葉鎮長他們走的時候,是帶著笑容離開沙朗村的。


    他們都沒料到,僅僅隻是下來視察一下,就能搞到一個這樣的投資,跟天上掉下餡餅沒有區別。


    畢竟鎮政府啥也不用幹,啥也不用出,就有人在他們這裏每年花上千萬來搞這種活動。不管怎麽說,那多少也能吸引點遊客來玩吧?


    遊客對一個旅遊區來說,就代表著各種消費,帶動當地經濟的發展。


    王高遠也跟著去了鎮政府,就具體的事項進行討論。


    “阿華,接下來要忙什麽?”朱偉光一手提著釣魚的桶,一手拿著釣竿。


    看樣子,是剛釣魚迴來,經過張耀華的家門口。


    張耀華不知道他要幹什麽,於是問道:“沒什麽事忙,休漁期,閑著呢!怎麽啦?”


    其實,也不是完全沒事幹。


    現在沙朗村到處都在建設,無論是金雞島那邊,還是村裏的產業園,他有空也得去走走,看一看。


    “你之前不是說沒吃過長江刀魚嗎?有人釣到幾尾,我讓他留著。你有空的話,我們盡管過去?”


    長江刀魚?


    那可是很貴的呀!七八千元一斤,都還不一定能吃得到。


    “行呀!什麽時候走?”張耀華點頭。


    他確實想品嚐一下,畢竟長江刀魚的名聲那麽大。


    “1個小時後,我過來接你。”


    於是,張耀華趕緊準備、準備,他也沒有多問什麽,比如要去哪裏吃等。


    1個小時後,朱偉光收拾幹淨自己,開著車來到張耀華別墅門口,朝裏麵喊了一聲。


    “來了。”


    張遠航和萱萱都不在家,否則,肯定吵著要跟去。小孩子,不管伱去做什麽,總想著出去湊熱鬧。


    “不帶你的女朋友?”朱偉光笑道。


    張耀華微微搖頭:“她要忙點別的事。”


    沒錯!


    張耀華和趙熙月也確立了關係,他父母心頭終於鬆了口氣。


    他上車後,詫異:“不叫方哥?”


    要知道,朱偉光和方源經常是形影不離的,不知道,還以為他們有什麽不正當關係呢!出去釣魚、吃魚這種事,通常不會落下一個人的。


    “走吧!他不去。”


    主要是這次的刀魚隻有那麽幾尾,再多一個人去,就不夠分了。考慮到這,方源主動表示不去。


    很快,張耀華意識到不對,才詢問道:“去哪吃?”


    “我老家那邊。”


    呃!


    浙江?


    吃兩條魚而已,真的要這樣嗎?


    好吧!都上了車,還能說什麽?


