第429章 文思豆腐?
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
準備好了肉絲，起鍋，燒油。
樓遠舟直接將蔥薑絲跟西紅柿一起倒入鍋中，熟悉的蔥薑香氣撲麵而來，其中還額外混著些屬於西紅柿的清香，那種一絲絲的酸甜讓香氣變得更加有活力，甚至聞上去還頗有一些能讓人開胃的感覺。
每一種食材都會呈現不同的美味，不得不說，這也算是製作美食時候的快樂之一。
與此同時，樓遠舟把剛才沒用完的雞蛋液順著鍋邊倒入鍋裏。
在滋啦聲中，他手裏的炒勺沒有一絲停頓，很快，雞蛋並非是凝結成塊，而是成了不規則蛋花的樣子，一些西紅柿和肉絲也被包裹在其中。
這做湯自然是少不了要放水的，一碗清水倒下，鍋裏的聲音瞬間變得安靜了不少，可沒一會兒，又轉變成了咕嘟嘟的水聲，似乎還在卡著節奏一般。
這時候的湯已經染成了西紅柿的顏色，偶爾點綴在其中的蛋花看起來倒像是點睛之筆，漂浮在其中西紅柿絲現在早已散開，遍布在鍋裏的各個角落。
用炒勺輕輕在鍋裏輕輕翻一翻，來上些鹽和味精，加上那麽一丟丟的胡椒粉，攪一攪後把裹滿雞蛋液的肉絲全部倒入鍋中，樓遠舟看到時間差不多了，一點點芡汁加入其中，繼續攪拌。
原本看起來還比較稀薄的湯在幾經攪拌後開始變得濃稠了起來，最後把從水裏撈出的豆腐絲輕輕放入鍋中，關火。
樓遠舟拿著炒勺，讓其在湯麵上不停地按照順時針方向畫著圈，湯裏的豆腐絲慢慢在鍋中全部散開，一圈圈地不停旋轉著，臨出鍋前加上一把黃瓜絲，一點點香菜葉作為點綴，出鍋。
因為用了切文思豆腐的手法，所以出鍋後的三鮮豆腐湯看著顏色就是紅中透著白，一絲絲的豆腐跟蛋花和西紅柿裝點其中，更是陣陣飄香。
“老板，外麵搞定了。”
恰好在此時，宋勝邁著自信的步伐走了進來，其實之前他就覺得餐廳的布局可以再規劃一下，可惜想到要自己動手就打了退堂鼓，如今有梁玉程這個大塊頭，倒是簡簡單單就完成了，實在是心情大好。
而跟在身後的梁玉程也不覺得自己虧了什麽，反正一身的力氣無處使，能在遠舟樓多幹點兒活，那就說明他可以多吃點兒員工餐，簡直不要太劃算。
曾經的他對於蕭關鴻這個小少爺跑來幹服務員非常不解，現在他算是明白了，徹底明白了，就希望這少爺別迴來最好。
宋勝看著梁玉程的臉，對方心裏想什麽簡直就是已經寫在了臉上，活脫脫就是那種電視劇裏麵活不過兩集的npc配角，這一臉的為了吃了可以赴湯蹈火的勁兒實在是跟這大塊頭不相配。
而他，是一個徹頭徹尾最愛小錢錢的男人，當然了，順便能吃美食也是非常重要的事情，二者可以兼得。
“來得正好，可以開飯咯。”
見二人進了後廚，樓遠舟趕緊招招手，他現在可不想端盤子出去。
梁玉程看到對方招手，立馬心領神會，一個箭步就衝上了前，然後看著那一大碗的三鮮豆腐湯開始沉默，繼而是震驚。
“這豆腐怎麽都是一絲一絲的了？壞、壞了？”
從來沒見過這種，梁玉程的嘴巴都長得大大的，完全閉不上，豆腐湯他喝得可多了去了，切得這麽細的豆腐，還是第一次見。
“什麽壞了，沒見識……老板你這是做的……文思豆腐？”
宋勝跟在身後瞅了瞅，立馬就知道了這是文思豆腐的切法，隻是這湯的顏色跟文思豆腐貌似完全不一樣。
“不是不是，一時興起，就是普通的三鮮豆腐湯，切得細了點兒而已，下午還是會正常切的。”
搖了搖頭，讓他切一下午的文思豆腐，他怕是都想關門歇業了。
“原來真的有人能把豆腐切成這個樣子？長見識了。”
