第卅四話 煮香鍋夜誤蟛蜞
現代五仙傳奇之灰仙傳 作者：離鼎雙玖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我的爺爺參加革命較早，一路南北征戰下來，職務到了一個不低的級別。”
“對對，搭檔，你以前說過，你爺爺是團級幹部。”
“想聽故事就閉上嘴！”
建國後我爺爺從軍隊複員，迴老家參加生產建設工作，以他的行政級別，當時在縣裏是核心班子成員，自然在接下來的“運動”中受到一定衝擊。
好在軍隊中的那段履曆足夠耀眼，我爺爺隻是從縣裏領導崗位退下來，找個生產大隊幹幹隊長書記之類的職務罷了。
而這件事就發生在我爺爺到生產大隊上任之後。
那個紅『色』年代究竟是什麽狀況，我沒有親身經曆過，不敢妄下結論，但身邊長輩迴憶起來，總念叨當年的東西不怎麽夠吃。
我父親那時正值青春年少長身體的階段，幾乎天天在家裏喊餓，爺爺被纏得沒有辦法，迫不得已給他開了一次“後門”。
雖說是“開後門”，也絕沒有把公家糧食拿迴自家吃的道理，無非是指派他一個不用天天綁在地裏的活計，好充分發揮父親的主觀能動『性』，鼓勵他向大自然伸手，自己動手吃飽肚皮。
父親被分配的活計是去放牲口，當年人都天天喊餓，自然牲口的口糧也得跟著往下減。因此生產隊隻能時常安排人手帶它們出去啃青，即便這樣還一幹重活就掉膘。
聽老爺子說，當年那個生產大隊是附近三個村子聯合而成的，這規模很不小，全隊一共養著八頭膘肥體壯的黃牛和十幾匹送貨拉磨的驢騾。
一個人肯定是照顧不來這麽多大牲口，於是得到新任務的父親興衝衝地拉上兩個死黨便去放青了。
現在想想那情景：在村間的小路散布著一群牲口，而牲口群後麵跟著三個放牛娃兒，這中間還混著一個左手魚竿右手漁網嘴裏橫叼皮鞭的青年，這畫麵簡直充滿後現代魔幻主義『色』彩，很“卡夫卡”的。
到了地頭兒，把一應雜事兒丟給倆死黨，老爺子就去找河溝發揮主觀能動『性』了，不多時便打迴來一網兜螃蟹。
見到有螃蟹可以吃，小夥伴們樂得找不著北，連忙生火燒水，作為大功臣的老爺子，自然享受最高特權——袖手等吃。
但後麵的事情開始脫離正常軌道，在放牛茅棚附近閑逛的父親，無意中發現有一群老鼠在嘰嘰喳喳的打架。
見到有人過來，老鼠們慌慌忙忙四下逃竄。想起老爺爺的親身經曆，父親興衝衝地跟在後麵追，以為自己也能捎帶手挖出點兒糧食帶迴家去打牙祭，當然父親是最後什麽也沒挖到，隻好垂頭喪氣地返迴。
誰知剛迴到茅棚，就聽見兩個死黨在裏麵低聲慘唿，等他跑進去，直接被茅棚裏麵的情景嚇了一跳。
隻見兩個死黨像一對煮熟的大蝦一般，弓著腰躺在地上哆嗦，看見我父親進來，隻哼哼了兩聲，居然連抬起頭的說話的力氣都沒有了。
原來這倆死黨心急難耐等到螃蟹煮熟，一抬頭卻發現老爺子跑沒影了，他們也是嘴裏好久沒見葷腥，實在饞不過，把我父親的螃蟹撥到一邊兒，兩人便下嘴開始吃。
誰知這螃蟹剛剛下肚，突然覺得腹內似乎有人在用小刀攪動腸子，直疼得兩人在地上打滾兒，連鍋子都一腳踢翻了。