    “你不是也沒什麽事幹嗎?順便出去玩玩咯!”朱偉光說道。


    這次,他叫上張耀華,除了讓張耀華品嚐長江刀魚,還有點別的原因。雖然他不迷信,但跟張耀華接觸那麽長時間,多多少少都會和村民一樣,覺得張耀華的運道是真的好。


    他想借一借張耀華的運道,說不定能釣兩條刀魚上來。


    中途,張耀華開了一次車。


    十個小時後,他們終於進入浙江。


    吃這頓魚,也是夠累的。


    “呐!這就是刀魚,真正的江刀,野生的。”朱偉光跟張耀華說道。


    張耀華瞟了幾眼,看著確實像一把刀。


    眼前的刀魚體色銀白、體形狹長、腹下如刀的魚類,外形神似一把利刃。


    和普通的草魚、鯉魚相比,刀魚沒有分叉的尾鰭,腹部的臀鰭一直延伸到尾部,最終和尾鰭下葉相連,外形上極具標誌性。


    他也了解,刀魚可不止一種。


    在長江的“資源寶庫”中,有很多享有盛譽的名貴魚類,長江刀魚就是其中的佼佼者。


    作為國內頂級的江鮮,刀魚味道鮮美,肉質鮮嫩,尤其是早春時節,雄性刀魚的風味更佳,其脂肪含量可達30%以上,口感細膩豐腴,完全可與鰻魚、鰣魚相媲美。


    雖然叫長江刀魚,但長江、黃河、錢塘江皆有產出,但以長江刀魚最為著名。


    以生態水域為依據劃分,三種刀鱭可分成“江刀”,“湖刀”和“海刀”。


    其中,“江刀”是指每年2~3月份由海入江,並在長江幹支流產卵繁殖的群體,一般認為是“真刀魚”。


    “湖刀”則是不洄遊或部分洄遊,並定居在鄱陽湖、洞庭湖乃至太湖的個體,“海刀”專指基本不洄遊、不入江,在近海就地產卵的刀鱭。


    就經濟價值而言,“江刀”最高,“湖刀”次之,“海刀”最低。


    朱偉光告訴張耀華,“海刀”不洄遊,外形、口感不盡人意;“湖刀”中有一部分經曆了洄遊,風味差強人意,質量參差不齊;最好的“江刀”所對應的洄遊程度也最高,風味絕佳,外形上亦發生變化,其魚背呈淡黃色,魚體結實,體質健壯,鱗片也比較厚。


    “當然了,還得注意是不是養殖的。”


    張耀華意外:“刀魚也有養殖的了嗎?”


    “有呀!隻要有經濟價值,以我們的尿性,通常都會想辦法人工養殖和種植。澳龍、金槍魚這些海鮮都能養殖,就更別說河魚了。”朱偉光笑道。


    不過,目前養殖的刀魚也並不是很多。


    野生刀魚,一斤就能賣到8000元的高價,而養殖的刀魚一般隻能賣到400元一斤,價格相差了20倍。


    在我們的普遍飲食觀念中,“養殖魚不如野生魚”似乎已成為共識,說起野生魚的優點,大家一定都能羅列一二。


    一來,野生魚食用生物餌料長大,是天然、有機、無公害的綠色食品。二來,野生魚肉質鮮嫩,而且數量相對稀少,自然就備受市場追捧。


    養殖魚則完全不同,人們一般將其和“高密度飼養”、“土腥味重”、“生長周期短”、“生活環境差”等特點聯係起來,其品質略遜於野生魚。


    其實,也不難理解。


    野生的江刀擁有完整的洄遊過程,洄遊距離長達上千公裏,其風味在洄遊過程中才能得到最佳體現。


    而反觀養殖的刀魚,全程在人工池塘中生長,缺少長江活水的滋潤、高強度的遷徙運動,肉質上也略遜一籌。


    張耀華頷首。


    “那倒是,畢竟現在xj都開始養海鮮了。”


    現在國內在養殖和種植方麵,真的太卷了。


    全世界有名的東西,隻要有價值,中國人總會想辦法去搞出來。


    有些東西,自己中國人聽了都感覺不可思議。


    四*川魚子醬、甘*肅南美對蝦、重*慶淡水澳龍、山*西大閘蟹、魔都崇明藏紅花等等,而且規模還相當大,超乎大家的想象。


    朱偉光哈哈一笑:“我朋友就跑去那邊搞海鮮養殖。”


    “怎麽樣?有賺頭嗎?”


    雖然這聽起來很不可思議,也讓人激動,但感覺利潤不會很高。


    畢竟前期投入可能會比較高,要模擬海洋環境,將一些鹽堿盆地改造成一個“小內海”。


    此外,海鮮最怕就是運輸。


    xj地廣人稀,有些地方交通還不是太好,距離市場有點遠。這樣搞出來的海鮮,恐怕有點貴呀!


    “還好吧!他去養海蝦的。當然,我也不知道那算不算海蝦。”


    張耀華:“怎麽說?”


    “因為他是用淡水養的。”


    啊?


    還有這事?


    張耀華雖然對海鮮了解,但用淡水養殖海鮮,他也頭一迴聽說。


    “所以我不敢說那是真正的海蝦,感覺性質都變了。”


    他朋友告訴他,那是海蝦淡養。


    “海蝦淡養”指的是把海蝦放在淡水裏養殖,最大的技術難點在於讓海蝦適應當地的淡水環境。


    據說,第一步的關鍵是淡化池。


    那是一個獨立的池子,要把這個池子裏的水調成接近海水的水環境。蝦苗引進來之後,第一時間放在這個池子裏進行養殖。


    第二步就是加水淡化,從蝦苗入池第二天開始,每天定時定量往淡化池裏加入本地的淡水,逐漸把池裏水的鹽度降下來,讓蝦苗適應本地的環境。


    最後就是換池子,經過七天到十天每天加淡水,讓淡化池中的水環境和大塘裏的水環境相似以後,就可以把蝦苗放進大塘裏養殖了。


    隻能說,在內陸養殖海鮮,真的需要點技術的,不能瞎搞。


    “我還以為,都是搞人工造海的呢!”


