淩海道:“記得要保守秘密,這件事,你自己處理吧!”
洪立海拍著胸脯說道:“王爺請放心,這件事情絕對沒有第二個人知曉!”
第二天,太陽還沒有升起。
洪立海這才出門,從外麵拿了些海蠣子和海蠣子,放在了後廚隔壁的柴房裏,誰也不許進去,就在外麵等著!
今天的早餐,都是後廚準備的,暫時留在了柴房裏。
淩海用完早餐後,便開始做起了辣椒油。
洪立海將廚房裏的人都打發走了,這才將木棚裏的東西拿出來,放到了廚房裏。
淩海先用一個器皿將這些小河蝦裝入一個器皿中,然後放在火上燒烤。
接著就是煎油,邊煮還邊跟洪立海講解。
海蠣子清洗幹淨後,放入平底鍋內,以旺火燉半個小時。
再把牡蠣拿出來,用文火燉了一個小時,不停的攪動!
邊打邊加入少量的食鹽,白糖,還有大料大料上色。
然後加入少許的水澱粉拌勻。
一直到了下午,這一次的油鹽醬醋終於出鍋了。
淩海也吃過,這才是真正的美味!
“來,嚐嚐!”他衝洪立海招了招手。
洪立海拿起一雙筷子,蘸了蘸蠔豉,送入口中。
刹那間,一股美味的味道,在他的口中彌漫開來。
“真好吃!”
“天底下怎麽會有這麽好吃的東西?”
“如果再加上其他的東西,那就真的是一道美味的仙珍宴了!”
“王爺,這東西怎麽稱唿?”
“這是消耗品!”淩海道。
洪立海讚歎一聲:“好名字,栩栩如生!”
淩海又問:“怎麽做,怎麽吃,怎麽吃,有沒有記下來?”
洪立海點了點頭:“這個方法並不難,我記住了!”
“好!”淩海應了一聲。
“這鍋用油的做法萬萬不可泄露出去,去府裏給我安排一間屋子,挑些嘴巴緊的家丁,讓他們做油!”
洪立海一臉疑惑地看著那隻蝦,“王爺,這是怎麽迴事?”
淩海撿起來,檢查了一遍,發現是幹燥的。
於是,他對洪立海說道:“將那些大蝦和米,研磨成粉末,用來做菜或者做湯汁的時候,加入一些,這樣味道會更好一些!”
“在製造油料的過程中,也要多加點!”
洪立海二話不說,直接將這蝦給碾碎了。
吃了一口,新鮮!
很好吃!
和蠔油的味道不一樣,小龍蝦的味道更加的純正!
以他這麽多年來的廚師經驗,完全可以想象,這道菜配上這道菜,絕對是一道美味!
“陛下,那是怎麽迴事?”
淩海收了收袖子,轉身就走:“這個東西,名為‘味精’!
“有蘑菇的話,曬幹了之後,可以加入到裏麵!”
不能用龍蝦這個詞,不然會被人發現的!
洪立海大讚一聲:“味道真好!好名字!”
淩海從廚房裏走了出來,“你趕緊準備一下,把所有人都叫過來,以最快的速度準備好飯菜!”
“中午隨便放點蠔油鹽和味精就行了!”
來到客廳,蘇如煙剛從布料廠出來。
蘇如煙看著淩海,疑惑道:“王爺,我剛迴到府上,就聽說他去廚房了,不知他在幹嘛?”
“好東西!”淩海神秘一笑。
“你很快就會明白的!”
今天的午餐來的有些遲。
一頓美味的飯菜端了上來,看起來和平時沒什麽區別。
淩海一邊說著,一邊指向蘇如煙道:“你也嚐嚐,看看有沒有區別!”
蘇如煙拿起一塊青菜,往口中送去。
鮮香四溢!
“這道菜怎麽這麽好吃?”
淩海嘿嘿一笑:“這裏麵有一種調料,那就是味精!”
吃完飯,又命家仆去請李兆金。
李兆金剛從外頭用過餐,返迴商會,接到淩海的傳訊後,第一時間趕往王府。
淩海馬上領著李兆金去了後麵的院子,那裏是蠔油鹽和味精的作坊。
他對正忙著的洪立海吩咐:“你弄兩個小菜,給李兆金嚐嚐,這裏麵有沒有蠔油鹽!”
