第196章 土豆燉排骨
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看見兩個“會移動的雞窩”，樓遠舟趕緊開了門，就看到蕭關鴻和宋勝兩人凍得通紅的臉，直接把人拉進了餐廳，眉頭也皺了起來。
“你們倆就穿這麽少？今晚上可是有零下七八度，你們這羽絨服都是薄款的，不怕冷啊？”
聽到樓遠舟這麽說，蕭關鴻跟宋勝互相看了看。
他倆從酒店出發，走了接近十分鍾才走過來的。平常也就五分鍾的路，結果這大雪一來，真是不好走，雖然酒店附近都進行了除雪，但是路上總是有點小麻煩，過馬路都要格外小心著。
還好昨晚提前去了酒店，不然今天真的是有得折騰。
但是，他們也不能跟樓遠舟說他們住在隔壁五星級酒店，似乎不太好的樣子。
誰家好人服務員晚上住五星級酒店，白天出來端盤子掃地啊？
“老板，問題不大，我們住得近……其實，最重要的是，咱今天吃啥？”
一說話嘴裏都冒氣兒的蕭關鴻此時依然還是惦記著吃，他可是兩天沒吃到樓老板的飯了。
樓遠舟看著外麵這個情況，想起昨晚蕭關鴻說他們今天會按時到，眼下雖然是到了，但是這早晨的路尚且如此不好走，晚上那還得了？
眾所周知下雪的時候不是最難的，最難的是雪後，路麵一旦結冰，堪比溜冰場。
不過若是住得近，其實就還好，看他們這樣子，估計確實是住得不遠，稍微遠點往這走就不是現在這樣子了，想了想也就放了心。
“你啊，就知道吃……今天是土豆燒排骨和紫菜蛋花湯。”
樓遠舟順手就拍了拍蕭關鴻身上的雪，那一股股濕冷之氣從身上散發出來，因為穿著的是件白色的羽絨服，此時看上去整個人就像是個剛從冰箱裏拿出來的饅頭，甚至還是冷凍區拿出來的。
“土豆燒排骨好啊！紫菜蛋花湯好啊！這個天真的要喝點兒熱的才行！”
聽到紫菜蛋花湯，蕭關鴻就覺得整個身子似乎暖了起來，這種雪天雖然溫度降得不厲害，但是濕乎乎的，就剛才這短短十分鍾的路都讓人感覺似乎被寒風給吹透了一樣。
“喝點兒熱水……”
說著，樓遠舟接了兩杯熱水遞給二人，雖然這句台詞總會被人詬病，但是現在喝熱水那可是真的有用。
“謝謝老板！今天……感覺人不會跟之前那麽多了。”
接過杯子，三個人望著窗外的景色，若是平常，外麵早就熱鬧起來了。畢竟可是一條相當出名的商業街，就算是上午九點多也是有不少人開始逛街了。
“沒事，天天那麽累，你們也受不了，我先去後廚。”
伸著懶腰，樓遠舟嘴上沒說，心裏可是覺得終於可以偷偷懶了，能少幹點活，真好！
所以，就算是老板，他也是想偷懶的。
迴到後廚，今天的菜單是土豆燒排骨和紫菜蛋花湯，蛋花湯製作起來相當簡單，隻有土豆燒排骨複雜些。
樓遠舟先是花時間給幾個土豆削了皮，然後切成大小合適的土豆塊，廖衛千送來的這土豆很是不錯，這土豆燒排骨做出來後會連湯汁都會有一種沙沙的感覺，讓人不管是味道還是口感上都能感受到一絲驚喜。
之後準備各種配料，蔥薑、蒜、八角、辣椒等，都是些就算在家裏也會常用到的東西。
待材料都準備好後，將排骨剁成大小合適的排骨段，這既是個力氣活，也是個技巧活，很多人現在都喜歡讓攤主幫忙剁好，比起自己費勁要省事不少。
等一段一段切口好看排骨段剁好後，用涼水入鍋，再放入些蔥薑、料酒等開始給排骨焯水。
另一邊，蕭關鴻跟宋勝早就暖和過來，開始打掃餐廳的衛生，給桌椅擺放整齊。
不過因為周末的時候樓遠舟已經整理過一次，所以即便是兩天沒營業過，餐廳裏依然沒有太多需要打掃的地方。
“宋勝，我想堆雪人。”
突然，這蕭關鴻覺得閑得慌，開始打起了堆雪人的主意。
雖然海琴是北方，但是每年下雪的日子屈指可數，更別說能有這麽大的雪了。
就算是前一陣子下了一次，但是比起現在來說，小巫見大巫。
