第199章 全豬宴
北周崛起：楊堅你休想篡朕的皇位 作者：飄落的記憶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第一道菜，“紅燒肉”。
看了菜譜。
又有小皇帝親自指導，易太仲順利地把這道菜做了出來。
色、香、味都和後世一般無二，就是火候上還稍微差點。
第二道，“椒鹽排骨”。
第三道，“爆炒腰花”。
……
醬肘子，紅燒豬蹄，梅菜扣肉，金牌豬尾。
九轉大腸，迴鍋肉，酸蘿卜炒肚條，豬心湯，爆炒豬肝。
清蒸腦花，鹵豬頭肉，鹵豬耳……
煎、炸、炒、煮、鹵……
各式各樣的烹飪方式。
豬身上的各個部位都不浪費，可以做出幾十上百道菜來。
易太仲做一道，小皇帝就嚐一下。
味道相當不錯。
直到宇文衍肚子都吃飽了，菜譜也還沒做到半數。
於是，吩咐他們自己慢慢去試做。
光祿寺所有庖廚全都要學會。
從此。
京城官員經常收到皇帝賞賜的菜肴。
品嚐後，還要寫一份評語。
為什麽好吃？
為什麽不好吃？
希望怎麽改進？
這些士大夫，從始至終都不知道小皇帝賞的菜肴，竟然是用他們眼中的賤肉做的。
不過。
肥腸倒是沒給他們吃，免得知道後吐死去。
至於其他部位的，做什麽就賞什麽。
就算這些貴族士大夫，知道給他們吃的是豬肉又能咋滴？
難不成還敢找他拚命？
何況。
這些菜肴都是小皇帝品嚐過的。
色香味都過了他這一關，才會賞賜下去。
……
宇文衍每天除了批閱少量奏章，其他大多時間都在繪畫。
那種彩色水墨畫。
畫的內容就是光祿寺做出來的菜肴。
小皇帝很善於這種寫實的畫風。
按墨言的說法就是：
畫什麽像什麽，一看就能聯想到實物。
一個月後。
近百道菜品確立下來。
光祿寺所有庖廚均掌握了每道菜肴的烹飪技巧。
宇文衍大設“全豬宴”，宴請三省六部大佬。
一張能坐十多個人的轉盤大圓桌。
小皇帝端坐主位，韋孝寬和李穆分居兩側，尉遲迥次之。
顏之儀，樂運，王軌以及其他六部尚書各自入座。
宇文衍笑容可掬，環視在座的朝臣大佬。
“好久沒和諸位愛卿一起用膳了，今天特地召大家一起聚聚！”
“謝陛下！”
眾臣也是會心一笑，這樣的宴席他們已經很熟悉了。
他們不但在皇宮品嚐到了美食。
更是承蒙皇帝隆恩。
允許朝臣派府上庖廚到光祿寺學習各種烹飪技術。
西域的香料傳入中原，一開始是用做熏香和入藥之用。
宇文衍讓易太仲把大量香料用於烹飪。
像胡椒，茴香，豆蔻，香葉，孜然，八角，肉桂等。
極大地豐富了菜肴的口感和風味。
除了香料。
還有眾多藥材也成了小皇帝食譜中的佐料。
枸杞，黨參，山楂，白芷，紫蘇，陳皮，草果等，都被廣泛應用。
令人眼花繚亂的各式菜肴之外，還有數十種養生湯。
所有菜品都可任由學去，極大地豐富了他們的餐桌。
隨著中藥廣泛應用於菜肴中。
食補被太醫署的醫官列為一大研究方向。
……
隨著一道道菜肴上桌。
轉盤上擺放了滿滿一桌，數十道菜。
每上一道菜，光祿寺卿易太仲就會親自介紹一番。
眾臣臉上表情由嘻笑慢慢變成苦色。
原來這些菜品，正是一個月來，陛下賞賜的菜肴。
