第59章 田啥來著?
年代種田，趕山打獵的日子 作者：我要拱大樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沒多大一會兒的工夫，一隻碩大的棕色肥兔子就鑽進了圈套！
沒等林勇說話，林強就從躲藏的地方一躍而起，奔向野兔！
“嘿！好肥！”拎著大野兔的兩隻耳朵，林強的嘴巴咧到了耳根。
林勇跟上來，看了一眼，這是一隻母兔子。
“嗯，今晚就吃它！”
“咋，這不用挑公母？”大哥林強看著林勇。
“不用，兔子的繁殖能力很強，隨便抓，對了，我看這隻兔子的樣子，估計窩裏還有小兔崽子，咱挖一挖！”
“大哥，你把兔子給爸他們，讓他們先宰了，放出來的血和內髒留著，還有用。另外把鎬頭和鐵鍬拿來，咱挖兔子窩！”
“好嘞——！”林強愉快地一躍而起，臉上掛著笑容，像個剛長大的孩子。
……
“好家夥，這兔子窩還夠深的！”林強邊挖邊說。
“嗯，兔子善於打洞，應該差不多了，小心著點兒，別傷了小兔子！”
“嗯呐！”林強答應了一聲，小心地繼續。
“吱吱，吱吱！”小兔子的叫聲。
“哈哈，找到了，一窩小兔崽子！”
“八個！”
小兔子還蹦躂不快，林強趴下，小心地把小兔子一個個拎起來，小心地放在剛脫下的外衣裏兜起來。
兩人迴到父親他們這邊，兔子已經宰殺好了。
“大強，你拿到下邊的水泡子裏去洗洗！”父親說。
“我去！”林勇接過兔子，主動承擔了洗兔子的任務。
二叔去旁邊撿小樹枝，準備架火烤兔子。
“二勇，你瞅瞅這個地方搭個帳篷成不？”父親指著眼前的三棵樹之間。
林勇抬頭向四周觀察了一下：“行，就這兒吧！”
……
距離他們上邊的地方，這裏是一片水泡子，說是水泡子，其實可以稱得上是一個小型湖泊！
林勇先撿了一塊小石頭，向前邊的水裏丟了過去，通過聲音判斷，這裏的水深可能達到一米多甚至兩米。
按照他的判斷，這片水域裏，肯定有魚類。
把已經宰殺好，剝了皮的兔子放在水裏清洗，果然，很快就招來了一群小魚！
這裏的水質屬於半渾濁狀態，這與剛下過雨，上邊的水流下了帶入的泥土有關係。
這種水域，最適合各種魚類生存。
洗的差不多，就在他剛準備離開的時候，水裏一個碩大的黑影隱隱遊過，接著，猛然泛起了一股浪花，浪花過後，竟然在水裏留下了一個巨大的漩渦！
水裏有大貨啊！
雖然現在無法判斷那到底是什麽魚，但是從這周邊的植被和湖泊的狀態看，這應該是一個常年不幹涸的湖泊。
如果是這樣的話，水裏的大魚就有了合理的解釋。
……
迴去的路上，他一路仔細地辨識，找到了好幾種適合燒烤的香料。
野丁香、野花椒、野蒜，野蔥，野茴香，還有幾種名不見經傳，但味道獨特的草籽！
最後，還選了兩種小漿果，搗碎了可以當作醬料使用！
不得不說，這東北的大自然，賜予了人們無盡的寶藏！
……
迴到臨時營地，篝火已經架好，火勢正旺！
林勇父親甚至抽空，找了一些小樹枝，編了一個小兔子籠子，把八隻小兔崽子裝在裏邊，小兔子們在愉快地吃著嫩草！
……
林勇用一根樹枝把野兔從頭到腳貫穿，又用幾根細木枝把野兔撐開，這樣，烤的時候便於均勻受熱。
接著，開始倒了一點白酒，塗抹均勻，白酒是早就準備好了的。
東北人進山都有個習慣，就是必備一瓶白酒。
倒不是要酗酒，而是為了禦寒，這是民間習慣，老媽出門的時候，在挎包裏給準備了。
接著是塗抹蝦醬，代替鹽。
稍微醃製一會兒，不用太久，就可以塗抹其它調料了。
林勇先是把野兔在火上略微烤烤，主要是蒸發一下水分，便於塗抹他的秘製漿果醬料。
塗抹了漿果醬料後，在灑上野花椒、野丁香研磨的粉末！
接著就是反複烤，塗抹。
野兔很肥，自帶油脂。
隨著時間的流逝，野兔開始散發出濃鬱的肉香味道。
兔子肉本身美味，而林勇的秘製料恰好彌補了這一短板，給兔子增加了韻味。
