張耀華的老媽跟東梅嬸約定好，明天一起去天後廟拜神。
天後廟附近三四個村子的廟宇，主要供奉媽祖，此外還有些道教的神仙，六七十年代的時候砸過一次，現如今的是後來重建的。
那時候，村民偷偷將神像抬去藏起來，神像算是保存下來。
不管是最近兩家都發了財，還是遇到的危險，她們都覺得應該去拜一拜。
當然，除了拜神，拜祖先也不可避免。
準確來說，相比神靈，中國人更相信自己的祖先。
拜神之後，如果不靈，大家會埋汰：這位神仙都不靈的，下次不拜了。
可祭祖後不靈，他們不會埋怨祖先不保佑，竟然會反思，是自己不夠努力，然後年年祭祖。
這雙標，也是沒誰了。
次日一早，張耀威就被喊起來殺雞。
今天張耀華兄弟也得跟著去拜神，才比較有誠意，神仙才會保佑。
“家裏沒有炮。”張耀威提醒。
禁止放鞭炮？在他們這裏是不存在的，每次拜神都得放鞭炮，這是慣例，也是重要環節。
張耀華揉了揉眼睛，擦掉點眼屎，說道：“你去小賣部問問，我來拔毛。”
雞已經殺好，正放在開水裏燙著，接著就是拔毛等。
老媽一看那隻雞，氣道：“這是生雞，誰讓你殺生雞的？”
張耀威丟下手裏的活，趕緊往外麵走，一秒鍾都不想聽老媽的訓斥。
生雞就是沒有閹過的公雞。
張耀華疑惑：“這是生雞？為什麽不一起閹了？”
他看這雞的雞冠也不算大，公雞不都是大雞冠的嗎？
“閹了，但沒閹幹淨。”解釋完，老媽又往雞舍走去，逮住一個閹雞，拿出來給張耀華殺。
公雞的肉偏硬，比較有嚼勁，據說蛋白質也豐富。不過，公雞肉不是每個人都能吃的。他們這裏有講究，孕婦最好別吃。
而他們家正好就有孕婦。
難怪老媽會逮住人就罵。
張耀華先把那隻生雞弄幹淨，才殺另外一隻。
老媽端來一小半碗的鹽水，用來接雞血。放鹽有利於雞血凝固。在鄉下，雞血可不會隨便亂扔，有不少人就喜歡吃血。不管雞血、鴨血，還是豬血等。
張耀華聽說，有些地方吃生的雞血，佩服，不覺得腥味重的嗎？
各地有各地的飲食風俗，張耀華自然不會過多評價。
放了血之後，張耀華將閹雞放到一邊，然後把那半碗雞血端迴屋內。等他出來，傻眼了。
雞呢？
“媽！我剛殺的雞你拿走了？”
聽到話，老媽從廚房的窗戶探出頭來。
“剛才我跟阿珍一直在廚房。”
張耀華暗想：不會是路過的狗叼走了吧？
就在這時，張耀威提著鞭炮迴來。
“你迴來的時候，看到有狗叼雞嗎？”張耀華問他。
“怎麽啦？”
“我剛殺的雞，進一下屋出來，就不見了。”
“臥槽！那是我們家的雞？”
張耀威忽然想到剛才看到一隻一瘸一拐跑路的雞，他連忙放下鞭炮，朝看到雞的方向跑去。
很明顯，大哥沒有割斷雞的喉嚨。
他以前也不是沒試過，尤其是鴨子，放了血還能飛走。
很快，他把雞捉迴來，又在雞脖子上補了一刀。
這迴，徹底不掙紮了。
老媽對這兩兄弟相當無語，沒一個靠譜的。
張父則是在處理雞腸子等內髒。
拜神的雞，不能直接破開肚子，要在雞屁股的位置割一刀，然後用手將裏麵的東西都掏出來。
注意，不能把雞膽弄破。
另外，雞肺一定要掏幹淨，否則熟得不均勻。
在放到鍋裏煮的時候，還要給雞做定型，雞頭要順著雞背擺放，雞腳則是折彎，往雞屁股的那道口子塞進去。
順道將一片豬肉放下去一起煮。
蘋果、橘子、糖果、餅幹等祭拜品也要準備。
還有一壺熱茶，一瓶酒。
一把還沒開拆的香。
弄好一切，約好時間，兩家帶著東西朝天後廟出發。
天後廟不在他們村，而是隔壁的村子，廟祝沒有休息天，每天準時多少點開門、關門等工作。
