遊客樂瘋了,哪見過這麽多魚的呀?


    雖然這些魚都不大,但勝在數量多,鋪滿了海灘,簡直聞所未聞。


    “這些魚,吃了沒問題的吧?”有人忍不住詢問。


    畢竟那麽大規模擠上岸來,真的沒問題嗎?


    “沒問題!但你們吃得了那麽多?這是鯷魚來的。”村民告訴他們。


    村民也在撈魚。


    這種魚便宜,而且還不好賣,但誰能忍住不撈呢?蚊子腿再小也是肉呀!就算是幾毛錢一斤,撈個幾千斤,也有幾百塊錢。


    張耀華得到消息,也來了。


    不過,他沒有撈,而是來看熱鬧的。


    “島主,這種現象,不太對勁吧?”有人湊過來說道。


    他手裏還提著滿滿一桶的鯷魚,全都是比手拇指大一點的。他老家是內陸的,以前還是捉到那麽多魚,估計能高興一兩個月。


    嘴上說不對勁,卻也不妨礙他繼續撈魚。


    值多少錢不重要,重要是體驗一把撈魚的快感。


    “鯷魚,正常呀!近些年來少了。十年前,這種魚更多,鋪滿整個海麵的盛景,你們是沒見過。


    尤其是黃海和東海,南海算少的。


    現如今,我國鯷魚的年捕撈量幾十萬噸以上的。”張耀華解釋。


    鯷魚是一種生活在溫帶海洋中上層的小型魚類,廣泛分布於我國的渤海、黃海和東海,其未開發資源量在300萬噸到400萬噸之間,是黃東海單種魚類資源生物量最大的魚種,也是黃東海食物網中的關鍵種。


    在我國,上世紀八十年代中期以前,因其經濟價值較低,未被充分利用,但隨著主要經濟魚類資源的衰退,鯷魚的價值逐漸被人們認識。


    隨著這二三十年來的捕撈,目前鯷魚在我國也很難看到漁汛了,被更小型的玉筋魚取代。


    “我家貓要是在這裏,一定會瘋狂的。”


    一旁的人聽了想發笑。


    別說貓瘋狂,人都瘋狂,看看大家的反應和舉動就知道了。


    張耀華笑道:“可以烘幹,帶迴去呀!不僅貓可以吃,人也能吃。我們這,有人拿它做幹粉和鯷魚醬汁的。”


    鯷魚幹粉是鮮魚經蒸煮、烘幹、粉碎後製成。


    鯷魚醬汁則是麻煩一點,剛捕獲的鯷魚就要立即以大量的鹽進行鹽漬,接著將內髒和頭去除,然後層層迭放於大桶中,每擺放一層放一層鹽,疊好後通風大石頭加壓。


    醃漬三個月,醃好後很軟容易碎,把鹽洗掉,用湯匙輕攪即可,混合其它材料作成不同風味的鯷魚醬汁。


    遊客頓時眼睛一亮,連忙問道:“村裏有烘幹的機器嗎?”


    張耀華看向罐頭廠的方向,點頭:“有呀!你們可以拿去罐頭廠那邊,有一台機器還是閑置的,給點加工費就行,甚至可以包裝好。


    當然了,想要弄好點,伱們花點功夫去掉內髒。


    嫌麻煩的話,可以出點錢讓村民弄嘛!”


    對於經常殺魚的村民來說,去除內髒是很輕鬆的工作。


    得到張耀華的指點,遊客們更加肆無忌憚地撈起來,桶不夠裝,就跟村民要了蛇皮袋來裝。


    然後請村民幫忙去內髒,最後送到加工廠去烘幹包裝。


    算下來,一百斤鯷魚,各種費用加起來要六十塊錢左右,平均幾毛錢一斤。但這樣弄過,帶迴家可以自己放心吃,而且能放很長一段時間。


    對遊客們而言,這非常劃算。


    “你搞那麽多,得吃到什麽時候呀?”


    淩雲誌哈哈一笑:“沒事!我的親戚朋友多,分一分就沒有了。”


    尤其是老家那邊,幾百斤算什麽,幾千斤都能分個精光。這種魚幹,不比養殖的那些強?剛才,他都問過他朋友了。


    他朋友叫他搞多點,甚至出兩塊錢每斤跟他要。


    錢不錢的無所謂,到時候他們出快遞費就行了。


    “你這樣搞,還不如直接跟別人收一點,自己撈,累死個人。”


    淩雲誌想了想,暗道也對。


    他再次拍了幾張照片,包括海灘上的場景,發到自己的同學群去,組織了兩句語言說明情況,問大家要不要,要的話就盡快開口。


    平時跟停屍房的一樣同學群,瞬間響個不停。


    “給我弄點,我給錢。”


    “多少錢?”


