蕭鴻一晃神，剛準備伸手，枇杷已經砸中他的胸口，滾落地上了。
葉青雲倚著樹杈，笑得枝葉顫動，“哈哈哈傻啦？你不說想吃嗎，美味當前，怎麽老走神？不騙你，真的特好吃！”
夕陽西下，漫天雲霞，萬物披上了一層金色的帷幔，樹上的哥兒眉眼彎彎，盈笑開懷，如四月盛放的海棠，蕭鴻怔怔立著。
確是美味當前。
第32章 永溪鎮
◎聽說這裏買東西送雞蛋，給我來一個包子◎
葉青雲再也不信他的鬼話, 說是想吃枇杷，結果摘的兩籃子都沒動，最後隻從他嘴裏搶去了一個。
摘得太多, 迴去後又送了一些給牧哥兒和張嬸家, 就要收拾收拾早點休息了, 明天還要準備開業。
立下汗馬功勞的小推車, 暫且放在院子裏牆邊，不久之後的一天成了小黑的窩。
大哥前兩天拿出最後一點錢，給家裏每人置了兩身夏裝便服, 兩雙鞋子, 換身新的迎接新店的開業, 連老婆本都用光了，葉青雲不免有些內疚, 賺錢迫在眉睫。
初六這天, 天剛亮幾個人就來到了店裏, 桌椅板凳，鍋碗瓢盆早已擦幹洗淨，菜麵調料也已準備好，後院碼著一垛整齊的木柴。
洗手準備開工, 現在有了店鋪，做飯方便, 葉青雲不光隻賣涼皮, 打算多做幾樣吃食，照顧不同顧客的口味。
先熬了一大鍋雜豆粥放在那裏，然後和麵, 等會兒做生煎和鍋貼。
今天還拌了蘿卜和豆腐餡兒, 留著做兩鍋蘿卜卷和豆卷, 蘿卜通氣，助消化，哪怕是油煎的也不會很油膩，而且價格又低廉。小時候，奶奶經常給他做，他自己也很喜歡吃。
除此之外，還煮了一鍋雞蛋，然後用勺子挨個敲碎蛋殼，但又不把它剝下來。
葉大哥剁好肉餡兒，過來問他：“雲哥兒你幹嘛呢？是要吃雞蛋嗎？我幫你來剝。”
葉青雲笑道：“不是的，大哥，我做點茶葉蛋，今天搞促銷活動用。”
“促、促銷活動？促銷什麽，什麽意思？”他有點摸不著頭腦。
葉青雲和大哥解釋道：“就是每買十文以上送一個雞蛋，這樣能多吸引點人氣過來。”
葉大哥疑惑問道：”那不會虧錢嗎？就是不虧，這樣連賣帶送利潤也變少了啊。”
生雞蛋都要一文或一文半了，這樣加工好的起碼要兩三文一個。
“不會，又不是一直這樣賣，就前三天送。”葉青雲把敲過的雞蛋又重新放迴鍋裏，“等更多的人知道了我們店，認可我們店的口味，變成迴頭客就行了。”
都敲完後，他把八角、花椒、桂皮、茴香、鹽、醬油，還有粗茶放入鍋裏，加水再煮。
水剛開，香味兒就飄出來了，幾人開始擀麵，包生煎、鍋貼，卷蘿卜卷，包好後把煮蛋的鍋端下來，放在一邊浸入味，再把平底鍋倒上油，麵食放在上麵煎。
牧哥兒雖是才加入，但他在家也不是飯來張口的人，學得也像模像樣的。
第一鍋出來，幾人停下手中的活，先吃早飯，怕是等會有顧客上門，沒時間再吃。
葉青雲把茶葉蛋撈了幾個過來，讓他們仨也嚐嚐。
二次煮過的雞蛋，殼特別好剝，光滑的蛋白上，一道道褐色的裂紋，入口鹹香綿軟，還帶有淡淡的茶香，蕭鴻一連吃了兩顆，怕吃多了待會兒口渴才作罷。