阿輝家的雞有點磕磣，雞皮破了好幾道口子。
“你幹的？”張耀威問水旺。
看東梅嬸那眼神，他猜測就是水旺弄成這樣的。
“也不能全怪我……”
他們來到天後廟，廟殿供奉的神像還真不少，像何仙姑、土地公等。主殿中間，自然是媽祖了。
兩家的婦女將祭拜品一一擺在供台上，然後點香。
點香也有講究，不能亂來。每一個香爐都插上三炷香，插上去之前，還要將香橫著拜三下。
兩婦女開始禱告，要把家裏最近發生不好的事都給神靈說一遍，然後祈求他們保佑。
一旁的張耀華咋舌。
人家神仙吃你一頓真不容易呀！要求是真的多，就差沒說世界和平了。
足足說了三分鍾的願望。
一邊禱告，還一邊奉酒、奉茶，兩杯茶，一杯酒。
“洗手過來拜。”老媽朝張耀華等人喊道。
廟裏有專門用來洗手的水，叫天水。其實，就是雨水，下雨的時候，廟祝收集的。
張耀華等人誠懇地拜了三拜。
最後，張耀威和水旺去放鞭炮，而張耀華和阿輝則是到角落去敲鍾、打鼓。
無論是放鞭炮，還是敲鍾打鼓都是一個意思，就是通知神靈。實際上，就像是打電話的電話鈴聲是一種功能。
阿輝跟廟祝大爺要來聖杯，準備摔聖杯，測一測他們下次出海的兇吉。
杯，亦稱“笅“，古人用來請神明乞示吉兇，跟神靈溝通的一種工具，是由兩塊樹根或竹根製成半月形，有正反兩麵，外突內平，內是正麵稱為陰，外是反麵稱為陽。
兩個都是正麵，表示吉兇參半，摸不清其意的冷笑，俗稱“笑杯”。
要是兩個都是反麵，則是怒杯，表示神明的怒斥。
最好的結果是一正一反，代表神靈同意、讚同的意思。
“我先來。”水旺將聖杯拿過去。
他煞有介事地握住聖杯，一本正經地拜了拜媽祖，然後鬆開手。
兩塊聖杯摔在地上，兩個反麵。
“不可能，再來，剛才不算。”
天後廟附近三四個村子的廟宇，主要供奉媽祖，此外還有些道教的神仙，六七十年代的時候砸過一次，現如今的是後來重建的。
那時候，村民偷偷將神像抬去藏起來，神像算是保存下來。
不管是最近兩家都發了財，還是遇到的危險，她們都覺得應該去拜一拜。
當然，除了拜神，拜祖先也不可避免。
準確來說，相比神靈，中國人更相信自己的祖先。
拜神之後，如果不靈，大家會埋汰：這位神仙都不靈的，下次不拜了。
可祭祖後不靈，他們不會埋怨祖先不保佑，竟然會反思，是自己不夠努力，然後年年祭祖。
這雙標，也是沒誰了。
次日一早，張耀威就被喊起來殺雞。
今天張耀華兄弟也得跟著去拜神，才比較有誠意，神仙才會保佑。
“家裏沒有炮。”張耀威提醒。
禁止放鞭炮？在他們這裏是不存在的，每次拜神都得放鞭炮，這是慣例，也是重要環節。
張耀華揉了揉眼睛，擦掉點眼屎，說道：“你去小賣部問問，我來拔毛。”
雞已經殺好，正放在開水裏燙著，接著就是拔毛等。
老媽一看那隻雞，氣道：“這是生雞，誰讓你殺生雞的？”
張耀威丟下手裏的活，趕緊往外麵走，一秒鍾都不想聽老媽的訓斥。
生雞就是沒有閹過的公雞。
張耀華疑惑：“這是生雞？為什麽不一起閹了？”
他看這雞的雞冠也不算大，公雞不都是大雞冠的嗎？
“閹了，但沒閹幹淨。”解釋完，老媽又往雞舍走去，逮住一個閹雞，拿出來給張耀華殺。
公雞的肉偏硬，比較有嚼勁，據說蛋白質也豐富。不過，公雞肉不是每個人都能吃的。他們這裏有講究，孕婦最好別吃。
而他們家正好就有孕婦。
難怪老媽會逮住人就罵。
張耀華先把那隻生雞弄幹淨，才殺另外一隻。
