第318章 清燉魚湯
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這湯可真鮮啊……”
小小感歎了一句，樓遠舟小心翼翼地用餐盤端起這魚湯就出了廚房，正巧遇到又折返迴來的洛楓。
“給我吧，那姐弟倆又打起來咯，真的是讓人頭大。”
一副看熱鬧樣子的洛楓眨了眨眼，示意樓遠舟趕緊也一起看好戲，順勢用下巴指了指那邊。
隻見那姐弟倆像是在翻舊賬，你一句什麽小時候偷吃了我的零食，我一句你小時候挨揍了是我救的場子，陳芝麻爛穀子的各種糗事一一往外蹦，不過明顯，蕭關鴻處於下風，氣得跺腳。
“他倆這是為啥吵架？”
兩人一起來到餐桌前，樓遠舟看到米飯和三條魚已經擺在桌上，旁邊還有兩道小菜，都是別墅送來的，一個是白菜醃製的，另外一個則是辣海帶絲，作為清口小菜很是合適。
雖然聽起來樣數不多，但是光那三道魚其實就夠他們幾個吃的了，配上小菜綽綽有餘。
此外還有些罐裝飲料放在桌子的最邊上，有蘇打水有果汁，還有茶飲，反正想喝什麽都能自己拿，樓遠舟就選了瓶檸檬蘇打水。
“哦，一個是因為要爭給你端盤子的機會，一個是蕭楚偷吃了蕭關鴻的零食，嘛，別管他們了，咱吃咱的。”
洛楓壞笑著故意提高了嗓門，還拉著旁邊沒說話的宋勝趕緊坐下，這一句話立馬讓姐弟倆把矛頭轉了過來。
“好啊，你這家夥，想趁著我們吵架吃獨食！”
“姐，他欠收拾！”
“我看也是！”
兩人這架也不吵了，立馬氣勢洶洶地就衝到了餐桌前，各自挑了個離得遠的地方就坐了下來，甚至還賭氣地各自看了一眼，然後大哼一聲。
“這倆幾歲了……”
樓遠舟把頭稍稍往宋勝這邊移了移，小聲詢問著。
“感覺加起來不超過十歲。”
一副已經習慣的樣子，宋勝雖然以前並沒有跟蕭楚接觸太多，但是蕭關鴻熟啊，聽他講各種小時候的故事，各種吵架的內容，現在看到“真人版本”的，感覺確實是姐弟倆，真像。
“嘖。”
小歎一聲，樓遠舟對於宋勝的迴答深表認同。
當然，這姐弟倆的吵架並沒有繼續下去，畢竟今晚這“全魚宴”已經擺上了桌，吃飯大過天，吵架可以改明天。
“那麽，開吃？”
蕭關鴻接過宋勝遞過來的可樂，一轉剛才生氣的表情，笑得那叫一個燦爛。
“吃唄。”
樓遠舟這麽一說，其他人立馬也都興奮了起來。
筷子聲，湯匙跟盤子碰撞的聲音不絕於耳，蕭楚直接拿起了大湯勺給自己的碗裏舀了大半碗的清燉魚湯。
平常見到的魚湯大多都是奶白色的，跟今天這半透明的看起來完全不一樣，沒有那麽多的油花，聞起來帶著一股鮮香。
舀起一勺，胡椒的辛辣一下子就讓舌頭變得興奮起來，鮮美的味道隨之而來。
鮮，十分的鮮，這湯僅僅是喝上一口就能嚐出跟一般的湯完全不同，沒有醬油的味道，沒有過多香料的陪襯，僅僅是胡椒來提鮮去腥就讓魚湯的本味展現得淋漓盡致。
“哦對了。”
樓遠舟看到蕭楚在喝魚湯，想起來忘了一樣東西，立馬起身去了廚房，其他人好奇不知道這是去幹什麽了，一時之間也不知道該不該繼續吃，宋勝就跟了過去。
不過也沒多久，隻見宋勝又端著小餐盤走了過來，上麵擺著五個小碗。
“如果吃這個清燉魚湯裏麵的魚肉，要蘸著這個料，蔥薑蒜末加陳醋，蘸著吃可以去腥味。”
給每人麵前擺上這麽一碗，樓遠舟和宋勝再次坐迴座位。
“樓老板費心了，以前這種燉湯的魚還真不怎麽吃。”
看到樓遠舟又特意弄了小料，蕭楚有點不好意思。
“直接吃魚肉會覺得有些腥氣，但是蘸料才是重點。”
明白蕭楚的意思，按照一般人的經驗來說，這種清湯的燉魚主要就是喝湯，鮮美的滋味兒都在這湯裏麵，有了胡椒基本都能讓腥味不再那麽明顯。