他們這才知道，那些好吃的葷菜竟然全是“賤肉”。
“怎麽？”
“知道朕賞賜的菜肴是豬肉，爾等不高興了？”
小皇帝把大家的表情盡收眼底。
“臣等不敢！”
“不敢，那為何苦著一張臉？”
“別的姑且不論，你們就說這菜味道好是不好？”
宇文衍故作不高興的樣子。
“味道確實不錯，可這是……”
“既然味道好那就行了，朕都能吃，你等卻吃不得？”
“酆王，轉一下台，朕要吃那盤九轉大腸……”
宇文衍指著那道肥腸，對吏部尚書說道。
宇文貞聞言，連忙伸手推了一下轉盤。
小皇帝夾了幾筷子放在碗裏，低頭吃了起來。
“嗯，美得很……”
宇文衍輕哼一聲，露出一副享受的樣子。
眾臣原本還以為小皇帝是在作難他們。
沒想到。
陛下卻把大家認為惡心至極的豬大腸，吃出了山珍海味般的感覺。
“臣也嚐嚐！”
尉遲迥看到眾人的表情，似乎有些明白過來小皇帝的用意。
把大腸轉到麵前，夾了一塊放進嘴裏吃了起來。
“哈哈，不錯，不錯哦……”
尉遲迥眉眼展開，隨即又吃了一塊。
顏之儀，樂運，王軌見狀，也動手嚐了一塊。
作為皇帝的近臣，這個時候必須得挺他。
“咦，這味有點怪，卻是別有一番風味”
“味道尚可，真是難以置信。”
“我去，這味我喜歡，要是味道再重一點就好了……”
王軌初嚐後眸光一亮，竟然希望味道更重一些。
其他人看後，也都動手品嚐起來。
這個時候不吃是不行了，隻能硬著頭皮上。
為了家族的前途。
刀山火海都敢闖，何懼區區一口豬大腸！
“實再不能接受，也不要勉強自己，那麽多菜，隨便吃……”
宇文衍看到每一個人都嚐過之後，開口悠悠說道。
眾人聞言，也是鬆了一口氣。
連豬大腸都嚐了，對於其他菜肴的抗拒心理似乎一下子放開了。
而且。
吃起來滋味確實不錯，有一股豬肉獨有的肉香，並不比其他肉差。
“倒酒！”
小皇帝夾了幾塊紅燒排骨啃了起來。
一邊吩咐幾個麵容精致，身材姣好的宮女給眾臣甄酒。
“邊吃邊喝，挑自己喜歡的吃。”
“謝陛下！”
眾臣看到小皇帝恢複以前和藹的樣子，稍顯緊張的神經終於鬆弛下來。
開始有說有笑，相互敬酒。
“豬肉要是能夠全天下普及，百姓也就能吃上肉，那該多好……”
宇文衍把排骨上的肉啃得幹幹淨淨。
抹了一把嘴角，淡笑著說了一句。
眾臣聞言先是一愣，隨即露出一抹慚愧之色。
原來，陛下推行生豬養殖，試做全豬宴，竟是為了讓百姓吃上肉。
“陛下愛民如子，臣等羞愧至極！”
“敬陛下！”
諸位大佬齊舉杯，誠心實意地敬了小皇帝一杯酒。
宇文衍心情也不錯。
要是豬肉能夠普及開來。
每戶人家養上幾頭豬，百姓就多了一項收入。
其實。
老百姓解決溫飽或是過上好日子，並不是多麽困難的事。
就看統治階級願不願意。
與天下人分利，百姓富足，藏富於民，國家興盛。
與天下人爭利。
百姓困苦，生活艱難，國富民貧，社會則動蕩。
當然。
很多時候，爭利的都是依附王權之下的既得利益階層。
他們不願放棄所得利益。
還利用手中權勢使勁盤剝底層百姓。
以其盤根錯節的關係網，裹挾上層統治階層，阻礙一切自上而下的改革。
