第四食堂不僅建築外觀和周圍的園林景觀煥然一新,讓人眼前一亮,進入內部後也同樣讓人感到驚喜和舒適……
主題色調,選取了與外觀相符的白色和明黃色,簡潔明快;
采光方麵,南側一整麵牆和和東側的半麵牆已經被換成了整麵的玻璃幕牆,
之前他們從外麵看時有金色鏡麵的效果,但此時從內部往外看,就成了完全透明的窗子,
這就讓本就偏亮色調的室內十分透亮明朗,少了曾經的陰暗陳舊,多了神清氣爽、積極向上……
樓梯也從之前正對大門,要麽上樓,要麽兩邊繞行,改為安置在玻璃幕牆一側,讓整個食堂大廳看上去更加寬敞清透。
齋小果表示,有設計感的建築真的太棒了!
一旁的食堂經理陳碩,則一邊跟著齋小果他們一起打飯,一邊說起食堂本身的事:
“因為老師和學生們都在聯大app上的食堂板塊買飯和作出評價,所以後台已經有了一個‘食堂大數據’,我們也在根據大夥兒給出的數據和反饋進行調整。”
“哦?大數據能看出什麽嗎?”齋小果問道。
”怎麽說呢,“陳碩答道,“咱們食堂已經逐漸從大魚大肉、偏鹹辣重口類的菜品,逐漸向著清淡方麵轉移……”
說著,他拿出手機,點了幾下,拿出一個餅狀圖給齋小果看。
圖表顯示,上個學期最受歡迎的明顯就是各路葷腥肉菜,於是各個窗口的菜品也隨著調整,增加肉菜比例,以至於最巔峰時期,肉菜占比達到菜品總數的70%!
陳碩接著道:
“而到了這學期,尤其是入夏之後,學生們對肉類的消耗的占比下降了,
導致現在素菜、果蔬占比已經反超,過了半數,達到了54%的比例。
要不是每天早晨都有前特種兵女教官天天讓他們抱著原木在水坑裏做仰臥起坐,以及咱們每周的體育課對體能消耗比較大,估計連一些曾經無肉不歡的學生都已經有了吃頂住的趨勢……
現在,像蝦仁油菜、蒜黃雞蛋這些主體是素、略帶些葷,甚至涼拌藕片、清炒綠筍這種純素菜的菜品比原來更受歡迎。”
“好吧,原來是聯大食堂吃得太好,大夥兒開始返璞歸真了嗎?”齋小果喃喃道,“不知道的人還以為咱聯大食堂跟其他第九大菜係食堂一樣,隻有剛開始立人設的時候做得還行,再往後就‘迴歸正軌’了呢……”
其實,隻要看一看那個萬年不變的兩元半份、4元一大份的什錦水果冰沙杯,在入夏之後一躍成為食堂最受歡迎、每日消耗最大的一樣素食單品就能知道,
聯大食堂依然是哪個因為食材好、味道棒而且便宜的過分而出圈的“別人家食堂”……
齋小果也天天在聯大食堂吃,所以對這種變化還是深有體會的,
他自己就是從最開始隻要窗口裏有牛羊肉就必點,到現在覺得一葷兩素吃著最舒服……
今天他迴歸,胃口好,就點了一份紅油牛百葉、一個鵪鶉蛋豆腐扣和一份焦燒茄子,配上滿滿一大份白米飯,跟大夥兒坐下就迅猛開吃。
吃了一會兒,有了飽感,齋小果放慢了速度,邊吃邊跟校企的人聊起北岸開發區那邊的事。
校企的人表示,現在他們北岸數萬名員工,再算上現在和未來不斷增加的家屬,直奔10萬數量級而去!
住宿方麵,雙動線設計的大平層小區拔地而起的速度要遠遠快過他們校園中,頗有種一個小區數十棟樓容納10多萬人的架勢……
食堂方麵當然也是按照同樣的標準,但是出了開發區之後,就要坐車走很遠才能到旁邊一些早期開發的房地產樓盤小區,以及一些遠不及南岸這邊的商業街……
員工們因為不加班,放了假也基本都是去園區旁邊新建的,屬於北一郡員工的培訓療養中心玩,
如果想要逛街、逛吃,那就得跑到南岸中心市區來才行……
顯然,北岸還有些荒涼,否則齋小果也不會用那麽便宜的價格,拿了數萬畝地……
聽了這些,齋小果腦子一轉,對聯大傳媒的人說:
“咱們弄個新企劃!”
眾人眼睛一亮,齋董說的企劃,從來就沒拉跨過,肯定又是個好點子!