老媽端來一小半碗的鹽水，用來接雞血。放鹽有利於雞血凝固。在鄉下，雞血可不會隨便亂扔，有不少人就喜歡吃血。不管雞血、鴨血，還是豬血等。
張耀華聽說，有些地方吃生的雞血，佩服，不覺得腥味重的嗎？
各地有各地的飲食風俗，張耀華自然不會過多評價。
放了血之後，張耀華將閹雞放到一邊，然後把那半碗雞血端迴屋內。等他出來，傻眼了。
雞呢？
“媽！我剛殺的雞你拿走了？”
聽到話，老媽從廚房的窗戶探出頭來。
“剛才我跟阿珍一直在廚房。”
張耀華暗想：不會是路過的狗叼走了吧？
就在這時，張耀威提著鞭炮迴來。
“你迴來的時候，看到有狗叼雞嗎？”張耀華問他。
“怎麽啦？”
“我剛殺的雞，進一下屋出來，就不見了。”
“臥槽！那是我們家的雞？”
張耀威忽然想到剛才看到一隻一瘸一拐跑路的雞，他連忙放下鞭炮，朝看到雞的方向跑去。
很明顯，大哥沒有割斷雞的喉嚨。
他以前也不是沒試過，尤其是鴨子，放了血還能飛走。
很快，他把雞捉迴來，又在雞脖子上補了一刀。
這迴，徹底不掙紮了。
老媽對這兩兄弟相當無語，沒一個靠譜的。
張父則是在處理雞腸子等內髒。
拜神的雞，不能直接破開肚子，要在雞屁股的位置割一刀，然後用手將裏麵的東西都掏出來。
注意，不能把雞膽弄破。
另外，雞肺一定要掏幹淨，否則熟得不均勻。
在放到鍋裏煮的時候，還要給雞做定型，雞頭要順著雞背擺放，雞腳則是折彎，往雞屁股的那道口子塞進去。
順道將一片豬肉放下去一起煮。
蘋果、橘子、糖果、餅幹等祭拜品也要準備。
還有一壺熱茶，一瓶酒。
一把還沒開拆的香。
弄好一切，約好時間，兩家帶著東西朝天後廟出發。
天後廟不在他們村，而是隔壁的村子，廟祝沒有休息天，每天準時多少點開門、關門等工作。
阿輝家的雞有點磕磣，雞皮破了好幾道口子。
“你幹的？”張耀威問水旺。
看東梅嬸那眼神，他猜測就是水旺弄成這樣的。
“也不能全怪我……”
他們來到天後廟，廟殿供奉的神像還真不少，像何仙姑、土地公等。主殿中間，自然是媽祖了。
兩家的婦女將祭拜品一一擺在供台上，然後點香。
點香也有講究，不能亂來。每一個香爐都插上三炷香，插上去之前，還要將香橫著拜三下。
兩婦女開始禱告，要把家裏最近發生不好的事都給神靈說一遍，然後祈求他們保佑。
一旁的張耀華咋舌。
人家神仙吃你一頓真不容易呀！要求是真的多，就差沒說世界和平了。
足足說了三分鍾的願望。
一邊禱告，還一邊奉酒、奉茶，兩杯茶，一杯酒。
“洗手過來拜。”老媽朝張耀華等人喊道。
廟裏有專門用來洗手的水，叫天水。其實，就是雨水，下雨的時候，廟祝收集的。
張耀華等人誠懇地拜了三拜。
最後，張耀威和水旺去放鞭炮，而張耀華和阿輝則是到角落去敲鍾、打鼓。
無論是放鞭炮，還是敲鍾打鼓都是一個意思，就是通知神靈。實際上，就像是打電話的電話鈴聲是一種功能。
阿輝跟廟祝大爺要來聖杯，準備摔聖杯，測一測他們下次出海的兇吉。
杯，亦稱“笅“，古人用來請神明乞示吉兇，跟神靈溝通的一種工具，是由兩塊樹根或竹根製成半月形，有正反兩麵，外突內平，內是正麵稱為陰，外是反麵稱為陽。
兩個都是正麵，表示吉兇參半，摸不清其意的冷笑，俗稱“笑杯”。
要是兩個都是反麵，則是怒杯，表示神明的怒斥。
最好的結果是一正一反，代表神靈同意、讚同的意思。
“我先來。”水旺將聖杯拿過去。
他煞有介事地握住聖杯，一本正經地拜了拜媽祖，然後鬆開手。
兩塊聖杯摔在地上，兩個反麵。
“不可能，再來，剛才不算。”