第180章 饞死人的羊肉串
四合院：五零年開局，三級炊事員 作者：望遊安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這些個老母雞，今天賣不出去，明天就更難賣了。
因為今天在外麵曬了一天，賈張氏感覺雞肉都有些味道了。
“媽你怎麽才迴來呀，淮茹說你上午就出門了。”
賈張氏這邊剛迴到家，賈東旭便迫不及待的湊了上來。
他還指望著賈張氏把老母雞賣掉，然後買一些肉迴來呢。
後院陳家燉羊肉的味道實在是太香了，賈東旭饞的直流口水。
“呀，怎麽一隻都沒賣出去？”
賈張氏氣唿唿的把老母雞往桌子上一丟，罵罵咧咧道：“都是群不長眼的東西，寧可去菜市場裏麵買，也不買我的。”
賈東旭聞言皺了皺眉。
這些老母雞花了十幾塊錢，要是一個都賣不出去，可就虧大了。
而且放久了，老母雞肯定會有味道，到時候更沒人買。
“媽，要不咱們燉吃了吧，我聞著都有味了。”賈東旭舔了舔嘴唇說道。
吃不上肉，吃上雞也行！
“吃吃吃，就知道吃！”賈張氏沒好氣的瞪了賈東旭一眼，然後低頭聞了聞。
確實有些怪味了。
“唉，白瞎了那麽多錢。”
賈張氏想了想，拎出兩隻母雞丟給賈東旭：“把這兩隻燉了吧，剩下兩隻我明早再去賣一賣，賣不出去咱們都吃了。”
“哎，好嘞好嘞。”
賈東旭見狀大喜，連忙招唿秦淮茹來幫忙，起鍋燒油直接把兩隻老母雞都給燉了。
這可是兩隻雞呀，四合院裏誰家有這條件？
今天做的是土豆燉雞塊，等做熟後，賈東旭又端著一碗雞肉出去嘚瑟了。
隻是，馬上就要過年了，誰家沒買年貨呀？
溜達了一圈，賈東旭一點成就感都沒找到。
“陳鈞，我家今天又燉雞了。”
在後院，實在是找不到人顯擺了，賈東旭隻能對蹲在門口搗鼓鐵架子的陳鈞嘚瑟。
陳鈞瞥了他一眼，越來越覺得賈東旭這個人腦子有問題。
具體點說，應該是小腦發育不完全，大腦完全不發育。
一天天的，吃點雞肉也跑出來嘚瑟，真是越缺什麽，越想顯擺什麽。
將手上的燒烤架用鐵絲捆綁結實，陳鈞把木炭丟進去引燃，然後衝屋裏喊了一嗓子。
“林瑤，把串好的羊肉拿過來。”
屋裏傳來林瑤的聲音，不一會便端著一盤羊肉串跑了出來。
這羊肉已經醃了半個多小時了，拿出來烤正合適。
“吧唧吧唧~”
賈東旭一邊啃著雞塊一邊湊過來看熱鬧。
看了好半天也沒搞懂這是什麽吃法。
“那個，陳鈞你這是幹啥？”
陳鈞頭也沒抬的說道：“烤串。”
“烤串？嘖嘖，你可真不會過日子，這肉要和其他的菜燉一起才行，就比如我這雞肉，和土豆燉一起就很合適。”賈東旭覺得陳鈞有點像敗家子。
可陳鈞卻懶得搭理他，又往盆裏撒了一些調料，便開始放在架子上開烤了。
這羊肉串剛一加熱，便有一股子濃鬱的香味竄了出來。
不僅僅是肉香，還有一股子平常沒聞過的香味。
陳鈞拿著小刷子給羊肉串刷了點油，羊肉串滋滋滋的開始發出響聲。
烤串用的是羊腿肉，瘦肉比較多，油脂比較少。
想要烤的外焦裏嫩，需要對火候有一定的掌握。
林瑤聞著香味，噠噠噠的去屋裏搬來板凳，兄妹倆就這麽坐在門口，靜等烤串做好。
該說不說，這烤串的味道確實霸道，不一會的功夫便傳遍了整個院子。
一些還沒吃飯的住戶，聞到這股子奇特的香味，便忍不住跑出來查看情況。
看到是陳鈞在門口烤肉串，都不由得咽了咽口水。
還得是陳家呀。
別家吃個雞蛋都得打在湯裏，他可倒好，純肉串，吃肉都這麽的隨意，一點也不心疼。
哪怕是燉肉也行呀，畢竟烤過的肉會縮水。
院裏的大人們還好一些，隔著距離悄悄咽口水。
可那些小屁孩們卻沒那麽多顧忌，直接蹲在陳家門口，直勾勾的看著烤架上的肉串。