齋小果說:
“我在網上看到有那麽多美食探店類節目,那些主播在全國各地邊旅行邊吃,給網友拍好看的視頻。
咱們也弄個這種節目,全國到處跑,去發現好的美食店鋪。”
“然後呢?這跟咱們剛說的北岸太荒蕪冷清的問題有什麽關係?”剛剛提起這問題的人有些迷惑地道。
齋小果笑著說:
“先說節目看點,也就是咱們區別於其他美食探店節目的地方……”
又吃了一口飯,他才繼續說道:
“咱們不去那些味道一般的網紅店鋪,要去尋找那些堅持用好食材做好味道的口碑店鋪,
他們被各路點餐、點評平台的算法推薦流量衝擊,被各路資本入場後的強悍餐飲大鱷擠得生存不下去,
麵臨要麽漲價,要麽去更偏僻、店租更便宜的地方開店,要麽就隻能放棄原來的食材和味道,也走流量道路的選擇……
而咱們,就要去拍出他們從做起小店或小攤位開始,一路走來的心路曆程!”
“然後呢?”聯大傳媒的人問道,
齋小果說:
“然後,咱們幫他們一把!給他們發好人,哦不,好味道卡!”
“好味道卡?那是什麽東西?”
齋小果說:
“咱們北岸的員工之家旁邊不是已經在建商業區了嗎?
裏麵肯定要有美食一條街,
而好味道卡,就是邀請他們來咱們美食一條街開店的邀請卡!
凡是拿到這張邀請卡的人,就可以在咱們北岸的美食一條街上得到月租1元錢的豪華店鋪一個!
這些店鋪跟咱們配租配售房一樣,月租隻有1元錢,10年後,店鋪所有權歸也直接他們!
這樣他們就相當於有了自己的店麵,不再給房東打工!”
“啪”聯大傳媒的人一拍手,說道,“妙啊!幾乎白給的店麵,而且咱們的員工都是消費能力很強的客戶群,這吸引力絕對強的一批!”
“美食探店節目有看點,而且還能給咱們的美食街招商,一石二鳥,這主意絕了!”
“是啊!”聯大傳媒的人說道,“想想看,一家小店甚至流動小攤位,因為堅守口碑和品質,沒辦法大搞擴張,
在房租、食材成本不斷上漲,快要堅持不下去之際,麵前突然出現了一張美食邀請卡,說要給他們提供免費的豪華店麵,還有巨量不差錢且假期閑暇時間充足還嗷嗷待哺的食客們,而且這個食客群體還在不斷擴張,
這豈不是一下子完成了夢想大躍遷嗎?!”
未完待續……
主題色調,選取了與外觀相符的白色和明黃色,簡潔明快;
采光方麵,南側一整麵牆和和東側的半麵牆已經被換成了整麵的玻璃幕牆,
之前他們從外麵看時有金色鏡麵的效果,但此時從內部往外看,就成了完全透明的窗子,
這就讓本就偏亮色調的室內十分透亮明朗,少了曾經的陰暗陳舊,多了神清氣爽、積極向上……
樓梯也從之前正對大門,要麽上樓,要麽兩邊繞行,改為安置在玻璃幕牆一側,讓整個食堂大廳看上去更加寬敞清透。
齋小果表示,有設計感的建築真的太棒了!
一旁的食堂經理陳碩,則一邊跟著齋小果他們一起打飯,一邊說起食堂本身的事:
“因為老師和學生們都在聯大app上的食堂板塊買飯和作出評價,所以後台已經有了一個‘食堂大數據’,我們也在根據大夥兒給出的數據和反饋進行調整。”
“哦?大數據能看出什麽嗎?”齋小果問道。
”怎麽說呢,“陳碩答道,“咱們食堂已經逐漸從大魚大肉、偏鹹辣重口類的菜品,逐漸向著清淡方麵轉移……”
說著,他拿出手機,點了幾下,拿出一個餅狀圖給齋小果看。
圖表顯示,上個學期最受歡迎的明顯就是各路葷腥肉菜,於是各個窗口的菜品也隨著調整,增加肉菜比例,以至於最巔峰時期,肉菜占比達到菜品總數的70%!