劉子牧替他可惜著：“哎，這麽好吃的雞蛋，要送那麽多給別人。”
葉青雲笑道：“酒香也怕巷子深，牧哥兒，好吃也要別人都吃過了才知道呀，人家一看這黑乎乎的，可能不會去花錢買，但送的就不一樣了，等他們喜歡上這味道，就願意花這份錢了。”
“還有，”葉青雲接著說道：“茶葉蛋要放這麽多種佐料，隻吃三兩個的話不值當煮，但如果煮得太多又浪費，所以還是買著吃劃算，若我猜得不錯，以後應該會很好賣。”
一番話下來，令幾人打消了顧慮。
葉青雲找來兩塊木板，讓蕭鴻在其中一塊上麵寫著：“本店開業酬賓，前三天每買十文小食送一個茶葉蛋，先到先得，送完為止。”
放在了店門口，招徠新顧客。
而另一塊上寫道：“涼皮已搬至‘清和食肆’店內，並有鍋貼生煎茶蛋等各色小吃，前方左拐二十餘步。”
還畫上了箭頭，這塊放在了林老板門口原來他擺攤的地方，指引給老顧客們看。
四人吃了早飯，收拾完，才開始蒸涼皮，今天的涼皮可以邊蒸邊賣，所以不著急。
葉青雲拿著一掛鞭炮，放在門口的地上理順了，又提醒著讓邊上的小孩離遠一點，捂住耳朵，然後點著了撚子。
退開兩步，鞭炮燃起來了，“劈裏啪啦”一陣好生熱鬧。
透過紛揚的紙屑和煙塵，望著圍觀的人群，不禁有些感慨，這是自己的第一家店啊，雖然不算很大。
很快就有被吸引來的新客，去到店裏嚐嚐鮮。
而且因為離他原來的攤位不遠，伸個頭就能看到，加上那塊牌子和林老板的指引，所以有的老顧客也很快找上門來。
站在門口一看，隻見店內桌椅整齊，牆麵地麵幹淨清爽。
葉青雲招唿道：“王大哥，你也找到這邊啦？快請進來，今天有豆腐卷，要不要嚐嚐？”
那王大哥左看右看，不住點頭：“嗯，真不錯，天熱了，在店裏吃著是舒服點，還幹淨。”
聽到葉青雲的話，迴過神來，“噢噢！豆腐卷？給我兩個試試吧，再來一碗粥和兩個生煎包，話說，你有一陣子沒做生煎了，還是你家的好吃。”
又壓低聲音道，“那家的，不能比，雖說是便宜，但肉不新鮮。”
葉青雲笑了笑，謹記著不在家人之外議人是非，沒有接話，隻把他要的東西端了上來。
那人見還多了一個雞蛋，奇怪道：“我沒要雞蛋啊？而且這蛋的顏色怎的這樣，能吃嗎？”
葉青雲笑道：“放心吃吧，王大哥，是新鮮的，我們開業前三天，買十文以上都送一個茶葉蛋，門口寫著呢，你剛剛沒注意。”
“真的啊？謝謝謝謝！恭喜開業啊，小葉老板。”
一會兒要吃早飯的人便陸陸續續找來了這裏，店裏很快坐了大半，大多是老顧客。
看到他們家不僅重新又做了生煎鍋貼，還加了蘿卜卷豆腐卷，而且還送茶葉蛋，不禁又驚又喜。
有的人趕時間或要照顧攤子，不在這裏吃，買了用油紙打包帶走。
經過先吃完的和打包的顧客一宣傳，新店送茶葉蛋的消息傳的飛快，不一會兒，店裏就唿啦啦地湧進來一大堆人，瞬間變得手忙腳亂起來。
有些年紀大的老人一進門便嚷嚷著：“聽說這裏買東西送雞蛋，給我來一個包子！”