等到積弊深重，寸步難行。
麵對的就是自下而上的農民起義。
周而複始，循環往複……
看了菜譜。
又有小皇帝親自指導，易太仲順利地把這道菜做了出來。
色、香、味都和後世一般無二，就是火候上還稍微差點。
第二道，“椒鹽排骨”。
第三道，“爆炒腰花”。
……
醬肘子，紅燒豬蹄，梅菜扣肉，金牌豬尾。
九轉大腸，迴鍋肉，酸蘿卜炒肚條，豬心湯，爆炒豬肝。
清蒸腦花，鹵豬頭肉，鹵豬耳……
煎、炸、炒、煮、鹵……
各式各樣的烹飪方式。
豬身上的各個部位都不浪費，可以做出幾十上百道菜來。
易太仲做一道，小皇帝就嚐一下。
味道相當不錯。
直到宇文衍肚子都吃飽了，菜譜也還沒做到半數。
於是，吩咐他們自己慢慢去試做。
光祿寺所有庖廚全都要學會。
從此。
京城官員經常收到皇帝賞賜的菜肴。
品嚐後，還要寫一份評語。
為什麽好吃？
為什麽不好吃？
希望怎麽改進？
這些士大夫，從始至終都不知道小皇帝賞的菜肴，竟然是用他們眼中的賤肉做的。
不過。
肥腸倒是沒給他們吃，免得知道後吐死去。
至於其他部位的，做什麽就賞什麽。
就算這些貴族士大夫，知道給他們吃的是豬肉又能咋滴？
難不成還敢找他拚命？
何況。
這些菜肴都是小皇帝品嚐過的。
色香味都過了他這一關，才會賞賜下去。
……
宇文衍每天除了批閱少量奏章，其他大多時間都在繪畫。
那種彩色水墨畫。
畫的內容就是光祿寺做出來的菜肴。
小皇帝很善於這種寫實的畫風。
按墨言的說法就是：
畫什麽像什麽，一看就能聯想到實物。
一個月後。
近百道菜品確立下來。
光祿寺所有庖廚均掌握了每道菜肴的烹飪技巧。
宇文衍大設“全豬宴”，宴請三省六部大佬。
一張能坐十多個人的轉盤大圓桌。
小皇帝端坐主位，韋孝寬和李穆分居兩側，尉遲迥次之。
顏之儀，樂運，王軌以及其他六部尚書各自入座。
宇文衍笑容可掬，環視在座的朝臣大佬。
“好久沒和諸位愛卿一起用膳了，今天特地召大家一起聚聚！”
“謝陛下！”
眾臣也是會心一笑，這樣的宴席他們已經很熟悉了。
他們不但在皇宮品嚐到了美食。
更是承蒙皇帝隆恩。
允許朝臣派府上庖廚到光祿寺學習各種烹飪技術。
西域的香料傳入中原，一開始是用做熏香和入藥之用。
宇文衍讓易太仲把大量香料用於烹飪。
像胡椒，茴香，豆蔻，香葉，孜然，八角，肉桂等。
極大地豐富了菜肴的口感和風味。
除了香料。
還有眾多藥材也成了小皇帝食譜中的佐料。
枸杞，黨參，山楂，白芷，紫蘇，陳皮，草果等，都被廣泛應用。
令人眼花繚亂的各式菜肴之外，還有數十種養生湯。
所有菜品都可任由學去，極大地豐富了他們的餐桌。
隨著中藥廣泛應用於菜肴中。
食補被太醫署的醫官列為一大研究方向。
……
隨著一道道菜肴上桌。
轉盤上擺放了滿滿一桌，數十道菜。
每上一道菜，光祿寺卿易太仲就會親自介紹一番。
眾臣臉上表情由嘻笑慢慢變成苦色。
原來這些菜品，正是一個月來，陛下賞賜的菜肴。
他們這才知道，那些好吃的葷菜竟然全是“賤肉”。
“怎麽？”
