天色慢慢地暗了下來，木怡青小心翼翼地在牛鴻的指揮下，將已經混合了酒曲的冷米飯裝進了大酒壇裏，然後將酒壇封得嚴嚴實實地。
忙完了這一切，木怡青抬手擦了擦額頭的汗珠，抬起頭看著牛鴻，“公子，這樣就好了嗎，還需要做點別的嗎？”
“暫時不用了，要等發酵之後再說了。”
牛鴻微笑著搖搖頭，“青青，這些程序步驟都記住了吧，這可是公子我的不傳之秘哦。”
“嗯，記住啦。”
木怡青認真地點了點頭，漂亮的臉蛋上露出一絲疑惑之色，“難道釀酒就這麽簡單？”
“什麽簡單呀，這才隻是第一步罷了，而且，發酵期的長短跟氣候，酒曲的數量，使用的原料種類等等都有很大的關係。”
牛鴻搖搖頭，“青青，千萬別小看釀酒，這可是一個很複雜的係統工程，不過，我這法子比任何人都要優秀，你可以一定要記得保密，將來這就是咱們兒子發家致富的本錢了。”
“好，我絕對不跟任何人說。”
木怡青很意外地沒有反駁，也沒有害羞的表情，而是鄭重其事地點點頭，“而且，將來我也隻傳給兒子，就連兒媳婦和女兒都不告訴。”
“青青，今天我們做的隻是第一步，第二步就是等這些米飯發酵好之後進行。”牛鴻拉著木怡青的手走到屋簷下，指著半人高的無底圓筒，“然後將發酵好的米飯倒進大鐵鍋裏，往裏麵加上適量的清水。”
“再將另外一個大鐵鍋放在圓筒的上麵，然後將大鐵鍋裏加滿水，接著就在灶台裏燒火，然而酒氣就從發酵的米飯裏跑出來，遇到上麵鐵鍋裏的冷水之後就變成了酒。”
“然後流進這裏麵的酒順著筒壁留下來。”牛鴻走到圓筒邊上，摩挲著上麵的一圈圈地痕跡，最後手指停頓在一個一根破開成兩半的竹筒上，“酒液流到這竹筒裏，我們在地上放一個大酒壇，美酒就自動流進酒壇裏。”
“然後，這就完了，這麽簡單？”
木怡青愕然地瞪大了眼睛，似乎有些不敢相信牛鴻說的話。
“當然不這麽簡單了，不過在眼下來說，這一步就足夠了，接下來將已經出完酒的酒糟跟新的原料一起發酵，然後再這麽循環下去。”
牛鴻的聲音一頓，“這整個過程我叫它烤酒，要說簡單的話，你怎麽知道酒的質量好不好呢，那就要學會分辨了。”
“哦，那怎麽分辨呢？”木怡青很虛心地問，原以為釀酒是件很簡單的事，不過，想不到這裏麵還有這麽多門道，倘若不是牛鴻詳細地講解，她是無論如何也想不到的。
“這就需要經驗了，從酒壇裏舀出一杯酒輕輕地搖動，從酒的表麵所形成的泡沫多少來判斷酒的質量如何，酒液碧清小花密集者最好，酒花大而稀疏者次之，沒有酒花而酒液渾濁的就是最下品。”
牛鴻詳細地給木怡青介紹起了釀酒的一些知識，盡可能地將他所知道的東西傳授給木怡青，也算是提前告訴她該怎麽做，這樣的話，等過一段時間之後烤酒了這丫頭不至於慌亂。
“公子，那豈不是說前麵出來的酒要好，後麵出來的酒要差一點？”
木怡青眨巴著漂亮的眼睛，一臉好奇的問，“對了，那些攪拌了酒曲的米飯多長時間才能出酒呢？”
“夏天的話，這個時間差不多有九天左右的時間就夠了，冬天的話差不多要一個月的時間，而且，冬天要用幹燥的茅草給裝原料的大酒壇做個窩，保持足夠高的溫度。”
這丫頭的確很聰明呀，牛鴻微笑著點點頭，對於木怡青的表現有些意外，她接受新事物的能力很強，這麽快就能找到烤酒的一些關鍵點，而且還能想到先出來的酒濃度高，後出來的酒濃度低，足以讓人刮目相看。
“青青，這可是咱牛家的不傳之秘呀。”
牛鴻腆著臉笑了笑，摩挲著木怡青的肩膀，“這可是我留給我兒子的呀，你可一定要保守住秘密，將來隻能告訴我兒子！”
