菜市場在一個小巷子裏，這年頭道路狹窄，房屋雜亂，還沒有什麽廣告牌，江小夏找了很久才找到這個菜市場，還是土公路，三輪車騎過去吹起一片黃土，江小夏忍不住捏住鼻子。
這裏麻雀雖小，但是五髒俱全，看起來灰撲撲的，其實還挺熱鬧的，江小夏走到豬肉攤子前麵：
“老板還有沒有筒子骨、排骨和豬腳，各來一根！”江小夏頓了頓又說道：“再給我切二斤五花肉。”
江小夏指了指案子上那最好的一大塊肉：“我要這個！”
“小妹子真會挑！”
八零年代人們普遍都不富裕，賣的最貴的竟然是五花肉，其次是肥肉，純瘦肉因為沒有沒有油水，反而價格不高。
江小夏前世是服裝設計師，雖然不用像模特一樣時刻減肥保持身材，不過在時尚圈，胖是原罪，她也不能免俗，為了能穿下最小號的裙子，常年吃素，很少吃豬肉，更別提肥肉。
可是來到八零年代，粗糧蔬菜，炒菜幾乎不放油，這也就罷了，做著體力活兒，體力消耗大，卻沒有高蛋白高營養的食物補充。
以前覺得偏油膩的東西，現在反而覺得好吃，尤其是五花肉，秋天裏燉一鍋紅燒肉，裏麵放幾根胡蘿卜，肥而不膩，吃上一碗紅燒肉，整個人都舒爽了……
她每次來城裏買菜都買最貴最好的五花肉。
老板拿起剔骨刀，刀起刀落，立刻就剁下來了，江小夏付了錢，又去找蒲菜，買好了蒲菜，江小夏又去看調料和海帶豬耳朵之類的。
上次的豆腐花兒做成的五香幹子，賣的很好，江小夏以前跟毛曉鳳每天打5斤黃豆的豆漿，現在變成了十斤，一半做豆腐花兒，一半做了五香幹子。
她發現天氣越來越冷，渡口上做生意的人沒有少，不過因為天氣冷的原因，很多漢子中午吃飯的時候，都喜歡喝點兒小酒，五香幹子是攤子上目前的產品力最好的下酒菜，江小夏琢磨著幹脆再加賣鹵味，做一些鹵嗎木耳，鹵豬耳朵，鹵海帶之類的。
她還買了一堆菜和調料。
“我幫你拿！”李大壯率先扛起那個最大的，傻乎乎的笑：“小夏妹子！以後上街買菜，有啥拿不動的，就來找我，我來幫你扛！”
“小樣兒！這迴我領先了吧！”李大壯看了一眼旁邊的葉臣戚有些得意！
江小夏甜甜一笑：“多謝多謝！”
“咱們兩個什麽關係！謝什麽！”
葉臣戚看著江小夏的笑容，心情又開始不好，看見不遠處有賣冰棍兒的，走過去買了冰棍塞在江小夏手裏。
江小夏這會兒還真有點兒口渴，猶豫了一下，還是接過冰棍，默默地開始吃起來。
綠豆味兒的冰棍，入口微甜，綠豆冰沙特有的淳樸清涼味道，在she間彌漫開來，整個心肺也變得清爽起來……
好久沒吃到冰了啊！沒有現代冰棍兒的雜七雜八的添加劑的味道，隻有純正的甜味兒，真是清爽。
葉臣戚看著江小夏的笑容，默默地接過她手裏裝調料的大包
手指輕輕地劃過了江小夏的指尖，手指微微涼，他皺了皺眉頭，抬頭正好看見江小夏的側臉，嘴巴裏塞著冰棍兒，臉頰鼓鼓的，十分可愛，過了一會兒她拿出冰棍，she尖在冰棍上tian了下，葉臣戚看過去，隻覺得粉嫩可愛。
好像有點兒熱！他咳嗽了一聲，強迫自己不去看她，過了一會兒，他又轉過頭……
江小夏吃完了一整根冰棍，才發現手裏的包已經在他手裏……
菜市場人有點兒多。葉臣戚不知何時起，默默地站在她身前，側著身體，似乎在給她擋人-流。
“我去！我也想吃冰棍……”
李大壯走在他們的後麵，男俊女美，再看看自己，扛個大包，像電影裏跟在地主老財身後扛東西的仆人。
他更鬱悶了……