    朱偉光:“我一開始也這麽想的。”


    人工造海,是最常見的手段。


    西北地區不少地方,因地勢低窪,周邊地下鹽堿水都往這裏匯集,地下水位比較高,而且水質含鹽堿量大,ph值普遍在8以上,大量的鹽堿水不能夠被農業等其他產業再迴收利用,對當地土壤、作物生產帶來了不利影響。


    當地因地製宜,從現有資源找出路,利用現有鹽堿水資源優勢,探索一條適合農場鹽堿水水質養殖的產業發展之路。


    為了把鹽堿地變廢為寶,技術人員根據當地情況,搭建大棚,調節蝦苗用水,克服高鹽堿和高寒對養殖的不利影響。


    不得不說,我國在養殖和種植兩方麵的執著,真的是刻在基因裏麵的。


    那是我們中國人獨特的“種田”屬性和技能。


    朱偉光帶著那些刀魚,直接去了熟悉的飯店。


    “老陳,幫我弄好點,搭配其他兩三個菜就夠了。”朱偉光跟飯店老板說道。


    “行,交給我。我店的手藝,你是知道的。”


    “就是知道,才每次有刀魚都來你這裏。”


    店老板看了眼那些刀魚,“謔”的一聲。


    “這幾尾刀魚不錯呀!夠大,一萬元一斤都買不到。”


    他一看,就知道是野生的。


    “一般般吧!老陳,這是我兄弟張耀華,特意過來品嚐我們長江第一鮮的。”然後,朱偉光又介紹道。


    “張兄弟,你好!抽煙嗎?”說著,店老板就給張耀華遞來香煙。


    張耀華連忙擺手:“老哥,謝啦!我不怎麽抽煙。”


    “嗯!不抽煙好呀!能不抽還是別抽。”既然張耀華這麽說,老板也不客套,將香煙收迴去。


    朱偉光卻笑道:“你不抽,我不抽,軍費怎麽來?”


    這個梗,在網上都玩壞了。


    “老哥,現在刀魚很少嗎?”店裏另外一桌食客湊過來,估計也是外地來的,聽到是刀魚,就過來見識一下。


    店老板跟他們說道:“是真刀魚少,你們也知道,這些年來,長江禁魚。好在現在有養殖的,雖然口感差了點,但至少有貨。”


    長江流域實施十年禁漁,“真刀魚”所出現的長江口到洞庭湖江段被列為禁捕區域。


    這就形成了一種鮮明的對比:一方麵,野生刀魚資源稀缺,未有漁獲產量,另一方麵,養殖的刀魚方興未艾,產量日益增高,現已能小幅供應市場。


    朱偉光接話道:“其實,現在長江的刀魚並不少。”


    畢竟禁了那麽多年,生態基本上恢複了。就連江豚都經常冒出來溜達,更別說刀魚了。


    “有也不敢撈呀!”那人苦笑道。


    別說撈了,就算是釣魚,一不小心也得進去。


    店老板插上一句:“刀魚也不好捉,所以貴。”


    他是了解的,刀魚生性刁鑽,應激性強,很難被有效抓獲。


    由於特殊的身體構造,刀魚在水中遊動時的軌跡並不是直線型,而是縱向的z字型,運動方向難以預測,不易落網,這也是漁民將刀魚稱為“刁魚”的原因。刀魚的反應也非常敏銳,水下稍有動靜就會聚群遊走,想要抓到種魚並不容易。


    此外,有經驗的老漁民都知道,刀魚性情剛烈,一旦被捕,就會用盡全身力氣衝撞網衣、桶壁,嚴重的會把頭撞破、鱗片撞脫落,直到撞暈撞死方肯罷休。


    “那養殖的呢?你們這有嗎?給我們整一點,也品嚐品嚐。”


    既然野生的吃不到,那吃一次養殖的也行。


    “有,但有點小貴。”店老板提醒他們。


    “多少錢?”


    “一斤四百,我店裏要收五百左右。”


    這也是能理解的,人家做菜不要成本嗎?開飯店不要賺錢嗎?


    另外,刀魚是一種極為挑剔、嬌貴、死亡率很高的魚類,它們對餌料十分挑剔,一般隻吃活魚活蝦,喂養難度很高。


    所以定價400元一斤也不是特別高。


    “中!”


    “兄弟,河*南的?”店老板也給他們派煙。


    大家聊起來。


    (本章完)

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