木怡青嬌軀微微顫抖著，緊緊地咬著嘴唇，強忍住心頭那種酥麻酥麻的感覺不發出聲音來，偏偏這可惡的家夥居然還不住手。
牛鴻看著木怡青的俏臉漲得通紅，將手指頭伸到鼻子下吸了吸，咧嘴一笑，“哇，好香，好香呀。”
“小色狼呐。”
木怡青羞得脖子都紅了，緊咬著嘴唇惡狠狠地剜了牛鴻一眼，今天忙碌了一天，加上天氣又熱，她的身上已經滿是汗漬，哪裏會有什麽香味呀。
“哼，不理你了。”
木怡青俏生生地轉過身，胸前兩隻小兔子微微一跳，“我去洗澡了，今天忙了一天出了一身的臭汗，渾身黏糊糊的好不舒服呢。”
“對了，公子，今天就麻煩你去做飯啦。”
牛鴻聞言一愣，臉上露出一絲苦笑，悔不該當初露了一手廚藝呀，以至於這丫頭總是借機偷懶呢。
“喂，我會保密的。”
跨出房門的瞬間，木怡青的腳下一頓，俏生生地轉過身，一雙漂亮的大眼睛宛若一泓秋水一般，“除了我們的兒子，誰也不說。”
“青青，你怎麽知道就一定會生兒子呢？”
牛鴻咧嘴嘿嘿一笑，目光在木怡青挺拔的胸前一掃，“那什麽，要不然我們今晚上就開始這項偉大的傳宗接代的工作？”
“好呀，來吧，不怕死地你就來嘛。”木怡青嫣然一笑，旋即臉色一沉，“第一個不是兒子不會生第二個，第三個呀，這種話都說得出來，你還是不是男人？”
“當然，你家公子是不是男人你不是早就領教過了嗎？”
牛鴻嘿嘿一笑，右手的手指頭輕輕一搓，台島鼻子吸了吸，“香，真香啊。”
“色狼。”
木怡青狠狠地瞪了牛鴻剛一眼，扭著小蠻腰走了出去。
看著木怡青的曼妙身姿，牛鴻吞了口唾沫，尼瑪，這是要掏光小爺的節奏呀，冬梅那丫頭要把算術之法傳給她的兒子，木怡青要把這釀酒之法傳給她的兒子，那自己的畫技該傳給哪個孩子，還有自己這一身的功法，一肚子的學問，練兵之法等等又該傳給哪個兒子？
忙完了這一切，木怡青抬手擦了擦額頭的汗珠，抬起頭看著牛鴻，“公子，這樣就好了嗎，還需要做點別的嗎？”
“暫時不用了，要等發酵之後再說了。”
牛鴻微笑著搖搖頭，“青青，這些程序步驟都記住了吧，這可是公子我的不傳之秘哦。”
“嗯，記住啦。”
木怡青認真地點了點頭，漂亮的臉蛋上露出一絲疑惑之色，“難道釀酒就這麽簡單？”
“什麽簡單呀，這才隻是第一步罷了，而且，發酵期的長短跟氣候，酒曲的數量，使用的原料種類等等都有很大的關係。”
牛鴻搖搖頭，“青青，千萬別小看釀酒，這可是一個很複雜的係統工程，不過，我這法子比任何人都要優秀，你可以一定要記得保密，將來這就是咱們兒子發家致富的本錢了。”
“好，我絕對不跟任何人說。”
木怡青很意外地沒有反駁，也沒有害羞的表情，而是鄭重其事地點點頭，“而且，將來我也隻傳給兒子，就連兒媳婦和女兒都不告訴。”
“青青，今天我們做的隻是第一步，第二步就是等這些米飯發酵好之後進行。”牛鴻拉著木怡青的手走到屋簷下，指著半人高的無底圓筒，“然後將發酵好的米飯倒進大鐵鍋裏，往裏麵加上適量的清水。”
“再將另外一個大鐵鍋放在圓筒的上麵，然後將大鐵鍋裏加滿水，接著就在灶台裏燒火，然而酒氣就從發酵的米飯裏跑出來，遇到上麵鐵鍋裏的冷水之後就變成了酒。”
“然後流進這裏麵的酒順著筒壁留下來。”牛鴻走到圓筒邊上，摩挲著上麵的一圈圈地痕跡，最後手指停頓在一個一根破開成兩半的竹筒上，“酒液流到這竹筒裏，我們在地上放一個大酒壇，美酒就自動流進酒壇裏。”
“然後，這就完了，這麽簡單？”
木怡青愕然地瞪大了眼睛，似乎有些不敢相信牛鴻說的話。
