第229章 太過鹹魚的宋主任
四合院：五零年開局，三級炊事員 作者：望遊安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
菜還沒出鍋，溢出來的香氣便已經饞的人流口水了。
還得是陳主任啊，隨隨便便一出手，便是他們難以企及的高度。
等白菜燉好，劉師傅咽了咽口水：“陳主任，我能嚐一嚐嘛。”
“當然，你和李師傅都來嚐一嚐。”
這倒不是陳鈞在炫耀自己的廚藝，他是想讓李師傅和劉師傅進步的更快一些。
畢竟，以他三級炊事員的水平，想炫耀廚藝也是打高端局，食堂水平的大鍋菜他是提不起一點炫耀的興趣。
劉師傅聞言，便率先拿出自己的飯盒，用勺子舀了一勺燉白菜。
李師傅不講武德，拿出筷子幹脆在劉師傅的飯盒裏夾了一筷子。
吃完，李師傅的眉頭便緊鎖了起來。
今天他按著陳鈞給的菜方一步步的做的燉白菜，嚐了之後信心大增，感覺自己下次的炊事員考核穩了。
學了這麽一招大鍋菜的手藝，到哪個廠都能吃得開。
可現在嚐了陳鈞親自做的燉白菜，他突然升起了一種挫敗感。
一旁的劉師傅也是同樣如此，筷子不停地往嘴裏送菜，可眉頭卻皺的越來越厲害。
“李師傅，劉師傅，你們倆別光顧著吃呀！”陳鈞見他們都不吭聲，忍不住提醒道。
“唉......”劉師傅長歎了一口氣，眼神複雜的看著陳鈞：“一樣的配菜，一樣的調料，甚至一樣的火候，為什麽炒出來的菜差距能那麽大？”
“就是，我今天嚐了自己的菜，覺得非常好吃了，可嚐過陳主任你做的菜後，我覺得自己還有很大的進步空間。”李師傅也點頭附和道。
“之前廠裏的工人打菜的時候，總讓後廚的人多打一片豬肉，可陳主任你做的燉白菜，白菜的味道居然不比豬肉差，菜怎麽能做到這一步呢？”劉師傅忍不住撓了撓頭，一副百思不得其解的模樣。
也就在這時，一旁的李師傅把飯盒裏的菜扒拉完了，甚至飯盒底下的那點菜湯都沒放過，一仰脖全都灌進了嘴裏。
看著兩位師傅連白菜湯都不願意放過，後廚的這些人都震驚了。
按照菜方做，也能有那麽大的差距？
別說是後廚的這些人了，就連陳鈞都有些懷疑了。
於是他盛出一些放到小盆裏，自己也拿起筷子嚐了一口。
確實，如果沒有提前吃李師傅他們炒的菜，自己肯定會的這份燉白菜是正常發揮。
可什麽東西都怕對比呀。
沒對比，就沒傷害。
三級炊事員的確恐怖如斯，尋常百姓正常情況下是很難吃到三級炊事員做的菜的。
畢竟現在不比後世，生活條件提高了，咬咬牙也是可以去高檔的餐廳品嚐高級廚師的手藝。
但現在不行，現在老百姓能保持溫飽便不錯了，普通館子倒也能去，但卻嚐不到高級廚師做的菜。
也就幾個眨眼的功夫，小盆裏麵的燉白菜便被搶光了。
“哎呦，今天做的什麽呀，怎麽那麽香？”
一上午都沒有露麵的宋主任笑嗬嗬的走了進來，掃了一眼後廚，便笑著說：“陳副主任上課呢，哎，食堂的事情得多勞你費心了，有什麽需要幫忙的盡管來找我。”
說著，宋主任便自顧自的走到大鍋旁邊，給自己舀了一飯盒的菜。
陳鈞一時間有些哭笑不得。
入職的時候，王主任就提醒過他，說食堂的宋主任人很好相處，沒那麽多屁事，就是有一個毛病，太懶散了。
軋鋼廠一共三個食堂，可何大清走了之後，宋主任也沒找到合適的炒菜師傅，所以軋鋼廠平時隻有兩個食堂在營業。
這種狀態，已經持續很久了。
“李師傅，劉師傅，也快到開飯的時間了，你們先迴去忙活吧，迴去後多琢磨琢磨，爭取明天更上一層樓。”
兩位師傅連忙點點頭，但李師傅走之前把自己的飯盒給裝滿了。
