第487章 西盧菜
天降萌廚:國師大人,請嚐鮮 作者:樓含章 投票推薦 加入書簽 留言反饋
遊玏向江如意提議道。
夜楓也附和著點點頭。
“若是江姑娘方便的話,我很想領教一下。”
“那肯定方便的。二位公子想吃什麽?”
江如意讓源生拿來紙筆,她好記錄點餐。
“我也沒什麽特別想吃的,就請江姑娘隨便做吧。”夜楓笑道。
“好吧,那請二位稍等。”
江如意迴到廚房,抱著胳膊發愁。
她對大梁國以及其他國家了解不多。
遊玏是南菱國的,這個夜楓是西盧國的。
她根本沒聽說過這個國家。
地處何地,喜好什麽味道,部一無所知。
江如意到書房找書,打算先做做功課。
不得不說,彭鏗的書涉獵範圍極廣,簡直就是十萬個為什麽。
還真讓江如意找到了一本關於西盧國的書來。
西盧國位於大梁國西北部,雖不麵海但有兩條大河交匯而過,從西盧國來到大梁國的交通,主要靠這兩條水路。
而食材的特色也是以使用這兩條大河流域的原生態物料為主。
西盧國的菜式品種繁多,擅長熗、炒、燉等烹製方法,口味以辛辣、酸辣、鮮香為主。
江如意注意到書上所說,西盧國菜式選料嚴格,善用刀工,注重突出食材的原汁原味。
她迴憶了一下前世,有這種烹飪特色的地方是哪裏。
江如意又打開一本地圖冊,尋找西盧國的位置。
“有了!”
江如意想到中國的三秦大地,西盧國的特色與秦菜很相似。
她可以試著做一下,看看會不會合夜楓的口味。
西盧國的菜式選料嚴格,在彭鏗的廚房裏,這一關相當於送分題。
這裏的食材應有盡有,甚至要比景桓的禦膳房還要高級許多。
江如意先找來麵粉和麵做好一個麵團,然後找了塊濕布蒙起來。
她趁著這個時間,做了一道老鴨湯煲在鍋裏。
然後她又在鍋上燉了切成塊的五花肉,煮沸之後撈起,重新換了一鍋水繼續燉。
將焯好的五花肉和調料放進鍋裏,大火燒開之後再轉小火慢慢燉。
做好這一切之後,江如意取來剛才發好的麵團。
把麵團分成幾個小塊,按壓成餅形,放置在爐膛裏側立著。
等麵餅表麵被炭火烘烤成微黃色,再翻麵繼續。
等肉和湯燉好的時間內,江如意又做了一道蓮菜炒肉片,一道芙蓉魚和一道素什錦。
老鴨湯率先燉好。
江如意先把湯和三道菜端到隔間裏,請遊玏與夜楓品嚐。
“兩位請。”
夜楓一見那幾道菜,不禁眼睛一亮。
“這都是西盧國的特色菜式,江姑娘莫非也去過西盧國?”
“這倒沒有,是我看我師父的食譜做的。”江如意編了個理由。
畢竟這個時代,若是不去當地,是無法品嚐到特色菜,更無從烹飪的。
所以,為了不引人懷疑,彭鏗的食譜是最好的擋箭牌。
“鍋裏還有菜呢,兩位先品嚐這幾道吧。希望能合口味。”江如意說完又迴到了廚房。
五花肉已經燉的差不多了。
江如意聞著味道,肚子不受控製地咕咕響了幾聲。
夜楓也附和著點點頭。
“若是江姑娘方便的話,我很想領教一下。”
“那肯定方便的。二位公子想吃什麽?”
江如意讓源生拿來紙筆,她好記錄點餐。
“我也沒什麽特別想吃的,就請江姑娘隨便做吧。”夜楓笑道。
“好吧,那請二位稍等。”
江如意迴到廚房,抱著胳膊發愁。
她對大梁國以及其他國家了解不多。
遊玏是南菱國的,這個夜楓是西盧國的。
她根本沒聽說過這個國家。
地處何地,喜好什麽味道,部一無所知。
江如意到書房找書,打算先做做功課。
不得不說,彭鏗的書涉獵範圍極廣,簡直就是十萬個為什麽。
還真讓江如意找到了一本關於西盧國的書來。
西盧國位於大梁國西北部,雖不麵海但有兩條大河交匯而過,從西盧國來到大梁國的交通,主要靠這兩條水路。
而食材的特色也是以使用這兩條大河流域的原生態物料為主。
西盧國的菜式品種繁多,擅長熗、炒、燉等烹製方法,口味以辛辣、酸辣、鮮香為主。
江如意注意到書上所說,西盧國菜式選料嚴格,善用刀工,注重突出食材的原汁原味。
她迴憶了一下前世,有這種烹飪特色的地方是哪裏。
江如意又打開一本地圖冊,尋找西盧國的位置。
“有了!”
江如意想到中國的三秦大地,西盧國的特色與秦菜很相似。
她可以試著做一下,看看會不會合夜楓的口味。
西盧國的菜式選料嚴格,在彭鏗的廚房裏,這一關相當於送分題。
這裏的食材應有盡有,甚至要比景桓的禦膳房還要高級許多。
江如意先找來麵粉和麵做好一個麵團,然後找了塊濕布蒙起來。
她趁著這個時間,做了一道老鴨湯煲在鍋裏。
然後她又在鍋上燉了切成塊的五花肉,煮沸之後撈起,重新換了一鍋水繼續燉。
將焯好的五花肉和調料放進鍋裏,大火燒開之後再轉小火慢慢燉。
做好這一切之後,江如意取來剛才發好的麵團。
把麵團分成幾個小塊,按壓成餅形,放置在爐膛裏側立著。
等麵餅表麵被炭火烘烤成微黃色,再翻麵繼續。
等肉和湯燉好的時間內,江如意又做了一道蓮菜炒肉片,一道芙蓉魚和一道素什錦。
老鴨湯率先燉好。
江如意先把湯和三道菜端到隔間裏,請遊玏與夜楓品嚐。
“兩位請。”
夜楓一見那幾道菜,不禁眼睛一亮。
“這都是西盧國的特色菜式,江姑娘莫非也去過西盧國?”
“這倒沒有,是我看我師父的食譜做的。”江如意編了個理由。
畢竟這個時代,若是不去當地,是無法品嚐到特色菜,更無從烹飪的。
所以,為了不引人懷疑,彭鏗的食譜是最好的擋箭牌。
“鍋裏還有菜呢,兩位先品嚐這幾道吧。希望能合口味。”江如意說完又迴到了廚房。
五花肉已經燉的差不多了。
江如意聞著味道,肚子不受控製地咕咕響了幾聲。