第225章 美味燒烤
逆天空間：庫滿金銀穀滿倉 作者：七寶是隻貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
魚也開膛破肚去了內髒醃製了一會了，多用幾個粗簽串上也能烤了。
豬脆骨都帶著點肉邊，羊肉醃好了就先串羊肉，這一大盆子可得穿一會兒。
時間到了晚上，串們幾乎都都串好了，饃饃也一分為二穿在簽子上，燒烤料和燒烤醬直接把超市一公斤裝的倒自家碗裏。
現在這時候已經有木炭了，就是這些都不太好煙霧大比較嗆人，蘇柚寧已經偷偷把這些木炭全部替換成自己空間的果木炭了。
現在冬天剛剛過去，有些家底的都還有餘炭，牛頭村就有一家燒炭的，但是這個炭和有錢人家的炭可不一樣，大部分人家裏還是燒柴火過冬。
果木炭和木炭看上去都是一塊一塊的外觀上看不太出來，但是使用起來可是天差地別。
擺上了一排清洗幹淨的石頭，中間燒好了木炭就把羊肉放上去烤，羊肉上的油滴在紅彤彤的木炭身上，發出呲拉呲拉的聲音。
鋪子裏的姑娘們也迴來了，看到院子裏圍著一群人，蘇柚寧就在中間烤肉，滿院子都是煙火氣。
蘇柚寧將烤好的肉放到旁邊的盤子裏，招唿大家趕緊吃，其他人也沒在客氣，一人拿起一串吃了起來。
蘇柚寧在現代烤肉的時候忘了去筋，導致羊肉串吃起來根本嚼不爛，這次可是全去了，都是肥瘦相間的羊肉。
眾人吃的津津有味，羊肉有羊肉味卻不膻，這東西可太好吃了，說不上來的感覺，比家裏的飯還好吃。
蘇柚寧把蘸料推過去：“吃辣自己蘸啊！”
羊肉串還得放點辣椒才好吃！但是還是有人吃不了辣，誰想吃誰自己灑吧。
晏禮吃的一嘴孜然，雖然天黑了，但是月亮很亮，眾人都看到晏禮的囧樣忍不住哈哈大笑。
晏禮一點也不在意：“姐……我下輩子還當你弟弟，這也太好吃了，我真的太幸福了！”
除了生老病死，還有啥困難火鍋燒烤解決不了，如果有，那就去吃兩頓，這可是真理！
江賀一開始還不對這個羊肉串抱有期待，因為一路上他就是吃烤肉串過來的，不過是多個醃製的步驟。
還有不是用火烤的是用碳烤的，別的還能有啥……他可是記得兩個小廝搞得豬肉串，讓他看一眼就想吐。
吃了一路的烤豬肉串，給他幼小的心靈帶來了極大的傷害，導致他看到豬肉都有些發怵，蘇柚寧做的除外。
江賀吃的吧唧吧唧的還忍不住點評：“我現在啊，可是特別有信心，千味軒要是上上這個，一定吊打他們！”
看到蘇柚寧蹲著烤肉：“就……就是這個烤的樣子……不太美觀……那些大廚們可能……可能……”
蘇柚寧擦了擦汗：“這不是時間來不及了嗎，到時候定製幾個爐子，在爐子上烤，當著大家的麵！”
馬上夏天就過去了，那可就是燒烤配啤酒的季節，一定要趕緊上上去，酒樓裏也要重新稍微改動一下。
“明天千味軒就閉店！咱們來個大整改！”蘇柚寧已經又重新烤了一波羊肉串。
“丫姐，千味軒我算你是大股東，拋去利潤咱們五五分！我夠意思吧！隻要能掙了銀子其他都好說！”
五五分，這可是不少啦，其實江賀都沒想著掙銀子，他隻是想掙口氣，誰願意每天被家裏人看不起。
蘇柚寧趕緊把一大把羊肉串塞江賀手裏：“賀爺，您請吃……”
陸懷安看蘇柚寧滿頭汗有些心疼，直接坐了下來接替蘇柚寧烤串，還不忘對著身後洋洋得意的江賀說：
“江賀！這是在你家酒樓要賣的東西，你還不趕緊過來學著點……”聽到陸懷安的聲音，江賀趕緊過去烤肉。
“這也沒什麽難度，小爺我眨個眼的功夫就學會了！”很快江賀就笑不出來了……
剛剛看蘇柚寧不慌不忙的烤肉，怎麽到自己手裏？就這樣手忙腳亂，一會兒炭火要滅了……
