第364章 北京烤鴨
逆天空間：庫滿金銀穀滿倉 作者：七寶是隻貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇柚寧這裏也一直緊張的籌備，蘇柚寧去打鐵的那裏定製了一個怪模怪樣的烤爐！
打鐵的那老板都認識蘇柚寧了，每次來都給一個怪模怪樣的圖紙，想不認識都能難！
鐵匠也是後來才知道，蘇柚寧就是千味軒的東家，一說到千味軒用的爐子是他們這裏打造的。
有許多酒館有樣學樣，都想打那個燒烤爐子，指名道姓的要這個，還給他們帶來不少生意！
這鐵匠再看到蘇柚寧，就跟看到了財神爺一樣，恨不得供起來，不知道這次又要引領什麽風潮！
蘇柚寧這次打造的是現代北京烤鴨的爐子，這次比賽的葷菜，已經定下其中一個就是北京烤鴨！
在家中可以用壘起來的烤爐烤鴨子，但因為比賽要現場製作，所以要製作一個輕便可以推到比賽現場的爐子，帶上果木炭，現場烤！
第二個葷菜，蘇柚寧還沒有決定，一個是東坡肉，另一個是想做一種魚類的葷菜，現在還在和李小廚商討著。
兩道素菜也已經定了，一道當然是她們千味軒的招牌，酸辣土豆絲，另一道是大山裏的寶貝，炒菌菇！
菌菇的品種有很多，到時候一一試驗一番，再決定最終炒製的菌菇品種！最後一道湯就定了佛跳牆！
蘇柚寧也不知道自己定的這個湯和和豐樓的撞上了，就算撞上了也不要緊，到時候就更容易一分高下！
比賽的有兩個廚子，還有兩個打下手的夥計，蘇柚寧教著李小廚在爐子裏烤製北京烤鴨。
將鴨子洗淨，刷上鹽，生薑，料酒，白胡椒粉醃製半小時，將醃製好的鴨放入烤爐裏烤。
烤上半刻，再取出鴨子，刷上蜂蜜，五香粉，白糖，白醋，再放入烤爐繼續烤製半炷香！
烤鴨烤好，片北京烤鴨的任務就交給夥計，因為比賽還有時間限製，廚子可沒功夫一片片的往下割！
薑梨好奇地看著北京烤鴨，怎麽都不明白烤鴨怎麽就鼓得這麽圓，而且表皮看起來油光鋥亮的！
看著就十分美味，蘇柚寧擺好了北京烤鴨的蘸料，一個醬，一包薄餅，還有蔥絲和黃瓜絲！
蘇柚寧和其他人介紹北京烤鴨的吃法，自己現拿起一片薄餅：“夾上一塊烤鴨沾沾醬，放上這些配菜卷起來就可以吃了！”
蘇柚寧一馬當先嚐了一口，瞬間眼睛滿足的眯了起來，就是這個味道，人生圓滿了！
薑梨也趕緊有樣學樣，包起一份，北京烤鴨咬到嘴裏，瞬間驚歎連連，鴨子外表酥脆，裏麵卻鮮嫩多汁！
薑梨一開始看到蘇柚寧又是往鴨子上刷蜂蜜，又是白糖的，心裏產生了深深的懷疑！
鴨子好吃是好吃，但是這甜鴨子能吃嗎，這不是糟蹋食材嗎，看來這份差事不好當啊！
但是現在親口品嚐鴨子之後，剛剛的想法瞬間就沒了，滿臉都是對蘇柚寧的崇拜！
到底是怎麽做到的，鴨子有一丁點的甜味，但是味道卻融合得很好，一點也不膩，出奇的好吃！
一直以為蜂蜜隻能做甜品，沒想到居然還可以做成菜，刷了蜂蜜的鴨子油光鋥亮透著金黃的色澤！
讓人看著就食欲大開，薑梨忍不住又吃了一口：“這個東西叫什麽？北京烤鴨？真是奇怪的名字！”
江賀看薑梨喜歡吃，趕緊又包了一份遞給了薑梨，薑梨也不含糊，直接張嘴咬下，給江賀弄了一個大紅臉！
江賀捂著臉秀噠噠地跑開了，薑梨還不明所以，這人是咋了？平時也是愛吃的人麵對這麽好的東西，居然無動於衷！
蘇柚寧看著薑梨迷茫的表情，清澈的眼神，不禁感歎到，江賀這趟追妻路可不容易呀！
李小廚也品嚐了鴨子，之前幾個人就說好，參加比賽不能做辣菜，萬一品菜官吃不了辣，那不就涼涼了嗎！
