第222章 正好是吃飯的點
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
樓遠舟坐在特邀嘉賓席，覺得有點無聊。
場下的選手們在比拚，個個眼神堅定，“如臨大敵”，而他，在思索下周的菜單吃什麽。
最近的蝦很是不錯，他打算做一次香辣蝦。
這香辣蝦做起來簡單，蝦頭蝦線都處理幹淨後，用料酒和少許調料給蝦醃入味後，就可以在油鍋中把蝦分次炸至金黃，讓蝦的外殼變得金黃酥脆。
炸過的蝦脆感很足，咬起來哢呲哢呲的，就像是薯片一般，卻要輕薄上許多。
很多地方的特色菜就是炸蝦，那是一種光是聞味道看菜色都能俘獲一堆吃貨的鎮店招牌菜。
這蝦炸過之後，再用各種辣椒、花椒、蒜末等入油炒製底料，連著料酒、胡椒粉和白糖等一起大火翻炒，出鍋後再來上那麽一把香菜蔥花，這紅彤彤金燦燦的香辣蝦就做好了。
之前樓遠舟在休息的時候做過一次，雖然當時隻有他一個人吃到了，但是那味道至今難忘，外酥裏嫩，蝦殼脆脆的，而蝦肉卻q彈無比，就算沒有主食也能吃上大半盤子。
可想歸想，他現在還是特邀嘉賓，啥都做不了。
今天的比賽並非是正式的官方賽，更多的是民間性質，也沒什麽太多的硬性規定，就是讓選手們根據自己的能力做一道家常肉菜。
等第一輪比賽結束後下午休息到四點，再進行最終的決賽。
也因為比賽沒有那麽多條條框框，所以評委們在比賽開始之後就到了場下去觀察每個選手比賽過程中的具體操作，可以說既考驗了選手們的技術，也考驗了心態。
之前樓遠舟聽阿維的意思，每年這種比賽都不少，很多大師傅也喜歡來當裁判評委，因為很有可能發現好的苗子。
有些選手是廚師學校畢業的，也沒拜過師，但天賦很好，很容易就被各個酒店通過各種比賽給挖走。
“你不下去一起瞅瞅嗎？”
姚利彬看樓遠舟一副要打哈欠的樣子就知道，對方肯定是無聊了。
“不了，我就等著中午吃飯了……”
連忙搖了搖頭，樓遠舟可不想下去給選手們增加什麽無形的壓力。
“對了，選手的每一道菜我們都必須吃嗎？”
望著大廳，樓遠舟數了數有三十二個人參賽，每個人做的菜吃一口確實是飽了。
“評委老師們會先給每道菜的‘色’和‘香’來打分，然後這菜就會像自助餐一樣放在旁邊的桌子上，每一道菜都會有工作人員專門給裁判評委端過去一些。而咱倆可以自己選想吃哪些……聽去年當評委的人說有些菜難吃得不行，我就跟舉辦方商量讓咱特邀嘉賓自己動手得了，當評委也不是什麽好活兒。”
姚利彬最後這句話聲音很小，隻有他們兩個人能聽到。
樓遠舟看他那個表情，實在是難以想象參加比賽的人還能把菜做得很難吃？總不至於緊張到把鹽當成糖了吧？
可是等待的時間還是很無聊，盡管場下選手們拚盡所能，各種花式秀自己的看家本領，可樓遠舟就眼見著有幾個大師傅臉色越來越難看，不停地搖頭，最後板著臉就走了。
“看來很快就要有人棄賽了，對了，樓老板，咱倆加個好友唄？我一直想再嚐嚐你做的美食呢。”
相當有經驗的姚利彬饒有興趣地坐在樓遠舟身旁，一直都沒有去比賽區。
“再？”
樓遠舟聽到這個字有點在意，對方來過店裏嗎？
但也沒再多想，拿出手機準備添加好友，正好界麵上的做菜app被對方看了個正著。
“樓老板也玩這個app？”
一瞅圖標的顏色，姚利彬就知道是什麽軟件了，畢竟現在廚師界這個還挺流行的。
“啊，就做了兩單，打算做滿五單在app裏麵升到下一級別就不做了，結果一直都沒時間接單，拖了挺久了。”
其實樓遠舟一直惦記著任務，要不是來當這個特邀嘉賓能賺外快，他現在應該在接單的路上，早點完成任務就能早點拿獎勵了。
“哦？三單……”
若有所思地想著，姚利彬跟樓遠舟加了好友。
接下來兩人聊得倒是甚歡，同為廚師，能聊的話題相當多。