其中一個青年好歹還有點兒神智，看見我父親來了，便想說話，結果一張嘴，卻像噴泉一樣吐了起來，嘔吐出的髒物塗了大半邊臉。
幸好當時茅棚附近有一輛用來運送幹草飼料的雙輪推車，老爺子把兩人架到車上，一路推到生產隊的赤腳醫生家裏。
這上吐下泄的陣勢把醫生也嚇了一跳，趕忙到大隊庫房抓了一把綠豆熬了一點兒湯，給兩人撬開嘴灌下去，同時通知我爺爺趕緊找車把式套車，連夜往縣醫院送人。
好在最後醫院的大夫搶救及時，又是洗胃又是掛水，終於保住了倆死黨的命。
我爺爺本就因開了後門覺得心中有愧，結果到頭來我父親又闖了這樣一場大禍，爺爺的火暴脾氣上來，掄起扁擔把父親沒頭沒腦地抽了一頓。
我清楚地記得，老爺子麵『色』鐵青地告誡我，吃了荊條花的螃蟹絕不能食用，說他這輩子從未見過如此邪乎的事，他追老鼠來迴不到一個小時，那倆人就站都站不起來，在推車裏上吐下泄，髒物滴答了一路。
看看老爺子那副憤恨難平的樣子，我再也沒有膽量繼續追問，為啥螃蟹吃了荊條花會有毒。
不敢問歸不敢問，但我仍禁不住私下裏琢磨。
那荊條學名紅柳，是一種耐鹽堿幹旱的低矮灌木，幼枝和新葉為綠『色』，花淡粉『色』，著生於當年生枝端，花期六至七個月，可釀花蜜。
小時候我還喝過一段時間的荊條蜜，也沒為此拉肚子。
至於螃蟹魚蝦之類的海鮮河鮮，若煮熟了不及時食用，之後再吃，確實很可能會引起食物中毒，但那是螃蟹的固化蛋白質被腐敗細菌分解，產生的有毒代謝產物導致。
食用剛煮熟的螃蟹絕對不會有問題，可老爺子的兩個死黨到底是怎麽中的毒呢？
“老爺子的故事到此告一段落，我心中的問題反而更多，但有時候答案的線索會在不經意間來到你麵前。”
我從螃蟹大螯裏扣出一大塊蟹肉塞進嘴裏，繼續給小六子他們講故事：“大約又過了一年，我偶然在《世說新語》中看到一段類似的情景。”
《世說新語·紕漏》中有記載，蔡司徒渡江，見彭蜞，大喜曰：“蟹有八足，加以二螯。”令烹之，既食，吐下委頓，方知非蟹。後向謝仁祖說此事，謝曰：“卿讀《爾雅》不熟，幾為《勸學》死。”
故事說的是東晉的蔡謨剛到江南時，見到蟛蜞，很高興，說道：“這不就是螃蟹嗎。”便命令下人煮來給他吃。
結果蔡謨吃了之後，上吐下瀉，整個人都虛弱憔悴，才知道吃的並不是螃蟹。
後來他向謝尚提起此事，謝尚嘲笑他說：“你讀《爾雅》讀得不熟也就罷了，怎麽還差點因為熟讀《勸學》而死呢？”
《爾雅》是我國最早的一部解釋詞義的專著，其間便記載蟛蜞有毒不能食用，而《勸學》中有“蟹六跪而二螯”一句。
所以這裏是謝尚嘲笑蔡謨隻憑借“六跪而二螯”的特征，便誤把蟛蜞當做螃蟹。
實際上蟛蜞是一種淡水產小型蟹類，甲殼綱，方蟹科，又稱磨蜞、螃蜞，學名相手蟹，頭胸甲略呈方形，體寬僅二至三個厘米，和北方常吃的幾種螃蟹的形象天差地遠。
由於蟛蜞個頭兒太小，身上並沒有多少肉，煮來也吃不到什麽，南方人都拿來熬醬。
所以我懷疑蔡謨吃的就是螃蟹，隻不過由於某些尚未查明的原因，和老爺子的兩個死黨一樣，遭了池魚之殃。
