2 油燜大蝦
禦膳廚娘有讀心術(美食) 作者：桃柳笑春風 投票推薦 加入書簽 留言反饋
文才人麵上波瀾不驚，對桌上的四道點心孰若無睹，其實心裏已經按捺不住，想要對那道重口的蠶豆大快朵頤。
趙溪音嘴角勾起不明顯的笑意，自覺退下：“就不多攪擾才人了。”
等兩位禦廚退下，文才人的貼身宮女走上前，低聲說：“主子，今日這兩個禦廚送的小食，倒是有合您胃口的。”
說著，機靈地把那碟香辣蠶豆雙手奉上。
文才人用銀匙舀著吃，又香又辣又麻的口味直擊味蕾，讓人直唿過癮。
不一會兒，碟子中的食物下去大半，她那一張粉麵桃花臉變得紅撲撲，唇色更是鮮紅。
斯斯文文用帕子擦拭嘴角，滿意地靠在軟榻上。
“這碟香辣蠶豆對外就說賞給你了，其他幾碟本宮沒興趣，都賞賜下去吧。”
文才人位分不高，宮裏四個宮女伺候，隻有這一個陪嫁丫頭是最親近的，也隻有她知道，主子其實根本不喜歡清淡的菜式，而是喜歡重口味的。
另一邊，趙溪音和徐棠沿著宮道往迴走，前者腳步輕快，後者神情凝重。
“完了完了，送去的小食有甜有鹹、有清淡有重口，文才人卻表現的興致缺缺，難道她真的什麽都不喜歡吃？”徐棠抱著腦袋苦惱。
旁人不清楚，趙溪音已經全部知曉：“文才人看向那道香辣蠶豆的時候，眼睛分明亮了下。”
徐棠愣住：“難道文才人是重口掛？瞧著不像啊。”
“都說人不可貌相啦。”
灶台前，趙溪音衣袖高高挽起，潔白的圍裙勾勒出纖瘦的腰身，白巾蒙住口鼻，右手握著鍋鏟。
等鍋熱，她鏟了半勺油膏，動作豪邁地潑灑入鍋，鍋中升起熱煙時，備好的蔥薑蒜沫和幹辣椒一同倒進熱油。
滋啦——
爆香伴隨清脆的聲響頃刻衝出鍋去，油鍋沸騰一片，很是熱鬧。
嘩——
肥碩的大蝦下鍋，粉嫩的蝦皮瞬間成了鮮豔的紅。
這邊動靜不小，吸引了其他廚娘迴頭觀看。
“趙禦廚這是要做油燜大蝦？她現在不是侍奉文才人嗎？文才人怎麽可能吃這麽油膩的食物？”
“文才人口味小，飲食清淡，送去的清淡菜式倒是能勉強用幾口，她是瘋了才會做重油重鹽的菜。”
“破罐子破摔了唄，反正送去的菜要被退迴來，做什麽不都一樣？”
最後一句話是潘影兒說的，剛說完就被徐棠剜了一眼。
她突然換了奉膳的主子，還是胃口最好的麗美人，旁人猜也能猜個八九不離十，對於這樣有心眼的人，沒有人會有好感，都不接她的話茬。
潘影兒鬧了個沒臉，也不說話了，轉身開始做菜，麗美人最喜歡吃辣菜，午膳她要做道酸辣魚。
趙溪音這邊已經開始收汁了，湯汁變得濃稠，均勻地附著在每隻蝦的表麵。
徐棠按照搭檔擬寫的食單，炒了兩道素菜，雖然看著清淡，卻是用高湯輔佐，味道並不寡淡，反而十分鮮美。
按照宮中規製，才人的份例是三菜一湯，趙溪音又簡單燉了道清口解膩的冰糖銀耳粥，午膳算是齊活。
接近午時，司膳司的廚娘陸陸續續動身，裝菜入盤，捧著去後宮裏送膳。
趙溪音和徐棠也準備好了，叫上兩名雜役跟隨，捧著午膳去了儲秀宮。
文才人被宮女攙扶著從軟榻上盈盈起身，見來送膳的又是上午那倆禦廚。
她的臉上倒沒多少驚喜，隻覺得兩個禦廚上午送來合胃口的香辣蠶豆，隻是誤打誤撞罷了。
“膳食我用不了幾口，你們就在旁邊等著，若是不合胃口，就直接帶迴去吧。”
徐棠心一凜，來了，文才人的退菜大招它來了。
上午趙溪音琢磨出文才人的口味，她還鬆了口氣，覺得一時半會兒不會被逐出宮了，這會兒瞧著文才人“氣息奄奄”的樣子，又覺得不安起來。