別說幾歲的孩子了，就連幾個月的小朋友都有點忍受不住這雪堆的誘惑。
拿著掃把的宋勝確認自己沒聽錯，隻能讓嘴角微微翹起。
但是，翹的弧度不怎麽好看。
“我的小少爺，您今年多大了？”
語氣溫柔，聲音也不大，但是聽上去不怎麽友好的樣子。
“十九。”
大言不慚地出了聲，蕭關鴻的臉一點也沒紅。
“那，請您去把後廚收拾收拾去。”
宋勝暗道一句“不要臉”，指著另一個方向，就這麽目送蕭關鴻一步一步挪了過去。
宋勝很無語，哪個好人家的少爺這種天還想出去堆雪人？
搞不好一激動在雪堆裏打滾怎麽辦？感冒了怎麽辦？他蕭關鴻絕對做得出來！
還好意思說自己十九？誰家十九他這樣啊？
反正看在錢的麵子上，宋勝決定當作沒聽過。
而蕭關鴻踏入後廚，倒是先聞到了一股肉香。
焯水時候肉的雖然味道不大，但是那股屬於蛋白質和脂肪的香氣是讓人無法忽略的，特別是對於吃了兩天李嬸做的飯之後的蕭關鴻來說，肉的味道格外吸引人。
樓遠舟此時把焯好水的排骨從鍋裏撈了出來，撇掉蔥薑大料，用熱水仔細衝刷了幾遍。
身後的蕭關鴻則是開始擦拭屋裏的各種櫃子，不過眼睛盯著的還是那一鍋肉。
畢竟，那是他的午飯啊！
每次樓老板都是在大批量製作之前現做一些嚐嚐味道，順便當做員工餐，直接就導致蕭關鴻從早晨開始就盼著吃午飯。
想著之前那頓減脂餐，又幹又柴的雞胸肉實在是難以下咽，哪有這排骨好吃？
樓遠舟也沒管蕭關鴻，洗好了肉，這邊起鍋燒熱後加入油，開始翻炒土豆塊，等有了金色的焦邊立馬出鍋。
之後在留有底油的鍋裏放入冰糖，炒化，倒入排骨。
這鍋裏的冰糖此時已經成了棕色，倒入的排骨沒多一會兒也變成了特別好吃的樣子，微微的甜開始在空氣中彌漫。
趁著這股勁兒，把一開始準備好的各種蔥薑辣椒等配料一起入鍋。
比剛才更誘人的氣味開始在後廚裏悄悄彌漫，再來上這麽一點黃酒……
隨著“滋啦”一聲，迸發出來的香味兒衝了出來。
蕭關鴻哪裏還有心思擦櫃子，吸著鼻子就湊到了樓遠舟身後。
“你們倆就穿這麽少？今晚上可是有零下七八度，你們這羽絨服都是薄款的，不怕冷啊？”
聽到樓遠舟這麽說，蕭關鴻跟宋勝互相看了看。
他倆從酒店出發，走了接近十分鍾才走過來的。平常也就五分鍾的路，結果這大雪一來，真是不好走，雖然酒店附近都進行了除雪，但是路上總是有點小麻煩，過馬路都要格外小心著。
還好昨晚提前去了酒店，不然今天真的是有得折騰。
但是，他們也不能跟樓遠舟說他們住在隔壁五星級酒店，似乎不太好的樣子。
誰家好人服務員晚上住五星級酒店，白天出來端盤子掃地啊？
“老板，問題不大，我們住得近……其實，最重要的是，咱今天吃啥？”
一說話嘴裏都冒氣兒的蕭關鴻此時依然還是惦記著吃，他可是兩天沒吃到樓老板的飯了。
樓遠舟看著外麵這個情況，想起昨晚蕭關鴻說他們今天會按時到，眼下雖然是到了，但是這早晨的路尚且如此不好走，晚上那還得了？
眾所周知下雪的時候不是最難的，最難的是雪後，路麵一旦結冰，堪比溜冰場。
不過若是住得近，其實就還好，看他們這樣子，估計確實是住得不遠，稍微遠點往這走就不是現在這樣子了，想了想也就放了心。
“你啊，就知道吃……今天是土豆燒排骨和紫菜蛋花湯。”
樓遠舟順手就拍了拍蕭關鴻身上的雪，那一股股濕冷之氣從身上散發出來，因為穿著的是件白色的羽絨服，此時看上去整個人就像是個剛從冰箱裏拿出來的饅頭，甚至還是冷凍區拿出來的。
“土豆燒排骨好啊！紫菜蛋花湯好啊！這個天真的要喝點兒熱的才行！”
聽到紫菜蛋花湯，蕭關鴻就覺得整個身子似乎暖了起來，這種雪天雖然溫度降得不厲害，但是濕乎乎的，就剛才這短短十分鍾的路都讓人感覺似乎被寒風給吹透了一樣。
“喝點兒熱水……”
