第359章 幾千年的傳承，你吃的明白嗎?
四合院：五零年開局，三級炊事員 作者：望遊安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“陳是一位很偉大的廚師，他對自己要求特別高，不僅僅要味道好，菜的樣貌也必須好，就好比你麵前的這道排骨，色澤誘人，一看就非常的有食欲。”
“還有這個，我的天，這道菜叫什麽名字？誰能告訴我這道菜叫什麽名字？”
尤裏突然對著麵前一道菜激動地問了起來。
翻譯聞言朝這邊掃了一眼，連忙說道：“尤裏先生，你麵前的這道叫麻婆豆腐，左邊那道是粉蒸肉，右邊那道是黃豆燜豬蹄。”
“麻婆豆腐？”尤裏被眼前這道麻婆豆腐給驚豔到了。
居然是豆腐！！
豆腐還能做成紅豔豔的？
之前的尤裏對辣椒接受程度很低，可在軋鋼廠待了幾天，他已經變成無辣不歡了。
眼前這盤麻婆豆腐，似乎非常適合搭配米飯一起吃呀？
當然，大饅頭也是可以的，軋鋼廠這邊大饅頭要比米飯好吃一些。
一旁的卡捷琳娜卻被那盆黃豆燜豬蹄給吸引了。
這肉看起來彈彈的，好像很好吃的樣子。
“尤裏，你的那位廚師朋友，真的很厲害呀，每道菜都像是藝術品，比咱們那邊的食物要精致很多。”卡捷琳娜有感而發。
尤裏非常認可的點了點頭：“沒錯沒錯，我之前覺得這邊的食物和咱們那邊差不多，一個差不多是半斤，一個差不多是八兩，可陳說他們這邊地大物博，美食更是有著幾千年的傳承，就算每道菜製作一遍，等我離開軋鋼廠的時候也不可能把所有的菜都吃上一遍。”
講到這，尤裏突然有些遺憾的說道：“不能吃遍所有的美食，真是可惜啊。”
卡捷琳娜似乎感受到了男友的傷悲，於是連忙撇開話題：“尤裏，這麻婆豆腐得名字很奇怪呀，是一個叫麻婆的廚師，發明了這道菜嘛？”
尤裏也是第一次見到麻婆豆腐，知道的不比卡捷琳娜多，隻能向翻譯投去求助的目光。
翻譯也是懵了。
我隻是個翻譯呀，我哪裏懂得做菜。
麻婆豆腐一直都是這個名字，還真沒幾個人去想這道菜和麻婆有什麽關係。
“或許，可能，是一個叫麻婆的人發明的這道菜吧？”翻譯也不是很確定的說道。
但卡捷琳娜卻覺得很高興，感覺自己猜的真準，於是又指著另外一道菜問道：“這個方方正正的肉叫什麽？”
尤裏聞言又朝翻譯看了過去。
他在軋鋼廠屬於隻吃不記，從來不關心菜名叫什麽，因為每道菜都是那麽的好吃，那麽的驚豔，實在是不可能把每道菜的名字都記在心裏。
“哦，這道菜我知道，學名叫東坡肉，是很常見的一道菜，主料是半肥半瘦的豬肉，色如瑪瑙，肥而不膩，入口軟而不爛。”翻譯耐心的解答。
東坡肉比較常見，所以翻譯多多少少的也懂一些。
“那這道菜，是一個叫東坡的人發明的嗎？”卡捷琳娜這位女工程師，似乎對每道菜的發明者很感興趣。
翻譯想了想，便直接點了點頭：“這道菜是北宋著名的一位文學家，蘇軾研究出來的，蘇軾號東坡居士，所以這道菜叫東坡肉。”
北宋時期？
此話一出，在場的所有工程師們都忍不住倒吸了一口涼氣。
這菜，有著好久的曆史底蘊啊！
“卡捷琳娜，瞧見了沒，偉大的陳就是厲害！”尤裏又忍不住嘚瑟了起來。
仿佛這陳鈞牛批，就和他牛批一樣。
“這裏的每一道菜，仿佛都有著曆史和文化呀？”卡捷琳娜很是震驚，感覺今天這頓飯仿佛為她打開了一扇新世界的大門。
自打她來到這片土地，工作之餘很喜歡感受這裏的風土人情，也很喜歡探索學習這裏的文化。
但平時比較忙，都是在一些廠裏做交流，所以平時空閑時間並不多。
今天算是開眼了。