居然來了這麽多人？
林瑤臉皮薄一些，被那麽多人圍觀，心裏多多少少有些害羞。
陳鈞卻像是沒看到一般，自顧自的忙著翻烤串。
看就看唄，反正又少不了一點肉。
如果不是在屋裏烤肉會中毒，陳鈞也不會選在門口。
繼續在羊肉串上刷一些調製好的料，然後又捏起一小撮的孜然撒在上麵。
謔！
有了孜然的加入，肉香味變得更加的獨特誘人了。
這年頭調料種類不多，口味也沒那麽的豐富。
今天這場烤肉也算是給院裏人長見識了。
距離最近的賈東旭眼巴巴的看著架子上的烤串，又低頭看了眼自己碗裏的雞肉。
突然覺得，這雞肉不怎麽香了。
要不，咱也學學烤肉？
反正家裏還有兩隻老母雞，賈家有這個條件。
眼看著肉串要烤好了，賈東旭吞了吞口水，試探著問道：“那個，你烤串讓我嚐嚐唄，好吃的話，明個我家烤肉，也讓你嚐一嚐。”
此話一出，院裏人紛紛來了精神。
陳鈞要是給賈東旭分烤串，那他們也厚著臉皮去討要一些。
這烤串實在是太香了，比家裏的燉菜香太多了。
難怪陳家小子敢出去擺攤，手上還是有幾把刷子的。
隻是，同樣在豐登樓的傻柱，怎麽就沒見他這麽的厲害？
哎，想到傻柱，院裏人這才意識到，最近傻柱好低調呀，每天跟見不著一般，也不怎麽參與院裏的事情了。
陳鈞挑眉看了賈東旭一眼，笑著問道：“你們家有肉嗎？你就說明天烤肉！”
按照賈家以往過年的習慣，那都是年三十才去買肉。
倒不是年三十買肉便宜，而是賈張氏喜歡去易中海和傻柱家裏占便宜，誰家買了肉她就去要一點。
理由便是他們家還沒買肉，先借一些。
賈家什麽德行院裏人都清楚，從來都是有借無還。
賈東旭聞言直接就不樂意了，嘟囔道：“你這叫什麽話？我們家天天都能燉雞吃。”
“所以，你們家有肉嗎？”陳鈞繼續問道。
“額......雞肉不是肉嘛，一樣能烤！”
陳鈞聞言頓時就樂了：“你們家的雞都是被藥死的，我怕吃了竄稀。”
因為今天在外麵曬了一天，賈張氏感覺雞肉都有些味道了。
“媽你怎麽才迴來呀，淮茹說你上午就出門了。”
賈張氏這邊剛迴到家，賈東旭便迫不及待的湊了上來。
他還指望著賈張氏把老母雞賣掉，然後買一些肉迴來呢。
後院陳家燉羊肉的味道實在是太香了，賈東旭饞的直流口水。
“呀，怎麽一隻都沒賣出去？”
賈張氏氣唿唿的把老母雞往桌子上一丟，罵罵咧咧道：“都是群不長眼的東西，寧可去菜市場裏麵買，也不買我的。”
賈東旭聞言皺了皺眉。
這些老母雞花了十幾塊錢，要是一個都賣不出去，可就虧大了。
而且放久了，老母雞肯定會有味道，到時候更沒人買。
“媽，要不咱們燉吃了吧，我聞著都有味了。”賈東旭舔了舔嘴唇說道。
吃不上肉，吃上雞也行！
“吃吃吃，就知道吃！”賈張氏沒好氣的瞪了賈東旭一眼，然後低頭聞了聞。
確實有些怪味了。
“唉，白瞎了那麽多錢。”
賈張氏想了想，拎出兩隻母雞丟給賈東旭：“把這兩隻燉了吧，剩下兩隻我明早再去賣一賣，賣不出去咱們都吃了。”
“哎，好嘞好嘞。”
賈東旭見狀大喜，連忙招唿秦淮茹來幫忙，起鍋燒油直接把兩隻老母雞都給燉了。
這可是兩隻雞呀，四合院裏誰家有這條件？
今天做的是土豆燉雞塊，等做熟後，賈東旭又端著一碗雞肉出去嘚瑟了。
隻是，馬上就要過年了，誰家沒買年貨呀？
溜達了一圈，賈東旭一點成就感都沒找到。
“陳鈞，我家今天又燉雞了。”
在後院，實在是找不到人顯擺了，賈東旭隻能對蹲在門口搗鼓鐵架子的陳鈞嘚瑟。
陳鈞瞥了他一眼，越來越覺得賈東旭這個人腦子有問題。
具體點說，應該是小腦發育不完全，大腦完全不發育。
