王大哥的話在割稻子的時候就證實了，他總是遠遠的在前麵，直到又割迴來這些人還沒走出去多遠。
蘇枳跟蘇檀特意跟了王大哥一會兒，學了他的手法後兩兄弟開始賽著割。
青狐也是不甘落後，隻有沈福動作慢些，悅兒跟王大嫂和臘月也在其中，結果五畝稻子一天就收完都拉迴家去了。
糧食還剩三畝的玉米沒收，王大哥說這個也快，一天用不上就完事兒。
這次女人們就不跟著割了，去一邊收白菜了。
等到苞米割完，白菜也收完了，就開始一堆堆的扒苞米。每人手上一條中指寬女人手掌那麽長的竹簽子，中間有兩個洞，裏麵穿上繩子套在中指上。尖頭在苞米尖部的葉子上一劃就開了，然後手往兩邊扯就都出來了，再掰下來扔到一起就完活。
男人們割完苞米就去起蘿卜和芥菜疙瘩，還有地瓜，家裏的田用了五天連柴火垛都規整利索的了。
柴草垛沒進村，就碼在自家旱田裏。幾天用牛車來拉一趟，放在後院裏就行。
看著滿院子的糧食，蘇檀甚至比蘇枳還興奮：“老七，你這種生活太有意思了。自己動手種糧食，種菜，自己養豬養羊，多好、多好啊！”
蘇枳挑挑眉毛：“是很好，現在把你那王府給我都不換。這可是我在山裏蹲了不知道多少個日夜，打獵換來的收成。每一粒糧食都是我的血汗，也是悅兒的經營。”
“值得，你們都值得。”
菜園子裏用石滾子平出來，糧食碼好晾著，接下來就是醃酸菜，醃鹹菜，還有曬蘿卜幹子的時間了。
紅辣椒串起來掛在屋簷底下，大蒜也編了辮子掛上，大蔥在園子裏攤開曬著。曬到葉子都蔫了就可以捆起來，放到倉房頂上，吃的時候要提前一天拿迴來。
放在廚房慢慢化就跟新蔥一樣，吃完一捆了再化一捆。還可以找個盆子弄點土栽上，一冬天都有新鮮的蔥吃。
有人家種的茄子多，這時候全收迴來什麽樣的都有，一筐筐的買迴來。小個兒的挑出來做鹹菜，要用上許多的大蒜和青辣椒，還有香菜。
茄子洗淨上鍋蒸熟，放一邊晾著。這時候就要準備裏麵的配料，那是蒜和青椒還有香菜剁碎，用鹽醃上之後夾到晾涼的茄子裏。然後一點點碼進小壇子裏，這是最近要吃的。
長期醃製的就隻往蒸好的茄子裏夾蒜泥，加了很多鹽的蒜泥，醃上一小缸能吃到開春。
芥菜疙瘩就非常好醃了，削掉根須和疤痕，洗淨晾幹表麵的水分。放進幹淨的缸裏麵，燒上一鍋濃鹽水，晾溫了就可以倒進缸裏。等一個月左右就可以吃了，那時剛醃好的有些辣也有些苦，可有很多人就願意吃這時候的芥菜。
這東西在這裏用處可大著呢，可以用來做麵條鹵，就是用肉沫炒了鹹菜沫，出鍋用生粉勾芡就行了。
還有肉沫炒鹹菜沫拌粥吃，切點鹹菜絲用蔥蒜和辣椒油，還有醬油醋拌了，又變得十分爽口。
平常人家就是鹹菜切條，老人也會直接啃，根本就不用切，就著玉米大餷粥。
在草原上，會把醃好的芥菜疙瘩烀熟，然後曬幹了當零食，或者當鹹菜就著粥吃。
在秋收時節芥菜正新鮮的時候，還可以擦成細絲用水燙熟，去掉苦辣的味道，剁碎跟肉餡拌一起包餃子。
冬天還可以把醃透的芥菜切細絲，跟發泡好的黃豆一起炒了。
總之這種芥菜疙瘩是個好東西，除了生了啃，怎麽吃都好吃。
這是悅兒在醃芥菜時跟看熱鬧的蘇檀介紹的，直把他饞的嚷嚷著：“包餃子，趁這時候趕緊包點餃子。你家這麽多，等我走時給我帶點，迴去讓廚子照你的方法做。”
蘇枳過來伸出手道：“一兩銀子一斤，四哥要多少？”
蘇檀氣唿唿的瞪著他：“那先把欠的一千斤給我。”
是的，他給了悅兒千兩銀票，呃，好吧，蘇枳不吭聲了。
茄子那些大個兒的有一部分也蒸熟了，撕開後在太陽下曬幹，收起來冬天跟土豆一起燉。