我一直有個不成熟的想法，南北方不同的飲食習慣可能是其間的罪魁禍首！
因為北方人愛吃海蟹，而南方主要吃河蟹，要知道河蟹與海蟹最大的不同，就是河蟹裏麵的寄生蟲和細菌實在太多太多。
我曾見過北方漁家人吃海蟹，整個兒地放在鐵板上略微一烤，甚至不等外殼完全變紅，便將蟹取下一掰兩半兒，食用其中半凝固狀態的蟹膏和蟹黃。
你若敢這麽吃河蟹，那真是給自己找不痛快了。
東晉蔡謨吃的什麽蟹，我不清楚，但老爺子那倆死黨吃的肯定是河蟹。
雖然老爺子在故事裏沒講，我卻敢肯定他是在河溝裏撈的螃蟹，因為我老家距離海邊兒足有二十裏，老爺子放牛啃青絕不可能跑那麽老遠到海邊兒去。
其實河蟹煮熟了吃，也不至於鬧肚子，問題多半出在煮蟹的人身上。畢竟饞了那麽久，誰知道那倆死黨到底把螃蟹煮熟了沒有，興許水剛燒開，他們就撈出蟹來吃了。
所以並不是什麽螃蟹爬上岸去吃了荊條花帶有毒素，而是荊條開花的那段時節，河蟹身體裏的寄生蟲和細菌最為活躍，此時食用很容易中招。
然而在我家老爺子的口中，河蟹和海蟹是分不開的，那是因為過去家裏窮啊，不是海邊的漁家，誰有閑錢吃海蟹？
老爺子也是工作掙錢以後才開始買海蟹的，他小時候吃的必然都是河蟹，啥時候嘴饞了，隻要扛著漁網上河邊走一遭，撒一網便有的是。
所以在那二十多年的青春歲月裏，老爺子腦海裏的螃蟹幾乎就是指河蟹，以至於到了現在，這表述的習慣也改不過來，對於我的疑問，他也隻能用荊條花的理由來搪塞。
我推測的這些不一定是事實，但起碼能給童年那個心結以合理的解釋，算是一種自我慰藉吧。
“對了，六子，你們灰家有這種吃壞肚子的情況麽？”
“啊嗚，啊嗚。六爺我好像沒聽說這樣的事，你知道我們灰家吃東西都不忌口，腸胃很抗造的。十五你呢？”
“好像也沒有，到是我姐姐曾說最南邊山裏有惡人在飲食中下蠱害人謀取財物，但感覺和這故事不搭界。”
“呱呱呱呱呱呱。（青蛙不吃螃蟹。）”
“西瓜皮你快別說話了，每次都得給你配翻譯。”
從那天開始，我和小六子他們正式搬進了這間兩居室，從此一住就是四年。
其間圍繞這房子又發生了很多故事，特別是那個不講道義的房東，看我在裏麵住了大半年，居然一點事兒都沒有，便覺得自己吃了虧，後悔當初的房租要得太少，又找上門來，告訴我要麽漲房租，要麽搬家走人。
碰上這麽不講道理的人，真是讓我和小六子開了眼。
既然他這麽不怕死，我就讓小六子帶著西瓜皮他們連夜去嚇他一嚇，也好給他長長記『性』，結果那房東在之後整整四年都沒敢再漲我的房租……當然這些都是後話，眼下暫且不表。
“對對，搭檔，你以前說過，你爺爺是團級幹部。”
“想聽故事就閉上嘴！”
建國後我爺爺從軍隊複員，迴老家參加生產建設工作，以他的行政級別，當時在縣裏是核心班子成員，自然在接下來的“運動”中受到一定衝擊。
好在軍隊中的那段履曆足夠耀眼，我爺爺隻是從縣裏領導崗位退下來，找個生產大隊幹幹隊長書記之類的職務罷了。
