第一百四十五章 被委於重任的甄媽媽
穿越農門：反派是我好大兒 作者：風雨中小風鈴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
季湘聞言想了想，這擺宴招待官員內眷，她也是頭一迴啊！
之前別說擺了，就連參都沒參加過，這後日的宴會該怎麽安排呢？
想到這，季湘開了口，“老二媳婦，你去二進院那把甄媽媽叫過來一下。”
“是，娘。”楊氏應完就起身去叫人了。
甄媽媽這兩日都待在二進院，因著時間緊，所以每日晚膳過後她都還得指點鄭氏她們規矩。
楊氏的腳程很快，沒一會兒功夫甄媽媽就跟著她來了廳裏了。
甄媽媽一進廳裏就對著季湘行禮道：“奴婢見過夫人，見過大少夫人。”
季湘點了點頭，笑著道：“甄媽媽，快別多禮了，你過來，我有些事問你……”
甄媽媽聞言，往前走了幾步，等到了季湘麵前這才停了下來……
季湘見甄媽媽過來了，就開口道：“甄媽媽，我知你現正忙，本不該打擾，可是你也知府裏後日要擺宴席，這在府裏設宴招待官員女眷，我還是頭一迴，所以就想向你請教請教……”
甄媽媽聞言，低低的道：“夫人這話就外道了，夫人，你想知道什麽就說吧！老奴一定會把自己知道的都說了的。”
季湘聞言，輕笑了一聲，“甄媽媽，不怕你笑話，我是啥都不知道，啥都想知道……
所以，你也別等我問，直把你知道的宴會規矩都和我說一通就好了。”
甄媽媽聞言，低頭思索了一番後道：“夫人，那老奴先逾越的問一句，咱們府上後日設宴，夫人可有寫貼子邀請人？”
季湘聞言，先是眨了眨眼，這才道：“這次設宴，隻是簡單的邀請人來見一麵，就這還要寫貼子嗎？
我還以為等明日直接派人去請一下就是了。”
甄媽媽聞言笑了笑，“夫人，如果咱們現在是在鄉下，請的是鄰裏之間的人，那麽就可如夫人剛剛所說的，直派個人去叫就行，可是如今咱們府是要接待有身份的女眷，這禮數上就該寫貼子邀人。
這大戶人家的設宴，一般的流程是是主人折柬相邀，到了日子迎客於門外，待得賓客至要互致問候，之後就是迎著客人去客廳小坐，敬以茶點。
待得賓客都來的差不多了，這才迎著賓客入席，這入席也有講究的………
這席位以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。
所以，夫人，你現在的首要任務是要先寫貼子，之後你還得先安排一下這座次，到時候各府女眷來了，在座次上可不能錯了，錯了就該有人心裏不舒坦了。
接下來我再和夫人說說這開宴的規矩，像咱們府上這次設宴應是有分男女席的，這男席那邊自然是由老爺招待了，可女眷這邊就該由夫人你來招待了。
待得所有客人坐定，夫人你是要敬酒讓菜的，當然客人們也得以禮相謝。
說到這敬酒讓菜。老奴就和夫人說說這席間斟酒上菜的規程，這斟酒要斟八分，不得過滿。斟酒時要先賓後主。
這上菜要先冷後熱，熱菜應從主賓對麵席位的左側開始上，單份菜或配菜，席點和小吃要先賓後主……
上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。
當然這些上菜的規矩，老奴明日都會教丫鬟們的，絕不會讓她們出錯的。
這宴會結束後，夫人你得迎著客人進客廳再小坐，上茶，直到她們辭別。
這其他也就沒什麽了。”
甄媽媽說到這停了下來，一旁的季湘和周氏，楊氏早都一個頭兩個大了。
季湘抬手輕按眉間，這擺個宴咋這麽麻煩？
周氏此時的心情則是無比的慶幸，還好……還好，這次設宴自己可以躲個懶，我的乖乖……這吃個宴，規矩呸多了。
