第540章 誠心實意
美食:我的小店,名震全球 作者:熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
廚房裏準備的堿麵團醒發得差不多了,樓遠舟拿出其中一個,開始用壓麵機把麵團壓成一整個長長的麵片,這步驟要是靠手工那是肯定做不成的。
就算是醒發好的堿麵依然還是挺硬,要有耐心地一次一次地將麵放進壓麵機裏,壓出來的麵片折疊起來成小一些的樣子再重新放進壓麵機中,反反複複重複多少次之後,終於是有了平滑又帶著韌勁的長條麵片。
製作好的堿麵片用麵盆倒扣起來,靜置上十幾二十分鍾才能用,這後麵的時間繼續用來做其他幾個麵團,時間上倒是一點都不浪費。
這舟小鋪裏麵老板跟員工正在各自幹各自的事情,而九珍街上那是一片熱鬧景象。
盡管已經過了吃飯的時間,可夜市上從來都不講究這些,更何況這是夏燈節。
從街頭到街尾,兩側全都掛著紅紅的大燈籠,裏麵亮著燈,從遠處望去,就如一條赤彩紅龍一般,這若是在冬天,那是春節才會有的場景。
“想不到這地方還能熱鬧起來,要是不排隊就好了。”
剛才的小姑娘跟閨蜜已經在姚利彬所在的那個大帳篷門口排了許久,終於算是快排到他們了。
“別抱怨了,好歹能吃到有名的大廚做的飯菜,不虧,而且價格也還能接受,這要是放在他們那個高級地方,這點錢咱倆隻能吃個拌黃瓜和炒土豆絲。”
“我在刷論壇,前幾天那個舟小鋪的帖子裏麵,目前還沒人說找到地方。”
小姑娘看著手機,她的心裏還在惦記著那個語氣囂張的小店,越是吃不著,越是念想著,更別提她都沒找著地方。
“不到點呢吧,不是十點?哎呀,等咱吃完了都吃撐了,還吃什麽舟小鋪,又不是這家店以後都不開了,下周再說吧……”
顯然閨蜜更傾向於吃年輕的天才大廚的手藝,對於其他店鋪隻能說下次一定。
那吃貨論壇裏跟小姑娘閨蜜一個想法的人不少,凡是來了這九珍街,那一下子就被各種吃的玩的用的給吸引住了注意力,再加上人頭攢動,別說中間夜市範圍人擠人,就連路邊人行道上也全都擠著不少逛路邊小店的。
平常下班時間這裏的店鋪就跟著關了門,今天倒全都是響應了夏燈節的主辦方,主動地把營業時間往後拖延了幾個小時,盡管賣的東西都不是什麽網紅產品,但因為都是些日常能用到的,或者賣得是吃的東西,反倒是不少人喜歡進去瞅瞅。
當然,也有人執著想著一定要找到舟小鋪,畢竟當時那張照片上麵有個小石碑,按理來說是很容易能夠定位到的。
結果等人來了地方才傻了眼,別說因為人多,低頭都看不見路邊有什麽,就算人少的地方往前一看,好家夥,路邊幾乎每個店門口都有個石碑,不說一模一樣,卻也是遠處看起來差不多,隻有雕花略有不同,後來大家經過科普才知道,這是海琴很久以前流行的類似於門牌號的石碑,隻是年代久遠了些所以難以辨認。
雖然也有人來得早些,順著九珍街從頭逛到了尾,最後也沒找著舟小鋪,事後想來,隻能感歎樓老板為了不出名,那真是“心夠狠”。
等到了晚上十點多的時候,熱鬧的夏燈節夜市上人開始散去,畢竟海琴是個沒什麽夜生活的地方,大部分時候九點多人們就已經在家裏躺著看電視或者玩遊戲了。
舟小鋪裏此時一個客人都沒有,但不影響豬腳麵香氣四溢,老板樓遠舟跟員工他陶斌文兩個人各自端著個碗,吃得正香,隻是一個在廚房吃,一個在前麵的收銀台坐著吃。
這次樓遠舟學聰明了,直接給陶斌文整了個超級大碗,那比臉都要大幾圈的麵碗在北方倒也不算稀奇,別說麵能裝不少,豬蹄子能比一般的碗多放五六塊,這一眼望上去,能讓吃貨們望眼欲穿。
陶斌文此刻正“滋溜滋溜”吃著爽呢,突然門被快速地打開,一陣風過後,門又快速地關上了,中間還閃進來個人影,就跟電視上那種古裝劇半夜有黑衣人刺殺似的。
“唔……誰?”