葉青雲隻好跟他們耐心解釋著：“一個送不了的，婆婆，最少要買四個才能送。”
葉大哥和蕭鴻在廚間忙著，牧哥兒被叫到外麵幫忙，葉青雲叮囑他：“錢別收錯了，還有，要算好了，十文以上才能送。”
這個倒不用他多說，劉子牧好歹在綢緞莊熏了一段時日，算賬收錢還是很利索的。
一陣兵荒馬亂，這一大波顧客吃完買完走後，倆人都癱在椅子上歇著。
葉青雲感歎著，不管在哪朝哪代，領雞蛋果然是招攬人氣的最佳利器。
第33章 永溪鎮
◎先下手為強，後下手吃糠◎
客人走後, 葉青雲把收好的碗盤端去後院洗，他們幾個忙著在廚房備菜，怕中午人多時來不及。
所有東西洗完切好, 幾人歇了一會兒, 隨便吃了點東西墊墊肚子, 顧客又開始多了起來。
今日天氣晴好, 晌午時氣溫逐漸升高，外麵大太陽曬著，熱的很, 進店吃一碗爽口的涼皮, 感覺從頭舒服到腳後跟。
一會兒的功夫, 不大的兩間店麵就坐滿了人，後麵來的都找不到位子。
葉青雲這邊手裏忙個不停, 還要聽著排隊的顧客抱怨, 臉上賠著笑。
不過好在涼皮吃起來快, 很快就會騰出來地方，劉子牧飛快地跑過去收拾，讓等著的客人落座。
一連忙了一個多時辰，人才慢慢變少, 幾人得空歇了會兒，但還有一大堆碗筷等著要洗。
劉子牧抱怨道：“做吃食好累呀！比在綢緞莊累多了。”
葉青雲斜他一眼：“那你明天不要來了, 在家歇著, 我再招一個小工。”
“那可不行！”劉子牧急忙道，“說出去的話等於潑出去的水，你那天都說好的。我好不容易才找個活計做, 整天在家還不夠爹娘念叨的。”
葉青雲笑道：“哎呀！一失言成千古恨, 你這是賴上我了。”
“哼！那可不, 就賴著你。”
說歸說，牧哥兒做事還是很利索的，腦子活泛，算賬快，也沒有在顧客跟前亂說話，到時候工錢恐怕還要再加一點，葉青雲心裏盤算著。
下午也一直有人進來吃飯，現在有了店麵，可以晚一點再迴去，到傍晚時分，幾人才收拾東西關門打烊。
晚上睡前，葉青雲數了數今天的收入，開了店就是不一樣，毛錢都有二兩多了，除去成本，工錢，送的一百多個雞蛋，利潤最少也有一兩以上。
涼皮費功夫，但成本比賣早點更低，算下來是這幾樣吃食中淨利潤最高的，這一個夏天應該能賺不少。
就是位子不夠這點令人頭疼，如果把樓上也改為飯堂，還要再做桌椅，而且這種如同快餐一樣的小食爬上樓吃，也不知道人們怕不怕麻煩，又不是酒樓的雅間之類。
要是像奶茶炸雞或是早點生煎那樣，可以外帶就好了，可是沒有一次性餐盒或塑料袋，涼皮又有湯汁，油紙包不住。
葉青雲突然想起他在小吃街吃過一次卷皮，也是涼皮攤上做的，他當時趕時間去打工，買了一個邊走邊吃，隱約記得味道還不錯。
做卷皮的話，黃瓜絲和綠豆芽都可以用，辣油要少放油，做幹一點，最好做成辣醬，各種醬醋蒜汁之類的都要換掉，可以換成黃豆醬或甜麵醬。
黃豆醬做起來麻煩，要泡豆子，要煮，還要發酵一段時日，而且現在天熱，容易招蟲蠅之類，甜麵醬相對容易點。