楊氏的心裏此時則是無比的無奈，現在她都有點想躲了好嘛！
季湘輕按眉間好一會兒後，這才開口道：“甄媽媽，你說我這貼子都還沒寫，明日寫來的及嗎？這後日的宴會要不要改期啊？”
反正還沒派人上門去請人，這改個期別人也不知道不是……
“夫人，明日寫貼子，後日就設宴的確有些倉促，要是能改期自然是更好……”甄媽媽道。
季湘聞言點了點頭，“那就改吧！反正不急於一時。
甄媽媽，這貼子的事你給幫忙張羅一下，我這也沒寫過貼子，貼子的樣式都不知，你就受累一下，幫張羅來，到時候我來寫……
還有，你把宴會的菜單開一張給我，我看了要是沒問題就按單子來。
另外，丫鬟這邊的教導也抓抓緊，我知這一下讓你忙活這麽多事，怪累的。
隻是這府裏現在就你一人懂，隻能你多受累了，等以後空下來了，你教教我和少夫人她們這些明麵上的規矩，到時候我們懂了，你就不必這麽忙了。”
甄媽媽聞言，笑道：“夫人，老奴不覺得累，老奴這就下去張羅……”
甄媽媽說著就告退出去了，她是真不覺得累，被季湘安排了這麽多事，她隻感覺心裏有股被人信任的愉悅感！
待得甄媽媽出了大廳，楊氏這才皺眉道：“娘，你這麽把所有事都教給甄媽媽，還直言說咱們不懂，這甄媽媽會不會……”
楊氏的話沒說完，可是季湘卻明白她想說的是什麽？
季湘輕笑了一聲，“老二媳婦，娘知道你想說什麽，也知道你擔心什麽？
可是娘就是要這樣把重任都給甄媽媽，娘想看看她會不會讓我失望？值不值得我買下她？”
是的，甄媽媽一下子被安排了那麽多活，是季湘故意的。
季湘雖不懂古代設宴的規矩，剛剛聽甄媽媽說的時候，她是有點懵，可是這不代表她就不能安排好宴會。
可她偏偏就借勢說自己不懂，把這些活都派給了甄媽媽，因為季湘想看看，突然被委於重任的甄媽媽會不會自大起來？
對於一竅不通麽主家，甄媽媽會不會看輕她們？
對於高門大戶出來的甄媽媽，季湘還是有點擔心她會因著陳家的門楣低而輕視主家……
之前別說擺了，就連參都沒參加過，這後日的宴會該怎麽安排呢？
想到這，季湘開了口，“老二媳婦，你去二進院那把甄媽媽叫過來一下。”
“是，娘。”楊氏應完就起身去叫人了。
甄媽媽這兩日都待在二進院，因著時間緊，所以每日晚膳過後她都還得指點鄭氏她們規矩。
楊氏的腳程很快，沒一會兒功夫甄媽媽就跟著她來了廳裏了。
甄媽媽一進廳裏就對著季湘行禮道：“奴婢見過夫人，見過大少夫人。”
季湘點了點頭，笑著道：“甄媽媽，快別多禮了，你過來，我有些事問你……”
甄媽媽聞言，往前走了幾步，等到了季湘麵前這才停了下來……
季湘見甄媽媽過來了，就開口道：“甄媽媽，我知你現正忙，本不該打擾，可是你也知府裏後日要擺宴席，這在府裏設宴招待官員女眷，我還是頭一迴，所以就想向你請教請教……”
甄媽媽聞言，低低的道：“夫人這話就外道了，夫人，你想知道什麽就說吧！老奴一定會把自己知道的都說了的。”
季湘聞言，輕笑了一聲，“甄媽媽，不怕你笑話，我是啥都不知道，啥都想知道……
所以，你也別等我問，直把你知道的宴會規矩都和我說一通就好了。”
甄媽媽聞言，低頭思索了一番後道：“夫人，那老奴先逾越的問一句，咱們府上後日設宴，夫人可有寫貼子邀請人？”
季湘聞言，先是眨了眨眼，這才道：“這次設宴，隻是簡單的邀請人來見一麵，就這還要寫貼子嗎？
我還以為等明日直接派人去請一下就是了。”
甄媽媽聞言笑了笑，“夫人，如果咱們現在是在鄉下，請的是鄰裏之間的人，那麽就可如夫人剛剛所說的，直派個人去叫就行，可是如今咱們府是要接待有身份的女眷，這禮數上就該寫貼子邀人。
