第二百零五章 換一種方式反擊
北緯49度東經121度 作者：天河雙魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
四清是一個雷靂風行的人。他認準的事兒，一定會盡全力去做的。
晚上的酒宴非常成功，丁大個子在和李土改一人喝了一斤半的情況下，答應了把閑置的電影院租給了四清，而且費用出奇的低。
李家兄弟一出手又大有斬獲，自然樂得合不攏嘴。
第二天上午，四清去林場財務交了租金，簽了合同，要來了鑰匙。
迴到水閣雲天，他上了二樓，一上午都沒有下來，他用半天的時間畫好了一個草圖，然後去找了小鎮之上的一個施工隊，把草圖交給他們，付了定金，給了他們鑰匙，這夥人便大刀闊斧地在電影院之內，改動了起來。
這時四清才集中所有的精力來對付菜墩。
通過幾個月的實踐，四清已經對飯店經營的各各環節有了一定的了解，權衡利害之後，他首先降了價，說降價，也不是全降，那些普通的菜品，來到了正常的價位，而那些招牌菜，高端菜卻絲毫未降。
這隻是方案一，方案二是，主動出擊，給那些三天以上未來飯店的各單位頭頭，打電話，組牌局，聯絡感情。
方案三，重發消費券，優惠力度達到百分之三十。
這幾條措施一落實，果然又顧客盈門了，四清理望著一張張菜單，心裏暗道:和老子鬥，你還嫩點！
這邊的菜墩，在婚宴大出風頭之後，確實也攬了不少的迴頭客，可是隨著四清那邊新政的一推出，他這裏頓時清冷了不少。由原來的一天五六桌，掉到了一天一二桌。這著實讓新婚的菜墩和大芳有些上火。
這天二馬迴來的有些早，他便招集了螞蚱、姑娘等人來為他捧場。
菜墩做了六七個菜，因為沒有其他客人，大家便圍坐在大廳之中開始邊喝邊聊。
菜墩也不隱諱，把目前的狀況向大家說了一遍。
大家也都覺得十分的棘手，因為他們對開飯店這個行當十分陌生，從經營上也指導不了什麽。
大家默默地喝著杯中的酒，不說一句話，氣氛十分的壓抑。
最後還是二馬先發話了，他對菜墩道:“我想出現了這種局麵，就要正視它，對手是活生生的人，他不可能不有所反擊，出現現在這種局麵，也數情理之中的事兒，關鍵在於，我們要采取什麽樣的方式去反擊他！”
菜墩道:“他率先降了價，我若跟風也降價，效果不一定好不說，還讓自己沒了利潤空間。”
二馬道:“你說的是實情。可是你想沒有想過換一種方式，來化解這場危機？”
菜墩不解地問:“換一種方式？這話怎講？”
二馬道:“目前小鎮的情況大家都清楚，李家兄弟和各單位都有著千絲萬縷的聯係，你想從他們手上把這些關係都搶下來，顯然不切實際。而且據我分析，你能爭取的也就是些散客，而如今，李衙內又發了優惠券，他顯然是針對散客的，這一招對你影響較大。”
菜墩一聽，道:“果然是你說的那樣。”
二馬繼續道:“可是萬事萬物都是相生相克的，他有他的優勢，你也有你的優勢，你不妨就從這些散客上入手，把功夫做足，或許還有一線生機！”
菜墩聽後，沉思良久，然後一拍桌子道:“對呀，我怕啥？我這裏船小好掉頭，完全能同他一搏的！”
二馬見他轉變了思維，又開口道:“你琢磨一下，現在是夏季了，夏季裏什麽吃的即方便還實在，你就做什麽？但要大眾消費的。”
菜墩道:“夏季那當然是燒烤啊！三兩知己，烤點肉串，喝點啤酒，消費不多，還挺享受。”
二馬和大家都說道:“這路子肯定行。”
菜墩道:“正好爐子和碳我都有，明天買一隻羊，就開始弄起來。”
二馬又出主意道:“你得在外麵搭上棚子，吊上電燈，然後再放上音樂，那才有氣氛呢！誰路過都想擼兩串，喝一杯！”