說幹就幹，自從擺攤做生意後，家裏的調料種類也多了很多，前段時間才買的一罐糖，正好拿來試試手。
葉青雲往盆裏倒了一碗麵粉，加點水調成麵糊，但如果就這樣直接放鍋裏熬煮，鍋底肯定會糊。
他先往鍋裏倒了底油，油熱了再把麵糊水倒進去，用鏟子不斷攪拌，感覺差不多熟了再放醬油和糖，糖熬化了後把鍋端下來冷卻。
過一會兒，葉青雲用筷子蘸了一點試試，覺得還行，雖沒有現代甜麵醬那樣味道繁複，但勝在材料天然，也是別有一番風味。
阿嬤已經睡下了，他把大哥和蕭鴻都喊來嚐嚐。
兩人分別嚐了一下，葉大哥誇道：“嗯，不錯，這醬有點鮮，還有點甜，雲哥兒要拿它來做什麽？”
葉青雲說道：“今天中午飯點時，感覺位子不太夠，有些客人站那裏等，有些抱怨，所以我想著，把涼皮也做成能打包帶走的那種。”
看著兩個大高個坐在那裏，睜著兩雙眼睛撲棱棱地盯著自己看，等著他往下說，葉青雲覺得有點滑稽，噗嗤一聲笑了：“好了，別看我了，沒有下文，明早先做給你們吃吃看。”
兩人也不再多問，幫著他收拾了一下廚房，然後各自迴去休息。
第二天進店後，幾人把準備工作做好，粥熬上，雞蛋煮上，先蒸出一疊涼皮放在一邊。
葉青雲把涼皮鋪開，先刷上一層甜麵醬，再把菜均勻地碼在上麵，為了卷這個，特意多炒了兩樣菜，還切了胡蘿卜絲，上麵再刷一層辣醬，然後把上下兩邊疊一下，把菜包住，再從左往右卷起來。
卷好後，隱隱約約還能看到裏麵的菜，像個大號水晶包一樣。
葉青雲倚著樹杈，笑得枝葉顫動，“哈哈哈傻啦？你不說想吃嗎，美味當前，怎麽老走神？不騙你，真的特好吃！”
夕陽西下，漫天雲霞，萬物披上了一層金色的帷幔，樹上的哥兒眉眼彎彎，盈笑開懷，如四月盛放的海棠，蕭鴻怔怔立著。
確是美味當前。
第32章 永溪鎮
◎聽說這裏買東西送雞蛋，給我來一個包子◎
葉青雲再也不信他的鬼話, 說是想吃枇杷，結果摘的兩籃子都沒動，最後隻從他嘴裏搶去了一個。
摘得太多, 迴去後又送了一些給牧哥兒和張嬸家, 就要收拾收拾早點休息了, 明天還要準備開業。
立下汗馬功勞的小推車, 暫且放在院子裏牆邊，不久之後的一天成了小黑的窩。
大哥前兩天拿出最後一點錢，給家裏每人置了兩身夏裝便服, 兩雙鞋子, 換身新的迎接新店的開業, 連老婆本都用光了，葉青雲不免有些內疚, 賺錢迫在眉睫。
初六這天, 天剛亮幾個人就來到了店裏, 桌椅板凳，鍋碗瓢盆早已擦幹洗淨，菜麵調料也已準備好，後院碼著一垛整齊的木柴。
洗手準備開工, 現在有了店鋪，做飯方便, 葉青雲不光隻賣涼皮, 打算多做幾樣吃食，照顧不同顧客的口味。
先熬了一大鍋雜豆粥放在那裏，然後和麵, 等會兒做生煎和鍋貼。
今天還拌了蘿卜和豆腐餡兒, 留著做兩鍋蘿卜卷和豆卷, 蘿卜通氣，助消化，哪怕是油煎的也不會很油膩，而且價格又低廉。小時候，奶奶經常給他做，他自己也很喜歡吃。