“真香，二勇，啥時候好啊！”二叔已經有些迫不及待了！
“再等等，肉厚的地方還得烤透點兒！”
這個時代不禁止打獵，但是野生動物的防疫檢測同樣也沒有，所以必須徹底烤熟，也是免疫的必要措施。
滋滋啦啦，油脂從肥大的兔子身上滲出，林勇不斷通過轉動和調整角度，讓油脂滲入到兔子的各個部位，尤其是肉厚的部位。
唿啦！唿啦！一滴滴的油脂掉入的火中，讓火焰變得更為猛烈！
幾個人圍坐在火堆旁，火光映照在臉上，泛起閃閃的紅光，眼睛裏充滿著對烤兔子的渴望與對幸福的滿足。
林勇二叔雙手攏著雙膝，看著火堆說：“哥，咱這東北老林子還真是養人啊！”
“可不是嘛！要不咋當年咱山東老家的祖輩咋往這邊闖呢！”
“我記得小時候，老聽咱爹說，早前闖關東的人，到老林子裏，隨便圈塊地，一家人不愁吃喝，幹個幾年，就能攢夠錢迴老家買幾十晌養老地呢！”
林勇聽著兩位老人的話，心裏想，這白山黑水，自古就是一塊風水寶地，養活了無數的前輩，靠著自給自足的漁獵方式，代代傳承。
這就是大自然賜予人類的福祉。
……
“好了，可以吃了！”林勇的活兒終於完成了。
一隻肥美的烤野兔，脆的地方，入口嘎嘎脆，一咬即酥，在嘴裏發出嘎嘎的響聲。
脂肪厚的地方，帶著嫩香的兔肉，入口即化，濃鬱的油香瞬間衝擊著喉嚨！
幾個人先是吃了點烙餅就烤野兔，很快就覺得飽了。
林勇把白酒倒到幾個預先準備好的酒杯中：“來，咱晚上還得幹活兒，就小酌一下，助助興！”
“好！”
雖然，每個人的酒不多，大家都很克製，甚至是小口抿著，但是就這肥美的烤野兔，卻是極度的滿足。
二叔不禁感歎：“唉——！真想這樣的美日子，能安安穩穩過一輩子，啥心也甭操，舒坦！”
大哥索性躺倒在地上，看著天上的朗月說：“是啊，這是不是就是古代人說的那啥……田啥來著二勇？”他歪頭看向林勇。
“田園生活。”林勇笑吟吟地抿了一小口酒說。
……
朗月當空，秋風送爽。
夜幕下，四個男人圍著篝火，暢快地聊著，暢想著未來。
……
沒等林勇說話，林強就從躲藏的地方一躍而起，奔向野兔！
“嘿！好肥！”拎著大野兔的兩隻耳朵，林強的嘴巴咧到了耳根。
林勇跟上來，看了一眼，這是一隻母兔子。
“嗯，今晚就吃它！”
“咋，這不用挑公母？”大哥林強看著林勇。
“不用，兔子的繁殖能力很強，隨便抓，對了，我看這隻兔子的樣子，估計窩裏還有小兔崽子，咱挖一挖！”
“大哥，你把兔子給爸他們，讓他們先宰了，放出來的血和內髒留著，還有用。另外把鎬頭和鐵鍬拿來，咱挖兔子窩！”
“好嘞——！”林強愉快地一躍而起，臉上掛著笑容，像個剛長大的孩子。
……
“好家夥，這兔子窩還夠深的！”林強邊挖邊說。
“嗯，兔子善於打洞，應該差不多了，小心著點兒，別傷了小兔子！”
“嗯呐！”林強答應了一聲，小心地繼續。
“吱吱，吱吱！”小兔子的叫聲。
“哈哈，找到了，一窩小兔崽子！”
“八個！”
小兔子還蹦躂不快，林強趴下，小心地把小兔子一個個拎起來，小心地放在剛脫下的外衣裏兜起來。
兩人迴到父親他們這邊，兔子已經宰殺好了。
“大強，你拿到下邊的水泡子裏去洗洗！”父親說。
“我去！”林勇接過兔子，主動承擔了洗兔子的任務。
二叔去旁邊撿小樹枝，準備架火烤兔子。
“二勇，你瞅瞅這個地方搭個帳篷成不？”父親指著眼前的三棵樹之間。
林勇抬頭向四周觀察了一下：“行，就這兒吧！”
……
距離他們上邊的地方，這裏是一片水泡子，說是水泡子，其實可以稱得上是一個小型湖泊！
林勇先撿了一塊小石頭，向前邊的水裏丟了過去，通過聲音判斷，這裏的水深可能達到一米多甚至兩米。
按照他的判斷，這片水域裏，肯定有魚類。
把已經宰殺好，剝了皮的兔子放在水裏清洗，果然，很快就招來了一群小魚！