說著，樓遠舟接了兩杯熱水遞給二人，雖然這句台詞總會被人詬病，但是現在喝熱水那可是真的有用。
“謝謝老板！今天……感覺人不會跟之前那麽多了。”
接過杯子，三個人望著窗外的景色，若是平常，外麵早就熱鬧起來了。畢竟可是一條相當出名的商業街，就算是上午九點多也是有不少人開始逛街了。
“沒事，天天那麽累，你們也受不了，我先去後廚。”
伸著懶腰，樓遠舟嘴上沒說，心裏可是覺得終於可以偷偷懶了，能少幹點活，真好！
所以，就算是老板，他也是想偷懶的。
迴到後廚，今天的菜單是土豆燒排骨和紫菜蛋花湯，蛋花湯製作起來相當簡單，隻有土豆燒排骨複雜些。
樓遠舟先是花時間給幾個土豆削了皮，然後切成大小合適的土豆塊，廖衛千送來的這土豆很是不錯，這土豆燒排骨做出來後會連湯汁都會有一種沙沙的感覺，讓人不管是味道還是口感上都能感受到一絲驚喜。
之後準備各種配料，蔥薑、蒜、八角、辣椒等，都是些就算在家裏也會常用到的東西。
待材料都準備好後，將排骨剁成大小合適的排骨段，這既是個力氣活，也是個技巧活，很多人現在都喜歡讓攤主幫忙剁好，比起自己費勁要省事不少。
等一段一段切口好看排骨段剁好後，用涼水入鍋，再放入些蔥薑、料酒等開始給排骨焯水。
另一邊，蕭關鴻跟宋勝早就暖和過來，開始打掃餐廳的衛生，給桌椅擺放整齊。
不過因為周末的時候樓遠舟已經整理過一次，所以即便是兩天沒營業過，餐廳裏依然沒有太多需要打掃的地方。
“宋勝，我想堆雪人。”
突然，這蕭關鴻覺得閑得慌，開始打起了堆雪人的主意。
雖然海琴是北方，但是每年下雪的日子屈指可數，更別說能有這麽大的雪了。
就算是前一陣子下了一次，但是比起現在來說，小巫見大巫。
別說幾歲的孩子了，就連幾個月的小朋友都有點忍受不住這雪堆的誘惑。
拿著掃把的宋勝確認自己沒聽錯，隻能讓嘴角微微翹起。
但是，翹的弧度不怎麽好看。
“我的小少爺，您今年多大了？”
語氣溫柔，聲音也不大，但是聽上去不怎麽友好的樣子。
“十九。”
大言不慚地出了聲，蕭關鴻的臉一點也沒紅。
“那，請您去把後廚收拾收拾去。”
宋勝暗道一句“不要臉”，指著另一個方向，就這麽目送蕭關鴻一步一步挪了過去。
宋勝很無語，哪個好人家的少爺這種天還想出去堆雪人？
搞不好一激動在雪堆裏打滾怎麽辦？感冒了怎麽辦？他蕭關鴻絕對做得出來！
還好意思說自己十九？誰家十九他這樣啊？
反正看在錢的麵子上，宋勝決定當作沒聽過。
而蕭關鴻踏入後廚，倒是先聞到了一股肉香。
焯水時候肉的雖然味道不大，但是那股屬於蛋白質和脂肪的香氣是讓人無法忽略的，特別是對於吃了兩天李嬸做的飯之後的蕭關鴻來說，肉的味道格外吸引人。
樓遠舟此時把焯好水的排骨從鍋裏撈了出來，撇掉蔥薑大料，用熱水仔細衝刷了幾遍。
身後的蕭關鴻則是開始擦拭屋裏的各種櫃子，不過眼睛盯著的還是那一鍋肉。
畢竟，那是他的午飯啊！
每次樓老板都是在大批量製作之前現做一些嚐嚐味道，順便當做員工餐，直接就導致蕭關鴻從早晨開始就盼著吃午飯。
想著之前那頓減脂餐，又幹又柴的雞胸肉實在是難以下咽，哪有這排骨好吃？
樓遠舟也沒管蕭關鴻，洗好了肉，這邊起鍋燒熱後加入油，開始翻炒土豆塊，等有了金色的焦邊立馬出鍋。
之後在留有底油的鍋裏放入冰糖，炒化，倒入排骨。
這鍋裏的冰糖此時已經成了棕色，倒入的排骨沒多一會兒也變成了特別好吃的樣子，微微的甜開始在空氣中彌漫。
趁著這股勁兒，把一開始準備好的各種蔥薑辣椒等配料一起入鍋。
比剛才更誘人的氣味開始在後廚裏悄悄彌漫，再來上這麽一點黃酒……
隨著“滋啦”一聲，迸發出來的香味兒衝了出來。
蕭關鴻哪裏還有心思擦櫃子，吸著鼻子就湊到了樓遠舟身後。