“當然不這麽簡單了，不過在眼下來說，這一步就足夠了，接下來將已經出完酒的酒糟跟新的原料一起發酵，然後再這麽循環下去。”
牛鴻的聲音一頓，“這整個過程我叫它烤酒，要說簡單的話，你怎麽知道酒的質量好不好呢，那就要學會分辨了。”
“哦，那怎麽分辨呢？”木怡青很虛心地問，原以為釀酒是件很簡單的事，不過，想不到這裏麵還有這麽多門道，倘若不是牛鴻詳細地講解，她是無論如何也想不到的。
“這就需要經驗了，從酒壇裏舀出一杯酒輕輕地搖動，從酒的表麵所形成的泡沫多少來判斷酒的質量如何，酒液碧清小花密集者最好，酒花大而稀疏者次之，沒有酒花而酒液渾濁的就是最下品。”
牛鴻詳細地給木怡青介紹起了釀酒的一些知識，盡可能地將他所知道的東西傳授給木怡青，也算是提前告訴她該怎麽做，這樣的話，等過一段時間之後烤酒了這丫頭不至於慌亂。
“公子，那豈不是說前麵出來的酒要好，後麵出來的酒要差一點？”
木怡青眨巴著漂亮的眼睛，一臉好奇的問，“對了，那些攪拌了酒曲的米飯多長時間才能出酒呢？”
“夏天的話，這個時間差不多有九天左右的時間就夠了，冬天的話差不多要一個月的時間，而且，冬天要用幹燥的茅草給裝原料的大酒壇做個窩，保持足夠高的溫度。”
這丫頭的確很聰明呀，牛鴻微笑著點點頭，對於木怡青的表現有些意外，她接受新事物的能力很強，這麽快就能找到烤酒的一些關鍵點，而且還能想到先出來的酒濃度高，後出來的酒濃度低，足以讓人刮目相看。
“青青，這可是咱牛家的不傳之秘呀。”
牛鴻腆著臉笑了笑，摩挲著木怡青的肩膀，“這可是我留給我兒子的呀，你可一定要保守住秘密，將來隻能告訴我兒子！”
木怡青嬌軀微微顫抖著，緊緊地咬著嘴唇，強忍住心頭那種酥麻酥麻的感覺不發出聲音來，偏偏這可惡的家夥居然還不住手。
牛鴻看著木怡青的俏臉漲得通紅，將手指頭伸到鼻子下吸了吸，咧嘴一笑，“哇，好香，好香呀。”
“小色狼呐。”
木怡青羞得脖子都紅了，緊咬著嘴唇惡狠狠地剜了牛鴻一眼，今天忙碌了一天，加上天氣又熱，她的身上已經滿是汗漬，哪裏會有什麽香味呀。
“哼，不理你了。”
木怡青俏生生地轉過身，胸前兩隻小兔子微微一跳，“我去洗澡了，今天忙了一天出了一身的臭汗，渾身黏糊糊的好不舒服呢。”
“對了，公子，今天就麻煩你去做飯啦。”
牛鴻聞言一愣，臉上露出一絲苦笑，悔不該當初露了一手廚藝呀，以至於這丫頭總是借機偷懶呢。
“喂，我會保密的。”
跨出房門的瞬間，木怡青的腳下一頓，俏生生地轉過身，一雙漂亮的大眼睛宛若一泓秋水一般，“除了我們的兒子，誰也不說。”
“青青，你怎麽知道就一定會生兒子呢？”
牛鴻咧嘴嘿嘿一笑，目光在木怡青挺拔的胸前一掃，“那什麽，要不然我們今晚上就開始這項偉大的傳宗接代的工作？”
“好呀，來吧，不怕死地你就來嘛。”木怡青嫣然一笑，旋即臉色一沉，“第一個不是兒子不會生第二個，第三個呀，這種話都說得出來，你還是不是男人？”
“當然，你家公子是不是男人你不是早就領教過了嗎？”
牛鴻嘿嘿一笑，右手的手指頭輕輕一搓，台島鼻子吸了吸，“香，真香啊。”
“色狼。”
木怡青狠狠地瞪了牛鴻剛一眼，扭著小蠻腰走了出去。
看著木怡青的曼妙身姿，牛鴻吞了口唾沫，尼瑪，這是要掏光小爺的節奏呀，冬梅那丫頭要把算術之法傳給她的兒子，木怡青要把這釀酒之法傳給她的兒子，那自己的畫技該傳給哪個孩子，還有自己這一身的功法，一肚子的學問，練兵之法等等又該傳給哪個兒子？