正聊著呢，包間的門被推開，劉嵐端著兩盤菜走了進來。
一盤尖椒雞蛋，一盤涼拌白菜心。
這涼拌白菜心直接吸引了卡捷琳娜得注意。
白菜絲上頭澆了一層紅油，看著煞是好看。
“卡捷琳娜，這兩道菜我認識，我給你介紹介紹。”尤裏還想顯擺自己的見識，但卡捷琳娜已經沒耐心聽他講解了。
熟練地拿起筷子，卡捷琳娜朝尤裏做了個手勢：“親愛的，我已經餓了，咱們快點吃飯吧。”
說著，便夾了一把涼拌白菜心送進了嘴裏。
麻辣脆爽，還帶著一點點的清甜。
豐富的味道直接就把卡捷琳娜給征服了，她是萬萬沒想到一道簡簡單單的涼菜都能這麽美味，簡直不講理！
“嘶......好辣好辣，但這辣椒吃起來是真的香呀！”
尤裏見狀忍不住咧嘴一笑：“你要嚐試著接受這裏的辣椒，因為它能帶給你想象不到的樂趣，來來來，在嚐嚐這道菜。”
卡捷琳娜一邊吸氣一邊搖了搖頭，她雖覺得這盤涼拌白菜心辣的不得了，但真的好過癮呀。
一連吃了好幾口，卡捷琳娜這才舍得將注意力轉移到別的菜上。
此時的尤裏也開始幹飯了，包間內瞬間安靜了不少，隻剩下低頭幹飯的聲音。
卡捷琳娜掃了一眼桌上的菜，想去嚐試一下那道麻婆豆腐，但又擔心太辣，於是嚐了一口魚香肉絲。
嗯！
這道菜可以，不僅不辣，而且還帶著一點甜味。
肉絲進到嘴巴裏居然有種特別的香味，酸甜適口，鹹淡適中，再加上一些配菜的輔助，這道菜就像是被施了魔法一般，在舌頭上開始跳舞。
味道之神奇，讓卡捷琳娜直接瞪大了眼睛。
尤裏沒騙人，這位食堂的副主任，真是個偉大的廚師。
他肯定會魔法！
一旁的尤裏此時也注意到了女友的反應，順著方向看去，然後便開心的笑了笑。
這盤菜他知道，魚香肉絲，是一個他非常滿意，非常喜歡的一道菜。
當初他第一次品嚐的時候和卡捷琳娜得反應幾乎一模一樣。
更為神奇的是，這道菜名字叫魚香肉絲，可裏麵並沒有魚。
而翻譯給出的解釋是老婆餅也吃不出老婆，魚香肉絲裏麵吃不到魚，很正常。
這正常嗎？
尤裏為此費解了很久。
“還有這個，我的天，這道菜叫什麽名字？誰能告訴我這道菜叫什麽名字？”
尤裏突然對著麵前一道菜激動地問了起來。
翻譯聞言朝這邊掃了一眼，連忙說道：“尤裏先生，你麵前的這道叫麻婆豆腐，左邊那道是粉蒸肉，右邊那道是黃豆燜豬蹄。”
“麻婆豆腐？”尤裏被眼前這道麻婆豆腐給驚豔到了。
居然是豆腐！！
豆腐還能做成紅豔豔的？
之前的尤裏對辣椒接受程度很低，可在軋鋼廠待了幾天，他已經變成無辣不歡了。
眼前這盤麻婆豆腐，似乎非常適合搭配米飯一起吃呀？
當然，大饅頭也是可以的，軋鋼廠這邊大饅頭要比米飯好吃一些。
一旁的卡捷琳娜卻被那盆黃豆燜豬蹄給吸引了。
這肉看起來彈彈的，好像很好吃的樣子。
“尤裏，你的那位廚師朋友，真的很厲害呀，每道菜都像是藝術品，比咱們那邊的食物要精致很多。”卡捷琳娜有感而發。
尤裏非常認可的點了點頭：“沒錯沒錯，我之前覺得這邊的食物和咱們那邊差不多，一個差不多是半斤，一個差不多是八兩，可陳說他們這邊地大物博，美食更是有著幾千年的傳承，就算每道菜製作一遍，等我離開軋鋼廠的時候也不可能把所有的菜都吃上一遍。”
講到這，尤裏突然有些遺憾的說道：“不能吃遍所有的美食，真是可惜啊。”
卡捷琳娜似乎感受到了男友的傷悲，於是連忙撇開話題：“尤裏，這麻婆豆腐得名字很奇怪呀，是一個叫麻婆的廚師，發明了這道菜嘛？”
尤裏也是第一次見到麻婆豆腐，知道的不比卡捷琳娜多，隻能向翻譯投去求助的目光。
翻譯也是懵了。
我隻是個翻譯呀，我哪裏懂得做菜。
