第247章 招牌菜定價
掌家後娘：種田發家帶崽逆襲 作者：麻辣小香菇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等一切都弄完之後，剛剛還熱氣騰騰的花雕醉雞已經快涼了。
雲真真熱情的招唿：“孩子們，開飯啦！”
二丫連忙應下，動作麻利的將一大盆花雕醉雞端到堂屋裏麵，因為是一整隻雞，裏麵還放了很多的香菇蘿卜之類的配菜，一盆根本就盛不下，剩下的都放在鍋子裏麵溫著。
除了一大鍋雞肉，還有酸辣土豆絲，辣炒白菜，麻婆豆腐以及一道小榨菜，每道分量都很大，一頓都能吃的幹幹淨淨。
“娘親，這個花雕醉雞好好吃呀。”小楠一口接一口的吃著，恨不得把自己的舌頭都吞下去：“等以後我們家酒樓開起來了，光是這一道菜肯定就能賺很多錢。”
雲景點點頭，把這道菜細細品味之後，記下它的口感，隨後才開始大口的吃著。
王澤猛地吃了幾口之後，這才開口：“這道菜的成本在這兒，味道也很好，如果把這道菜酒放到酒樓的話，一隻雞應該能做成兩盤，每份的價格可以定在一兩銀子左右。”
“一兩銀子？”
桌上其餘人都驚訝的看著他。
現在市麵上買一隻雞隻要一百多文錢，做好了賣出去能賣到二百文就已經是天價了，竟然能賣到一兩銀子！？
不……不對，一隻雞賣給兩個客人的話，那就是二兩銀子，這也太賺了吧。
雲真真卻覺得正常，一兩銀子一道菜絕對不算便宜，但並不是賣不出去。
不管是哪個朝代，貧富差距都是極大的，窮的農民可能吃不上飯，但有錢人往往一頓飯就能吃到窮人一年的開銷。
隻要東西味道好，宣傳到位，多的是人願意買單。
她笑著開口：“阿澤說的有道理，花雕醉雞作為招牌菜可以賣到一兩銀子。”
聽到雲真真的讚同，王澤內心有些得意，他繼續開口：“裝修菜式招牌都已經想的差不多了，那最重要的酒樓名稱可有打算？”
雲真真還沒有想這個，她一直都是個起名廢：“這家酒樓是我們全家人的共有財產，大家有什麽好的想法都可以說出來，一起商量商量。”
“啊對……”王澤幽幽的開口：“這是你們雲家人的東西，我又不姓雲，在這多多餘嘞，都不敢說話了。”
雲真真：“……”
孩子們：“……”
平時見他來這吃飯睡覺也沒有客氣半分啊，現在倒是裝上了。
“你這孩子，要是真喜歡我們這兒，那我就吃個虧，做你的幹娘也行，到時候抽空和你爹見個麵，把這事正經的定下來。”雲真真笑著說道。
“那也行。”得到了肯定的答複，王澤這才喜滋滋的開口：“那你們對酒樓的名字有想法嗎，要不就叫天下第一酒樓好不好，我覺得雲娘子的手藝當得起這個名字。”
此話一出，頓時吸引起了全家人的注意力。
“我覺得叫天上人間更好聽，比天下第一更有氣魄。”
“不不不，我感覺叫醉仙居更好聽，不會特別的突兀。”
“要不就像咱們的作坊一樣，叫秦雲酒樓吧，咱們兩家人的姓名都在裏麵了。”
“……”
孩子們嘰嘰喳喳的說了一堆名字，雲真真卻總覺得差點意思，找不到最滿意的。
突然，她腦子裏靈光一閃：“要不就叫有間酒肆怎麽樣？除了做菜，咱們到時候還可以釀酒，肯定也很受歡迎，把路子打廣一點，以後向京都進發。”
雲景點頭：“這個名字乍一聽有點一般，但是細品卻又能尋摸出不同的味道，平凡中卻又帶點韻味，我覺得不錯。”
阿文也舉手讚同：“我也覺得這個名字好聽，平凡淡雅且樸素，我讚同。”
“咳咳。”王澤清了清嗓子：“我也給這道菜起了個宣傳語，大家聽聽——麻辣鮮香醇，甘爽嫩滑養！美食養生，就來花雕醉雞。”
雲景默默評價：“聽著是很吸引人的，但是沒有啥韻味，隻能算是中規中矩吧。”
“可以了。”雲真真笑著點頭：“畢竟不是每個人都是會讀書的，聽起來好吃就行，景哥兒，到時候你畫完之後把這句宣傳語寫在後麵，等之後的幾道菜都確定下來拿到城裏去找人上色，裝裱起來，開張之後就掛在酒樓大廳。”
“好！”
……
此刻
邀月酒樓門外。
