第226章 大廚都走了
逆天空間：庫滿金銀穀滿倉 作者：七寶是隻貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你經營了十幾年，就是這水平嗎？這酒樓都要倒閉了，還在那守著你那套舊觀念！”
蘇柚寧環抱著手臂，於掌櫃年紀大了，就連謝澤來都是聽他的對他畢恭畢敬，怎麽會容一個小丫頭在他麵前放肆。
“既然如此，老身身體有些不舒服，就先休息一段時日，你們看著辦吧！”於掌櫃氣的直接離開了。
江賀還要說著什麽，蘇柚寧拉住了他：“走了也好……不然有他在我們很難辦事，又要碎碎念了！”
去了後廚五六個大廚隻有一個人忙活著，炒出來的菜色香味也隻占一個色字，沒有香味，味道也普普通通。
“所有人都別忙活了，從今天開始你們都給我訓練起來，我會教你們做菜，以前的菜全都不許做了！誰要是受不了，現在可以走！”
大廚一個個麵麵相覷，一個黃毛丫頭，居然敢大言不慚的說要教他們做菜，頓時也都來了脾氣。
五六個大廚都走了，就剩下一個年紀看著稍小的，正是之前唯一一個做菜的，蘇柚寧拍了拍李小廚。
“很好……以後你就是千也很軒的廚師長了……”李小廚看著其他前輩們都走了，廚師長就是他的師傅。
臨走前還狠狠地瞪了他一眼，李小廚嚇的抖了一下，可是他真的很需要這份營生，他沒有辦法說走就走。
“東……東家……隻要給我開銀子……我啥都幹……”李小廚有些緊張，他的月錢還沒有其他大廚的三分之一多。
就是屬於一個學徒身份，學徒好啊，那些大廚們脾氣都臭得很，還很自以為是，學徒就好說話多了。
僅靠蘇柚寧一個人是忙過不過來的，所以給每個人都分發了任務，聽竹比較機靈，做過伴讀，就調他來做賬房。
還要再去買點人，一定要會做飯的，之前幹過的廚子的最好，這樣的人肯定貴，但買了是死契用著也放心。
招人的事還是交給陸懷安，最起碼也要招個六七個，蘇柚寧把樣式畫了出來又安排了江賀去定製爐子。
一溜煙又跑去牛頭村，找到第一次賣給她牛奶的大嬸，讓她引薦自己去見一下村長。
先把目前的肉類都解決了，牛頭村幾乎家家戶戶都養畜生，養豬養羊和雞鴨的最多。
“村長，想著和您商量個營生，想要長期收購你們村的畜生們，想著過來問問可行不？”
村長看著蘇柚寧一副小孩樣，沒當一迴事，逗弄著蘇柚寧：“沒問題啊……你打算多少銀子買一頭豬？給村長一文嗎？還是兩文……”
蘇柚寧臉都黑了，嬸子趕緊戳了戳村長：“村長，周家人就是在人家家裏做工呢，給人家蓋大房子呢！”
村長這才說收起嬉皮笑臉，還以為蘇柚寧是大嬸家親戚的孩子，就打算逗弄一番，沒想到是大戶人家的孩子。
“不好意思啊丫頭……我看你年紀小，我還以為你跟我過家家呢……”村長麵帶歉意的對蘇柚寧說。
蘇柚寧擺了擺手：“不礙事的……我就想問問您，就先問問羊，每天能提供多少羊，我需要的量多……”
“這個我也得下去問問，不過小丫頭你是說真的嗎，這要是說成了了可是要簽契約的。”
蘇柚寧點了點頭：“自然是要簽的，這些都是往酒樓裏供應長期要，那我明天再來，你們今天商量商量。”
村長點了點頭，這要是供酒樓長期要的話那豈不是就發達了，這裏羊肉沒有豬肉值錢，因為不會做也覺得沒豬肉好吃。
平日裏一斤羊肉賣十三文，一隻羊有七八十斤重。一隻羊就能賣近一兩，還能帶著骨頭賣，怎麽算怎麽賺。
當天晚上，牛頭村村長就把大家拉到一塊兒，說了說畜生的事兒，牛不能宰殺，說的就是豬羊雞。