而這件事就發生在我爺爺到生產大隊上任之後。
那個紅『色』年代究竟是什麽狀況，我沒有親身經曆過，不敢妄下結論，但身邊長輩迴憶起來，總念叨當年的東西不怎麽夠吃。
我父親那時正值青春年少長身體的階段，幾乎天天在家裏喊餓，爺爺被纏得沒有辦法，迫不得已給他開了一次“後門”。
雖說是“開後門”，也絕沒有把公家糧食拿迴自家吃的道理，無非是指派他一個不用天天綁在地裏的活計，好充分發揮父親的主觀能動『性』，鼓勵他向大自然伸手，自己動手吃飽肚皮。
父親被分配的活計是去放牲口，當年人都天天喊餓，自然牲口的口糧也得跟著往下減。因此生產隊隻能時常安排人手帶它們出去啃青，即便這樣還一幹重活就掉膘。
聽老爺子說，當年那個生產大隊是附近三個村子聯合而成的，這規模很不小，全隊一共養著八頭膘肥體壯的黃牛和十幾匹送貨拉磨的驢騾。
一個人肯定是照顧不來這麽多大牲口，於是得到新任務的父親興衝衝地拉上兩個死黨便去放青了。
現在想想那情景：在村間的小路散布著一群牲口，而牲口群後麵跟著三個放牛娃兒，這中間還混著一個左手魚竿右手漁網嘴裏橫叼皮鞭的青年，這畫麵簡直充滿後現代魔幻主義『色』彩，很“卡夫卡”的。
到了地頭兒，把一應雜事兒丟給倆死黨，老爺子就去找河溝發揮主觀能動『性』了，不多時便打迴來一網兜螃蟹。
見到有螃蟹可以吃，小夥伴們樂得找不著北，連忙生火燒水，作為大功臣的老爺子，自然享受最高特權——袖手等吃。
但後麵的事情開始脫離正常軌道，在放牛茅棚附近閑逛的父親，無意中發現有一群老鼠在嘰嘰喳喳的打架。
見到有人過來，老鼠們慌慌忙忙四下逃竄。想起老爺爺的親身經曆，父親興衝衝地跟在後麵追，以為自己也能捎帶手挖出點兒糧食帶迴家去打牙祭，當然父親是最後什麽也沒挖到，隻好垂頭喪氣地返迴。
誰知剛迴到茅棚，就聽見兩個死黨在裏麵低聲慘唿，等他跑進去，直接被茅棚裏麵的情景嚇了一跳。
隻見兩個死黨像一對煮熟的大蝦一般，弓著腰躺在地上哆嗦，看見我父親進來，隻哼哼了兩聲，居然連抬起頭的說話的力氣都沒有了。
原來這倆死黨心急難耐等到螃蟹煮熟，一抬頭卻發現老爺子跑沒影了，他們也是嘴裏好久沒見葷腥，實在饞不過，把我父親的螃蟹撥到一邊兒，兩人便下嘴開始吃。
誰知這螃蟹剛剛下肚，突然覺得腹內似乎有人在用小刀攪動腸子，直疼得兩人在地上打滾兒，連鍋子都一腳踢翻了。
其中一個青年好歹還有點兒神智，看見我父親來了，便想說話，結果一張嘴，卻像噴泉一樣吐了起來，嘔吐出的髒物塗了大半邊臉。
幸好當時茅棚附近有一輛用來運送幹草飼料的雙輪推車，老爺子把兩人架到車上，一路推到生產隊的赤腳醫生家裏。
這上吐下泄的陣勢把醫生也嚇了一跳，趕忙到大隊庫房抓了一把綠豆熬了一點兒湯，給兩人撬開嘴灌下去，同時通知我爺爺趕緊找車把式套車，連夜往縣醫院送人。
好在最後醫院的大夫搶救及時，又是洗胃又是掛水，終於保住了倆死黨的命。
我爺爺本就因開了後門覺得心中有愧，結果到頭來我父親又闖了這樣一場大禍，爺爺的火暴脾氣上來，掄起扁擔把父親沒頭沒腦地抽了一頓。