除此之外，還煮了一鍋雞蛋，然後用勺子挨個敲碎蛋殼，但又不把它剝下來。
葉大哥剁好肉餡兒，過來問他：“雲哥兒你幹嘛呢？是要吃雞蛋嗎？我幫你來剝。”
葉青雲笑道：“不是的，大哥，我做點茶葉蛋，今天搞促銷活動用。”
“促、促銷活動？促銷什麽，什麽意思？”他有點摸不著頭腦。
葉青雲和大哥解釋道：“就是每買十文以上送一個雞蛋，這樣能多吸引點人氣過來。”
葉大哥疑惑問道：”那不會虧錢嗎？就是不虧，這樣連賣帶送利潤也變少了啊。”
生雞蛋都要一文或一文半了，這樣加工好的起碼要兩三文一個。
“不會，又不是一直這樣賣，就前三天送。”葉青雲把敲過的雞蛋又重新放迴鍋裏，“等更多的人知道了我們店，認可我們店的口味，變成迴頭客就行了。”
都敲完後，他把八角、花椒、桂皮、茴香、鹽、醬油，還有粗茶放入鍋裏，加水再煮。
水剛開，香味兒就飄出來了，幾人開始擀麵，包生煎、鍋貼，卷蘿卜卷，包好後把煮蛋的鍋端下來，放在一邊浸入味，再把平底鍋倒上油，麵食放在上麵煎。
牧哥兒雖是才加入，但他在家也不是飯來張口的人，學得也像模像樣的。
第一鍋出來，幾人停下手中的活，先吃早飯，怕是等會有顧客上門，沒時間再吃。
葉青雲把茶葉蛋撈了幾個過來，讓他們仨也嚐嚐。
二次煮過的雞蛋，殼特別好剝，光滑的蛋白上，一道道褐色的裂紋，入口鹹香綿軟，還帶有淡淡的茶香，蕭鴻一連吃了兩顆，怕吃多了待會兒口渴才作罷。
劉子牧替他可惜著：“哎，這麽好吃的雞蛋，要送那麽多給別人。”
葉青雲笑道：“酒香也怕巷子深，牧哥兒，好吃也要別人都吃過了才知道呀，人家一看這黑乎乎的，可能不會去花錢買，但送的就不一樣了，等他們喜歡上這味道，就願意花這份錢了。”
“還有，”葉青雲接著說道：“茶葉蛋要放這麽多種佐料，隻吃三兩個的話不值當煮，但如果煮得太多又浪費，所以還是買著吃劃算，若我猜得不錯，以後應該會很好賣。”
一番話下來，令幾人打消了顧慮。
葉青雲找來兩塊木板，讓蕭鴻在其中一塊上麵寫著：“本店開業酬賓，前三天每買十文小食送一個茶葉蛋，先到先得，送完為止。”
放在了店門口，招徠新顧客。
而另一塊上寫道：“涼皮已搬至‘清和食肆’店內，並有鍋貼生煎茶蛋等各色小吃，前方左拐二十餘步。”
還畫上了箭頭，這塊放在了林老板門口原來他擺攤的地方，指引給老顧客們看。
四人吃了早飯，收拾完，才開始蒸涼皮，今天的涼皮可以邊蒸邊賣，所以不著急。
葉青雲拿著一掛鞭炮，放在門口的地上理順了，又提醒著讓邊上的小孩離遠一點，捂住耳朵，然後點著了撚子。
退開兩步，鞭炮燃起來了，“劈裏啪啦”一陣好生熱鬧。
透過紛揚的紙屑和煙塵，望著圍觀的人群，不禁有些感慨，這是自己的第一家店啊，雖然不算很大。
很快就有被吸引來的新客，去到店裏嚐嚐鮮。
而且因為離他原來的攤位不遠，伸個頭就能看到，加上那塊牌子和林老板的指引，所以有的老顧客也很快找上門來。