其餘的哥幾個，都說:“是啊，沒事我們就來湊熱鬧，一夏天，這燒烤必火。”
除去一塊心病的菜墩，舉杯道:“謝謝哥幾個了，想了這麽好的一個主意！來，幹一個！”
大家舉杯，飲盡杯中酒。
這時豆包想起一件事來，他對二馬及眾人道:“今天我去送貨，發現李衙內領了一夥人去了電影院，而且邊走還邊比劃，好像在幹什麽工程！”
二馬警覺地道:“他去電影院能幹什麽工程？大家留意一下，看他究竟要幹什麽？”
大家點頭稱是，這頓酒，很晚才散。
四清對酒樓近來的生意很是滿意，穩中有升，他也知道菜墩那邊生意慘淡，他心中想，照這樣，再堅持兩個月，菜墩一定會關門大吉的。到那時，這一行，還是老子一枝獨秀！
中午顧客盈門，四清告訴後廚，多備些菜，看來晚上也少不了。
後廚按照他的旨令安排了，可到了晚上，隻有鎮公司張經理請的一桌客人，這讓四清好生地失望，沒等客人散場，他就騎摩托去了電影院，這裏正挑燈夜戰呢！
原本能容納幾百人的大廳被分割成幾個區域，裏麵的坐椅，早就被拆除了，那個大舞台被四清保留了下來，因為這裏有著太多的小鎮人的記憶，他們在這裏看電影，看節目，尤其每年的學校匯演，四清作為合唱團的一員，他都要來到台上，一展歌喉。
他把這裏變成了一個跳舞的區域，未來想要跳舞的，就到這裏來。
所有的觀眾區域，被他分成了四大塊，一塊是台球區，一塊是遊戲區，一塊是錄像區，餘下的那塊，他還沒有想好幹嘛。
工程進展的很快，活兒幹得也令四清滿意。
四清叮囑了一番之後，就出了電影院，他要迴台球廳。
摩托車在正街上行駛著，一到商業公司門前，他就被眼前的情景驚呆了，菜墩飯店門前燈火輝煌，四五個太陽傘下，放著五六個小桌，每桌之上都坐滿了人，都舉著啤酒瓶子，正擼串呢。
不遠處菜墩光著膀子，揮著扇子正在烤著肉串呢！
四清的摩托，不由自主地停了下來。
晚上的酒宴非常成功，丁大個子在和李土改一人喝了一斤半的情況下，答應了把閑置的電影院租給了四清，而且費用出奇的低。
李家兄弟一出手又大有斬獲，自然樂得合不攏嘴。
第二天上午，四清去林場財務交了租金，簽了合同，要來了鑰匙。
迴到水閣雲天，他上了二樓，一上午都沒有下來，他用半天的時間畫好了一個草圖，然後去找了小鎮之上的一個施工隊，把草圖交給他們，付了定金，給了他們鑰匙，這夥人便大刀闊斧地在電影院之內，改動了起來。
這時四清才集中所有的精力來對付菜墩。
通過幾個月的實踐，四清已經對飯店經營的各各環節有了一定的了解，權衡利害之後，他首先降了價，說降價，也不是全降，那些普通的菜品，來到了正常的價位，而那些招牌菜，高端菜卻絲毫未降。
這隻是方案一，方案二是，主動出擊，給那些三天以上未來飯店的各單位頭頭，打電話，組牌局，聯絡感情。
方案三，重發消費券，優惠力度達到百分之三十。
這幾條措施一落實，果然又顧客盈門了，四清理望著一張張菜單，心裏暗道:和老子鬥，你還嫩點！
這邊的菜墩，在婚宴大出風頭之後，確實也攬了不少的迴頭客，可是隨著四清那邊新政的一推出，他這裏頓時清冷了不少。由原來的一天五六桌，掉到了一天一二桌。這著實讓新婚的菜墩和大芳有些上火。
這天二馬迴來的有些早，他便招集了螞蚱、姑娘等人來為他捧場。
菜墩做了六七個菜，因為沒有其他客人，大家便圍坐在大廳之中開始邊喝邊聊。
菜墩也不隱諱，把目前的狀況向大家說了一遍。
大家也都覺得十分的棘手，因為他們對開飯店這個行當十分陌生，從經營上也指導不了什麽。