一個在星級酒店當主廚，一個自己開餐廳當大廚，可以說職業相同又完全不同。
而場下的選手可就沒那麽自在了，盡管是民間性質的比賽，然而裁判評委可都是出名的大師傅們，今天來參賽的大多都是想讓大師傅們能多看上自己兩眼，結果一緊張就容易失誤，一失誤大師傅們的臉色就難看。
就這麽一會兒，三個選手心態崩潰直接退賽。
不過也有心態好的，一邊做菜一邊還在瞅著台上的特邀嘉賓席。
“誒你看，那個遠舟樓的老板跟姚大廚兩個人相談甚歡啊……”
某比賽選手跟自己的幫廚小聲念叨著，此時他們的菜已經入了高壓鍋，他們閑著也是閑著，除了做些雜活之外，也沒什麽事情可做，隻能八卦兩句。
“你說，這些大師傅們是不是來看那個樓遠舟的啊？比賽開始這麽久了，大師傅們看咱的臉色都不咋樣，就看台上那倆的時候還能強點。”
幫廚收拾著桌子，跟著自家廚子一起八卦著。
“我已經開擺了，一會兒大師傅們不吃我做的你來把他吃完。”
“？你做好吃點啊拜托！”
兩人嘀咕著，一抬頭看到一個評委正巧路過，立馬做乖巧狀。
很快，比賽規定的一個半小時時間就到了。
“十一點半，正好是吃飯的點。”
姚利彬美滋滋地望了望台下，接下來就是集中評分的時候了。
不過樓遠舟打眼一瞧，美食雷達就掃出來三個好吃，其他的完全沒有任何反應。
好在據說是為了不浪費糧食，選手們做的菜在分給裁判和特邀嘉賓後所有人都可以品嚐，一般選手跟幫廚都是憋著勁兒至少要把自己做的那份分著吃完。
所以，樓遠舟盤算著，隻吃那三個選手的應該就可以了？
隻見這剩下的二十九個選手都摩拳擦掌，他們做的菜一一被工作人員端上評委席前進行初步的打分，然後放到旁邊的大餐桌上開始分成小份按編號端去給評委。
分好後的菜品就像是自助餐那樣整齊地碼在桌上，旁邊都有額外的公筷和小碟子可供使用。
“走，開吃了，餓死了。”
姚利彬見評委們都忙著品評打分沒人管他們，連忙拉著樓遠舟就離開了座位。
場下的選手們在比拚，個個眼神堅定，“如臨大敵”，而他，在思索下周的菜單吃什麽。
最近的蝦很是不錯，他打算做一次香辣蝦。
這香辣蝦做起來簡單，蝦頭蝦線都處理幹淨後，用料酒和少許調料給蝦醃入味後，就可以在油鍋中把蝦分次炸至金黃，讓蝦的外殼變得金黃酥脆。
炸過的蝦脆感很足，咬起來哢呲哢呲的，就像是薯片一般，卻要輕薄上許多。
很多地方的特色菜就是炸蝦，那是一種光是聞味道看菜色都能俘獲一堆吃貨的鎮店招牌菜。
這蝦炸過之後，再用各種辣椒、花椒、蒜末等入油炒製底料，連著料酒、胡椒粉和白糖等一起大火翻炒，出鍋後再來上那麽一把香菜蔥花，這紅彤彤金燦燦的香辣蝦就做好了。
之前樓遠舟在休息的時候做過一次，雖然當時隻有他一個人吃到了，但是那味道至今難忘，外酥裏嫩，蝦殼脆脆的，而蝦肉卻q彈無比，就算沒有主食也能吃上大半盤子。
可想歸想，他現在還是特邀嘉賓，啥都做不了。
今天的比賽並非是正式的官方賽，更多的是民間性質，也沒什麽太多的硬性規定，就是讓選手們根據自己的能力做一道家常肉菜。
等第一輪比賽結束後下午休息到四點，再進行最終的決賽。
也因為比賽沒有那麽多條條框框，所以評委們在比賽開始之後就到了場下去觀察每個選手比賽過程中的具體操作，可以說既考驗了選手們的技術，也考驗了心態。
之前樓遠舟聽阿維的意思，每年這種比賽都不少，很多大師傅也喜歡來當裁判評委，因為很有可能發現好的苗子。
有些選手是廚師學校畢業的，也沒拜過師，但天賦很好，很容易就被各個酒店通過各種比賽給挖走。
“你不下去一起瞅瞅嗎？”
姚利彬看樓遠舟一副要打哈欠的樣子就知道，對方肯定是無聊了。
“不了，我就等著中午吃飯了……”
