笑歸笑,慕容楚喬卻是對陳楓的廚藝讚不絕口。
不過陳楓後來很少做菜,所以其實慕容楚喬還是對陳楓的廚藝很想念的。
隻不過因為她是老師,所以如果主動開口讓陳楓做菜的話,說出去畢竟沒有麵子。
現在難得陳楓主動說要做菜,代表她這次可以好好地一飽口福,所以,慕容楚喬嘴上雖然是勸陳楓不必如此麻煩,但是心裏還是很期待陳楓一會做出來的菜的。
陳楓來到廚房。
冰箱就放置在廚房裏,裏麵還有很多的菜,連水果都有,甚至還有酒水和飲料。
陳楓朝著冰箱內看了一眼,因為考慮到現在時間已經不早,小藍還沒有吃過飯,要是做的菜太過複雜的話,他擔心小丫頭肚子餓,所以決定炒兩個簡單的家常小菜。
畢竟就他這個廚藝,就算炒的隻是小蔥拌豆腐,對於其他人品嚐起來都是絕頂的美味。
“你們先等一會,很快就好。”
陳楓說著,已經動作熟練地將圍裙係好。
其實在重生之前,陳楓就是很會做菜的,他的廚藝已經可以跟餐館裏的廚師相媲美。
現在重生之後他獲得了無敵的廚藝技能,做出來的菜更是無人能比。
小藍好奇的大眼睛一直盯在陳楓的身上,她好奇地問道:“小楓哥哥,這次你要做什麽菜啊?”
陳楓先是用電飯鍋煮了飯,然後從冰箱裏拿了一些菜,準備正式開始做菜。
聽到小藍的問題,陳楓故意賣起了關子:“敬請期待。”
將所有的配菜都用水洗過一遍之後,陳楓拿起刀子開始切菜。
在洗菜的時候,慕容楚喬和小藍都想要上前幫忙,但是都被陳楓阻止。
她們兩個的手白白嫩嫩的,猶如正被他放在砧板上的豆腐一般。
這手長得太好看,要是拿來做粗活的話,簡直就是糟蹋。
陳楓首先將一塊豆腐切成三厘米厚,五厘米長,一厘米厚的片備用。
在這個切豆腐的過程中其實也是很有講究的,每一塊豆腐的形狀他都是嚴格控製住的。
所以等到一整塊豆腐都被切成片擺放在一起的時候,小藍首先驚訝地叫道:“小楓哥哥,這些豆腐片看上去好像都是一樣的,你是怎麽控製住的?”
陳楓笑而不語。
緊接著,陳楓將一小塊五花肉切成薄片,豆瓣剁細,青蒜切成馬耳朵,蔥薑切末。
準備這一步配料之後,陳楓開始往鍋中倒油,見油溫正好控製在八成熱之後,陳楓將豆腐放進去,將豆腐煎至兩麵金黃。
其實在煎豆腐的時候,香味就已經源源不斷地從鍋中散發出來。
廚房本身的麵積不大,而且不夠通風,所以香味很快就溢滿了整間屋子。
小藍本就沒有吃過晚飯,所以這個時候聞到香味,肚子就忍不住咕咕地叫了起來。
就算是之前說自己已經吃過晚飯的慕容楚喬,聞到這濃鬱的香味之後,也忍不住吞了吞口水。
因為她之前就是吃過幾次陳楓做的菜的,知道陳楓不管做什麽菜,味道都特別的好。
所以,這次光是聞到香味,曾經品嚐過的那種美味仿佛就已經從嘴裏開始流淌開來。
慕容楚喬其實此刻比小藍更加期待陳楓將這道菜做出來之後的效果了。
緊接著,陳楓將剛才煎豆腐用的油給倒掉,重新往鍋中倒了一些油,然後將五花肉倒進去煸炒兩下,加入豆瓣繼續改成用小火煸炒。
如果是開大火的話,豆瓣很容易就會糊,所以必須一直用小火,而對於火候的掌控,其實是這個步驟最為關鍵的。
等到用小火煸出紅油之外,陳楓將剛才切好的蔥薑末倒進去接著翻炒。
然後下入醬油和黃酒。
這個時候,陳楓將火候調大,然後仿佛水,倒入白糖,因為剛才已經是加入過有味道的豆瓣,所以放鹽的這個步驟陳楓就省略了。
要是繼續再放鹽的話,這道菜最後出鍋的時候品嚐的話,就會影響到口感了。
由於已經倒入大部分的配料,而且已經煸炒過一番,所以,此刻這道菜的香味其實已經開始接近頂峰。
濃鬱的香味在整個房間內彌漫開來。
小藍已經很難繼續淡定地坐在座位上了,她晃蕩著兩條纖細的小腿,迫不及待地說道:“哇,小楓哥哥,你做菜的時候我已經忍不住想吃了,感覺光是從氣味上聞起來,這道菜就會很好吃誒。”
頓了頓,小藍看向慕容楚喬:“姐姐,你覺得呢?”