豬肉要的不多，主要還是羊肉和雞，雞買迴去除去雞翅，剩下的還可以在酒樓裏賣。
很快就商量出來了，羊肉按十文一斤收，帶上骨頭整隻羊收，雞也按十文一斤收，豬肉要的少還是城裏的十六文收。
對這個價格蘇柚寧還是很滿意的，一隻羊，骨頭就占了百分之二三十，總體來說他們也還是賺了。
解決了肉，陸懷安也把新的廚子們帶到千味軒，修繕也沒什麽特別需要修繕的，就是把東西們稍微翻新一下，菜色大動一下。
至於店內的裝潢就沒有辦法大動了，這時候千味軒曾經的大廚都聚在於掌櫃的家裏，每個人都憤憤不平。
“就一個小丫頭片子，還敢教我們做菜，我都掌勺二十多年了！她才多大！”
“那個李家小子一點骨氣都沒有，也沒跟著咱走，以後後悔了，誰也別收留他！”
於掌櫃歎了口氣：“成日裏不是塞這個人，就是塞那個人，我這活了大半輩子人了，還得看人家臉色……”
一群大廚也紛紛為於掌櫃感到不值：“不知道謝東家怎麽想的，竟讓這些毛頭小子們來！”
於掌櫃搖了搖頭，曾經千味軒剛開業那時候也算紅極一時，和豐樓開在了對麵，這才慢慢地沒落了。
謝澤也在這個時候上門拜訪了，大山一早就把陸懷安拿石頭烤肉這種怪異的事兒和他說了個遍。
謝澤還是忍不住打算過來看看，不好直接去千味軒，直接去的於掌櫃家，沒想到千味軒的老人物都在於掌櫃家。
看到是謝澤，於掌櫃臉色稍緩，雖然謝澤也沒啥本事，但是人家會說好聽話，他管理的時候就任由於掌櫃管理。
還說什麽他年紀小不懂事，接管千味軒全靠於掌櫃幫襯，於掌櫃還是很喜歡謝澤的。
換了江賀，直接連他這個老掌櫃的話都不聽了，更是要為了一個小丫頭大動幹戈的要全部換菜色，說換就換哪裏像一個酒樓。
要麽就賣一樣東西賣到底，已經賣了這麽多年的飯菜，說換就換百年之後誰還記得你這個酒樓！
而且之前又不是沒有輝煌過，是和豐樓開了以後才沒落，也就是說並不是菜的問題，還是招牌的問題，明明應該趕緊推出一個招牌才對！
蘇柚寧環抱著手臂，於掌櫃年紀大了，就連謝澤來都是聽他的對他畢恭畢敬，怎麽會容一個小丫頭在他麵前放肆。
“既然如此，老身身體有些不舒服，就先休息一段時日，你們看著辦吧！”於掌櫃氣的直接離開了。
江賀還要說著什麽，蘇柚寧拉住了他：“走了也好……不然有他在我們很難辦事，又要碎碎念了！”
去了後廚五六個大廚隻有一個人忙活著，炒出來的菜色香味也隻占一個色字，沒有香味，味道也普普通通。
“所有人都別忙活了，從今天開始你們都給我訓練起來，我會教你們做菜，以前的菜全都不許做了！誰要是受不了，現在可以走！”
大廚一個個麵麵相覷，一個黃毛丫頭，居然敢大言不慚的說要教他們做菜，頓時也都來了脾氣。
五六個大廚都走了，就剩下一個年紀看著稍小的，正是之前唯一一個做菜的，蘇柚寧拍了拍李小廚。
“很好……以後你就是千也很軒的廚師長了……”李小廚看著其他前輩們都走了，廚師長就是他的師傅。
臨走前還狠狠地瞪了他一眼，李小廚嚇的抖了一下，可是他真的很需要這份營生，他沒有辦法說走就走。
“東……東家……隻要給我開銀子……我啥都幹……”李小廚有些緊張，他的月錢還沒有其他大廚的三分之一多。
就是屬於一個學徒身份，學徒好啊，那些大廚們脾氣都臭得很，還很自以為是，學徒就好說話多了。
僅靠蘇柚寧一個人是忙過不過來的，所以給每個人都分發了任務，聽竹比較機靈，做過伴讀，就調他來做賬房。
還要再去買點人，一定要會做飯的，之前幹過的廚子的最好，這樣的人肯定貴，但買了是死契用著也放心。