這個鴨子就恰到好處，屬於大眾口味，唯一不好的地方還需要自己卷來吃，李小廚也把自己的想法說了一下。
“這個東西確實是可以上比賽，但是如果要是自己操作的話，萬一卷不好沾到衣服……”
“或者是品菜官是個蠢笨的不會卷，再或者弄他一手油，這都是我們需要考慮的地方！”
蘇柚寧也點了點頭，現在很多自持身份的人都講究吃東西文雅，北京烤鴨自己卷，確實會弄得一手油！
看上去確實好像不太風雅：“那不如我們就提前卷起來，擺好盤，再剩下一半食材！”
“想自己體驗的就可以自己卷，怕弄髒手的可以吃我們提前卷好的，隻是擺盤的時候多費費心思就行！”
這個想法大家也一致通過，提前卷起來一半，擺好一半，至於想要怎麽吃，那就看你們自己了！
晏禮和元寶下學迴來了，一迴來就聞到滿院子的香味，院子裏兩個夥計快忙瘋了，一直在練手片烤鴨！
動作還是太慢了，片出來的烤鴨還趕不上薑梨吃，薑梨看這兩個人也累了，也不再難為他們！
兩個夥計都發了狠，一定不能放過這次出人頭地的機會，一定要把自己片烤鴨的技術練到爐火純青！
多出來的烤鴨，蘇柚寧讓小丫鬟都分成了好幾份，一份給了晏禮和元寶，讓他們去送給許夫子！
一份給了陳娘子，讓陳娘子送給自己的好朋友曉紅，曉紅的男人還有小叔子真是給蘇柚寧頂了大用！
兩個人都踏實肯幹，對所有的事都認真負責，幾乎沒有什麽需要蘇柚寧操心的，所以也算是感謝兩個人！
再準備一份送給了村長家裏，還有許多剩下的，留下來自己吃，再往城裏送，實在是太晚了！
明天謝老爺和縣太爺那裏，烤了新的以後再讓江賀送過去，蘇柚寧想著估計謝老爺也該想江賀了。
自從謝老爺知道這裏有江賀喜歡的女子以後，再也沒有派人往家裏叫過江賀，就期盼著自己的外孫爭點氣。
幹點正經事兒，早點娶個媳婦兒，再生一堆小胖娃娃！除了這個，其他全都是歪門邪道！
打鐵的那老板都認識蘇柚寧了，每次來都給一個怪模怪樣的圖紙，想不認識都能難！
鐵匠也是後來才知道，蘇柚寧就是千味軒的東家，一說到千味軒用的爐子是他們這裏打造的。
有許多酒館有樣學樣，都想打那個燒烤爐子，指名道姓的要這個，還給他們帶來不少生意！
這鐵匠再看到蘇柚寧，就跟看到了財神爺一樣，恨不得供起來，不知道這次又要引領什麽風潮！
蘇柚寧這次打造的是現代北京烤鴨的爐子，這次比賽的葷菜，已經定下其中一個就是北京烤鴨！
在家中可以用壘起來的烤爐烤鴨子，但因為比賽要現場製作，所以要製作一個輕便可以推到比賽現場的爐子，帶上果木炭，現場烤！
第二個葷菜，蘇柚寧還沒有決定，一個是東坡肉，另一個是想做一種魚類的葷菜，現在還在和李小廚商討著。
兩道素菜也已經定了，一道當然是她們千味軒的招牌，酸辣土豆絲，另一道是大山裏的寶貝，炒菌菇！
菌菇的品種有很多，到時候一一試驗一番，再決定最終炒製的菌菇品種！最後一道湯就定了佛跳牆！
蘇柚寧也不知道自己定的這個湯和和豐樓的撞上了，就算撞上了也不要緊，到時候就更容易一分高下！
比賽的有兩個廚子，還有兩個打下手的夥計，蘇柚寧教著李小廚在爐子裏烤製北京烤鴨。
將鴨子洗淨，刷上鹽，生薑，料酒，白胡椒粉醃製半小時，將醃製好的鴨放入烤爐裏烤。
烤上半刻，再取出鴨子，刷上蜂蜜，五香粉，白糖，白醋，再放入烤爐繼續烤製半炷香！
烤鴨烤好，片北京烤鴨的任務就交給夥計，因為比賽還有時間限製，廚子可沒功夫一片片的往下割！