一天天的，吃點雞肉也跑出來嘚瑟，真是越缺什麽，越想顯擺什麽。
將手上的燒烤架用鐵絲捆綁結實，陳鈞把木炭丟進去引燃，然後衝屋裏喊了一嗓子。
“林瑤，把串好的羊肉拿過來。”
屋裏傳來林瑤的聲音，不一會便端著一盤羊肉串跑了出來。
這羊肉已經醃了半個多小時了，拿出來烤正合適。
“吧唧吧唧~”
賈東旭一邊啃著雞塊一邊湊過來看熱鬧。
看了好半天也沒搞懂這是什麽吃法。
“那個，陳鈞你這是幹啥？”
陳鈞頭也沒抬的說道：“烤串。”
“烤串？嘖嘖，你可真不會過日子，這肉要和其他的菜燉一起才行，就比如我這雞肉，和土豆燉一起就很合適。”賈東旭覺得陳鈞有點像敗家子。
可陳鈞卻懶得搭理他，又往盆裏撒了一些調料，便開始放在架子上開烤了。
這羊肉串剛一加熱，便有一股子濃鬱的香味竄了出來。
不僅僅是肉香，還有一股子平常沒聞過的香味。
陳鈞拿著小刷子給羊肉串刷了點油，羊肉串滋滋滋的開始發出響聲。
烤串用的是羊腿肉，瘦肉比較多，油脂比較少。
想要烤的外焦裏嫩，需要對火候有一定的掌握。
林瑤聞著香味，噠噠噠的去屋裏搬來板凳，兄妹倆就這麽坐在門口，靜等烤串做好。
該說不說，這烤串的味道確實霸道，不一會的功夫便傳遍了整個院子。
一些還沒吃飯的住戶，聞到這股子奇特的香味，便忍不住跑出來查看情況。
看到是陳鈞在門口烤肉串，都不由得咽了咽口水。
還得是陳家呀。
別家吃個雞蛋都得打在湯裏，他可倒好，純肉串，吃肉都這麽的隨意，一點也不心疼。
哪怕是燉肉也行呀，畢竟烤過的肉會縮水。
院裏的大人們還好一些，隔著距離悄悄咽口水。
可那些小屁孩們卻沒那麽多顧忌，直接蹲在陳家門口，直勾勾的看著烤架上的肉串。
居然來了這麽多人？
林瑤臉皮薄一些，被那麽多人圍觀，心裏多多少少有些害羞。
陳鈞卻像是沒看到一般，自顧自的忙著翻烤串。
看就看唄，反正又少不了一點肉。
如果不是在屋裏烤肉會中毒，陳鈞也不會選在門口。
繼續在羊肉串上刷一些調製好的料，然後又捏起一小撮的孜然撒在上麵。
謔！
有了孜然的加入，肉香味變得更加的獨特誘人了。
這年頭調料種類不多，口味也沒那麽的豐富。
今天這場烤肉也算是給院裏人長見識了。
距離最近的賈東旭眼巴巴的看著架子上的烤串，又低頭看了眼自己碗裏的雞肉。
突然覺得，這雞肉不怎麽香了。
要不，咱也學學烤肉？
反正家裏還有兩隻老母雞，賈家有這個條件。
眼看著肉串要烤好了，賈東旭吞了吞口水，試探著問道：“那個，你烤串讓我嚐嚐唄，好吃的話，明個我家烤肉，也讓你嚐一嚐。”
此話一出，院裏人紛紛來了精神。
陳鈞要是給賈東旭分烤串，那他們也厚著臉皮去討要一些。
這烤串實在是太香了，比家裏的燉菜香太多了。
難怪陳家小子敢出去擺攤，手上還是有幾把刷子的。
隻是，同樣在豐登樓的傻柱，怎麽就沒見他這麽的厲害？
哎，想到傻柱，院裏人這才意識到，最近傻柱好低調呀，每天跟見不著一般，也不怎麽參與院裏的事情了。
陳鈞挑眉看了賈東旭一眼，笑著問道：“你們家有肉嗎？你就說明天烤肉！”
按照賈家以往過年的習慣，那都是年三十才去買肉。
倒不是年三十買肉便宜，而是賈張氏喜歡去易中海和傻柱家裏占便宜，誰家買了肉她就去要一點。
理由便是他們家還沒買肉，先借一些。
賈家什麽德行院裏人都清楚，從來都是有借無還。
賈東旭聞言直接就不樂意了，嘟囔道：“你這叫什麽話？我們家天天都能燉雞吃。”
“所以，你們家有肉嗎？”陳鈞繼續問道。
“額......雞肉不是肉嘛，一樣能烤！”
陳鈞聞言頓時就樂了：“你們家的雞都是被藥死的，我怕吃了竄稀。”