麻婆豆腐一直都是這個名字，還真沒幾個人去想這道菜和麻婆有什麽關係。
“或許，可能，是一個叫麻婆的人發明的這道菜吧？”翻譯也不是很確定的說道。
但卡捷琳娜卻覺得很高興，感覺自己猜的真準，於是又指著另外一道菜問道：“這個方方正正的肉叫什麽？”
尤裏聞言又朝翻譯看了過去。
他在軋鋼廠屬於隻吃不記，從來不關心菜名叫什麽，因為每道菜都是那麽的好吃，那麽的驚豔，實在是不可能把每道菜的名字都記在心裏。
“哦，這道菜我知道，學名叫東坡肉，是很常見的一道菜，主料是半肥半瘦的豬肉，色如瑪瑙，肥而不膩，入口軟而不爛。”翻譯耐心的解答。
東坡肉比較常見，所以翻譯多多少少的也懂一些。
“那這道菜，是一個叫東坡的人發明的嗎？”卡捷琳娜這位女工程師，似乎對每道菜的發明者很感興趣。
翻譯想了想，便直接點了點頭：“這道菜是北宋著名的一位文學家，蘇軾研究出來的，蘇軾號東坡居士，所以這道菜叫東坡肉。”
北宋時期？
此話一出，在場的所有工程師們都忍不住倒吸了一口涼氣。
這菜，有著好久的曆史底蘊啊！
“卡捷琳娜，瞧見了沒，偉大的陳就是厲害！”尤裏又忍不住嘚瑟了起來。
仿佛這陳鈞牛批，就和他牛批一樣。
“這裏的每一道菜，仿佛都有著曆史和文化呀？”卡捷琳娜很是震驚，感覺今天這頓飯仿佛為她打開了一扇新世界的大門。
自打她來到這片土地，工作之餘很喜歡感受這裏的風土人情，也很喜歡探索學習這裏的文化。
但平時比較忙，都是在一些廠裏做交流，所以平時空閑時間並不多。
今天算是開眼了。
正聊著呢，包間的門被推開，劉嵐端著兩盤菜走了進來。
一盤尖椒雞蛋，一盤涼拌白菜心。
這涼拌白菜心直接吸引了卡捷琳娜得注意。
白菜絲上頭澆了一層紅油，看著煞是好看。
“卡捷琳娜，這兩道菜我認識，我給你介紹介紹。”尤裏還想顯擺自己的見識，但卡捷琳娜已經沒耐心聽他講解了。
熟練地拿起筷子，卡捷琳娜朝尤裏做了個手勢：“親愛的，我已經餓了，咱們快點吃飯吧。”
說著，便夾了一把涼拌白菜心送進了嘴裏。
麻辣脆爽，還帶著一點點的清甜。
豐富的味道直接就把卡捷琳娜給征服了，她是萬萬沒想到一道簡簡單單的涼菜都能這麽美味，簡直不講理！
“嘶......好辣好辣，但這辣椒吃起來是真的香呀！”
尤裏見狀忍不住咧嘴一笑：“你要嚐試著接受這裏的辣椒，因為它能帶給你想象不到的樂趣，來來來，在嚐嚐這道菜。”
卡捷琳娜一邊吸氣一邊搖了搖頭，她雖覺得這盤涼拌白菜心辣的不得了，但真的好過癮呀。
一連吃了好幾口，卡捷琳娜這才舍得將注意力轉移到別的菜上。
此時的尤裏也開始幹飯了，包間內瞬間安靜了不少，隻剩下低頭幹飯的聲音。
卡捷琳娜掃了一眼桌上的菜，想去嚐試一下那道麻婆豆腐，但又擔心太辣，於是嚐了一口魚香肉絲。
嗯！
這道菜可以，不僅不辣，而且還帶著一點甜味。
肉絲進到嘴巴裏居然有種特別的香味，酸甜適口，鹹淡適中，再加上一些配菜的輔助，這道菜就像是被施了魔法一般，在舌頭上開始跳舞。
味道之神奇，讓卡捷琳娜直接瞪大了眼睛。
尤裏沒騙人，這位食堂的副主任，真是個偉大的廚師。
他肯定會魔法！
一旁的尤裏此時也注意到了女友的反應，順著方向看去，然後便開心的笑了笑。
這盤菜他知道，魚香肉絲，是一個他非常滿意，非常喜歡的一道菜。
當初他第一次品嚐的時候和卡捷琳娜得反應幾乎一模一樣。
更為神奇的是，這道菜名字叫魚香肉絲，可裏麵並沒有魚。
而翻譯給出的解釋是老婆餅也吃不出老婆，魚香肉絲裏麵吃不到魚，很正常。
這正常嗎？
尤裏為此費解了很久。