仿佛手中的菜肴突然沒那麽美味了，用擔憂的目光看向趙溪音。
趙溪音毫不慌亂，把菜品一一呈上桌：“今日午膳的菜品是地三鮮、清炒冬筍，和一道油燜大蝦，請用。”
果然，在聽到有油燜大蝦時，文才人的眼睛不明顯地亮了一下。
上午的香辣蠶豆打開了她久違的味蕾，量卻不多，此刻正好餓了。
她拿起筷子，在油燜大蝦上短暫懸停了一下，轉而夾了一筷子炒冬筍。
炒冬筍這道菜色澤碧玉、晶瑩剔透，碧綠的冬筍片裏摻雜著幾片橘黃色的胡蘿卜片點綴，顏色十分清新雅致。
符合文才人向來的飲食習慣。
唯一不同的是，徐棠炒的時候聽了趙溪音的話，佐以高湯收汁。
文才人本不抱希望，勉強吃兩口墊肚子罷了。
【又是青綠寡淡、沒滋沒味的菜，都要吃成兔子了。】
誰知一入口，文才人卻愣了下，看似寡淡的菜味道卻並不差，反而鮮美異常。
【耶咦？好吃！】
她又夾了幾筷子，已經把徐棠看的十分欣喜。
更驚喜的還在後頭，文才人用了些冬筍，又去夾地三鮮。
【也不錯，比往日那些菜葉子強多了，但老娘最想吃的，還是那油燜大蝦，吃幾口素菜鋪墊一下而已啦。】
最終，文才人的筷子還是伸向油燜大蝦，貼身宮女眼疾手快，淨手為主子剝蝦。
瑩白爽彈的蝦肉，肉質緊實，吃到嘴裏鮮甜無比。
文才人一個接連一個吃，徹底吃嗨了，最後，幹脆不讓旁人剝蝦了，自己夾了蝦，先吮吸一口，濃鬱的醬汁吸進口中，香辣異常，蒜香十足，不比直接吃蝦肉爽多了。
【好爽！好辣！怎麽辦，根本停不下來，老娘的文弱人設要崩了啊啊啊。】
文才人吃的熱火朝天，把徐棠和貼身宮女都看呆了，隻有趙溪音臉上帶著欣慰的笑。
小小才人，拿捏！
等文才人一陣風卷殘雲，停下筷子時，才發現桌子上的菜所剩不多了。
油燜大蝦一隻不剩，連爆香的蔥花都被吃光了，地三鮮和炒冬筍各自剩了一半，銀耳粥也喝了半盅，斷沒有再讓人拿迴去的道理。
【啊？我怎麽吃了這麽多？死丫頭也不提醒老娘一下。】
她後知後覺地覺得尷尬，輕咳一聲，動作輕緩地用帕子壓了壓嘴角：“今日的午膳做得不錯，辛苦兩位禦廚了。”
不僅沒被退菜，反而被誇了，徐棠怎麽都沒想到是這樣的結果。
趙溪音忍俊不禁，笑道：“多謝才人誇獎。”
等兩個禦廚一走，文才人結結實實打了個飽嗝兒：“很久沒吃這麽滿足過了。”
“主子，您怎麽能吃那麽多，在家時，夫人明明說過……”
“沒忍住嘛，下次注意。”
迴司膳司的路上，徐棠還覺得不真實，拉著趙溪音一個勁地說話。
“文才人竟然這麽給麵子，吃了一大半的菜，這可是頭一遭啊，以前潘影兒侍奉文才人時，可沒這麽好的成就。”
“咱們是不是能順利留下來啦？”
趙溪音現在耳邊還迴響著文才人一口一個“老娘”，誰能想到，表麵文文弱弱的嬪妃，內裏竟是個豪放不羈的女漢子。
喜歡重口菜，卻非要裝作仙女喝露珠。
“大概是吧。”她交代道，“不過小棠，文才人喜歡重口菜的事，現在還不能說出去。”
徐棠點點頭：“我知道，事關咱倆能不能留下來，我必定守口如瓶。”
在宮中當差一年，她自是知道人心險惡，若是告訴別人，保不準再出第二個潘影兒。
外出送膳的廚娘陸陸續續迴到司膳司，潘影兒也迴來了，不過臉色不是很好。
麗美人胃口好是不假，可猛地換了廚娘，也不適應，加上脾氣火爆，有道菜做的鹹了些，差點兒罵了潘影兒。