聽到“文思豆腐”，梁玉程終於反應了過來，他可是隻聽說過這麽個東西，真正見到還是第一次，雖然是在個豆腐湯裏。
說到此處，二人也不再耽誤時間，連著米飯一起盛好，端著各種盤子和碗就到了平常吃飯的地方。
外麵的長長隊伍一如往常，大家對於遠舟樓的熱情完全沒有絲毫衰減，有不少人都分析了，一來是樓大廚的收益確實是一頂一的，而且還是大眾餐廳，沒有那麽多的條條框框和預約，隻要有時間肯排隊，總是能吃上那麽一迴的。
二來就是菜單不是固定的，而且每天都不一樣，加上現在會提前公布，不少人遇到自己喜歡的菜那是說什麽都要嚐一嚐。
這第三，自然是因為吃貨太多太多了。
在民以食為天的龍國，雖然宣稱自己是吃貨的人不一定很多，但其實大部分人對於美食都有一定的追求，隻是觸發的條件不同而已，遇到了好吃的，瞬間化身吃貨也不是什麽新鮮事兒。
梁玉程從後廚裏走出來的時候，外麵排隊的食客們都紛紛往餐廳裏望，就想提前看看今兒的飯菜到底啥樣子。
可惜梁玉程的速度快得很，根本沒給他們任何機會，身後的宋勝也是正好被當了個正著，吃貨們的算盤算是打空了。
並不知道食客們的想法，梁玉程跟宋勝兩人把端來的飯菜一一擺好，那一大盤子的蒜香排骨按理說起碼夠四五個人來吃了，在光線下，金黃色的蒜香排骨顯得格外誘人，特別是同樣金黃的蒜米就像是有什麽魔力一樣，明明隻是平平無奇的配角，卻讓主角排骨看起來的檔次提升了不少。
旁邊的三鮮豆腐湯也是滿滿一大碗，幾個人喝都綽綽有餘，看起來就知道口感特別嫩的豆腐絲加上同樣口感順滑的蛋花，入口之後會有怎樣的柔滑似乎早已經得以窺見。
雖然隻有兩道菜，但是作為體力勞動後的慰藉，已然相當有誠意。
“不客氣了！我要多吃點！”
梁玉程突然覺得，以後要是能在這裏多幹上幾個月，這輩子都值了。
樓遠舟直接將蔥薑絲跟西紅柿一起倒入鍋中，熟悉的蔥薑香氣撲麵而來，其中還額外混著些屬於西紅柿的清香，那種一絲絲的酸甜讓香氣變得更加有活力，甚至聞上去還頗有一些能讓人開胃的感覺。
每一種食材都會呈現不同的美味，不得不說，這也算是製作美食時候的快樂之一。
與此同時，樓遠舟把剛才沒用完的雞蛋液順著鍋邊倒入鍋裏。
在滋啦聲中，他手裏的炒勺沒有一絲停頓，很快，雞蛋並非是凝結成塊，而是成了不規則蛋花的樣子，一些西紅柿和肉絲也被包裹在其中。
這做湯自然是少不了要放水的，一碗清水倒下，鍋裏的聲音瞬間變得安靜了不少，可沒一會兒，又轉變成了咕嘟嘟的水聲，似乎還在卡著節奏一般。
這時候的湯已經染成了西紅柿的顏色，偶爾點綴在其中的蛋花看起來倒像是點睛之筆，漂浮在其中西紅柿絲現在早已散開，遍布在鍋裏的各個角落。
用炒勺輕輕在鍋裏輕輕翻一翻，來上些鹽和味精，加上那麽一丟丟的胡椒粉，攪一攪後把裹滿雞蛋液的肉絲全部倒入鍋中，樓遠舟看到時間差不多了，一點點芡汁加入其中，繼續攪拌。
原本看起來還比較稀薄的湯在幾經攪拌後開始變得濃稠了起來，最後把從水裏撈出的豆腐絲輕輕放入鍋中，關火。
樓遠舟拿著炒勺，讓其在湯麵上不停地按照順時針方向畫著圈，湯裏的豆腐絲慢慢在鍋中全部散開，一圈圈地不停旋轉著，臨出鍋前加上一把黃瓜絲，一點點香菜葉作為點綴，出鍋。
因為用了切文思豆腐的手法，所以出鍋後的三鮮豆腐湯看著顏色就是紅中透著白，一絲絲的豆腐跟蛋花和西紅柿裝點其中，更是陣陣飄香。
“老板，外麵搞定了。”