一會已經忘了這邊的肉到底有沒有翻麵，一會兒手一抖掉進炭火裏兩個肉串，煙熏的他睜不開眼。
好像沒有他想得那麽容易，陸懷安確是得心應手的樣子，蘇柚寧已經開始盤算如何打造一個完美的酒樓。
第一個需要解決的就是炭火問題，第二個就是製作啤酒和冰塊，再多培養幾個烤串的，還得教大廚換菜色。
像各種調料，可以說是自家秘方自己提供，直接一個月給一次調料，菜大棚裏再過一段時間也就可以收獲了，應該也能供應上。
烤串嗎，主要還是以吃肉為主為主，像什麽羊肉雞之類的都可以在牛頭村收，有的東西收的少了，她可以適量在空間補一點。
就比如雞翅一類的，你要麽把人家的雞全買了，隻要雞翅人家不賣，最好是自己也能開一家養殖場。
這樣能專供酒樓，就像和豐樓一樣，要辦的事還多，實在是這裏的東西太稀缺了，哪兒像現代想要啥可以完全單獨買啥，
大山路過蘇柚寧家的時候聞到了一股奇異的香味，趕緊跑過去扒在門縫裏偷看，看了半天也沒看出個好歹。
說的也都是無關緊要的話，隻能看到陸懷安在石頭上烤肉，肉用什麽東西穿著，黑乎乎的好像是燒完的柴火。
“這都是什麽和什麽啊……”大山忍不住心想，門縫太小了，也看不到周圍，看了半天實在是看不懂，隻好迴家了。
蘇柚寧和江賀第二天直接去了酒樓裏，告訴於掌櫃閉店一陣子，重新整修一下，於掌櫃有些不滿意。
“這好好的，一關店生意豈不是會更不好，難道不應該想點辦法，讓大家都來店裏用餐？”
江賀對著於掌櫃說：“店裏的菜品不出眾，就算把人綁了也不會用餐，所以要大改，菜色全部換了！”
“大改！你們兩個年紀小不懂經營之道，還是不要在這裏瞎搗亂了……”於掌櫃擺了擺手，又迴去撥弄著算盤。
蘇柚寧看著於掌櫃忍不住笑了：“你是東家還是江賀是東家？東家做事還要向你解釋？”
於掌櫃麵色溫怒：“你這小丫頭怎麽說話呢？好歹我也是個掌櫃，我在這兒幹了十來年了，我難道不清楚嗎？”
豬脆骨都帶著點肉邊，羊肉醃好了就先串羊肉，這一大盆子可得穿一會兒。
時間到了晚上，串們幾乎都都串好了，饃饃也一分為二穿在簽子上，燒烤料和燒烤醬直接把超市一公斤裝的倒自家碗裏。
現在這時候已經有木炭了，就是這些都不太好煙霧大比較嗆人，蘇柚寧已經偷偷把這些木炭全部替換成自己空間的果木炭了。
現在冬天剛剛過去，有些家底的都還有餘炭，牛頭村就有一家燒炭的，但是這個炭和有錢人家的炭可不一樣，大部分人家裏還是燒柴火過冬。
果木炭和木炭看上去都是一塊一塊的外觀上看不太出來，但是使用起來可是天差地別。
擺上了一排清洗幹淨的石頭，中間燒好了木炭就把羊肉放上去烤，羊肉上的油滴在紅彤彤的木炭身上，發出呲拉呲拉的聲音。
鋪子裏的姑娘們也迴來了，看到院子裏圍著一群人，蘇柚寧就在中間烤肉，滿院子都是煙火氣。
蘇柚寧將烤好的肉放到旁邊的盤子裏，招唿大家趕緊吃，其他人也沒在客氣，一人拿起一串吃了起來。
蘇柚寧在現代烤肉的時候忘了去筋，導致羊肉串吃起來根本嚼不爛，這次可是全去了，都是肥瘦相間的羊肉。
眾人吃的津津有味，羊肉有羊肉味卻不膻，這東西可太好吃了，說不上來的感覺，比家裏的飯還好吃。
蘇柚寧把蘸料推過去：“吃辣自己蘸啊！”
羊肉串還得放點辣椒才好吃！但是還是有人吃不了辣，誰想吃誰自己灑吧。
晏禮吃的一嘴孜然，雖然天黑了，但是月亮很亮，眾人都看到晏禮的囧樣忍不住哈哈大笑。
晏禮一點也不在意：“姐……我下輩子還當你弟弟，這也太好吃了，我真的太幸福了！”
除了生老病死，還有啥困難火鍋燒烤解決不了，如果有，那就去吃兩頓，這可是真理！