“知道朕賞賜的菜肴是豬肉，爾等不高興了？”
小皇帝把大家的表情盡收眼底。
“臣等不敢！”
“不敢，那為何苦著一張臉？”
“別的姑且不論，你們就說這菜味道好是不好？”
宇文衍故作不高興的樣子。
“味道確實不錯，可這是……”
“既然味道好那就行了，朕都能吃，你等卻吃不得？”
“酆王，轉一下台，朕要吃那盤九轉大腸……”
宇文衍指著那道肥腸，對吏部尚書說道。
宇文貞聞言，連忙伸手推了一下轉盤。
小皇帝夾了幾筷子放在碗裏，低頭吃了起來。
“嗯，美得很……”
宇文衍輕哼一聲，露出一副享受的樣子。
眾臣原本還以為小皇帝是在作難他們。
沒想到。
陛下卻把大家認為惡心至極的豬大腸，吃出了山珍海味般的感覺。
“臣也嚐嚐！”
尉遲迥看到眾人的表情，似乎有些明白過來小皇帝的用意。
把大腸轉到麵前，夾了一塊放進嘴裏吃了起來。
“哈哈，不錯，不錯哦……”
尉遲迥眉眼展開，隨即又吃了一塊。
顏之儀，樂運，王軌見狀，也動手嚐了一塊。
作為皇帝的近臣，這個時候必須得挺他。
“咦，這味有點怪，卻是別有一番風味”
“味道尚可，真是難以置信。”
“我去，這味我喜歡，要是味道再重一點就好了……”
王軌初嚐後眸光一亮，竟然希望味道更重一些。
其他人看後，也都動手品嚐起來。
這個時候不吃是不行了，隻能硬著頭皮上。
為了家族的前途。
刀山火海都敢闖，何懼區區一口豬大腸！
“實再不能接受，也不要勉強自己，那麽多菜，隨便吃……”
宇文衍看到每一個人都嚐過之後，開口悠悠說道。
眾人聞言，也是鬆了一口氣。
連豬大腸都嚐了，對於其他菜肴的抗拒心理似乎一下子放開了。
而且。
吃起來滋味確實不錯，有一股豬肉獨有的肉香，並不比其他肉差。
“倒酒！”
小皇帝夾了幾塊紅燒排骨啃了起來。
一邊吩咐幾個麵容精致，身材姣好的宮女給眾臣甄酒。
“邊吃邊喝，挑自己喜歡的吃。”
“謝陛下！”
眾臣看到小皇帝恢複以前和藹的樣子，稍顯緊張的神經終於鬆弛下來。
開始有說有笑，相互敬酒。
“豬肉要是能夠全天下普及，百姓也就能吃上肉，那該多好……”
宇文衍把排骨上的肉啃得幹幹淨淨。
抹了一把嘴角，淡笑著說了一句。
眾臣聞言先是一愣，隨即露出一抹慚愧之色。
原來，陛下推行生豬養殖，試做全豬宴，竟是為了讓百姓吃上肉。
“陛下愛民如子，臣等羞愧至極！”
“敬陛下！”
諸位大佬齊舉杯，誠心實意地敬了小皇帝一杯酒。
宇文衍心情也不錯。
要是豬肉能夠普及開來。
每戶人家養上幾頭豬，百姓就多了一項收入。
其實。
老百姓解決溫飽或是過上好日子，並不是多麽困難的事。
就看統治階級願不願意。
與天下人分利，百姓富足，藏富於民，國家興盛。
與天下人爭利。
百姓困苦，生活艱難，國富民貧，社會則動蕩。
當然。
很多時候，爭利的都是依附王權之下的既得利益階層。
他們不願放棄所得利益。
還利用手中權勢使勁盤剝底層百姓。
以其盤根錯節的關係網，裹挾上層統治階層，阻礙一切自上而下的改革。
等到積弊深重，寸步難行。
麵對的就是自下而上的農民起義。
周而複始，循環往複……