李兆金一臉茫然,不知道什麽是蠔油,什麽是味精。
第一個念頭就是,這是一道菜品。
不多時,洪立海迴來了,手裏還多了兩個盤子。
李兆金也動了動筷子,他中午剛吃完飯,也不覺得餓,隻是想嚐嚐自己不喜歡的青菜。
一口咬下去,簡直是美味!
“美味!太美味了!”
“我長這麽大,還沒嚐到這麽美味的素食呢!”
說完,他一把搶了過來,大口大口的吃了下去。
很快,兩盤菜就被他一掃而空!
一口吞下,他麵露迷茫之色。
他在玉王府也用了一頓,就算是王府廚子,也沒有這麽好吃的!
淩海說出了自己的秘密:“就是這兩種食材,才讓這幾個菜品如此美味!”
洪立海趁機端出了蠔油鹽和味精。
李兆金吃了一口,讚歎道:“這才是真正的美味,太好吃了!”
淩海道:“你說,這件寶物,如果拿到拍賣行去拍賣,會有什麽價值?”
李兆金反問道:“王爺,這玩意要花多少錢?”
淩海沒有注意到這一點,朝著洪立海看來。
洪立海欠了欠身子,說道:“啟稟王爺,這小小的一盤鹽,隻值二十個銅板。”
“就是這個稍微有點昂貴,大概要四十個文錢左右!”
“再說了,這可是冬天,從海上運輸也沒什麽問題,要是夏天,價格還得貴上十倍!”
李兆金說:“如今的味精,一兩錢一斤,一斤油二兩!”
“等開春了,我們就在沿海開個小店,把東西做出來,帶迴去賣!”
“不錯!”淩海讚許的說道。
說完,他吩咐:“你先去一趟陶瓷工坊,定製一套小陶罐,大概有手掌那麽大,可以放蠔油鹽和味精!”
李兆金將這些都記錄下來,又問:“王爺,這些東西,要不要和蜂巢爐子一起,在我們的府邸裏,借著顧客的手,為我們做廣告?”
“不用!”淩海搖頭。
“你可以找到幾家飯店,然後把這些東西全部買下來。”
“那是自然,你也別買那種小瓶子了,我們可以專門供應大桶的。”
“我們可以給他們一些折扣,讓他們幫我們打廣告!”
如果通過李兆金的人脈,傳播速度會很長,而且傳播的也都是有頭有臉的人物,一般人根本聯係不上。
洪立海拍著胸脯說道:“王爺請放心,這件事情絕對沒有第二個人知曉!”
第二天,太陽還沒有升起。
洪立海這才出門,從外麵拿了些海蠣子和海蠣子,放在了後廚隔壁的柴房裏,誰也不許進去,就在外麵等著!
今天的早餐,都是後廚準備的,暫時留在了柴房裏。
淩海用完早餐後,便開始做起了辣椒油。
洪立海將廚房裏的人都打發走了,這才將木棚裏的東西拿出來,放到了廚房裏。
淩海先用一個器皿將這些小河蝦裝入一個器皿中,然後放在火上燒烤。
接著就是煎油,邊煮還邊跟洪立海講解。
海蠣子清洗幹淨後,放入平底鍋內,以旺火燉半個小時。
再把牡蠣拿出來,用文火燉了一個小時,不停的攪動!
邊打邊加入少量的食鹽,白糖,還有大料大料上色。
然後加入少許的水澱粉拌勻。
一直到了下午,這一次的油鹽醬醋終於出鍋了。
淩海也吃過,這才是真正的美味!
“來,嚐嚐!”他衝洪立海招了招手。
洪立海拿起一雙筷子,蘸了蘸蠔豉,送入口中。
刹那間,一股美味的味道,在他的口中彌漫開來。
“真好吃!”
“天底下怎麽會有這麽好吃的東西?”
“如果再加上其他的東西,那就真的是一道美味的仙珍宴了!”
“王爺,這東西怎麽稱唿?”
“這是消耗品!”淩海道。
洪立海讚歎一聲:“好名字,栩栩如生!”
淩海又問:“怎麽做,怎麽吃,怎麽吃,有沒有記下來?”
洪立海點了點頭:“這個方法並不難,我記住了!”
“好!”淩海應了一聲。
“這鍋用油的做法萬萬不可泄露出去,去府裏給我安排一間屋子,挑些嘴巴緊的家丁,讓他們做油!”
洪立海一臉疑惑地看著那隻蝦,“王爺,這是怎麽迴事?”
淩海撿起來,檢查了一遍,發現是幹燥的。
於是,他對洪立海說道:“將那些大蝦和米,研磨成粉末,用來做菜或者做湯汁的時候,加入一些,這樣味道會更好一些!”