站在門口一看，隻見店內桌椅整齊，牆麵地麵幹淨清爽。
葉青雲招唿道：“王大哥，你也找到這邊啦？快請進來，今天有豆腐卷，要不要嚐嚐？”
那王大哥左看右看，不住點頭：“嗯，真不錯，天熱了，在店裏吃著是舒服點，還幹淨。”
聽到葉青雲的話，迴過神來，“噢噢！豆腐卷？給我兩個試試吧，再來一碗粥和兩個生煎包，話說，你有一陣子沒做生煎了，還是你家的好吃。”
又壓低聲音道，“那家的，不能比，雖說是便宜，但肉不新鮮。”
葉青雲笑了笑，謹記著不在家人之外議人是非，沒有接話，隻把他要的東西端了上來。
那人見還多了一個雞蛋，奇怪道：“我沒要雞蛋啊？而且這蛋的顏色怎的這樣，能吃嗎？”
葉青雲笑道：“放心吃吧，王大哥，是新鮮的，我們開業前三天，買十文以上都送一個茶葉蛋，門口寫著呢，你剛剛沒注意。”
“真的啊？謝謝謝謝！恭喜開業啊，小葉老板。”
一會兒要吃早飯的人便陸陸續續找來了這裏，店裏很快坐了大半，大多是老顧客。
看到他們家不僅重新又做了生煎鍋貼，還加了蘿卜卷豆腐卷，而且還送茶葉蛋，不禁又驚又喜。
有的人趕時間或要照顧攤子，不在這裏吃，買了用油紙打包帶走。
經過先吃完的和打包的顧客一宣傳，新店送茶葉蛋的消息傳的飛快，不一會兒，店裏就唿啦啦地湧進來一大堆人，瞬間變得手忙腳亂起來。
有些年紀大的老人一進門便嚷嚷著：“聽說這裏買東西送雞蛋，給我來一個包子！”
葉青雲隻好跟他們耐心解釋著：“一個送不了的，婆婆，最少要買四個才能送。”
葉大哥和蕭鴻在廚間忙著，牧哥兒被叫到外麵幫忙，葉青雲叮囑他：“錢別收錯了，還有，要算好了，十文以上才能送。”
這個倒不用他多說，劉子牧好歹在綢緞莊熏了一段時日，算賬收錢還是很利索的。
一陣兵荒馬亂，這一大波顧客吃完買完走後，倆人都癱在椅子上歇著。
葉青雲感歎著，不管在哪朝哪代，領雞蛋果然是招攬人氣的最佳利器。
第33章 永溪鎮
◎先下手為強，後下手吃糠◎
客人走後, 葉青雲把收好的碗盤端去後院洗，他們幾個忙著在廚房備菜，怕中午人多時來不及。
所有東西洗完切好, 幾人歇了一會兒, 隨便吃了點東西墊墊肚子, 顧客又開始多了起來。
今日天氣晴好, 晌午時氣溫逐漸升高，外麵大太陽曬著，熱的很, 進店吃一碗爽口的涼皮, 感覺從頭舒服到腳後跟。
一會兒的功夫, 不大的兩間店麵就坐滿了人，後麵來的都找不到位子。
葉青雲這邊手裏忙個不停, 還要聽著排隊的顧客抱怨, 臉上賠著笑。
不過好在涼皮吃起來快, 很快就會騰出來地方，劉子牧飛快地跑過去收拾，讓等著的客人落座。
一連忙了一個多時辰，人才慢慢變少, 幾人得空歇了會兒，但還有一大堆碗筷等著要洗。
劉子牧抱怨道：“做吃食好累呀！比在綢緞莊累多了。”
葉青雲斜他一眼：“那你明天不要來了, 在家歇著, 我再招一個小工。”
“那可不行！”劉子牧急忙道，“說出去的話等於潑出去的水，你那天都說好的。我好不容易才找個活計做, 整天在家還不夠爹娘念叨的。”