薑梨好奇地看著北京烤鴨，怎麽都不明白烤鴨怎麽就鼓得這麽圓，而且表皮看起來油光鋥亮的！
看著就十分美味，蘇柚寧擺好了北京烤鴨的蘸料，一個醬，一包薄餅，還有蔥絲和黃瓜絲！
蘇柚寧和其他人介紹北京烤鴨的吃法，自己現拿起一片薄餅：“夾上一塊烤鴨沾沾醬，放上這些配菜卷起來就可以吃了！”
蘇柚寧一馬當先嚐了一口，瞬間眼睛滿足的眯了起來，就是這個味道，人生圓滿了！
薑梨也趕緊有樣學樣，包起一份，北京烤鴨咬到嘴裏，瞬間驚歎連連，鴨子外表酥脆，裏麵卻鮮嫩多汁！
薑梨一開始看到蘇柚寧又是往鴨子上刷蜂蜜，又是白糖的，心裏產生了深深的懷疑！
鴨子好吃是好吃，但是這甜鴨子能吃嗎，這不是糟蹋食材嗎，看來這份差事不好當啊！
但是現在親口品嚐鴨子之後，剛剛的想法瞬間就沒了，滿臉都是對蘇柚寧的崇拜！
到底是怎麽做到的，鴨子有一丁點的甜味，但是味道卻融合得很好，一點也不膩，出奇的好吃！
一直以為蜂蜜隻能做甜品，沒想到居然還可以做成菜，刷了蜂蜜的鴨子油光鋥亮透著金黃的色澤！
讓人看著就食欲大開，薑梨忍不住又吃了一口：“這個東西叫什麽？北京烤鴨？真是奇怪的名字！”
江賀看薑梨喜歡吃，趕緊又包了一份遞給了薑梨，薑梨也不含糊，直接張嘴咬下，給江賀弄了一個大紅臉！
江賀捂著臉秀噠噠地跑開了，薑梨還不明所以，這人是咋了？平時也是愛吃的人麵對這麽好的東西，居然無動於衷！
蘇柚寧看著薑梨迷茫的表情，清澈的眼神，不禁感歎到，江賀這趟追妻路可不容易呀！
李小廚也品嚐了鴨子，之前幾個人就說好，參加比賽不能做辣菜，萬一品菜官吃不了辣，那不就涼涼了嗎！
這個鴨子就恰到好處，屬於大眾口味，唯一不好的地方還需要自己卷來吃，李小廚也把自己的想法說了一下。
“這個東西確實是可以上比賽，但是如果要是自己操作的話，萬一卷不好沾到衣服……”
“或者是品菜官是個蠢笨的不會卷，再或者弄他一手油，這都是我們需要考慮的地方！”
蘇柚寧也點了點頭，現在很多自持身份的人都講究吃東西文雅，北京烤鴨自己卷，確實會弄得一手油！
看上去確實好像不太風雅：“那不如我們就提前卷起來，擺好盤，再剩下一半食材！”
“想自己體驗的就可以自己卷，怕弄髒手的可以吃我們提前卷好的，隻是擺盤的時候多費費心思就行！”
這個想法大家也一致通過，提前卷起來一半，擺好一半，至於想要怎麽吃，那就看你們自己了！
晏禮和元寶下學迴來了，一迴來就聞到滿院子的香味，院子裏兩個夥計快忙瘋了，一直在練手片烤鴨！
動作還是太慢了，片出來的烤鴨還趕不上薑梨吃，薑梨看這兩個人也累了，也不再難為他們！
兩個夥計都發了狠，一定不能放過這次出人頭地的機會，一定要把自己片烤鴨的技術練到爐火純青！
多出來的烤鴨，蘇柚寧讓小丫鬟都分成了好幾份，一份給了晏禮和元寶，讓他們去送給許夫子！
一份給了陳娘子，讓陳娘子送給自己的好朋友曉紅，曉紅的男人還有小叔子真是給蘇柚寧頂了大用！
兩個人都踏實肯幹，對所有的事都認真負責，幾乎沒有什麽需要蘇柚寧操心的，所以也算是感謝兩個人！
再準備一份送給了村長家裏，還有許多剩下的，留下來自己吃，再往城裏送，實在是太晚了！
明天謝老爺和縣太爺那裏，烤了新的以後再讓江賀送過去，蘇柚寧想著估計謝老爺也該想江賀了。
自從謝老爺知道這裏有江賀喜歡的女子以後，再也沒有派人往家裏叫過江賀，就期盼著自己的外孫爭點氣。
幹點正經事兒，早點娶個媳婦兒，再生一堆小胖娃娃！除了這個，其他全都是歪門邪道！