原本酒樓後廚得力的幾個大師傅，全都背著自己的行囊，激憤的和徐掌櫃辯論。
其中，以石師傅最為激烈。
他站在最前端，情緒激昂，麵容悲憤難耐：“我在這酒樓裏麵都幹了幾十年了，就算是沒有功勞也有苦勞，現在你就因為一個不知名的小人，就要把我們所有人都開除，徐星，你到底還有沒有良心啊？”
徐掌櫃摸著自己的胡須，一臉無奈：“我這也是沒辦法，況且我好話說在前頭，隻要泄密的那個人主動站出來，其他人就能好好的留在這。”
“那你找他去呀，把我們攆走算什麽事？”石師傅都差點給氣笑了。
“那我這不是找不出來麽，你們也都不知道。”徐掌櫃無奈的攤攤手：“沒辦法，哪怕錯殺一千，也不能放過一個，你們要怪就怪自己命不好，跟這種人共事兒被連累了，他還不肯承擔。”
石師傅冷笑一聲，直接往地上淬了口唾沫：“你們都不是什麽好東西，卸磨殺驢，我看邀月酒樓早就不想要我們了，隻不過是趁這次機會把我們都清除罷了。”
“沒錯，肯定就是這樣，把我們都攆走，正好把那個村什麽雲娘子給聘請進來，你們肯定早就打這個主意了。”另外一個張師傅大聲喊道。
徐掌櫃嘴角含笑，麵上卻是不耐的開口：“你們都在胡說些什麽，雲娘子是我們合作的夥伴，人家可不是來做飯的。”
說完，他自己笑了一聲。
屋裏的幾個小廝也跟著笑了起來。
石師傅皺了皺眉頭，並沒有接他的話茬，隻是冷冷開口：“你們這次做事也太絕了，就算是辭了我們，總不能連最後這個月的工錢都不給吧，難不成真要跟我們撕破臉皮嗎？”
“嗬，工錢。”徐掌櫃有些無奈，卻還是一臉的苦口婆心：“石師傅您也別鬧了，你們當中有人泄露了我們的配方，不找你們賠錢就不錯了，還想要工錢，再說，這些年邀月酒樓也沒有虧待你們，沒有必要為了這點東西鬧得很難看。”
錢始終都掌握在管理層手上，他們有錢有權，不是幾個小師傅能得罪得起的。
“好，好，算你們邀月酒樓厲害。”石師傅怒極反笑：“既然你們不仁，你就別怪我不義了，做事這麽喪良心，小心哪天遭報應。”
說完，他背著包袱就往遠處走去，張師傅也緊跟其後。
一群人陸續的離開了。
雲真真熱情的招唿：“孩子們，開飯啦！”
二丫連忙應下，動作麻利的將一大盆花雕醉雞端到堂屋裏麵，因為是一整隻雞，裏麵還放了很多的香菇蘿卜之類的配菜，一盆根本就盛不下，剩下的都放在鍋子裏麵溫著。
除了一大鍋雞肉，還有酸辣土豆絲，辣炒白菜，麻婆豆腐以及一道小榨菜，每道分量都很大，一頓都能吃的幹幹淨淨。
“娘親，這個花雕醉雞好好吃呀。”小楠一口接一口的吃著，恨不得把自己的舌頭都吞下去：“等以後我們家酒樓開起來了，光是這一道菜肯定就能賺很多錢。”
雲景點點頭，把這道菜細細品味之後，記下它的口感，隨後才開始大口的吃著。
王澤猛地吃了幾口之後，這才開口：“這道菜的成本在這兒，味道也很好，如果把這道菜酒放到酒樓的話，一隻雞應該能做成兩盤，每份的價格可以定在一兩銀子左右。”
“一兩銀子？”
桌上其餘人都驚訝的看著他。
現在市麵上買一隻雞隻要一百多文錢，做好了賣出去能賣到二百文就已經是天價了，竟然能賣到一兩銀子！？
不……不對，一隻雞賣給兩個客人的話，那就是二兩銀子，這也太賺了吧。
雲真真卻覺得正常，一兩銀子一道菜絕對不算便宜，但並不是賣不出去。
不管是哪個朝代，貧富差距都是極大的，窮的農民可能吃不上飯，但有錢人往往一頓飯就能吃到窮人一年的開銷。
隻要東西味道好，宣傳到位，多的是人願意買單。
她笑著開口：“阿澤說的有道理，花雕醉雞作為招牌菜可以賣到一兩銀子。”
聽到雲真真的讚同，王澤內心有些得意，他繼續開口：“裝修菜式招牌都已經想的差不多了，那最重要的酒樓名稱可有打算？”
雲真真還沒有想這個，她一直都是個起名廢：“這家酒樓是我們全家人的共有財產，大家有什麽好的想法都可以說出來，一起商量商量。”
“啊對……”王澤幽幽的開口：“這是你們雲家人的東西，我又不姓雲，在這多多餘嘞，都不敢說話了。”