    大家也不傻,這種比養殖的好,吃起來更加放心。尤其是遇到這種魚群的,肯定也不貴,畢竟他們看到的視頻,整片海灘全都是。


    便宜的好貨,誰不喜歡呢?


    淩雲誌發語言:“錢就不用啦!反正都是我自己撈的,誰要的,就出個快遞費好了。”


    聽到這話,哪個還能坐得住?都表示要。


    而且請求淩雲誌搞多點。


    盡管淩雲誌說不用錢,但大家還是要麵子的,多多少少發個紅包,意思一下。尤其是家裏養貓的,這種魚幹不比那些貓糧好?


    現在的貓糧可不便宜呀!


    同學們也叫淩雲誌別自己撈了,跟其他人買一點,多少錢他們出。畢竟大家要的不是小數目,動不動就是幾十斤的。


    淩雲誌想了想,發言道:“那好吧!我跟人收一點,不貴的,加上加工費,估計就一兩塊錢一斤左右。”


    “這麽便宜?那給我整多點,拜托了,老淩!”


    然後,又給淩雲誌轉了一筆錢。


    要知道,現在大米夠便宜的,這比大米還便宜,不趁機多買點幹什麽?


    本來還有人擔心這魚是不是有問題,集體遊到海灘來。但他們查了一下,發現鯷魚是這樣的,基本上都是成群結隊出現,形成龐大的魚群。


    之所以集中遊到海灘,估計是有大型魚類在驅趕。


    這種小魚,在海洋屬於食物鏈底層的存在之一,差不多就是大型魚類的口糧,跟磷蝦的地位有點相似。


    “行!那我盡量吧!”


    於是,淩雲誌開始在沙朗村大肆收購別人撈上來的鯷魚,一塊錢一斤。


    村民都很樂意賣給他,畢竟這種魚現在是白菜價,鎮裏八毛錢一斤,而且魚販子還不一定要。


    前段時間,鯷魚的價格還高一點,有一塊多,最近下跌了不少。


    可能是最近很多沿海的鯷魚豐收,太多了,衝擊了市場。


    另外,魚販子要的鯷魚也是挑大的,這種太小,幾乎都會嫌棄。


    他收的時候,還特意問張耀華:“島主,這種魚是不是不好吃?”


    畢竟這麽便宜。


    “好吃不好吃的,不好說,畢竟每個人的口味不一樣。我覺得不好吃,或許別人覺得好吃。


    鯷魚便宜,最主要還是因為它的產量高。它主要以浮遊生物為食,可能是世界上單一漁業品種產量最高的魚種。”張耀華告訴他。


    淩雲誌詫異:“難道比沙丁魚還多?”


    他印象中,海洋沙丁魚才是最多的魚類吧!


    如果算上蝦蟹,可能最多是磷蝦。


    “沙丁魚比鯷魚貴十倍左右,你覺得沙丁魚比鯷魚多嗎?別小看沙丁魚,它可是全球重要的經濟魚,使用價值比鯷魚高。


    你要知道,鯷魚經常被買去做其他魚類餌料的。”


    沙丁魚同樣也是產量極高,其幼魚有明顯的趨光性,但成魚不喜光,典型的食浮遊生物的魚類。


    沙丁魚富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分,屬於高脂魚類,與一般海水魚類相比,其水分含量較低。


    雖然產量都很高,但鯷魚的數量更多一些。


    講真,這鯷魚也就是在海邊撈到的,稍微遠一點,漁民撈到也會丟迴去海裏,拉一船這玩意迴去,油費都賺不迴來。


    它的價格低,還有一個原因,由於它具有豐富的內源性酶,因此非常容易腐爛變質。又由於鯷魚富含不飽和脂肪酸,易氧化酸敗,其鮮品的銷售十分困難。


    於是,“離水爛”和“爛船丁”的稱號也由此而來。早些年,漁民戲稱“寧張一條鯧魚,不拖一船鯷魚”,即便是將鯷魚捕撈上來,也把它重新又倒在海裏。


    “那就是不好吃咯!”


    張耀華笑道:“也不能這麽絕對,尤其是這種幼魚,也叫丁香魚,經常被用來加工製作成幹品,我們叫它海蜓。


    它營養豐富,口味不錯,深受日韓及東南亞各國人民的喜愛。在福*建、浙*江等地,丁香魚是出口創匯的重要漁業資源之一。”


    “所以,得挑小的?”