奶汁蒲菜的奶汁其實是高湯，用筒子骨、豬腳和排骨熬製出奶白色的高湯，因為顏色白亮，看起來宛如牛奶，所以叫奶汁蒲菜。
這菜說複雜也複雜，說簡單卻也簡單，味道好不好在於“奶汁”，也就是高湯。
用小火熬製五個小時以上的高湯是這道菜的靈魂。
以前何琛挺喜歡這道菜的，何家祖籍揚城，這是揚城的一道名菜，何家的老傭人劉阿姨的拿手好菜，江小夏跟劉阿姨學的。
江小夏家裏雖然是開飯館的，家學淵源，她前世就很會做飯，不過她自己卻並不怎麽在做飯，工作之後，自己搬出來住，時尚行業工作忙，加班多，她大多數時候也是點外賣，很少做飯。
後來何琛家的老傭人迴老宅了，何琛忽然搬到了錦繡河山的高級公寓裏，與她做了對門鄰居，江小夏從公司員工，變成了員工兼職保姆……
奶汁蒲菜做得比較多。
其實江小夏不知道為什麽何琛會忽然從別墅搬出來，住進公寓裏，雖然江小夏所在的公寓也屬於高檔公寓，環境和周邊設施都不錯，不過江景別墅差遠了！
不過她還是挺開心的，他們居然能夠住在一起，雖然隻是對門鄰居……
後來江小夏才發現原來徐婉住樓下……
江小夏把骨頭洗幹淨焯水之後放進鍋裏燉，就開始揉麵，在揉麵的時候抽空瞥一眼鍋子，時不時地用勺子撇去上麵的浮沫……
下午做了生意，收了攤之後，江小夏就開始做飯給自家人吃……
“奶汁”燉了一個下午，湯汁成了奶白色，江小夏把蒲菜和雞肉剁碎，加上一個蛋清，入爆油翻炒，調味之後澆上燉好的“奶汁”。
外表細嫩雪白，湯汁鮮美，入口即化。
五花肉切成小塊，大火翻炒之後之後轉小火，煎出油來，再加入筍絲，翻炒入味之後放一點點水，燉一會兒，就很入味兒了，今天人多她又做了個木耳肉絲，醋海帶和清蒸魚，炒了個小青菜和豆芽，一大桌子菜，有葷有素，有魚有肉！
這裏麻雀雖小，但是五髒俱全，看起來灰撲撲的，其實還挺熱鬧的，江小夏走到豬肉攤子前麵：
“老板還有沒有筒子骨、排骨和豬腳，各來一根！”江小夏頓了頓又說道：“再給我切二斤五花肉。”
江小夏指了指案子上那最好的一大塊肉：“我要這個！”
“小妹子真會挑！”
八零年代人們普遍都不富裕，賣的最貴的竟然是五花肉，其次是肥肉，純瘦肉因為沒有沒有油水，反而價格不高。
江小夏前世是服裝設計師，雖然不用像模特一樣時刻減肥保持身材，不過在時尚圈，胖是原罪，她也不能免俗，為了能穿下最小號的裙子，常年吃素，很少吃豬肉，更別提肥肉。
可是來到八零年代，粗糧蔬菜，炒菜幾乎不放油，這也就罷了，做著體力活兒，體力消耗大，卻沒有高蛋白高營養的食物補充。
以前覺得偏油膩的東西，現在反而覺得好吃，尤其是五花肉，秋天裏燉一鍋紅燒肉，裏麵放幾根胡蘿卜，肥而不膩，吃上一碗紅燒肉，整個人都舒爽了……
她每次來城裏買菜都買最貴最好的五花肉。
老板拿起剔骨刀，刀起刀落，立刻就剁下來了，江小夏付了錢，又去找蒲菜，買好了蒲菜，江小夏又去看調料和海帶豬耳朵之類的。
上次的豆腐花兒做成的五香幹子，賣的很好，江小夏以前跟毛曉鳳每天打5斤黃豆的豆漿，現在變成了十斤，一半做豆腐花兒，一半做了五香幹子。
她發現天氣越來越冷，渡口上做生意的人沒有少，不過因為天氣冷的原因，很多漢子中午吃飯的時候，都喜歡喝點兒小酒，五香幹子是攤子上目前的產品力最好的下酒菜，江小夏琢磨著幹脆再加賣鹵味，做一些鹵嗎木耳，鹵豬耳朵，鹵海帶之類的。