還有一部分去了皮，用麵粉滾一下，然後再曬。這個燉的時候要用點五花肉和土豆，因為茄子表麵有麵粉，燉出來湯會很稠，茄子還滑溜溜的。
辣椒留上幾十斤沒曬的，都剁碎之後做成辣椒醬。這個辣椒醬是用油炒過的，放了芝麻、大醬、鹽和醋，還有香菜沫，酸辣鮮香非常下飯。特別是吃水拉麵的時候，一定要來上一碟子辣椒醬。
做完辣椒醬的當天晚上，悅兒就親手做了一頓水拉麵。這其實不叫拉麵，抻？算嗎？
麵和到包餃子那種軟硬程度，醒好之後多揉揉，然後揪成餃子劑子那麽大。都搓成小圓長條放到盆裏，之後就把盆裏放上水，要沒過麵團。
鍋裏熗好湯，燒開之後小火就往裏摻麵片，要在水盆裏抻，那麵湯相當清亮，麵也筋道。
蘇檀捧著大海碗，唿嚕唿嚕的吃了一頭汗，末了恨恨的說道：“我那府裏的廚子都該趕走，悅兒，你這邊兒有做飯好的沒有，我帶迴一個去。”
悅兒得意的揚揚小臉兒：“就我一個，還不跟你走。”
蘇枳一把摟過悅兒：“這我媳婦兒，你能吃上一迴就知足吧。”
蘇檀愣是又多賴了幾日，蘇枳又特意殺了一隻羊，後院的麅子已經七隻了，他本想殺一隻可蘇檀不讓。
其實現在他也不差這點銀子，原本他也不差，隻是要留著給人看的，這是外人眼裏他們發家致富的寶貝。
羊肉燒麥吃了一頓，又來一頓羊蠍子鍋。炭火烤羊腿、羊排，扒羊臉，辣椒炒羊雜，羊蹄能烤能醬，怎麽吃都好吃。炒羊雜吃不了那麽多內髒，還可以熬上一鍋羊湯。先用羊骨頭熬，到湯鮮了再下焯燙好的羊雜，一鍋湯熬成奶白色。
因為當時自家沒有炭，特意去鎮上買的。
迴來蘇枳就研究著自家燒炭，那幾個男人就去研究了。
自家魚池裏的魚打上一網來，大鍋燉上一鍋，再來一些小花卷就放那魚鍋上麵蒸。自家的精米蒸出來的米飯，香味能飄到院子外去。這是幾人吃過最好吃的精米飯，想不到蘇枳在這大北山下，宋瓦江畔真種出了稻子，還是天下最好吃的稻米。
蘇枳跟蘇檀特意跟了王大哥一會兒，學了他的手法後兩兄弟開始賽著割。
青狐也是不甘落後，隻有沈福動作慢些，悅兒跟王大嫂和臘月也在其中，結果五畝稻子一天就收完都拉迴家去了。
糧食還剩三畝的玉米沒收，王大哥說這個也快，一天用不上就完事兒。
這次女人們就不跟著割了，去一邊收白菜了。
等到苞米割完，白菜也收完了，就開始一堆堆的扒苞米。每人手上一條中指寬女人手掌那麽長的竹簽子，中間有兩個洞，裏麵穿上繩子套在中指上。尖頭在苞米尖部的葉子上一劃就開了，然後手往兩邊扯就都出來了，再掰下來扔到一起就完活。
男人們割完苞米就去起蘿卜和芥菜疙瘩，還有地瓜，家裏的田用了五天連柴火垛都規整利索的了。
柴草垛沒進村，就碼在自家旱田裏。幾天用牛車來拉一趟，放在後院裏就行。
看著滿院子的糧食，蘇檀甚至比蘇枳還興奮：“老七，你這種生活太有意思了。自己動手種糧食，種菜，自己養豬養羊，多好、多好啊！”
蘇枳挑挑眉毛：“是很好，現在把你那王府給我都不換。這可是我在山裏蹲了不知道多少個日夜，打獵換來的收成。每一粒糧食都是我的血汗，也是悅兒的經營。”
“值得，你們都值得。”
菜園子裏用石滾子平出來，糧食碼好晾著，接下來就是醃酸菜，醃鹹菜，還有曬蘿卜幹子的時間了。
紅辣椒串起來掛在屋簷底下，大蒜也編了辮子掛上，大蔥在園子裏攤開曬著。曬到葉子都蔫了就可以捆起來，放到倉房頂上，吃的時候要提前一天拿迴來。
放在廚房慢慢化就跟新蔥一樣，吃完一捆了再化一捆。還可以找個盆子弄點土栽上，一冬天都有新鮮的蔥吃。
有人家種的茄子多，這時候全收迴來什麽樣的都有，一筐筐的買迴來。小個兒的挑出來做鹹菜，要用上許多的大蒜和青辣椒，還有香菜。