“在製造油料的過程中,也要多加點!”
洪立海二話不說,直接將這蝦給碾碎了。
吃了一口,新鮮!
很好吃!
和蠔油的味道不一樣,小龍蝦的味道更加的純正!
以他這麽多年來的廚師經驗,完全可以想象,這道菜配上這道菜,絕對是一道美味!
“陛下,那是怎麽迴事?”
淩海收了收袖子,轉身就走:“這個東西,名為‘味精’!
“有蘑菇的話,曬幹了之後,可以加入到裏麵!”
不能用龍蝦這個詞,不然會被人發現的!
洪立海大讚一聲:“味道真好!好名字!”
淩海從廚房裏走了出來,“你趕緊準備一下,把所有人都叫過來,以最快的速度準備好飯菜!”
“中午隨便放點蠔油鹽和味精就行了!”
來到客廳,蘇如煙剛從布料廠出來。
蘇如煙看著淩海,疑惑道:“王爺,我剛迴到府上,就聽說他去廚房了,不知他在幹嘛?”
“好東西!”淩海神秘一笑。
“你很快就會明白的!”
今天的午餐來的有些遲。
一頓美味的飯菜端了上來,看起來和平時沒什麽區別。
淩海一邊說著,一邊指向蘇如煙道:“你也嚐嚐,看看有沒有區別!”
蘇如煙拿起一塊青菜,往口中送去。
鮮香四溢!
“這道菜怎麽這麽好吃?”
淩海嘿嘿一笑:“這裏麵有一種調料,那就是味精!”
吃完飯,又命家仆去請李兆金。
李兆金剛從外頭用過餐,返迴商會,接到淩海的傳訊後,第一時間趕往王府。
淩海馬上領著李兆金去了後麵的院子,那裏是蠔油鹽和味精的作坊。
他對正忙著的洪立海吩咐:“你弄兩個小菜,給李兆金嚐嚐,這裏麵有沒有蠔油鹽!”
李兆金一臉茫然,不知道什麽是蠔油,什麽是味精。
第一個念頭就是,這是一道菜品。
不多時,洪立海迴來了,手裏還多了兩個盤子。
李兆金也動了動筷子,他中午剛吃完飯,也不覺得餓,隻是想嚐嚐自己不喜歡的青菜。
一口咬下去,簡直是美味!
“美味!太美味了!”
“我長這麽大,還沒嚐到這麽美味的素食呢!”
說完,他一把搶了過來,大口大口的吃了下去。
很快,兩盤菜就被他一掃而空!
一口吞下,他麵露迷茫之色。
他在玉王府也用了一頓,就算是王府廚子,也沒有這麽好吃的!
淩海說出了自己的秘密:“就是這兩種食材,才讓這幾個菜品如此美味!”
洪立海趁機端出了蠔油鹽和味精。
李兆金吃了一口,讚歎道:“這才是真正的美味,太好吃了!”
淩海道:“你說,這件寶物,如果拿到拍賣行去拍賣,會有什麽價值?”
李兆金反問道:“王爺,這玩意要花多少錢?”
淩海沒有注意到這一點,朝著洪立海看來。
洪立海欠了欠身子,說道:“啟稟王爺,這小小的一盤鹽,隻值二十個銅板。”
“就是這個稍微有點昂貴,大概要四十個文錢左右!”
“再說了,這可是冬天,從海上運輸也沒什麽問題,要是夏天,價格還得貴上十倍!”
李兆金說:“如今的味精,一兩錢一斤,一斤油二兩!”
“等開春了,我們就在沿海開個小店,把東西做出來,帶迴去賣!”
“不錯!”淩海讚許的說道。
說完,他吩咐:“你先去一趟陶瓷工坊,定製一套小陶罐,大概有手掌那麽大,可以放蠔油鹽和味精!”
李兆金將這些都記錄下來,又問:“王爺,這些東西,要不要和蜂巢爐子一起,在我們的府邸裏,借著顧客的手,為我們做廣告?”
“不用!”淩海搖頭。
“你可以找到幾家飯店,然後把這些東西全部買下來。”
“那是自然,你也別買那種小瓶子了,我們可以專門供應大桶的。”
“我們可以給他們一些折扣,讓他們幫我們打廣告!”
如果通過李兆金的人脈,傳播速度會很長,而且傳播的也都是有頭有臉的人物,一般人根本聯係不上。