當然，他裝滿滿一飯盒，也是得交錢的。
後廚的這些人吃午飯，都得交錢，但好處是吃的再多，也隻需要交一份的錢。
所以，後廚在軋鋼廠裏麵，也算是一個香餑餑的崗位了。
看著一邊交流經驗，一邊朝外走的兩位師傅，陳鈞微微歎了口氣。
這兩個都是軋鋼廠的老人了，廚子的底子還不錯，但想打破自己的固有習慣，還是得適應一段時間。
至於什麽時候能做到他這種水平，幾年內是夠嗆了。
說的再難聽一點，或許這輩子也趕不上了。
廚師這個行業雖然入門門檻比較低，可越往上越難，尤其是高級的炊事員，不是靠勤奮和努力就可以的。
天賦平平的，或許哪天運氣好，開竅了，水平還可以提一提。
“嗯！還得是你呀，這菜炒的也忒好吃了，我再打一份給我媳婦送去！”宋主任忍不住稱讚。
“啊？主任你這就吃完了？”陳鈞有些詫異的看了眼飯盒，好家夥，剛剛還滿滿當當的一飯盒菜，已經被宋主任給炫光了。
不僅菜吃完了，甚至還幹了兩個饅頭。
宋主任咧嘴笑了笑：“在辦公室裏忙了一上午，有些餓了，哈哈哈。”
說完，便又去給自己盛了一飯盒的菜。
他媳婦就在距離軋鋼廠不遠的織布廠上班，現在趕過去，那邊正好下班。
等宋主任拎著飯盒，樂嗬嗬的離開後，後廚裏也不知道是誰突然嘀咕了一句。
“昨天是宋主任還是王主任來著，說盡量杜絕工人們二次打菜？”
此話一出，後廚的氣氛變得有些尷尬。
“好了好了，別閑著了，都去幹活，幹完活的就快點去吃飯，待會就要下班了。”陳鈞拍了拍手，催促著他們動起來。
後廚的這些人聞言，紛紛取來自己的飯盒，先飽飽的吃一頓。
現在不吃飽，待會給工人打菜的時候簡直就是煎熬。
陳鈞看著默契吃飯的後廚成員，不由得撓了撓下巴。
自己好歹是個副主任呀，不能天天下廚炒菜吧？
要不，下午的時候找宋主任聊一聊，讓他去招一個掌勺師傅？
水平不好沒關係，自己可以手把手的教，隻要能老老實實的服從他的工作安排就行。
還得是陳主任啊，隨隨便便一出手，便是他們難以企及的高度。
等白菜燉好，劉師傅咽了咽口水：“陳主任，我能嚐一嚐嘛。”
“當然，你和李師傅都來嚐一嚐。”
這倒不是陳鈞在炫耀自己的廚藝，他是想讓李師傅和劉師傅進步的更快一些。
畢竟，以他三級炊事員的水平，想炫耀廚藝也是打高端局，食堂水平的大鍋菜他是提不起一點炫耀的興趣。
劉師傅聞言，便率先拿出自己的飯盒，用勺子舀了一勺燉白菜。
李師傅不講武德，拿出筷子幹脆在劉師傅的飯盒裏夾了一筷子。
吃完，李師傅的眉頭便緊鎖了起來。
今天他按著陳鈞給的菜方一步步的做的燉白菜，嚐了之後信心大增，感覺自己下次的炊事員考核穩了。
學了這麽一招大鍋菜的手藝，到哪個廠都能吃得開。
可現在嚐了陳鈞親自做的燉白菜，他突然升起了一種挫敗感。
一旁的劉師傅也是同樣如此，筷子不停地往嘴裏送菜，可眉頭卻皺的越來越厲害。
“李師傅，劉師傅，你們倆別光顧著吃呀！”陳鈞見他們都不吭聲，忍不住提醒道。
“唉......”劉師傅長歎了一口氣，眼神複雜的看著陳鈞：“一樣的配菜，一樣的調料，甚至一樣的火候，為什麽炒出來的菜差距能那麽大？”
“就是，我今天嚐了自己的菜，覺得非常好吃了，可嚐過陳主任你做的菜後，我覺得自己還有很大的進步空間。”李師傅也點頭附和道。
“之前廠裏的工人打菜的時候，總讓後廚的人多打一片豬肉，可陳主任你做的燉白菜，白菜的味道居然不比豬肉差，菜怎麽能做到這一步呢？”劉師傅忍不住撓了撓頭，一副百思不得其解的模樣。
也就在這時，一旁的李師傅把飯盒裏的菜扒拉完了，甚至飯盒底下的那點菜湯都沒放過，一仰脖全都灌進了嘴裏。