聽到小藍這麽問,慕容楚喬的心裏雖然比她還期待,但是表麵上卻裝出一副高冷,甚至是有些不屑的模樣,淡淡地說道:“不過是炒個豆腐而已,有什麽值得期待的?”
小藍卻不以為然,她已經開始砸吧起小嘴,一臉期待地說道:“可是我感覺小楓哥哥炒出來的豆腐就是會比別人做出來的好吃啊。”
說著,她看向陳楓忙碌的背影,好奇地問道:“小楓哥哥,你這道菜要什麽時候才能做好啊,我都已經迫不及待了呢。”
陳楓自然是聽到了剛才慕容楚喬的話。
他淡淡地勾唇,而後迴答道:“馬上就可以好,你再等等。”
說著,陳楓將豆腐一並倒入鍋中,進入最後的收汁階段。
這個時候,鍋中加入的水是剛好和豆腐齊平的,要是加入的水沒過豆腐的話,收汁就會比較慢,到時候小火將豆腐煮爛,那就會嚴重影響到品嚐的口感了。
陳楓的目光一直落在鍋中,過了一會,他將豆腐翻麵,這樣可以使兩麵的豆腐都可以充分吸收到湯汁。
等到最後的汁水還有一點的時候,陳楓又將在一邊備用的青蒜倒進去勾芡,等到紅油亮出,陳楓滿意地勾唇,將一鍋看起來就色香味俱全的豆腐裝入盤中。
知道小藍和慕容楚喬已經對這道菜表示迫不及待,所以陳楓做好之後直接就端到桌子上。
因為米飯是提前煮的,所以等到他把這道菜做好的時候,米飯也差不多煮好。
其實陳楓知道慕容楚喬也是對他做的菜表示非常期待的,所以陳楓在盛飯的時候,不光是給小藍盛了一碗,同時也給慕容楚喬盛了一碗。
不過陳楓後來很少做菜,所以其實慕容楚喬還是對陳楓的廚藝很想念的。
隻不過因為她是老師,所以如果主動開口讓陳楓做菜的話,說出去畢竟沒有麵子。
現在難得陳楓主動說要做菜,代表她這次可以好好地一飽口福,所以,慕容楚喬嘴上雖然是勸陳楓不必如此麻煩,但是心裏還是很期待陳楓一會做出來的菜的。
陳楓來到廚房。
冰箱就放置在廚房裏,裏麵還有很多的菜,連水果都有,甚至還有酒水和飲料。
陳楓朝著冰箱內看了一眼,因為考慮到現在時間已經不早,小藍還沒有吃過飯,要是做的菜太過複雜的話,他擔心小丫頭肚子餓,所以決定炒兩個簡單的家常小菜。
畢竟就他這個廚藝,就算炒的隻是小蔥拌豆腐,對於其他人品嚐起來都是絕頂的美味。
“你們先等一會,很快就好。”
陳楓說著,已經動作熟練地將圍裙係好。
其實在重生之前,陳楓就是很會做菜的,他的廚藝已經可以跟餐館裏的廚師相媲美。
現在重生之後他獲得了無敵的廚藝技能,做出來的菜更是無人能比。
小藍好奇的大眼睛一直盯在陳楓的身上,她好奇地問道:“小楓哥哥,這次你要做什麽菜啊?”
陳楓先是用電飯鍋煮了飯,然後從冰箱裏拿了一些菜,準備正式開始做菜。
聽到小藍的問題,陳楓故意賣起了關子:“敬請期待。”
將所有的配菜都用水洗過一遍之後,陳楓拿起刀子開始切菜。
在洗菜的時候,慕容楚喬和小藍都想要上前幫忙,但是都被陳楓阻止。
她們兩個的手白白嫩嫩的,猶如正被他放在砧板上的豆腐一般。
這手長得太好看,要是拿來做粗活的話,簡直就是糟蹋。
陳楓首先將一塊豆腐切成三厘米厚,五厘米長,一厘米厚的片備用。
在這個切豆腐的過程中其實也是很有講究的,每一塊豆腐的形狀他都是嚴格控製住的。
所以等到一整塊豆腐都被切成片擺放在一起的時候,小藍首先驚訝地叫道:“小楓哥哥,這些豆腐片看上去好像都是一樣的,你是怎麽控製住的?”