還是潘影兒苦苦哀求，承諾每日下午都親手做糕點送來，這才算平息了麗美人的怒火，沒把訓斥傳出宮門去。
好在麗美人勉強用了一半的膳食，沒有退菜迴來，在外人眼裏，她成功完成了任務。
見到趙溪音迴來，潘影兒的架子瞬間端起來了，半點沒有跪地求饒時的狼狽和不堪。
她看了眼兩人空空如也的食盒，陰陽怪氣道：“竟然沒被退菜，不容易啊，不過往後日子還長，憑文才人的小鳥胃，兩位是不是有種懸崖上走鋼絲的窒息啊？”
徐棠是個嘴上不饒人的，上去就叉著腰聲討：“這種窒息感，你豈不是體會了挺長時間，畢竟先前文才人的飲食，一直是由潘禦廚負責。”
【那也比侍奉麗美人強多了，天殺的麗美人，脾氣壞透了，竟讓我在地上叩頭請罪才作罷！】
趙溪音聽到心聲，抬頭看潘影兒的額頭，果然敷上了厚厚的粉，隱約能瞧出來粉色的殷紅。
她故意問：“潘禦廚額頭通紅一片，該不是在麗美人那裏哀求請罪，才沒被退菜吧？”
徐棠看過去，果然瞧見潘影兒的額頭不對勁，雖不明顯，細細分辨也能看出來，當即就樂了：“原來是這樣啊。”
潘影兒下意識去摸額頭，不是已經敷粉了嗎？怎麽還能被瞧出來？於是留下一句“哪有的事”，落荒而逃，約莫是迴去再敷一層粉去了。
考驗的頭一頓，禦廚們都有驚無險地度過了，沒有人遭受退菜或者斥責，但這樣驚險的考驗，要持續整整一個月，想想都讓人頭皮發麻。
午膳後的廚娘們有一個時辰的休息時間。
趙溪音和徐棠都迴房去午憩了，卻見潘影兒一個人在灶台前，吭哧吭哧做糕點，撈不著歇息。
“她這是討好麗美人嗎？”徐棠忍著困勁兒問。
趙溪音都快睡著了：“下午吃了糕點，晚膳還能吃得下嗎？豈不本末倒置。”
誰知還真被趙溪音一語成讖了，晚膳時，麗美人那邊傳來消息，說潘禦廚挨了好一通訓斥。
趙溪音嘴角勾起不明顯的笑意，自覺退下：“就不多攪擾才人了。”
等兩位禦廚退下，文才人的貼身宮女走上前，低聲說：“主子，今日這兩個禦廚送的小食，倒是有合您胃口的。”
說著，機靈地把那碟香辣蠶豆雙手奉上。
文才人用銀匙舀著吃，又香又辣又麻的口味直擊味蕾，讓人直唿過癮。
不一會兒，碟子中的食物下去大半，她那一張粉麵桃花臉變得紅撲撲，唇色更是鮮紅。
斯斯文文用帕子擦拭嘴角，滿意地靠在軟榻上。
“這碟香辣蠶豆對外就說賞給你了，其他幾碟本宮沒興趣，都賞賜下去吧。”
文才人位分不高，宮裏四個宮女伺候，隻有這一個陪嫁丫頭是最親近的，也隻有她知道，主子其實根本不喜歡清淡的菜式，而是喜歡重口味的。
另一邊，趙溪音和徐棠沿著宮道往迴走，前者腳步輕快，後者神情凝重。
“完了完了，送去的小食有甜有鹹、有清淡有重口，文才人卻表現的興致缺缺，難道她真的什麽都不喜歡吃？”徐棠抱著腦袋苦惱。
旁人不清楚，趙溪音已經全部知曉：“文才人看向那道香辣蠶豆的時候，眼睛分明亮了下。”
徐棠愣住：“難道文才人是重口掛？瞧著不像啊。”
“都說人不可貌相啦。”
灶台前，趙溪音衣袖高高挽起，潔白的圍裙勾勒出纖瘦的腰身，白巾蒙住口鼻，右手握著鍋鏟。
等鍋熱，她鏟了半勺油膏，動作豪邁地潑灑入鍋，鍋中升起熱煙時，備好的蔥薑蒜沫和幹辣椒一同倒進熱油。
滋啦——
爆香伴隨清脆的聲響頃刻衝出鍋去，油鍋沸騰一片，很是熱鬧。
嘩——
肥碩的大蝦下鍋，粉嫩的蝦皮瞬間成了鮮豔的紅。
