第263章 船到橋頭自然直
天降萌廚：國師大人，請嚐鮮 作者：樓含章 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江如意去庫房挑了一點魚，還有新鮮蔬果。
反正第二天也沒法開店了，這麽多魚原本是準備第三天魚宴用的。
既然沒法用，就得囤積起來了。
用冰塊保鮮的魚並不能存放太久，她得想個辦法延遲這些魚的食用期限。
不過眼下反正是不可能有客人了。
這些魚浪費了還不如自己吃掉。
她幹脆就給陳二哥他們好好做頓吃的。
她挑了幾條肥美的桂魚，手腳麻利地刮鱗去內髒，切魚頭剔魚骨。
江如意先拿了一條魚，用精妙的刀法在魚身上直剞斜剞，讓其形成很深的菱形紋路。
用調勻的料酒和精鹽抹在魚頭和魚身上，黏上一層粉衣。
同時用大火把鍋燒熱倒油，等油燒熱以後就把熱油均勻地澆在魚肉上。
最後把魚部放入油鍋煎炸，等表麵呈金黃色時撈起裝盤。
然後將提前調好的調味汁淋在魚身上，一盤看起來就很美味的鬆鼠桂魚便大功告成。
江如意又做了一道桂魚青花菜，把桂魚切成魚塊，和青花菜一同翻炒，最後淋上特製的醬汁就做好了。
隨後，桂魚燉豆腐，桂魚海帶羹，還有一道剁椒魚頭做好之後，江如意就端著這幾道菜上樓去了。
蘇禪好像是踩著點迴來的一樣，這些菜剛上桌，他就從外邊迴來了。
“你這時間掐的挺準。”江如意揶揄道。
她猜想著下午蘇禪他們也沒吃好，嘴上雖然這麽說，還是很體貼的下廚房去給他添了一套碗筷。
“今天如意樓遭受重創，我估計短時間內不能再開張了，咱們今天先吃一頓好的。明天再想明天的辦法。”
江如意把如意樓最好的一壇酒拿了出來，給眾人一一斟滿。
“小年，這要是重新裝修的話，得多久才能開業？”吳絨絨擔心地問道。
如意樓除了吳家四口人和江如意母女二人之外，還有十九個夥計丫鬟。
這麽多人在，如果不開張的話，就必須吃老本。
且不說江如意之前到底賺了多少，可不管是養著這些人，還是重新裝修都得花大筆的銀子。
而且，不能營業的日子裏，每一天都會在入不敷出的焦慮中渡過。
江如意想了想，心算了一番，答道：“重新裝修我估計沒有一個月不行。”
“那一個月都沒收入啊？”吳絨絨真替江如意著急。
但是反觀當事者本人，卻是一副雲淡風輕的淡定模樣。
江如意情緒穩定，似乎一點都不會因此受影響。
“小年，你就不著急嗎？”吳絨絨覺得要是換了自己，非急得哭鼻子不可。
“有什麽著急的？要是著急，能立刻開張嗎？”江如意反問道。
“那是不能。”吳絨絨搖頭。
“這不就得了，反正無可奈何，著急也沒用。”江如意拍拍吳絨絨的肩膀，“放心吧，船到橋頭自然直。”
“我看你是賺錢賺得多了，這點損失不放在眼裏。”吳絨絨翻了個白眼。
“話可不是這麽說的，誰會沒錢了燒得慌，連損失都不擔心的？”
反正第二天也沒法開店了，這麽多魚原本是準備第三天魚宴用的。
既然沒法用，就得囤積起來了。
用冰塊保鮮的魚並不能存放太久，她得想個辦法延遲這些魚的食用期限。
不過眼下反正是不可能有客人了。
這些魚浪費了還不如自己吃掉。
她幹脆就給陳二哥他們好好做頓吃的。
她挑了幾條肥美的桂魚，手腳麻利地刮鱗去內髒，切魚頭剔魚骨。
江如意先拿了一條魚，用精妙的刀法在魚身上直剞斜剞，讓其形成很深的菱形紋路。
用調勻的料酒和精鹽抹在魚頭和魚身上，黏上一層粉衣。
同時用大火把鍋燒熱倒油，等油燒熱以後就把熱油均勻地澆在魚肉上。
最後把魚部放入油鍋煎炸，等表麵呈金黃色時撈起裝盤。
然後將提前調好的調味汁淋在魚身上，一盤看起來就很美味的鬆鼠桂魚便大功告成。
江如意又做了一道桂魚青花菜，把桂魚切成魚塊，和青花菜一同翻炒，最後淋上特製的醬汁就做好了。
隨後，桂魚燉豆腐，桂魚海帶羹，還有一道剁椒魚頭做好之後，江如意就端著這幾道菜上樓去了。
蘇禪好像是踩著點迴來的一樣，這些菜剛上桌，他就從外邊迴來了。
“你這時間掐的挺準。”江如意揶揄道。
她猜想著下午蘇禪他們也沒吃好，嘴上雖然這麽說，還是很體貼的下廚房去給他添了一套碗筷。
“今天如意樓遭受重創，我估計短時間內不能再開張了，咱們今天先吃一頓好的。明天再想明天的辦法。”
江如意把如意樓最好的一壇酒拿了出來，給眾人一一斟滿。
“小年，這要是重新裝修的話，得多久才能開業？”吳絨絨擔心地問道。
如意樓除了吳家四口人和江如意母女二人之外，還有十九個夥計丫鬟。
這麽多人在，如果不開張的話，就必須吃老本。
且不說江如意之前到底賺了多少，可不管是養著這些人，還是重新裝修都得花大筆的銀子。
而且，不能營業的日子裏，每一天都會在入不敷出的焦慮中渡過。
江如意想了想，心算了一番，答道：“重新裝修我估計沒有一個月不行。”
“那一個月都沒收入啊？”吳絨絨真替江如意著急。
但是反觀當事者本人，卻是一副雲淡風輕的淡定模樣。
江如意情緒穩定，似乎一點都不會因此受影響。
“小年，你就不著急嗎？”吳絨絨覺得要是換了自己，非急得哭鼻子不可。
“有什麽著急的？要是著急，能立刻開張嗎？”江如意反問道。
“那是不能。”吳絨絨搖頭。
“這不就得了，反正無可奈何，著急也沒用。”江如意拍拍吳絨絨的肩膀，“放心吧，船到橋頭自然直。”
“我看你是賺錢賺得多了，這點損失不放在眼裏。”吳絨絨翻了個白眼。
“話可不是這麽說的，誰會沒錢了燒得慌，連損失都不擔心的？”