看著兩位師傅連白菜湯都不願意放過，後廚的這些人都震驚了。
按照菜方做，也能有那麽大的差距？
別說是後廚的這些人了，就連陳鈞都有些懷疑了。
於是他盛出一些放到小盆裏，自己也拿起筷子嚐了一口。
確實，如果沒有提前吃李師傅他們炒的菜，自己肯定會的這份燉白菜是正常發揮。
可什麽東西都怕對比呀。
沒對比，就沒傷害。
三級炊事員的確恐怖如斯，尋常百姓正常情況下是很難吃到三級炊事員做的菜的。
畢竟現在不比後世，生活條件提高了，咬咬牙也是可以去高檔的餐廳品嚐高級廚師的手藝。
但現在不行，現在老百姓能保持溫飽便不錯了，普通館子倒也能去，但卻嚐不到高級廚師做的菜。
也就幾個眨眼的功夫，小盆裏麵的燉白菜便被搶光了。
“哎呦，今天做的什麽呀，怎麽那麽香？”
一上午都沒有露麵的宋主任笑嗬嗬的走了進來，掃了一眼後廚，便笑著說：“陳副主任上課呢，哎，食堂的事情得多勞你費心了，有什麽需要幫忙的盡管來找我。”
說著，宋主任便自顧自的走到大鍋旁邊，給自己舀了一飯盒的菜。
陳鈞一時間有些哭笑不得。
入職的時候，王主任就提醒過他，說食堂的宋主任人很好相處，沒那麽多屁事，就是有一個毛病，太懶散了。
軋鋼廠一共三個食堂，可何大清走了之後，宋主任也沒找到合適的炒菜師傅，所以軋鋼廠平時隻有兩個食堂在營業。
這種狀態，已經持續很久了。
“李師傅，劉師傅，也快到開飯的時間了，你們先迴去忙活吧，迴去後多琢磨琢磨，爭取明天更上一層樓。”
兩位師傅連忙點點頭，但李師傅走之前把自己的飯盒給裝滿了。
當然，他裝滿滿一飯盒，也是得交錢的。
後廚的這些人吃午飯，都得交錢，但好處是吃的再多，也隻需要交一份的錢。
所以，後廚在軋鋼廠裏麵，也算是一個香餑餑的崗位了。
看著一邊交流經驗，一邊朝外走的兩位師傅，陳鈞微微歎了口氣。
這兩個都是軋鋼廠的老人了，廚子的底子還不錯，但想打破自己的固有習慣，還是得適應一段時間。
至於什麽時候能做到他這種水平，幾年內是夠嗆了。
說的再難聽一點，或許這輩子也趕不上了。
廚師這個行業雖然入門門檻比較低，可越往上越難，尤其是高級的炊事員，不是靠勤奮和努力就可以的。
天賦平平的，或許哪天運氣好，開竅了，水平還可以提一提。
“嗯！還得是你呀，這菜炒的也忒好吃了，我再打一份給我媳婦送去！”宋主任忍不住稱讚。
“啊？主任你這就吃完了？”陳鈞有些詫異的看了眼飯盒，好家夥，剛剛還滿滿當當的一飯盒菜，已經被宋主任給炫光了。
不僅菜吃完了，甚至還幹了兩個饅頭。
宋主任咧嘴笑了笑：“在辦公室裏忙了一上午，有些餓了，哈哈哈。”
說完，便又去給自己盛了一飯盒的菜。
他媳婦就在距離軋鋼廠不遠的織布廠上班，現在趕過去，那邊正好下班。
等宋主任拎著飯盒，樂嗬嗬的離開後，後廚裏也不知道是誰突然嘀咕了一句。
“昨天是宋主任還是王主任來著，說盡量杜絕工人們二次打菜？”
此話一出，後廚的氣氛變得有些尷尬。
“好了好了，別閑著了，都去幹活，幹完活的就快點去吃飯，待會就要下班了。”陳鈞拍了拍手，催促著他們動起來。
後廚的這些人聞言，紛紛取來自己的飯盒，先飽飽的吃一頓。
現在不吃飽，待會給工人打菜的時候簡直就是煎熬。
陳鈞看著默契吃飯的後廚成員，不由得撓了撓下巴。
自己好歹是個副主任呀，不能天天下廚炒菜吧？
要不，下午的時候找宋主任聊一聊，讓他去招一個掌勺師傅？
水平不好沒關係，自己可以手把手的教，隻要能老老實實的服從他的工作安排就行。