招人的事還是交給陸懷安，最起碼也要招個六七個，蘇柚寧把樣式畫了出來又安排了江賀去定製爐子。
一溜煙又跑去牛頭村，找到第一次賣給她牛奶的大嬸，讓她引薦自己去見一下村長。
先把目前的肉類都解決了，牛頭村幾乎家家戶戶都養畜生，養豬養羊和雞鴨的最多。
“村長，想著和您商量個營生，想要長期收購你們村的畜生們，想著過來問問可行不？”
村長看著蘇柚寧一副小孩樣，沒當一迴事，逗弄著蘇柚寧：“沒問題啊……你打算多少銀子買一頭豬？給村長一文嗎？還是兩文……”
蘇柚寧臉都黑了，嬸子趕緊戳了戳村長：“村長，周家人就是在人家家裏做工呢，給人家蓋大房子呢！”
村長這才說收起嬉皮笑臉，還以為蘇柚寧是大嬸家親戚的孩子，就打算逗弄一番，沒想到是大戶人家的孩子。
“不好意思啊丫頭……我看你年紀小，我還以為你跟我過家家呢……”村長麵帶歉意的對蘇柚寧說。
蘇柚寧擺了擺手：“不礙事的……我就想問問您，就先問問羊，每天能提供多少羊，我需要的量多……”
“這個我也得下去問問，不過小丫頭你是說真的嗎，這要是說成了了可是要簽契約的。”
蘇柚寧點了點頭：“自然是要簽的，這些都是往酒樓裏供應長期要，那我明天再來，你們今天商量商量。”
村長點了點頭，這要是供酒樓長期要的話那豈不是就發達了，這裏羊肉沒有豬肉值錢，因為不會做也覺得沒豬肉好吃。
平日裏一斤羊肉賣十三文，一隻羊有七八十斤重。一隻羊就能賣近一兩，還能帶著骨頭賣，怎麽算怎麽賺。
當天晚上，牛頭村村長就把大家拉到一塊兒，說了說畜生的事兒，牛不能宰殺，說的就是豬羊雞。
豬肉要的不多，主要還是羊肉和雞，雞買迴去除去雞翅，剩下的還可以在酒樓裏賣。
很快就商量出來了，羊肉按十文一斤收，帶上骨頭整隻羊收，雞也按十文一斤收，豬肉要的少還是城裏的十六文收。
對這個價格蘇柚寧還是很滿意的，一隻羊，骨頭就占了百分之二三十，總體來說他們也還是賺了。
解決了肉，陸懷安也把新的廚子們帶到千味軒，修繕也沒什麽特別需要修繕的，就是把東西們稍微翻新一下，菜色大動一下。
至於店內的裝潢就沒有辦法大動了，這時候千味軒曾經的大廚都聚在於掌櫃的家裏，每個人都憤憤不平。
“就一個小丫頭片子，還敢教我們做菜，我都掌勺二十多年了！她才多大！”
“那個李家小子一點骨氣都沒有，也沒跟著咱走，以後後悔了，誰也別收留他！”
於掌櫃歎了口氣：“成日裏不是塞這個人，就是塞那個人，我這活了大半輩子人了，還得看人家臉色……”
一群大廚也紛紛為於掌櫃感到不值：“不知道謝東家怎麽想的，竟讓這些毛頭小子們來！”
於掌櫃搖了搖頭，曾經千味軒剛開業那時候也算紅極一時，和豐樓開在了對麵，這才慢慢地沒落了。
謝澤也在這個時候上門拜訪了，大山一早就把陸懷安拿石頭烤肉這種怪異的事兒和他說了個遍。
謝澤還是忍不住打算過來看看，不好直接去千味軒，直接去的於掌櫃家，沒想到千味軒的老人物都在於掌櫃家。
看到是謝澤，於掌櫃臉色稍緩，雖然謝澤也沒啥本事，但是人家會說好聽話，他管理的時候就任由於掌櫃管理。
還說什麽他年紀小不懂事，接管千味軒全靠於掌櫃幫襯，於掌櫃還是很喜歡謝澤的。
換了江賀，直接連他這個老掌櫃的話都不聽了，更是要為了一個小丫頭大動幹戈的要全部換菜色，說換就換哪裏像一個酒樓。
要麽就賣一樣東西賣到底，已經賣了這麽多年的飯菜，說換就換百年之後誰還記得你這個酒樓！
而且之前又不是沒有輝煌過，是和豐樓開了以後才沒落，也就是說並不是菜的問題，還是招牌的問題，明明應該趕緊推出一個招牌才對！