她還買了一堆菜和調料。
“我幫你拿！”李大壯率先扛起那個最大的，傻乎乎的笑：“小夏妹子！以後上街買菜，有啥拿不動的，就來找我，我來幫你扛！”
“小樣兒！這迴我領先了吧！”李大壯看了一眼旁邊的葉臣戚有些得意！
江小夏甜甜一笑：“多謝多謝！”
“咱們兩個什麽關係！謝什麽！”
葉臣戚看著江小夏的笑容，心情又開始不好，看見不遠處有賣冰棍兒的，走過去買了冰棍塞在江小夏手裏。
江小夏這會兒還真有點兒口渴，猶豫了一下，還是接過冰棍，默默地開始吃起來。
綠豆味兒的冰棍，入口微甜，綠豆冰沙特有的淳樸清涼味道，在she間彌漫開來，整個心肺也變得清爽起來……
好久沒吃到冰了啊！沒有現代冰棍兒的雜七雜八的添加劑的味道，隻有純正的甜味兒，真是清爽。
葉臣戚看著江小夏的笑容，默默地接過她手裏裝調料的大包
手指輕輕地劃過了江小夏的指尖，手指微微涼，他皺了皺眉頭，抬頭正好看見江小夏的側臉，嘴巴裏塞著冰棍兒，臉頰鼓鼓的，十分可愛，過了一會兒她拿出冰棍，she尖在冰棍上tian了下，葉臣戚看過去，隻覺得粉嫩可愛。
好像有點兒熱！他咳嗽了一聲，強迫自己不去看她，過了一會兒，他又轉過頭……
江小夏吃完了一整根冰棍，才發現手裏的包已經在他手裏……
菜市場人有點兒多。葉臣戚不知何時起，默默地站在她身前，側著身體，似乎在給她擋人-流。
“我去！我也想吃冰棍……”
李大壯走在他們的後麵，男俊女美，再看看自己，扛個大包，像電影裏跟在地主老財身後扛東西的仆人。
他更鬱悶了……
奶汁蒲菜的奶汁其實是高湯，用筒子骨、豬腳和排骨熬製出奶白色的高湯，因為顏色白亮，看起來宛如牛奶，所以叫奶汁蒲菜。
這菜說複雜也複雜，說簡單卻也簡單，味道好不好在於“奶汁”，也就是高湯。
用小火熬製五個小時以上的高湯是這道菜的靈魂。
以前何琛挺喜歡這道菜的，何家祖籍揚城，這是揚城的一道名菜，何家的老傭人劉阿姨的拿手好菜，江小夏跟劉阿姨學的。
江小夏家裏雖然是開飯館的，家學淵源，她前世就很會做飯，不過她自己卻並不怎麽在做飯，工作之後，自己搬出來住，時尚行業工作忙，加班多，她大多數時候也是點外賣，很少做飯。
後來何琛家的老傭人迴老宅了，何琛忽然搬到了錦繡河山的高級公寓裏，與她做了對門鄰居，江小夏從公司員工，變成了員工兼職保姆……
奶汁蒲菜做得比較多。
其實江小夏不知道為什麽何琛會忽然從別墅搬出來，住進公寓裏，雖然江小夏所在的公寓也屬於高檔公寓，環境和周邊設施都不錯，不過江景別墅差遠了！
不過她還是挺開心的，他們居然能夠住在一起，雖然隻是對門鄰居……
後來江小夏才發現原來徐婉住樓下……
江小夏把骨頭洗幹淨焯水之後放進鍋裏燉，就開始揉麵，在揉麵的時候抽空瞥一眼鍋子，時不時地用勺子撇去上麵的浮沫……
下午做了生意，收了攤之後，江小夏就開始做飯給自家人吃……
“奶汁”燉了一個下午，湯汁成了奶白色，江小夏把蒲菜和雞肉剁碎，加上一個蛋清，入爆油翻炒，調味之後澆上燉好的“奶汁”。
外表細嫩雪白，湯汁鮮美，入口即化。
五花肉切成小塊，大火翻炒之後之後轉小火，煎出油來，再加入筍絲，翻炒入味之後放一點點水，燉一會兒，就很入味兒了，今天人多她又做了個木耳肉絲，醋海帶和清蒸魚，炒了個小青菜和豆芽，一大桌子菜，有葷有素，有魚有肉！