艾葉放一旁涼,鍋裏的湯汁打到大瓷盆裏放涼。
用絲瓜瓢清理幹淨鍋,把已經刀碎的五花肉下鍋翻炒。
支吧支吧的,五花肉很快就下油了,小肉丁開始變淡黃,一股股讓人流口水的香味從鍋裏飛竄而起,
門口抱著小京墨的白米默默吞了吞口水,當肉到了這個香味,肥肉已經變酥脆,瘦肉外部變的又香又有嚼勁,內裏卻還是嫩嫩的。
“媽,給我分一點肉肉渣渣吃吃唄!”
小京墨看到媽媽說話,也伸著肥嫩嫩的小爪子往前傾,“啊啊啊……”的跟著叫。
白媽媽……
這小家夥才半歲不到,就知道幫自己媽媽?還是他也聞到了肉香想吃了?!
白媽媽莫名覺得自己想多了,他也就是看到媽媽說話,跟著湊熱鬧叫叫。
當白米躲在奶奶旁邊大快朵頤的時候,白奶奶懷裏的小團子看著媽媽一邊叫一邊流口水!
白媽媽……
吃貨生下來的也是吃貨!!!
“趕緊吃完,看把你兒子饞得!”
白米用兒子的小方巾擦了擦自己的嘴,滿足的歎了口氣。
“我兒子還沒有口福,我幫他吃了就一樣。對不對,墨寶寶?”
白奶奶……
一把搶迴孫女手裏的方巾,本來還想訓她一頓,孩子用的東西,你怎麽一個大人拿來用。
一看孫女那濕漉漉水眸眨巴眨巴的無辜樣子,算了,她自己也還是個孩子!
白媽媽沒有空管她們,給五花肉丁撒鹽後撈起,趕緊把胡蘿卜丁下鍋熱炒加鹽,然後是萵筍丁,韭菜。
當最後把春筍丁熗炒好,就要把鍋洗一遍。
“洗鍋真是麻煩,我以後做飯要禦用一人專門幫忙洗鍋!”
白媽媽白奶奶……
好大的口氣,你怎麽不說你直接弄個禦膳房!
某欽定王妃被追封皇後,確實是和皇帝一起擁有一個禦膳房的,隻不過是她那個時候隻剩下一副白骨了。
大火再次把鍋燒熱,單獨熱炒過的所有材料一起下鍋,加醬油調味調色,攪拌均勻,起鍋,放瓷盆裏均攤開散熱。
這個時候,艾葉枝葉都涼了。
把艾草雙刀剁碎,能剁多碎剁多碎!當鮮嫩的艾草碎成粉泥狀就ok了。
把艾草泥放迴瓷盆艾葉湯裏,加入糯米粉、粘米粉、澄粉,白砂糖!
“媽,媽,你怎麽隨便倒?都沒有比例嗎?”
白媽媽看了看閨女,
“你今天怎麽這麽乖來廚房?”
白米飛揚著眉眼。
“我答應了錦城給他做點心明天出門吃。”
白媽媽??
“所以,等著我忙完要用廚房?”
白米摸了摸自己小兒子的屁股,華潤潤的又嫩又q彈,想咬一口。
“不用啊!青團製作我這不是在參與,還提出自己的意見和建議。今天的青團也能算我一份功勞吧?”
白奶奶……
可憐的孫女婿!
白媽媽……
驚呆了,怎麽可以不要臉到這個地步!!
“不要光說不練假把式。去洗手,一會兒親自包青團,不然……哼!!”
白米把臉蹭到兒子臉上,可憐兮兮的哼哼了兩聲,逗的兒子嗬嗬嗬的大笑。
白奶奶抱走孩子,
“你媽說的對,做人要講誠信,要想分功勞,不能隻靠嘴!”
折騰了半天終於包完三大鍋青團,白米恨自己愛哄人,做點心實在是比做菜麻煩,太麻煩了。
從鍋裏夾起來一顆翡翠青團,嗷嗚一口下去。
好吃得要掉舌頭了!這一番辛苦值了!!!
又滑又潤還有清香的甘甜皮下,有豬肉的香酥鹹甜,胡蘿卜和萵筍一個粉糯一個脆,加上筍丁的清爽脆甜,再綜合韭菜濃鬱的植物香和細細咀嚼後的纖維感!有了豬油的綜合又讓所有味道進行了質的飛躍,爆了!
好吃爆了!
嘩啦啦,一個!
兩個!
三個!
白奶奶一把搶了她的筷子。
“差不多就行了哈!糯米吃多了不好消化,晚一點和大家一起吃,你肯定也不會少吃一個。到時候傷了胃,影響喂奶怎麽辦?”
白米受傷臉!
“奶,你就承認吧,自從這三個崽子出生,我在家裏獨寵的地位已經蕩然無存了!”
白奶奶……
翻白眼,
“你有這麽清醒的認知是好的!以後少作妖!哼!”
白米抱著孩子迴了屋裏,其他兩個安靜的崽子此時還是安靜的很。
小崽子山奈寶寶睡得香甜,這娃一直就是吃了睡,睡醒吃,也不知道是不是豬神轉世。
大崽子雪見寶寶總是一副天下大事都在他心頭的樣子,睡醒就一個人默默思考人生。連拉了都能忍得住不哭。
白米把小京墨放地上三層厚的羊毛毯上自己仰躺著玩小布偶。
抱起大崽子檢查一下尿布。
“崽,你以後也要這麽保持,做一個聽話乖巧懂事的好寶寶,長大了努力賺錢養老媽!”
走到門口呂大夫……
錦城這媳婦真的是絕了!無時無刻不想著做米蟲!
“小米,方便我進來?”
白米把人迎了進來。
呂大夫看著地上咬著布偶一臉滿足的肖京墨,看著搖籃裏睡得小豬一樣的肖山奈,再看看被白米抱著掃了自己一眼就收迴目光繼續思考人生的肖雪見,突然為老友感到欣慰。
“小米,明天我就走了,想著這一年多了,從來沒有好好和你說說話。”
白米把大崽子放迴他自己的搖籃。在屋裏另外一方凳上正襟危坐。
“呂叔,您說。”