    張耀華:“看你喜歡咯!小的比較難弄。其實,味道是差不多的,如果是鮮魚,口感上可能會有所區別,但都弄成魚幹了,還談什麽口感?”


    淩雲誌點頭:“嗯!倒也是。”


    他又問:“怎麽吃?”


    他準備弄點去飯店,讓老板做一盤,吃吃看。


    別人說多少,都不如自己品嚐一次。


    “怎麽都行,看你喜歡,簡單一點就是炒咯!”


    將油倒入鍋中,開中火將鯷魚翻炒透。另起鍋,將核桃略微翻炒,烤幹後放涼。把醬料、各調味品置於鍋中煮沸後關火,放入鯷魚、核桃仁攪拌均勻。


    夜色降臨,海灘的鯷魚群才逐漸散去,沙灘上還有不少,大家還在撿。


    就算遊客不撿,村委也會組織人去收拾,總不能讓它們爛在海灘。到時候,海風一吹,整個村子都是臭魚爛蝦的味道,可就不妙了。


    “這些大的,我都挑出來了。”淩雲誌跟他的同學視頻,給大家看他的成果。


    飯店的阿信瞄了眼,忍不住糾正道:“大哥,你搞錯了,那不是鯷魚,是鯖魚。”


    雖然看著有點像,體型大一點,但認真觀察的話,還是有區別的。


    鯖魚體形狀近似紡錘,尾鰭成深叉狀。體背側為藍黑色,具深藍色不規則斑紋,腹部為銀白帶點微黃色。


    而鯷魚的體型細長,稍扁,腹部呈圓型,無棱鱗。


    鯖魚夜間趨光性強,有晝夜垂直移動現象。食性廣,攝食浮遊甲殼類和幼魚。遊泳力強,能作遠距離洄遊。春、夏季多棲息於中上層,生殖季節集成大群到近海產卵。


    “鯖魚要貴一點的。”阿信提醒他。


    “貴一點?貴多少?”


    “大概五塊錢一斤左右吧!不過,我聽華哥說,鯖魚在小日子那邊比較貴,上百元一斤呢!”


    大家一聽,感覺自己聞到了商機。


    “那我們豈不是可以出口到小日子?賺差價呀!不是發財了嗎?”


    淩雲誌是做外*貿的,笑道:“你們想多了,哪有那麽容易?有關稅之類的門檻的,不是你想拉去賣就拉去賣。


    我們都知道,棒子的白菜貴,幾十塊錢一顆,在我們國家,大白菜一顆就是幾塊錢,甚至三兩塊錢。那麽大的差價,難道沒人看到?


    不止大白菜,還有西瓜。在棒子那邊,西瓜是奢侈水果,不是想吃就吃的。他們的瓜皮,都得留著。”


    大家這才冷靜下來。


    是呀!哪有那麽容易?


    棒子的西瓜貴,大家也有所耳聞,全世界出了名的。


    前段時間,我國的博主不是拿西瓜喂豬嗎?都能引來一堆棒子破防。


    能不破防嗎?


    他們吃不起的水果,在中國居然拿去喂豬。


    還有喂河馬的。


    總之,那種行為在他們看來,就不是人幹的事,簡直就是浪費食材。


    除此之外,還有件事不是也挺出名嗎?全世界都知道。


    那就是棒子在我國首都冬奧會的時候偷西瓜,還是小日子舉報的,引起全世界的嘲諷。


    他娘的簡直奇葩。


    那麽多好吃的食物,它們居然說沒吃的,轉頭就把飯後的西瓜全偷走,害得人家小日子沒得吃。


    該說不說,西瓜在小日子那兒也很貴。或許,這是他們吃不到,然後舉報的原因吧!


    這時候,淩雲誌讓飯店做的那一盤炒鯷魚好了。


    “我先替大家嚐嚐。”


    淩雲誌吃了一口,還以為不好吃呢!味道出乎他的意料。


    “挺不錯的呀!為什麽這種魚沒多少人吃?”


    阿信坦誠道:“大哥,這是放了很多料的。別說鯷魚了,炒鞋底它也好吃。”


    一般來說,他們做海鮮,都盡量不下太多別的料,盡可能保持原汁原味,講究一個鮮字。但鯷魚就不行,真要是搞個清蒸出來,恐怕沒幾個人吃。


    此話一出,淩雲誌正在視頻的同學頓時笑噴。


    確實,看那盤菜的色澤,就知道放了不少料,難吃才怪。


    (本章完)

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