江賀一開始還不對這個羊肉串抱有期待，因為一路上他就是吃烤肉串過來的，不過是多個醃製的步驟。
還有不是用火烤的是用碳烤的，別的還能有啥……他可是記得兩個小廝搞得豬肉串，讓他看一眼就想吐。
吃了一路的烤豬肉串，給他幼小的心靈帶來了極大的傷害，導致他看到豬肉都有些發怵，蘇柚寧做的除外。
江賀吃的吧唧吧唧的還忍不住點評：“我現在啊，可是特別有信心，千味軒要是上上這個，一定吊打他們！”
看到蘇柚寧蹲著烤肉：“就……就是這個烤的樣子……不太美觀……那些大廚們可能……可能……”
蘇柚寧擦了擦汗：“這不是時間來不及了嗎，到時候定製幾個爐子，在爐子上烤，當著大家的麵！”
馬上夏天就過去了，那可就是燒烤配啤酒的季節，一定要趕緊上上去，酒樓裏也要重新稍微改動一下。
“明天千味軒就閉店！咱們來個大整改！”蘇柚寧已經又重新烤了一波羊肉串。
“丫姐，千味軒我算你是大股東，拋去利潤咱們五五分！我夠意思吧！隻要能掙了銀子其他都好說！”
五五分，這可是不少啦，其實江賀都沒想著掙銀子，他隻是想掙口氣，誰願意每天被家裏人看不起。
蘇柚寧趕緊把一大把羊肉串塞江賀手裏：“賀爺，您請吃……”
陸懷安看蘇柚寧滿頭汗有些心疼，直接坐了下來接替蘇柚寧烤串，還不忘對著身後洋洋得意的江賀說：
“江賀！這是在你家酒樓要賣的東西，你還不趕緊過來學著點……”聽到陸懷安的聲音，江賀趕緊過去烤肉。
“這也沒什麽難度，小爺我眨個眼的功夫就學會了！”很快江賀就笑不出來了……
剛剛看蘇柚寧不慌不忙的烤肉，怎麽到自己手裏？就這樣手忙腳亂，一會兒炭火要滅了……
一會已經忘了這邊的肉到底有沒有翻麵，一會兒手一抖掉進炭火裏兩個肉串，煙熏的他睜不開眼。
好像沒有他想得那麽容易，陸懷安確是得心應手的樣子，蘇柚寧已經開始盤算如何打造一個完美的酒樓。
第一個需要解決的就是炭火問題，第二個就是製作啤酒和冰塊，再多培養幾個烤串的，還得教大廚換菜色。
像各種調料，可以說是自家秘方自己提供，直接一個月給一次調料，菜大棚裏再過一段時間也就可以收獲了，應該也能供應上。
烤串嗎，主要還是以吃肉為主為主，像什麽羊肉雞之類的都可以在牛頭村收，有的東西收的少了，她可以適量在空間補一點。
就比如雞翅一類的，你要麽把人家的雞全買了，隻要雞翅人家不賣，最好是自己也能開一家養殖場。
這樣能專供酒樓，就像和豐樓一樣，要辦的事還多，實在是這裏的東西太稀缺了，哪兒像現代想要啥可以完全單獨買啥，
大山路過蘇柚寧家的時候聞到了一股奇異的香味，趕緊跑過去扒在門縫裏偷看，看了半天也沒看出個好歹。
說的也都是無關緊要的話，隻能看到陸懷安在石頭上烤肉，肉用什麽東西穿著，黑乎乎的好像是燒完的柴火。
“這都是什麽和什麽啊……”大山忍不住心想，門縫太小了，也看不到周圍，看了半天實在是看不懂，隻好迴家了。
蘇柚寧和江賀第二天直接去了酒樓裏，告訴於掌櫃閉店一陣子，重新整修一下，於掌櫃有些不滿意。
“這好好的，一關店生意豈不是會更不好，難道不應該想點辦法，讓大家都來店裏用餐？”
江賀對著於掌櫃說：“店裏的菜品不出眾，就算把人綁了也不會用餐，所以要大改，菜色全部換了！”
“大改！你們兩個年紀小不懂經營之道，還是不要在這裏瞎搗亂了……”於掌櫃擺了擺手，又迴去撥弄著算盤。
蘇柚寧看著於掌櫃忍不住笑了：“你是東家還是江賀是東家？東家做事還要向你解釋？”
於掌櫃麵色溫怒：“你這小丫頭怎麽說話呢？好歹我也是個掌櫃，我在這兒幹了十來年了，我難道不清楚嗎？”