葉青雲笑道：“哎呀！一失言成千古恨, 你這是賴上我了。”
“哼！那可不, 就賴著你。”
說歸說，牧哥兒做事還是很利索的，腦子活泛，算賬快，也沒有在顧客跟前亂說話，到時候工錢恐怕還要再加一點，葉青雲心裏盤算著。
下午也一直有人進來吃飯，現在有了店麵，可以晚一點再迴去，到傍晚時分，幾人才收拾東西關門打烊。
晚上睡前，葉青雲數了數今天的收入，開了店就是不一樣，毛錢都有二兩多了，除去成本，工錢，送的一百多個雞蛋，利潤最少也有一兩以上。
涼皮費功夫，但成本比賣早點更低，算下來是這幾樣吃食中淨利潤最高的，這一個夏天應該能賺不少。
就是位子不夠這點令人頭疼，如果把樓上也改為飯堂，還要再做桌椅，而且這種如同快餐一樣的小食爬上樓吃，也不知道人們怕不怕麻煩，又不是酒樓的雅間之類。
要是像奶茶炸雞或是早點生煎那樣，可以外帶就好了，可是沒有一次性餐盒或塑料袋，涼皮又有湯汁，油紙包不住。
葉青雲突然想起他在小吃街吃過一次卷皮，也是涼皮攤上做的，他當時趕時間去打工，買了一個邊走邊吃，隱約記得味道還不錯。
做卷皮的話，黃瓜絲和綠豆芽都可以用，辣油要少放油，做幹一點，最好做成辣醬，各種醬醋蒜汁之類的都要換掉，可以換成黃豆醬或甜麵醬。
黃豆醬做起來麻煩，要泡豆子，要煮，還要發酵一段時日，而且現在天熱，容易招蟲蠅之類，甜麵醬相對容易點。
說幹就幹，自從擺攤做生意後，家裏的調料種類也多了很多，前段時間才買的一罐糖，正好拿來試試手。
葉青雲往盆裏倒了一碗麵粉，加點水調成麵糊，但如果就這樣直接放鍋裏熬煮，鍋底肯定會糊。
他先往鍋裏倒了底油，油熱了再把麵糊水倒進去，用鏟子不斷攪拌，感覺差不多熟了再放醬油和糖，糖熬化了後把鍋端下來冷卻。
過一會兒，葉青雲用筷子蘸了一點試試，覺得還行，雖沒有現代甜麵醬那樣味道繁複，但勝在材料天然，也是別有一番風味。
阿嬤已經睡下了，他把大哥和蕭鴻都喊來嚐嚐。
兩人分別嚐了一下，葉大哥誇道：“嗯，不錯，這醬有點鮮，還有點甜，雲哥兒要拿它來做什麽？”
葉青雲說道：“今天中午飯點時，感覺位子不太夠，有些客人站那裏等，有些抱怨，所以我想著，把涼皮也做成能打包帶走的那種。”
看著兩個大高個坐在那裏，睜著兩雙眼睛撲棱棱地盯著自己看，等著他往下說，葉青雲覺得有點滑稽，噗嗤一聲笑了：“好了，別看我了，沒有下文，明早先做給你們吃吃看。”
兩人也不再多問，幫著他收拾了一下廚房，然後各自迴去休息。
第二天進店後，幾人把準備工作做好，粥熬上，雞蛋煮上，先蒸出一疊涼皮放在一邊。
葉青雲把涼皮鋪開，先刷上一層甜麵醬，再把菜均勻地碼在上麵，為了卷這個，特意多炒了兩樣菜，還切了胡蘿卜絲，上麵再刷一層辣醬，然後把上下兩邊疊一下，把菜包住，再從左往右卷起來。
卷好後，隱隱約約還能看到裏麵的菜，像個大號水晶包一樣。