陳楓笑而不語。
緊接著,陳楓將一小塊五花肉切成薄片,豆瓣剁細,青蒜切成馬耳朵,蔥薑切末。
準備這一步配料之後,陳楓開始往鍋中倒油,見油溫正好控製在八成熱之後,陳楓將豆腐放進去,將豆腐煎至兩麵金黃。
其實在煎豆腐的時候,香味就已經源源不斷地從鍋中散發出來。
廚房本身的麵積不大,而且不夠通風,所以香味很快就溢滿了整間屋子。
小藍本就沒有吃過晚飯,所以這個時候聞到香味,肚子就忍不住咕咕地叫了起來。
就算是之前說自己已經吃過晚飯的慕容楚喬,聞到這濃鬱的香味之後,也忍不住吞了吞口水。
因為她之前就是吃過幾次陳楓做的菜的,知道陳楓不管做什麽菜,味道都特別的好。
所以,這次光是聞到香味,曾經品嚐過的那種美味仿佛就已經從嘴裏開始流淌開來。
慕容楚喬其實此刻比小藍更加期待陳楓將這道菜做出來之後的效果了。
緊接著,陳楓將剛才煎豆腐用的油給倒掉,重新往鍋中倒了一些油,然後將五花肉倒進去煸炒兩下,加入豆瓣繼續改成用小火煸炒。
如果是開大火的話,豆瓣很容易就會糊,所以必須一直用小火,而對於火候的掌控,其實是這個步驟最為關鍵的。
等到用小火煸出紅油之外,陳楓將剛才切好的蔥薑末倒進去接著翻炒。
然後下入醬油和黃酒。
這個時候,陳楓將火候調大,然後仿佛水,倒入白糖,因為剛才已經是加入過有味道的豆瓣,所以放鹽的這個步驟陳楓就省略了。
要是繼續再放鹽的話,這道菜最後出鍋的時候品嚐的話,就會影響到口感了。
由於已經倒入大部分的配料,而且已經煸炒過一番,所以,此刻這道菜的香味其實已經開始接近頂峰。
濃鬱的香味在整個房間內彌漫開來。
小藍已經很難繼續淡定地坐在座位上了,她晃蕩著兩條纖細的小腿,迫不及待地說道:“哇,小楓哥哥,你做菜的時候我已經忍不住想吃了,感覺光是從氣味上聞起來,這道菜就會很好吃誒。”
頓了頓,小藍看向慕容楚喬:“姐姐,你覺得呢?”
聽到小藍這麽問,慕容楚喬的心裏雖然比她還期待,但是表麵上卻裝出一副高冷,甚至是有些不屑的模樣,淡淡地說道:“不過是炒個豆腐而已,有什麽值得期待的?”
小藍卻不以為然,她已經開始砸吧起小嘴,一臉期待地說道:“可是我感覺小楓哥哥炒出來的豆腐就是會比別人做出來的好吃啊。”
說著,她看向陳楓忙碌的背影,好奇地問道:“小楓哥哥,你這道菜要什麽時候才能做好啊,我都已經迫不及待了呢。”
陳楓自然是聽到了剛才慕容楚喬的話。
他淡淡地勾唇,而後迴答道:“馬上就可以好,你再等等。”
說著,陳楓將豆腐一並倒入鍋中,進入最後的收汁階段。
這個時候,鍋中加入的水是剛好和豆腐齊平的,要是加入的水沒過豆腐的話,收汁就會比較慢,到時候小火將豆腐煮爛,那就會嚴重影響到品嚐的口感了。
陳楓的目光一直落在鍋中,過了一會,他將豆腐翻麵,這樣可以使兩麵的豆腐都可以充分吸收到湯汁。
等到最後的汁水還有一點的時候,陳楓又將在一邊備用的青蒜倒進去勾芡,等到紅油亮出,陳楓滿意地勾唇,將一鍋看起來就色香味俱全的豆腐裝入盤中。
知道小藍和慕容楚喬已經對這道菜表示迫不及待,所以陳楓做好之後直接就端到桌子上。
因為米飯是提前煮的,所以等到他把這道菜做好的時候,米飯也差不多煮好。
其實陳楓知道慕容楚喬也是對他做的菜表示非常期待的,所以陳楓在盛飯的時候,不光是給小藍盛了一碗,同時也給慕容楚喬盛了一碗。