大家默默地喝著杯中的酒，不說一句話，氣氛十分的壓抑。
最後還是二馬先發話了，他對菜墩道:“我想出現了這種局麵，就要正視它，對手是活生生的人，他不可能不有所反擊，出現現在這種局麵，也數情理之中的事兒，關鍵在於，我們要采取什麽樣的方式去反擊他！”
菜墩道:“他率先降了價，我若跟風也降價，效果不一定好不說，還讓自己沒了利潤空間。”
二馬道:“你說的是實情。可是你想沒有想過換一種方式，來化解這場危機？”
菜墩不解地問:“換一種方式？這話怎講？”
二馬道:“目前小鎮的情況大家都清楚，李家兄弟和各單位都有著千絲萬縷的聯係，你想從他們手上把這些關係都搶下來，顯然不切實際。而且據我分析，你能爭取的也就是些散客，而如今，李衙內又發了優惠券，他顯然是針對散客的，這一招對你影響較大。”
菜墩一聽，道:“果然是你說的那樣。”
二馬繼續道:“可是萬事萬物都是相生相克的，他有他的優勢，你也有你的優勢，你不妨就從這些散客上入手，把功夫做足，或許還有一線生機！”
菜墩聽後，沉思良久，然後一拍桌子道:“對呀，我怕啥？我這裏船小好掉頭，完全能同他一搏的！”
二馬見他轉變了思維，又開口道:“你琢磨一下，現在是夏季了，夏季裏什麽吃的即方便還實在，你就做什麽？但要大眾消費的。”
菜墩道:“夏季那當然是燒烤啊！三兩知己，烤點肉串，喝點啤酒，消費不多，還挺享受。”
二馬和大家都說道:“這路子肯定行。”
菜墩道:“正好爐子和碳我都有，明天買一隻羊，就開始弄起來。”
二馬又出主意道:“你得在外麵搭上棚子，吊上電燈，然後再放上音樂，那才有氣氛呢！誰路過都想擼兩串，喝一杯！”
其餘的哥幾個，都說:“是啊，沒事我們就來湊熱鬧，一夏天，這燒烤必火。”
除去一塊心病的菜墩，舉杯道:“謝謝哥幾個了，想了這麽好的一個主意！來，幹一個！”
大家舉杯，飲盡杯中酒。
這時豆包想起一件事來，他對二馬及眾人道:“今天我去送貨，發現李衙內領了一夥人去了電影院，而且邊走還邊比劃，好像在幹什麽工程！”
二馬警覺地道:“他去電影院能幹什麽工程？大家留意一下，看他究竟要幹什麽？”
大家點頭稱是，這頓酒，很晚才散。
四清對酒樓近來的生意很是滿意，穩中有升，他也知道菜墩那邊生意慘淡，他心中想，照這樣，再堅持兩個月，菜墩一定會關門大吉的。到那時，這一行，還是老子一枝獨秀！
中午顧客盈門，四清告訴後廚，多備些菜，看來晚上也少不了。
後廚按照他的旨令安排了，可到了晚上，隻有鎮公司張經理請的一桌客人，這讓四清好生地失望，沒等客人散場，他就騎摩托去了電影院，這裏正挑燈夜戰呢！
原本能容納幾百人的大廳被分割成幾個區域，裏麵的坐椅，早就被拆除了，那個大舞台被四清保留了下來，因為這裏有著太多的小鎮人的記憶，他們在這裏看電影，看節目，尤其每年的學校匯演，四清作為合唱團的一員，他都要來到台上，一展歌喉。
他把這裏變成了一個跳舞的區域，未來想要跳舞的，就到這裏來。
所有的觀眾區域，被他分成了四大塊，一塊是台球區，一塊是遊戲區，一塊是錄像區，餘下的那塊，他還沒有想好幹嘛。
工程進展的很快，活兒幹得也令四清滿意。
四清叮囑了一番之後，就出了電影院，他要迴台球廳。
摩托車在正街上行駛著，一到商業公司門前，他就被眼前的情景驚呆了，菜墩飯店門前燈火輝煌，四五個太陽傘下，放著五六個小桌，每桌之上都坐滿了人，都舉著啤酒瓶子，正擼串呢。
不遠處菜墩光著膀子，揮著扇子正在烤著肉串呢！
四清的摩托，不由自主地停了下來。