茄子洗淨上鍋蒸熟，放一邊晾著。這時候就要準備裏麵的配料，那是蒜和青椒還有香菜剁碎，用鹽醃上之後夾到晾涼的茄子裏。然後一點點碼進小壇子裏，這是最近要吃的。
長期醃製的就隻往蒸好的茄子裏夾蒜泥，加了很多鹽的蒜泥，醃上一小缸能吃到開春。
芥菜疙瘩就非常好醃了，削掉根須和疤痕，洗淨晾幹表麵的水分。放進幹淨的缸裏麵，燒上一鍋濃鹽水，晾溫了就可以倒進缸裏。等一個月左右就可以吃了，那時剛醃好的有些辣也有些苦，可有很多人就願意吃這時候的芥菜。
這東西在這裏用處可大著呢，可以用來做麵條鹵，就是用肉沫炒了鹹菜沫，出鍋用生粉勾芡就行了。
還有肉沫炒鹹菜沫拌粥吃，切點鹹菜絲用蔥蒜和辣椒油，還有醬油醋拌了，又變得十分爽口。
平常人家就是鹹菜切條，老人也會直接啃，根本就不用切，就著玉米大餷粥。
在草原上，會把醃好的芥菜疙瘩烀熟，然後曬幹了當零食，或者當鹹菜就著粥吃。
在秋收時節芥菜正新鮮的時候，還可以擦成細絲用水燙熟，去掉苦辣的味道，剁碎跟肉餡拌一起包餃子。
冬天還可以把醃透的芥菜切細絲，跟發泡好的黃豆一起炒了。
總之這種芥菜疙瘩是個好東西，除了生了啃，怎麽吃都好吃。
這是悅兒在醃芥菜時跟看熱鬧的蘇檀介紹的，直把他饞的嚷嚷著：“包餃子，趁這時候趕緊包點餃子。你家這麽多，等我走時給我帶點，迴去讓廚子照你的方法做。”
蘇枳過來伸出手道：“一兩銀子一斤，四哥要多少？”
蘇檀氣唿唿的瞪著他：“那先把欠的一千斤給我。”
是的，他給了悅兒千兩銀票，呃，好吧，蘇枳不吭聲了。
茄子那些大個兒的有一部分也蒸熟了，撕開後在太陽下曬幹，收起來冬天跟土豆一起燉。
還有一部分去了皮，用麵粉滾一下，然後再曬。這個燉的時候要用點五花肉和土豆，因為茄子表麵有麵粉，燉出來湯會很稠，茄子還滑溜溜的。
辣椒留上幾十斤沒曬的，都剁碎之後做成辣椒醬。這個辣椒醬是用油炒過的，放了芝麻、大醬、鹽和醋，還有香菜沫，酸辣鮮香非常下飯。特別是吃水拉麵的時候，一定要來上一碟子辣椒醬。
做完辣椒醬的當天晚上，悅兒就親手做了一頓水拉麵。這其實不叫拉麵，抻？算嗎？
麵和到包餃子那種軟硬程度，醒好之後多揉揉，然後揪成餃子劑子那麽大。都搓成小圓長條放到盆裏，之後就把盆裏放上水，要沒過麵團。
鍋裏熗好湯，燒開之後小火就往裏摻麵片，要在水盆裏抻，那麵湯相當清亮，麵也筋道。
蘇檀捧著大海碗，唿嚕唿嚕的吃了一頭汗，末了恨恨的說道：“我那府裏的廚子都該趕走，悅兒，你這邊兒有做飯好的沒有，我帶迴一個去。”
悅兒得意的揚揚小臉兒：“就我一個，還不跟你走。”
蘇枳一把摟過悅兒：“這我媳婦兒，你能吃上一迴就知足吧。”
蘇檀愣是又多賴了幾日，蘇枳又特意殺了一隻羊，後院的麅子已經七隻了，他本想殺一隻可蘇檀不讓。
其實現在他也不差這點銀子，原本他也不差，隻是要留著給人看的，這是外人眼裏他們發家致富的寶貝。
羊肉燒麥吃了一頓，又來一頓羊蠍子鍋。炭火烤羊腿、羊排，扒羊臉，辣椒炒羊雜，羊蹄能烤能醬，怎麽吃都好吃。炒羊雜吃不了那麽多內髒，還可以熬上一鍋羊湯。先用羊骨頭熬，到湯鮮了再下焯燙好的羊雜，一鍋湯熬成奶白色。
因為當時自家沒有炭，特意去鎮上買的。
迴來蘇枳就研究著自家燒炭，那幾個男人就去研究了。
自家魚池裏的魚打上一網來，大鍋燉上一鍋，再來一些小花卷就放那魚鍋上麵蒸。自家的精米蒸出來的米飯，香味能飄到院子外去。這是幾人吃過最好吃的精米飯，想不到蘇枳在這大北山下，宋瓦江畔真種出了稻子，還是天下最好吃的稻米。