可若是提起吃魚肉，那基本都能嚐出來魚的腥氣，畢竟沒有用過重料去腥，盡管肉質鮮嫩，卻難免吃起來沒有那麽美好。
聽到樓遠舟這麽說，蕭楚立馬夾了一小塊清燉魚湯裏的魚肉，此時的魚肉已經被完全燉得軟爛，輕輕一夾就能脫骨，白白的魚肉看上去似雪如玉，雖然有些魚刺，卻也不會那麽多。
這麽塊魚肉在小料碗裏來迴蘸上這麽幾下，蕭楚看了一眼，就直接塞進了嘴裏。
預想中的腥味兒並沒有如期而至，反而是陳醋的酸跟魚肉的鮮嫩結合得恰到好處，陳醋那種經過了時間沉澱的味道跟米醋不同，仿佛有種魔力讓味道變得不再浮誇，蔥薑這些曆來都能去腥的食材就更不用說了，幾者這麽一結合起來，魚肉變得清甜又不失鮮嫩，跟印象中清燉做法的味道完全不同。
“蕭關鴻！快嚐嚐，這清燉魚肉可真好吃啊！湯更好喝！”
似乎完全忘記了剛才還在跟自己弟弟吵架，蕭楚夾了塊清燉魚肉到對方的小料碗裏，蕭關鴻也沒端著，自己拿起筷子夾起魚肉蘸了料就塞到了嘴裏。
“鮮，真的鮮！而且不怎麽腥，魚肉的本身的味道依然保留得很好，這小料這麽神奇的嗎？”
兩隻眼睛瞪得稍微大了些，像是發現了什麽新大陸一樣，不過下一秒，他突然意識到自己似乎還在跟自己姐姐吵架，又撇了撇嘴。
但沒過幾秒，蕭關鴻還是給蕭楚夾了塊糖醋魚片，這意思就算是兩人和好了。
有時候一家人吵吵鬧鬧，來得快去得也快。
“臭小子。”
蕭楚倒是很滿意，夾起那塊糖醋魚片吃了下去。
一旁的洛楓和宋勝根本就沒理會這倆人，畢竟早早就習慣了已經。
在淡定地喝了清燉魚湯之後，洛楓就把目光轉向了紅燒鯉魚。
這紅燒鯉魚因為提前切好了合適的花刀，隻需要用筷子輕輕一夾，一整塊魚肉就輕鬆地夾了出來，再蘸上點兒盤裏的湯汁，就這麽一起放在自己碗裏的米飯上，一切看起來這麽順其自然，一切看起來都是越看越好吃。
小小感歎了一句，樓遠舟小心翼翼地用餐盤端起這魚湯就出了廚房，正巧遇到又折返迴來的洛楓。
“給我吧，那姐弟倆又打起來咯，真的是讓人頭大。”
一副看熱鬧樣子的洛楓眨了眨眼，示意樓遠舟趕緊也一起看好戲，順勢用下巴指了指那邊。
隻見那姐弟倆像是在翻舊賬，你一句什麽小時候偷吃了我的零食，我一句你小時候挨揍了是我救的場子，陳芝麻爛穀子的各種糗事一一往外蹦，不過明顯，蕭關鴻處於下風，氣得跺腳。
“他倆這是為啥吵架？”
兩人一起來到餐桌前，樓遠舟看到米飯和三條魚已經擺在桌上，旁邊還有兩道小菜，都是別墅送來的，一個是白菜醃製的，另外一個則是辣海帶絲，作為清口小菜很是合適。
雖然聽起來樣數不多，但是光那三道魚其實就夠他們幾個吃的了，配上小菜綽綽有餘。
此外還有些罐裝飲料放在桌子的最邊上，有蘇打水有果汁，還有茶飲，反正想喝什麽都能自己拿，樓遠舟就選了瓶檸檬蘇打水。
“哦，一個是因為要爭給你端盤子的機會，一個是蕭楚偷吃了蕭關鴻的零食，嘛，別管他們了，咱吃咱的。”
洛楓壞笑著故意提高了嗓門，還拉著旁邊沒說話的宋勝趕緊坐下，這一句話立馬讓姐弟倆把矛頭轉了過來。
“好啊，你這家夥，想趁著我們吵架吃獨食！”
“姐，他欠收拾！”
“我看也是！”
兩人這架也不吵了，立馬氣勢洶洶地就衝到了餐桌前，各自挑了個離得遠的地方就坐了下來，甚至還賭氣地各自看了一眼，然後大哼一聲。
“這倆幾歲了……”
樓遠舟把頭稍稍往宋勝這邊移了移，小聲詢問著。
“感覺加起來不超過十歲。”
一副已經習慣的樣子，宋勝雖然以前並沒有跟蕭楚接觸太多，但是蕭關鴻熟啊，聽他講各種小時候的故事，各種吵架的內容，現在看到“真人版本”的，感覺確實是姐弟倆，真像。