這大戶人家的設宴，一般的流程是是主人折柬相邀，到了日子迎客於門外，待得賓客至要互致問候，之後就是迎著客人去客廳小坐，敬以茶點。
待得賓客都來的差不多了，這才迎著賓客入席，這入席也有講究的………
這席位以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。
所以，夫人，你現在的首要任務是要先寫貼子，之後你還得先安排一下這座次，到時候各府女眷來了，在座次上可不能錯了，錯了就該有人心裏不舒坦了。
接下來我再和夫人說說這開宴的規矩，像咱們府上這次設宴應是有分男女席的，這男席那邊自然是由老爺招待了，可女眷這邊就該由夫人你來招待了。
待得所有客人坐定，夫人你是要敬酒讓菜的，當然客人們也得以禮相謝。
說到這敬酒讓菜。老奴就和夫人說說這席間斟酒上菜的規程，這斟酒要斟八分，不得過滿。斟酒時要先賓後主。
這上菜要先冷後熱，熱菜應從主賓對麵席位的左側開始上，單份菜或配菜，席點和小吃要先賓後主……
上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。
當然這些上菜的規矩，老奴明日都會教丫鬟們的，絕不會讓她們出錯的。
這宴會結束後，夫人你得迎著客人進客廳再小坐，上茶，直到她們辭別。
這其他也就沒什麽了。”
甄媽媽說到這停了下來，一旁的季湘和周氏，楊氏早都一個頭兩個大了。
季湘抬手輕按眉間，這擺個宴咋這麽麻煩？
周氏此時的心情則是無比的慶幸，還好……還好，這次設宴自己可以躲個懶，我的乖乖……這吃個宴，規矩呸多了。
楊氏的心裏此時則是無比的無奈，現在她都有點想躲了好嘛！
季湘輕按眉間好一會兒後，這才開口道：“甄媽媽，你說我這貼子都還沒寫，明日寫來的及嗎？這後日的宴會要不要改期啊？”
反正還沒派人上門去請人，這改個期別人也不知道不是……
“夫人，明日寫貼子，後日就設宴的確有些倉促，要是能改期自然是更好……”甄媽媽道。
季湘聞言點了點頭，“那就改吧！反正不急於一時。
甄媽媽，這貼子的事你給幫忙張羅一下，我這也沒寫過貼子，貼子的樣式都不知，你就受累一下，幫張羅來，到時候我來寫……
還有，你把宴會的菜單開一張給我，我看了要是沒問題就按單子來。
另外，丫鬟這邊的教導也抓抓緊，我知這一下讓你忙活這麽多事，怪累的。
隻是這府裏現在就你一人懂，隻能你多受累了，等以後空下來了，你教教我和少夫人她們這些明麵上的規矩，到時候我們懂了，你就不必這麽忙了。”
甄媽媽聞言，笑道：“夫人，老奴不覺得累，老奴這就下去張羅……”
甄媽媽說著就告退出去了，她是真不覺得累，被季湘安排了這麽多事，她隻感覺心裏有股被人信任的愉悅感！
待得甄媽媽出了大廳，楊氏這才皺眉道：“娘，你這麽把所有事都教給甄媽媽，還直言說咱們不懂，這甄媽媽會不會……”
楊氏的話沒說完，可是季湘卻明白她想說的是什麽？
季湘輕笑了一聲，“老二媳婦，娘知道你想說什麽，也知道你擔心什麽？
可是娘就是要這樣把重任都給甄媽媽，娘想看看她會不會讓我失望？值不值得我買下她？”
是的，甄媽媽一下子被安排了那麽多活，是季湘故意的。
季湘雖不懂古代設宴的規矩，剛剛聽甄媽媽說的時候，她是有點懵，可是這不代表她就不能安排好宴會。
可她偏偏就借勢說自己不懂，把這些活都派給了甄媽媽，因為季湘想看看，突然被委於重任的甄媽媽會不會自大起來？
對於一竅不通麽主家，甄媽媽會不會看輕她們？
對於高門大戶出來的甄媽媽，季湘還是有點擔心她會因著陳家的門楣低而輕視主家……