恰好在此時，宋勝邁著自信的步伐走了進來，其實之前他就覺得餐廳的布局可以再規劃一下，可惜想到要自己動手就打了退堂鼓，如今有梁玉程這個大塊頭，倒是簡簡單單就完成了，實在是心情大好。
而跟在身後的梁玉程也不覺得自己虧了什麽，反正一身的力氣無處使，能在遠舟樓多幹點兒活，那就說明他可以多吃點兒員工餐，簡直不要太劃算。
曾經的他對於蕭關鴻這個小少爺跑來幹服務員非常不解，現在他算是明白了，徹底明白了，就希望這少爺別迴來最好。
宋勝看著梁玉程的臉，對方心裏想什麽簡直就是已經寫在了臉上，活脫脫就是那種電視劇裏麵活不過兩集的npc配角，這一臉的為了吃了可以赴湯蹈火的勁兒實在是跟這大塊頭不相配。
而他，是一個徹頭徹尾最愛小錢錢的男人，當然了，順便能吃美食也是非常重要的事情，二者可以兼得。
“來得正好，可以開飯咯。”
見二人進了後廚，樓遠舟趕緊招招手，他現在可不想端盤子出去。
梁玉程看到對方招手，立馬心領神會，一個箭步就衝上了前，然後看著那一大碗的三鮮豆腐湯開始沉默，繼而是震驚。
“這豆腐怎麽都是一絲一絲的了？壞、壞了？”
從來沒見過這種，梁玉程的嘴巴都長得大大的，完全閉不上，豆腐湯他喝得可多了去了，切得這麽細的豆腐，還是第一次見。
“什麽壞了，沒見識……老板你這是做的……文思豆腐？”
宋勝跟在身後瞅了瞅，立馬就知道了這是文思豆腐的切法，隻是這湯的顏色跟文思豆腐貌似完全不一樣。
“不是不是，一時興起，就是普通的三鮮豆腐湯，切得細了點兒而已，下午還是會正常切的。”
搖了搖頭，讓他切一下午的文思豆腐，他怕是都想關門歇業了。
“原來真的有人能把豆腐切成這個樣子？長見識了。”
聽到“文思豆腐”，梁玉程終於反應了過來，他可是隻聽說過這麽個東西，真正見到還是第一次，雖然是在個豆腐湯裏。
說到此處，二人也不再耽誤時間，連著米飯一起盛好，端著各種盤子和碗就到了平常吃飯的地方。
外麵的長長隊伍一如往常，大家對於遠舟樓的熱情完全沒有絲毫衰減，有不少人都分析了，一來是樓大廚的收益確實是一頂一的，而且還是大眾餐廳，沒有那麽多的條條框框和預約，隻要有時間肯排隊，總是能吃上那麽一迴的。
二來就是菜單不是固定的，而且每天都不一樣，加上現在會提前公布，不少人遇到自己喜歡的菜那是說什麽都要嚐一嚐。
這第三，自然是因為吃貨太多太多了。
在民以食為天的龍國，雖然宣稱自己是吃貨的人不一定很多，但其實大部分人對於美食都有一定的追求，隻是觸發的條件不同而已，遇到了好吃的，瞬間化身吃貨也不是什麽新鮮事兒。
梁玉程從後廚裏走出來的時候，外麵排隊的食客們都紛紛往餐廳裏望，就想提前看看今兒的飯菜到底啥樣子。
可惜梁玉程的速度快得很，根本沒給他們任何機會，身後的宋勝也是正好被當了個正著，吃貨們的算盤算是打空了。
並不知道食客們的想法，梁玉程跟宋勝兩人把端來的飯菜一一擺好，那一大盤子的蒜香排骨按理說起碼夠四五個人來吃了，在光線下，金黃色的蒜香排骨顯得格外誘人，特別是同樣金黃的蒜米就像是有什麽魔力一樣，明明隻是平平無奇的配角，卻讓主角排骨看起來的檔次提升了不少。
旁邊的三鮮豆腐湯也是滿滿一大碗，幾個人喝都綽綽有餘，看起來就知道口感特別嫩的豆腐絲加上同樣口感順滑的蛋花，入口之後會有怎樣的柔滑似乎早已經得以窺見。
雖然隻有兩道菜，但是作為體力勞動後的慰藉，已然相當有誠意。
“不客氣了！我要多吃點！”
梁玉程突然覺得，以後要是能在這裏多幹上幾個月，這輩子都值了。