“嘖。”
小歎一聲，樓遠舟對於宋勝的迴答深表認同。
當然，這姐弟倆的吵架並沒有繼續下去，畢竟今晚這“全魚宴”已經擺上了桌，吃飯大過天，吵架可以改明天。
“那麽，開吃？”
蕭關鴻接過宋勝遞過來的可樂，一轉剛才生氣的表情，笑得那叫一個燦爛。
“吃唄。”
樓遠舟這麽一說，其他人立馬也都興奮了起來。
筷子聲，湯匙跟盤子碰撞的聲音不絕於耳，蕭楚直接拿起了大湯勺給自己的碗裏舀了大半碗的清燉魚湯。
平常見到的魚湯大多都是奶白色的，跟今天這半透明的看起來完全不一樣，沒有那麽多的油花，聞起來帶著一股鮮香。
舀起一勺，胡椒的辛辣一下子就讓舌頭變得興奮起來，鮮美的味道隨之而來。
鮮，十分的鮮，這湯僅僅是喝上一口就能嚐出跟一般的湯完全不同，沒有醬油的味道，沒有過多香料的陪襯，僅僅是胡椒來提鮮去腥就讓魚湯的本味展現得淋漓盡致。
“哦對了。”
樓遠舟看到蕭楚在喝魚湯，想起來忘了一樣東西，立馬起身去了廚房，其他人好奇不知道這是去幹什麽了，一時之間也不知道該不該繼續吃，宋勝就跟了過去。
不過也沒多久，隻見宋勝又端著小餐盤走了過來，上麵擺著五個小碗。
“如果吃這個清燉魚湯裏麵的魚肉，要蘸著這個料，蔥薑蒜末加陳醋，蘸著吃可以去腥味。”
給每人麵前擺上這麽一碗，樓遠舟和宋勝再次坐迴座位。
“樓老板費心了，以前這種燉湯的魚還真不怎麽吃。”
看到樓遠舟又特意弄了小料，蕭楚有點不好意思。
“直接吃魚肉會覺得有些腥氣，但是蘸料才是重點。”
明白蕭楚的意思，按照一般人的經驗來說，這種清湯的燉魚主要就是喝湯，鮮美的滋味兒都在這湯裏麵，有了胡椒基本都能讓腥味不再那麽明顯。
可若是提起吃魚肉，那基本都能嚐出來魚的腥氣，畢竟沒有用過重料去腥，盡管肉質鮮嫩，卻難免吃起來沒有那麽美好。
聽到樓遠舟這麽說，蕭楚立馬夾了一小塊清燉魚湯裏的魚肉，此時的魚肉已經被完全燉得軟爛，輕輕一夾就能脫骨，白白的魚肉看上去似雪如玉，雖然有些魚刺，卻也不會那麽多。
這麽塊魚肉在小料碗裏來迴蘸上這麽幾下，蕭楚看了一眼，就直接塞進了嘴裏。
預想中的腥味兒並沒有如期而至，反而是陳醋的酸跟魚肉的鮮嫩結合得恰到好處，陳醋那種經過了時間沉澱的味道跟米醋不同，仿佛有種魔力讓味道變得不再浮誇，蔥薑這些曆來都能去腥的食材就更不用說了，幾者這麽一結合起來，魚肉變得清甜又不失鮮嫩，跟印象中清燉做法的味道完全不同。
“蕭關鴻！快嚐嚐，這清燉魚肉可真好吃啊！湯更好喝！”
似乎完全忘記了剛才還在跟自己弟弟吵架，蕭楚夾了塊清燉魚肉到對方的小料碗裏，蕭關鴻也沒端著，自己拿起筷子夾起魚肉蘸了料就塞到了嘴裏。
“鮮，真的鮮！而且不怎麽腥，魚肉的本身的味道依然保留得很好，這小料這麽神奇的嗎？”
兩隻眼睛瞪得稍微大了些，像是發現了什麽新大陸一樣，不過下一秒，他突然意識到自己似乎還在跟自己姐姐吵架，又撇了撇嘴。
但沒過幾秒，蕭關鴻還是給蕭楚夾了塊糖醋魚片，這意思就算是兩人和好了。
有時候一家人吵吵鬧鬧，來得快去得也快。
“臭小子。”
蕭楚倒是很滿意，夾起那塊糖醋魚片吃了下去。
一旁的洛楓和宋勝根本就沒理會這倆人，畢竟早早就習慣了已經。
在淡定地喝了清燉魚湯之後，洛楓就把目光轉向了紅燒鯉魚。
這紅燒鯉魚因為提前切好了合適的花刀，隻需要用筷子輕輕一夾，一整塊魚肉就輕鬆地夾了出來，再蘸上點兒盤裏的湯汁，就這麽一起放在自己碗裏的米飯上，一切看起來這麽順其自然，一切看起來都是越看越好吃。