陳碩接著道:
“而到了這學期,尤其是入夏之後,學生們對肉類的消耗的占比下降了,
導致現在素菜、果蔬占比已經反超,過了半數,達到了54%的比例。
要不是每天早晨都有前特種兵女教官天天讓他們抱著原木在水坑裏做仰臥起坐,以及咱們每周的體育課對體能消耗比較大,估計連一些曾經無肉不歡的學生都已經有了吃頂住的趨勢……
現在,像蝦仁油菜、蒜黃雞蛋這些主體是素、略帶些葷,甚至涼拌藕片、清炒綠筍這種純素菜的菜品比原來更受歡迎。”
“好吧,原來是聯大食堂吃得太好,大夥兒開始返璞歸真了嗎?”齋小果喃喃道,“不知道的人還以為咱聯大食堂跟其他第九大菜係食堂一樣,隻有剛開始立人設的時候做得還行,再往後就‘迴歸正軌’了呢……”
其實,隻要看一看那個萬年不變的兩元半份、4元一大份的什錦水果冰沙杯,在入夏之後一躍成為食堂最受歡迎、每日消耗最大的一樣素食單品就能知道,
聯大食堂依然是哪個因為食材好、味道棒而且便宜的過分而出圈的“別人家食堂”……
齋小果也天天在聯大食堂吃,所以對這種變化還是深有體會的,
他自己就是從最開始隻要窗口裏有牛羊肉就必點,到現在覺得一葷兩素吃著最舒服……
今天他迴歸,胃口好,就點了一份紅油牛百葉、一個鵪鶉蛋豆腐扣和一份焦燒茄子,配上滿滿一大份白米飯,跟大夥兒坐下就迅猛開吃。
吃了一會兒,有了飽感,齋小果放慢了速度,邊吃邊跟校企的人聊起北岸開發區那邊的事。
校企的人表示,現在他們北岸數萬名員工,再算上現在和未來不斷增加的家屬,直奔10萬數量級而去!
住宿方麵,雙動線設計的大平層小區拔地而起的速度要遠遠快過他們校園中,頗有種一個小區數十棟樓容納10多萬人的架勢……
食堂方麵當然也是按照同樣的標準,但是出了開發區之後,就要坐車走很遠才能到旁邊一些早期開發的房地產樓盤小區,以及一些遠不及南岸這邊的商業街……
員工們因為不加班,放了假也基本都是去園區旁邊新建的,屬於北一郡員工的培訓療養中心玩,
如果想要逛街、逛吃,那就得跑到南岸中心市區來才行……
顯然,北岸還有些荒涼,否則齋小果也不會用那麽便宜的價格,拿了數萬畝地……
聽了這些,齋小果腦子一轉,對聯大傳媒的人說:
“咱們弄個新企劃!”
眾人眼睛一亮,齋董說的企劃,從來就沒拉跨過,肯定又是個好點子!
齋小果說:
“我在網上看到有那麽多美食探店類節目,那些主播在全國各地邊旅行邊吃,給網友拍好看的視頻。
咱們也弄個這種節目,全國到處跑,去發現好的美食店鋪。”
“然後呢?這跟咱們剛說的北岸太荒蕪冷清的問題有什麽關係?”剛剛提起這問題的人有些迷惑地道。
齋小果笑著說:
“先說節目看點,也就是咱們區別於其他美食探店節目的地方……”
又吃了一口飯,他才繼續說道:
“咱們不去那些味道一般的網紅店鋪,要去尋找那些堅持用好食材做好味道的口碑店鋪,
他們被各路點餐、點評平台的算法推薦流量衝擊,被各路資本入場後的強悍餐飲大鱷擠得生存不下去,
麵臨要麽漲價,要麽去更偏僻、店租更便宜的地方開店,要麽就隻能放棄原來的食材和味道,也走流量道路的選擇……
而咱們,就要去拍出他們從做起小店或小攤位開始,一路走來的心路曆程!”
“然後呢?”聯大傳媒的人問道,
齋小果說:
“然後,咱們幫他們一把!給他們發好人,哦不,好味道卡!”
“好味道卡?那是什麽東西?”
齋小果說:
“咱們北岸的員工之家旁邊不是已經在建商業區了嗎?
裏麵肯定要有美食一條街,
而好味道卡,就是邀請他們來咱們美食一條街開店的邀請卡!
凡是拿到這張邀請卡的人,就可以在咱們北岸的美食一條街上得到月租1元錢的豪華店鋪一個!
這些店鋪跟咱們配租配售房一樣,月租隻有1元錢,10年後,店鋪所有權歸也直接他們!
這樣他們就相當於有了自己的店麵,不再給房東打工!”
“啪”聯大傳媒的人一拍手,說道,“妙啊!幾乎白給的店麵,而且咱們的員工都是消費能力很強的客戶群,這吸引力絕對強的一批!”
“美食探店節目有看點,而且還能給咱們的美食街招商,一石二鳥,這主意絕了!”
“是啊!”聯大傳媒的人說道,“想想看,一家小店甚至流動小攤位,因為堅守口碑和品質,沒辦法大搞擴張,
在房租、食材成本不斷上漲,快要堅持不下去之際,麵前突然出現了一張美食邀請卡,說要給他們提供免費的豪華店麵,還有巨量不差錢且假期閑暇時間充足還嗷嗷待哺的食客們,而且這個食客群體還在不斷擴張,
這豈不是一下子完成了夢想大躍遷嗎?!”
未完待續……