這裏的水質屬於半渾濁狀態，這與剛下過雨，上邊的水流下了帶入的泥土有關係。
這種水域，最適合各種魚類生存。
洗的差不多，就在他剛準備離開的時候，水裏一個碩大的黑影隱隱遊過，接著，猛然泛起了一股浪花，浪花過後，竟然在水裏留下了一個巨大的漩渦！
水裏有大貨啊！
雖然現在無法判斷那到底是什麽魚，但是從這周邊的植被和湖泊的狀態看，這應該是一個常年不幹涸的湖泊。
如果是這樣的話，水裏的大魚就有了合理的解釋。
……
迴去的路上，他一路仔細地辨識，找到了好幾種適合燒烤的香料。
野丁香、野花椒、野蒜，野蔥，野茴香，還有幾種名不見經傳，但味道獨特的草籽！
最後，還選了兩種小漿果，搗碎了可以當作醬料使用！
不得不說，這東北的大自然，賜予了人們無盡的寶藏！
……
迴到臨時營地，篝火已經架好，火勢正旺！
林勇父親甚至抽空，找了一些小樹枝，編了一個小兔子籠子，把八隻小兔崽子裝在裏邊，小兔子們在愉快地吃著嫩草！
……
林勇用一根樹枝把野兔從頭到腳貫穿，又用幾根細木枝把野兔撐開，這樣，烤的時候便於均勻受熱。
接著，開始倒了一點白酒，塗抹均勻，白酒是早就準備好了的。
東北人進山都有個習慣，就是必備一瓶白酒。
倒不是要酗酒，而是為了禦寒，這是民間習慣，老媽出門的時候，在挎包裏給準備了。
接著是塗抹蝦醬，代替鹽。
稍微醃製一會兒，不用太久，就可以塗抹其它調料了。
林勇先是把野兔在火上略微烤烤，主要是蒸發一下水分，便於塗抹他的秘製漿果醬料。
塗抹了漿果醬料後，在灑上野花椒、野丁香研磨的粉末！
接著就是反複烤，塗抹。
野兔很肥，自帶油脂。
隨著時間的流逝，野兔開始散發出濃鬱的肉香味道。
兔子肉本身美味，而林勇的秘製料恰好彌補了這一短板，給兔子增加了韻味。
“真香，二勇，啥時候好啊！”二叔已經有些迫不及待了！
“再等等，肉厚的地方還得烤透點兒！”
這個時代不禁止打獵，但是野生動物的防疫檢測同樣也沒有，所以必須徹底烤熟，也是免疫的必要措施。
滋滋啦啦，油脂從肥大的兔子身上滲出，林勇不斷通過轉動和調整角度，讓油脂滲入到兔子的各個部位，尤其是肉厚的部位。
唿啦！唿啦！一滴滴的油脂掉入的火中，讓火焰變得更為猛烈！
幾個人圍坐在火堆旁，火光映照在臉上，泛起閃閃的紅光，眼睛裏充滿著對烤兔子的渴望與對幸福的滿足。
林勇二叔雙手攏著雙膝，看著火堆說：“哥，咱這東北老林子還真是養人啊！”
“可不是嘛！要不咋當年咱山東老家的祖輩咋往這邊闖呢！”
“我記得小時候，老聽咱爹說，早前闖關東的人，到老林子裏，隨便圈塊地，一家人不愁吃喝，幹個幾年，就能攢夠錢迴老家買幾十晌養老地呢！”
林勇聽著兩位老人的話，心裏想，這白山黑水，自古就是一塊風水寶地，養活了無數的前輩，靠著自給自足的漁獵方式，代代傳承。
這就是大自然賜予人類的福祉。
……
“好了，可以吃了！”林勇的活兒終於完成了。
一隻肥美的烤野兔，脆的地方，入口嘎嘎脆，一咬即酥，在嘴裏發出嘎嘎的響聲。
脂肪厚的地方，帶著嫩香的兔肉，入口即化，濃鬱的油香瞬間衝擊著喉嚨！
幾個人先是吃了點烙餅就烤野兔，很快就覺得飽了。
林勇把白酒倒到幾個預先準備好的酒杯中：“來，咱晚上還得幹活兒，就小酌一下，助助興！”
“好！”
雖然，每個人的酒不多，大家都很克製，甚至是小口抿著，但是就這肥美的烤野兔，卻是極度的滿足。
二叔不禁感歎：“唉——！真想這樣的美日子，能安安穩穩過一輩子，啥心也甭操，舒坦！”
大哥索性躺倒在地上，看著天上的朗月說：“是啊，這是不是就是古代人說的那啥……田啥來著二勇？”他歪頭看向林勇。
“田園生活。”林勇笑吟吟地抿了一小口酒說。
……
朗月當空，秋風送爽。
夜幕下，四個男人圍著篝火，暢快地聊著，暢想著未來。
……