下意識地,陶斌文還吃著麵呢,抬頭一看,一個大塊頭戴了頂那種冬天才有人戴的黑色遮耳帽,穿了一身黑襯衣黑褲子,連鞋子也是黑的,戴了個大黑墨鏡,臉上還戴了個黑色的口罩,這麽看下來不像是古代刺殺的,像是現代搶銀行的。
這麽一眼看下來,嚇得陶斌文差點被麵條嗆著,放下碗就準備起身,結果來人立馬摘下眼鏡和口罩,好家夥,金安。
“老金!你、你犯什麽病了?”
傍晚還跟老金嗑瓜子的陶斌文表情有點抽搐,下午看這金安穿得跟平常風格差不多,叼上一根棒棒糖坐在那兒擦扳手,現在想想,要是當時他穿這麽一身,保準進來逛的客人有一個算一個,都要去報警。
“我這不是為了看起來不顯眼嗎?大晚上的穿黑點,趁著夜色進來……我這身手不錯吧?進門花了不到兩秒鍾,估計都沒人看見!”
一臉得意,金安一看陶斌文眼前那個大碗,火急火燎地衝著人就跑了過去,臉上的興奮勁兒都掩飾不住。
“這個這個,我要一份這個,就這麽大碗的!”
盡管舟小鋪之前那些美食的份量都不算小,跟其他店比起來都要多一些,可眼前這個大碗那看起來過於震撼,讓金安這個大食量的人根本招架不住其美食誘惑。
表麵鋪了一層的豬蹄子塊顏色紅亮,醬色可人,特別是蹄子皮看起來糯得很,湯汁的顏色看著像是原湯,而不是後來又加了水的,其香濃程度可想而知。
而且麵條一看就是堿水麵,這種麵是金安的最愛,吃起來q彈有韌勁兒,而且就算放得久對麵條口感的影響也很小,對他來說簡直就是完美。
“想啥呢……這是、這是員工餐!”
看金安那一副恨不得當場把整碗麵都搶走的樣子,估摸著要不是陶斌文已經開吃了,可能這碗真就保不住。
“我加錢啊!”
越看這豬蹄越美味,金安誠心實意地吼了一聲。
就算是醒發好的堿麵依然還是挺硬,要有耐心地一次一次地將麵放進壓麵機裏,壓出來的麵片折疊起來成小一些的樣子再重新放進壓麵機中,反反複複重複多少次之後,終於是有了平滑又帶著韌勁的長條麵片。
製作好的堿麵片用麵盆倒扣起來,靜置上十幾二十分鍾才能用,這後麵的時間繼續用來做其他幾個麵團,時間上倒是一點都不浪費。
這舟小鋪裏麵老板跟員工正在各自幹各自的事情,而九珍街上那是一片熱鬧景象。
盡管已經過了吃飯的時間,可夜市上從來都不講究這些,更何況這是夏燈節。
從街頭到街尾,兩側全都掛著紅紅的大燈籠,裏麵亮著燈,從遠處望去,就如一條赤彩紅龍一般,這若是在冬天,那是春節才會有的場景。
“想不到這地方還能熱鬧起來,要是不排隊就好了。”
剛才的小姑娘跟閨蜜已經在姚利彬所在的那個大帳篷門口排了許久,終於算是快排到他們了。
“別抱怨了,好歹能吃到有名的大廚做的飯菜,不虧,而且價格也還能接受,這要是放在他們那個高級地方,這點錢咱倆隻能吃個拌黃瓜和炒土豆絲。”
“我在刷論壇,前幾天那個舟小鋪的帖子裏麵,目前還沒人說找到地方。”
小姑娘看著手機,她的心裏還在惦記著那個語氣囂張的小店,越是吃不著,越是念想著,更別提她都沒找著地方。
“不到點呢吧,不是十點?哎呀,等咱吃完了都吃撐了,還吃什麽舟小鋪,又不是這家店以後都不開了,下周再說吧……”
顯然閨蜜更傾向於吃年輕的天才大廚的手藝,對於其他店鋪隻能說下次一定。
那吃貨論壇裏跟小姑娘閨蜜一個想法的人不少,凡是來了這九珍街,那一下子就被各種吃的玩的用的給吸引住了注意力,再加上人頭攢動,別說中間夜市範圍人擠人,就連路邊人行道上也全都擠著不少逛路邊小店的。