連忙搖了搖頭，樓遠舟可不想下去給選手們增加什麽無形的壓力。
“對了，選手的每一道菜我們都必須吃嗎？”
望著大廳，樓遠舟數了數有三十二個人參賽，每個人做的菜吃一口確實是飽了。
“評委老師們會先給每道菜的‘色’和‘香’來打分，然後這菜就會像自助餐一樣放在旁邊的桌子上，每一道菜都會有工作人員專門給裁判評委端過去一些。而咱倆可以自己選想吃哪些……聽去年當評委的人說有些菜難吃得不行，我就跟舉辦方商量讓咱特邀嘉賓自己動手得了，當評委也不是什麽好活兒。”
姚利彬最後這句話聲音很小，隻有他們兩個人能聽到。
樓遠舟看他那個表情，實在是難以想象參加比賽的人還能把菜做得很難吃？總不至於緊張到把鹽當成糖了吧？
可是等待的時間還是很無聊，盡管場下選手們拚盡所能，各種花式秀自己的看家本領，可樓遠舟就眼見著有幾個大師傅臉色越來越難看，不停地搖頭，最後板著臉就走了。
“看來很快就要有人棄賽了，對了，樓老板，咱倆加個好友唄？我一直想再嚐嚐你做的美食呢。”
相當有經驗的姚利彬饒有興趣地坐在樓遠舟身旁，一直都沒有去比賽區。
“再？”
樓遠舟聽到這個字有點在意，對方來過店裏嗎？
但也沒再多想，拿出手機準備添加好友，正好界麵上的做菜app被對方看了個正著。
“樓老板也玩這個app？”
一瞅圖標的顏色，姚利彬就知道是什麽軟件了，畢竟現在廚師界這個還挺流行的。
“啊，就做了兩單，打算做滿五單在app裏麵升到下一級別就不做了，結果一直都沒時間接單，拖了挺久了。”
其實樓遠舟一直惦記著任務，要不是來當這個特邀嘉賓能賺外快，他現在應該在接單的路上，早點完成任務就能早點拿獎勵了。
“哦？三單……”
若有所思地想著，姚利彬跟樓遠舟加了好友。
接下來兩人聊得倒是甚歡，同為廚師，能聊的話題相當多。
一個在星級酒店當主廚，一個自己開餐廳當大廚，可以說職業相同又完全不同。
而場下的選手可就沒那麽自在了，盡管是民間性質的比賽，然而裁判評委可都是出名的大師傅們，今天來參賽的大多都是想讓大師傅們能多看上自己兩眼，結果一緊張就容易失誤，一失誤大師傅們的臉色就難看。
就這麽一會兒，三個選手心態崩潰直接退賽。
不過也有心態好的，一邊做菜一邊還在瞅著台上的特邀嘉賓席。
“誒你看，那個遠舟樓的老板跟姚大廚兩個人相談甚歡啊……”
某比賽選手跟自己的幫廚小聲念叨著，此時他們的菜已經入了高壓鍋，他們閑著也是閑著，除了做些雜活之外，也沒什麽事情可做，隻能八卦兩句。
“你說，這些大師傅們是不是來看那個樓遠舟的啊？比賽開始這麽久了，大師傅們看咱的臉色都不咋樣，就看台上那倆的時候還能強點。”
幫廚收拾著桌子，跟著自家廚子一起八卦著。
“我已經開擺了，一會兒大師傅們不吃我做的你來把他吃完。”
“？你做好吃點啊拜托！”
兩人嘀咕著，一抬頭看到一個評委正巧路過，立馬做乖巧狀。
很快，比賽規定的一個半小時時間就到了。
“十一點半，正好是吃飯的點。”
姚利彬美滋滋地望了望台下，接下來就是集中評分的時候了。
不過樓遠舟打眼一瞧，美食雷達就掃出來三個好吃，其他的完全沒有任何反應。
好在據說是為了不浪費糧食，選手們做的菜在分給裁判和特邀嘉賓後所有人都可以品嚐，一般選手跟幫廚都是憋著勁兒至少要把自己做的那份分著吃完。
所以，樓遠舟盤算著，隻吃那三個選手的應該就可以了？
隻見這剩下的二十九個選手都摩拳擦掌，他們做的菜一一被工作人員端上評委席前進行初步的打分，然後放到旁邊的大餐桌上開始分成小份按編號端去給評委。
分好後的菜品就像是自助餐那樣整齊地碼在桌上，旁邊都有額外的公筷和小碟子可供使用。
“走，開吃了，餓死了。”
姚利彬見評委們都忙著品評打分沒人管他們，連忙拉著樓遠舟就離開了座位。