雲真真：“……”
孩子們：“……”
平時見他來這吃飯睡覺也沒有客氣半分啊，現在倒是裝上了。
“你這孩子，要是真喜歡我們這兒，那我就吃個虧，做你的幹娘也行，到時候抽空和你爹見個麵，把這事正經的定下來。”雲真真笑著說道。
“那也行。”得到了肯定的答複，王澤這才喜滋滋的開口：“那你們對酒樓的名字有想法嗎，要不就叫天下第一酒樓好不好，我覺得雲娘子的手藝當得起這個名字。”
此話一出，頓時吸引起了全家人的注意力。
“我覺得叫天上人間更好聽，比天下第一更有氣魄。”
“不不不，我感覺叫醉仙居更好聽，不會特別的突兀。”
“要不就像咱們的作坊一樣，叫秦雲酒樓吧，咱們兩家人的姓名都在裏麵了。”
“……”
孩子們嘰嘰喳喳的說了一堆名字，雲真真卻總覺得差點意思，找不到最滿意的。
突然，她腦子裏靈光一閃：“要不就叫有間酒肆怎麽樣？除了做菜，咱們到時候還可以釀酒，肯定也很受歡迎，把路子打廣一點，以後向京都進發。”
雲景點頭：“這個名字乍一聽有點一般，但是細品卻又能尋摸出不同的味道，平凡中卻又帶點韻味，我覺得不錯。”
阿文也舉手讚同：“我也覺得這個名字好聽，平凡淡雅且樸素，我讚同。”
“咳咳。”王澤清了清嗓子：“我也給這道菜起了個宣傳語，大家聽聽——麻辣鮮香醇，甘爽嫩滑養！美食養生，就來花雕醉雞。”
雲景默默評價：“聽著是很吸引人的，但是沒有啥韻味，隻能算是中規中矩吧。”
“可以了。”雲真真笑著點頭：“畢竟不是每個人都是會讀書的，聽起來好吃就行，景哥兒，到時候你畫完之後把這句宣傳語寫在後麵，等之後的幾道菜都確定下來拿到城裏去找人上色，裝裱起來，開張之後就掛在酒樓大廳。”
“好！”
……
此刻
邀月酒樓門外。
原本酒樓後廚得力的幾個大師傅，全都背著自己的行囊，激憤的和徐掌櫃辯論。
其中，以石師傅最為激烈。
他站在最前端，情緒激昂，麵容悲憤難耐：“我在這酒樓裏麵都幹了幾十年了，就算是沒有功勞也有苦勞，現在你就因為一個不知名的小人，就要把我們所有人都開除，徐星，你到底還有沒有良心啊？”
徐掌櫃摸著自己的胡須，一臉無奈：“我這也是沒辦法，況且我好話說在前頭，隻要泄密的那個人主動站出來，其他人就能好好的留在這。”
“那你找他去呀，把我們攆走算什麽事？”石師傅都差點給氣笑了。
“那我這不是找不出來麽，你們也都不知道。”徐掌櫃無奈的攤攤手：“沒辦法，哪怕錯殺一千，也不能放過一個，你們要怪就怪自己命不好，跟這種人共事兒被連累了，他還不肯承擔。”
石師傅冷笑一聲，直接往地上淬了口唾沫：“你們都不是什麽好東西，卸磨殺驢，我看邀月酒樓早就不想要我們了，隻不過是趁這次機會把我們都清除罷了。”
“沒錯，肯定就是這樣，把我們都攆走，正好把那個村什麽雲娘子給聘請進來，你們肯定早就打這個主意了。”另外一個張師傅大聲喊道。
徐掌櫃嘴角含笑，麵上卻是不耐的開口：“你們都在胡說些什麽，雲娘子是我們合作的夥伴，人家可不是來做飯的。”
說完，他自己笑了一聲。
屋裏的幾個小廝也跟著笑了起來。
石師傅皺了皺眉頭，並沒有接他的話茬，隻是冷冷開口：“你們這次做事也太絕了，就算是辭了我們，總不能連最後這個月的工錢都不給吧，難不成真要跟我們撕破臉皮嗎？”
“嗬，工錢。”徐掌櫃有些無奈，卻還是一臉的苦口婆心：“石師傅您也別鬧了，你們當中有人泄露了我們的配方，不找你們賠錢就不錯了，還想要工錢，再說，這些年邀月酒樓也沒有虧待你們，沒有必要為了這點東西鬧得很難看。”
錢始終都掌握在管理層手上，他們有錢有權，不是幾個小師傅能得罪得起的。
“好，好，算你們邀月酒樓厲害。”石師傅怒極反笑：“既然你們不仁，你就別怪我不義了，做事這麽喪良心，小心哪天遭報應。”
說完，他背著包袱就往遠處走去，張師傅也緊跟其後。
一群人陸續的離開了。