這邊動靜不小，吸引了其他廚娘迴頭觀看。
“趙禦廚這是要做油燜大蝦？她現在不是侍奉文才人嗎？文才人怎麽可能吃這麽油膩的食物？”
“文才人口味小，飲食清淡，送去的清淡菜式倒是能勉強用幾口，她是瘋了才會做重油重鹽的菜。”
“破罐子破摔了唄，反正送去的菜要被退迴來，做什麽不都一樣？”
最後一句話是潘影兒說的，剛說完就被徐棠剜了一眼。
她突然換了奉膳的主子，還是胃口最好的麗美人，旁人猜也能猜個八九不離十，對於這樣有心眼的人，沒有人會有好感，都不接她的話茬。
潘影兒鬧了個沒臉，也不說話了，轉身開始做菜，麗美人最喜歡吃辣菜，午膳她要做道酸辣魚。
趙溪音這邊已經開始收汁了，湯汁變得濃稠，均勻地附著在每隻蝦的表麵。
徐棠按照搭檔擬寫的食單，炒了兩道素菜，雖然看著清淡，卻是用高湯輔佐，味道並不寡淡，反而十分鮮美。
按照宮中規製，才人的份例是三菜一湯，趙溪音又簡單燉了道清口解膩的冰糖銀耳粥，午膳算是齊活。
接近午時，司膳司的廚娘陸陸續續動身，裝菜入盤，捧著去後宮裏送膳。
趙溪音和徐棠也準備好了，叫上兩名雜役跟隨，捧著午膳去了儲秀宮。
文才人被宮女攙扶著從軟榻上盈盈起身，見來送膳的又是上午那倆禦廚。
她的臉上倒沒多少驚喜，隻覺得兩個禦廚上午送來合胃口的香辣蠶豆，隻是誤打誤撞罷了。
“膳食我用不了幾口，你們就在旁邊等著，若是不合胃口，就直接帶迴去吧。”
徐棠心一凜，來了，文才人的退菜大招它來了。
上午趙溪音琢磨出文才人的口味，她還鬆了口氣，覺得一時半會兒不會被逐出宮了，這會兒瞧著文才人“氣息奄奄”的樣子，又覺得不安起來。
仿佛手中的菜肴突然沒那麽美味了，用擔憂的目光看向趙溪音。
趙溪音毫不慌亂，把菜品一一呈上桌：“今日午膳的菜品是地三鮮、清炒冬筍，和一道油燜大蝦，請用。”
果然，在聽到有油燜大蝦時，文才人的眼睛不明顯地亮了一下。
上午的香辣蠶豆打開了她久違的味蕾，量卻不多，此刻正好餓了。
她拿起筷子，在油燜大蝦上短暫懸停了一下，轉而夾了一筷子炒冬筍。
炒冬筍這道菜色澤碧玉、晶瑩剔透，碧綠的冬筍片裏摻雜著幾片橘黃色的胡蘿卜片點綴，顏色十分清新雅致。
符合文才人向來的飲食習慣。
唯一不同的是，徐棠炒的時候聽了趙溪音的話，佐以高湯收汁。
文才人本不抱希望，勉強吃兩口墊肚子罷了。
【又是青綠寡淡、沒滋沒味的菜，都要吃成兔子了。】
誰知一入口，文才人卻愣了下，看似寡淡的菜味道卻並不差，反而鮮美異常。
【耶咦？好吃！】
她又夾了幾筷子，已經把徐棠看的十分欣喜。
更驚喜的還在後頭，文才人用了些冬筍，又去夾地三鮮。
【也不錯，比往日那些菜葉子強多了，但老娘最想吃的，還是那油燜大蝦，吃幾口素菜鋪墊一下而已啦。】
最終，文才人的筷子還是伸向油燜大蝦，貼身宮女眼疾手快，淨手為主子剝蝦。
瑩白爽彈的蝦肉，肉質緊實，吃到嘴裏鮮甜無比。
文才人一個接連一個吃，徹底吃嗨了，最後，幹脆不讓旁人剝蝦了，自己夾了蝦，先吮吸一口，濃鬱的醬汁吸進口中，香辣異常，蒜香十足，不比直接吃蝦肉爽多了。
【好爽！好辣！怎麽辦，根本停不下來，老娘的文弱人設要崩了啊啊啊。】
文才人吃的熱火朝天，把徐棠和貼身宮女都看呆了，隻有趙溪音臉上帶著欣慰的笑。
小小才人，拿捏！
等文才人一陣風卷殘雲，停下筷子時，才發現桌子上的菜所剩不多了。