平常下班時間這裏的店鋪就跟著關了門,今天倒全都是響應了夏燈節的主辦方,主動地把營業時間往後拖延了幾個小時,盡管賣的東西都不是什麽網紅產品,但因為都是些日常能用到的,或者賣得是吃的東西,反倒是不少人喜歡進去瞅瞅。
當然,也有人執著想著一定要找到舟小鋪,畢竟當時那張照片上麵有個小石碑,按理來說是很容易能夠定位到的。
結果等人來了地方才傻了眼,別說因為人多,低頭都看不見路邊有什麽,就算人少的地方往前一看,好家夥,路邊幾乎每個店門口都有個石碑,不說一模一樣,卻也是遠處看起來差不多,隻有雕花略有不同,後來大家經過科普才知道,這是海琴很久以前流行的類似於門牌號的石碑,隻是年代久遠了些所以難以辨認。
雖然也有人來得早些,順著九珍街從頭逛到了尾,最後也沒找著舟小鋪,事後想來,隻能感歎樓老板為了不出名,那真是“心夠狠”。
等到了晚上十點多的時候,熱鬧的夏燈節夜市上人開始散去,畢竟海琴是個沒什麽夜生活的地方,大部分時候九點多人們就已經在家裏躺著看電視或者玩遊戲了。
舟小鋪裏此時一個客人都沒有,但不影響豬腳麵香氣四溢,老板樓遠舟跟員工他陶斌文兩個人各自端著個碗,吃得正香,隻是一個在廚房吃,一個在前麵的收銀台坐著吃。
這次樓遠舟學聰明了,直接給陶斌文整了個超級大碗,那比臉都要大幾圈的麵碗在北方倒也不算稀奇,別說麵能裝不少,豬蹄子能比一般的碗多放五六塊,這一眼望上去,能讓吃貨們望眼欲穿。
陶斌文此刻正“滋溜滋溜”吃著爽呢,突然門被快速地打開,一陣風過後,門又快速地關上了,中間還閃進來個人影,就跟電視上那種古裝劇半夜有黑衣人刺殺似的。
“唔……誰?”
下意識地,陶斌文還吃著麵呢,抬頭一看,一個大塊頭戴了頂那種冬天才有人戴的黑色遮耳帽,穿了一身黑襯衣黑褲子,連鞋子也是黑的,戴了個大黑墨鏡,臉上還戴了個黑色的口罩,這麽看下來不像是古代刺殺的,像是現代搶銀行的。
這麽一眼看下來,嚇得陶斌文差點被麵條嗆著,放下碗就準備起身,結果來人立馬摘下眼鏡和口罩,好家夥,金安。
“老金!你、你犯什麽病了?”
傍晚還跟老金嗑瓜子的陶斌文表情有點抽搐,下午看這金安穿得跟平常風格差不多,叼上一根棒棒糖坐在那兒擦扳手,現在想想,要是當時他穿這麽一身,保準進來逛的客人有一個算一個,都要去報警。
“我這不是為了看起來不顯眼嗎?大晚上的穿黑點,趁著夜色進來……我這身手不錯吧?進門花了不到兩秒鍾,估計都沒人看見!”
一臉得意,金安一看陶斌文眼前那個大碗,火急火燎地衝著人就跑了過去,臉上的興奮勁兒都掩飾不住。
“這個這個,我要一份這個,就這麽大碗的!”
盡管舟小鋪之前那些美食的份量都不算小,跟其他店比起來都要多一些,可眼前這個大碗那看起來過於震撼,讓金安這個大食量的人根本招架不住其美食誘惑。
表麵鋪了一層的豬蹄子塊顏色紅亮,醬色可人,特別是蹄子皮看起來糯得很,湯汁的顏色看著像是原湯,而不是後來又加了水的,其香濃程度可想而知。
而且麵條一看就是堿水麵,這種麵是金安的最愛,吃起來q彈有韌勁兒,而且就算放得久對麵條口感的影響也很小,對他來說簡直就是完美。
“想啥呢……這是、這是員工餐!”
看金安那一副恨不得當場把整碗麵都搶走的樣子,估摸著要不是陶斌文已經開吃了,可能這碗真就保不住。
“我加錢啊!”
越看這豬蹄越美味,金安誠心實意地吼了一聲。