油燜大蝦一隻不剩，連爆香的蔥花都被吃光了，地三鮮和炒冬筍各自剩了一半，銀耳粥也喝了半盅，斷沒有再讓人拿迴去的道理。
【啊？我怎麽吃了這麽多？死丫頭也不提醒老娘一下。】
她後知後覺地覺得尷尬，輕咳一聲，動作輕緩地用帕子壓了壓嘴角：“今日的午膳做得不錯，辛苦兩位禦廚了。”
不僅沒被退菜，反而被誇了，徐棠怎麽都沒想到是這樣的結果。
趙溪音忍俊不禁，笑道：“多謝才人誇獎。”
等兩個禦廚一走，文才人結結實實打了個飽嗝兒：“很久沒吃這麽滿足過了。”
“主子，您怎麽能吃那麽多，在家時，夫人明明說過……”
“沒忍住嘛，下次注意。”
迴司膳司的路上，徐棠還覺得不真實，拉著趙溪音一個勁地說話。
“文才人竟然這麽給麵子，吃了一大半的菜，這可是頭一遭啊，以前潘影兒侍奉文才人時，可沒這麽好的成就。”
“咱們是不是能順利留下來啦？”
趙溪音現在耳邊還迴響著文才人一口一個“老娘”，誰能想到，表麵文文弱弱的嬪妃，內裏竟是個豪放不羈的女漢子。
喜歡重口菜，卻非要裝作仙女喝露珠。
“大概是吧。”她交代道，“不過小棠，文才人喜歡重口菜的事，現在還不能說出去。”
徐棠點點頭：“我知道，事關咱倆能不能留下來，我必定守口如瓶。”
在宮中當差一年，她自是知道人心險惡，若是告訴別人，保不準再出第二個潘影兒。
外出送膳的廚娘陸陸續續迴到司膳司，潘影兒也迴來了，不過臉色不是很好。
麗美人胃口好是不假，可猛地換了廚娘，也不適應，加上脾氣火爆，有道菜做的鹹了些，差點兒罵了潘影兒。
還是潘影兒苦苦哀求，承諾每日下午都親手做糕點送來，這才算平息了麗美人的怒火，沒把訓斥傳出宮門去。
好在麗美人勉強用了一半的膳食，沒有退菜迴來，在外人眼裏，她成功完成了任務。
見到趙溪音迴來，潘影兒的架子瞬間端起來了，半點沒有跪地求饒時的狼狽和不堪。
她看了眼兩人空空如也的食盒，陰陽怪氣道：“竟然沒被退菜，不容易啊，不過往後日子還長，憑文才人的小鳥胃，兩位是不是有種懸崖上走鋼絲的窒息啊？”
徐棠是個嘴上不饒人的，上去就叉著腰聲討：“這種窒息感，你豈不是體會了挺長時間，畢竟先前文才人的飲食，一直是由潘禦廚負責。”
【那也比侍奉麗美人強多了，天殺的麗美人，脾氣壞透了，竟讓我在地上叩頭請罪才作罷！】
趙溪音聽到心聲，抬頭看潘影兒的額頭，果然敷上了厚厚的粉，隱約能瞧出來粉色的殷紅。
她故意問：“潘禦廚額頭通紅一片，該不是在麗美人那裏哀求請罪，才沒被退菜吧？”
徐棠看過去，果然瞧見潘影兒的額頭不對勁，雖不明顯，細細分辨也能看出來，當即就樂了：“原來是這樣啊。”
潘影兒下意識去摸額頭，不是已經敷粉了嗎？怎麽還能被瞧出來？於是留下一句“哪有的事”，落荒而逃，約莫是迴去再敷一層粉去了。
考驗的頭一頓，禦廚們都有驚無險地度過了，沒有人遭受退菜或者斥責，但這樣驚險的考驗，要持續整整一個月，想想都讓人頭皮發麻。
午膳後的廚娘們有一個時辰的休息時間。
趙溪音和徐棠都迴房去午憩了，卻見潘影兒一個人在灶台前，吭哧吭哧做糕點，撈不著歇息。
“她這是討好麗美人嗎？”徐棠忍著困勁兒問。
趙溪音都快睡著了：“下午吃了糕點，晚膳還能吃得下嗎？豈不本末倒置。”
誰知還真被趙溪音一語成讖了，晚膳時，麗美人那邊傳來消息，說潘禦廚挨了好一通訓斥。