我清楚地記得，老爺子麵『色』鐵青地告誡我，吃了荊條花的螃蟹絕不能食用，說他這輩子從未見過如此邪乎的事，他追老鼠來迴不到一個小時，那倆人就站都站不起來，在推車裏上吐下泄，髒物滴答了一路。
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不敢問歸不敢問，但我仍禁不住私下裏琢磨。
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小時候我還喝過一段時間的荊條蜜，也沒為此拉肚子。
至於螃蟹魚蝦之類的海鮮河鮮，若煮熟了不及時食用，之後再吃，確實很可能會引起食物中毒，但那是螃蟹的固化蛋白質被腐敗細菌分解，產生的有毒代謝產物導致。
食用剛煮熟的螃蟹絕對不會有問題，可老爺子的兩個死黨到底是怎麽中的毒呢？
“老爺子的故事到此告一段落，我心中的問題反而更多，但有時候答案的線索會在不經意間來到你麵前。”
我從螃蟹大螯裏扣出一大塊蟹肉塞進嘴裏，繼續給小六子他們講故事：“大約又過了一年，我偶然在《世說新語》中看到一段類似的情景。”
《世說新語·紕漏》中有記載，蔡司徒渡江，見彭蜞，大喜曰：“蟹有八足，加以二螯。”令烹之，既食，吐下委頓，方知非蟹。後向謝仁祖說此事，謝曰：“卿讀《爾雅》不熟，幾為《勸學》死。”
故事說的是東晉的蔡謨剛到江南時，見到蟛蜞，很高興，說道：“這不就是螃蟹嗎。”便命令下人煮來給他吃。
結果蔡謨吃了之後，上吐下瀉，整個人都虛弱憔悴，才知道吃的並不是螃蟹。
後來他向謝尚提起此事，謝尚嘲笑他說：“你讀《爾雅》讀得不熟也就罷了，怎麽還差點因為熟讀《勸學》而死呢？”
《爾雅》是我國最早的一部解釋詞義的專著，其間便記載蟛蜞有毒不能食用，而《勸學》中有“蟹六跪而二螯”一句。
所以這裏是謝尚嘲笑蔡謨隻憑借“六跪而二螯”的特征，便誤把蟛蜞當做螃蟹。
實際上蟛蜞是一種淡水產小型蟹類，甲殼綱，方蟹科，又稱磨蜞、螃蜞，學名相手蟹，頭胸甲略呈方形，體寬僅二至三個厘米，和北方常吃的幾種螃蟹的形象天差地遠。
由於蟛蜞個頭兒太小，身上並沒有多少肉，煮來也吃不到什麽，南方人都拿來熬醬。
所以我懷疑蔡謨吃的就是螃蟹，隻不過由於某些尚未查明的原因，和老爺子的兩個死黨一樣，遭了池魚之殃。
我一直有個不成熟的想法，南北方不同的飲食習慣可能是其間的罪魁禍首！
因為北方人愛吃海蟹，而南方主要吃河蟹，要知道河蟹與海蟹最大的不同，就是河蟹裏麵的寄生蟲和細菌實在太多太多。
我曾見過北方漁家人吃海蟹，整個兒地放在鐵板上略微一烤，甚至不等外殼完全變紅，便將蟹取下一掰兩半兒，食用其中半凝固狀態的蟹膏和蟹黃。
你若敢這麽吃河蟹，那真是給自己找不痛快了。
東晉蔡謨吃的什麽蟹，我不清楚，但老爺子那倆死黨吃的肯定是河蟹。
雖然老爺子在故事裏沒講，我卻敢肯定他是在河溝裏撈的螃蟹，因為我老家距離海邊兒足有二十裏，老爺子放牛啃青絕不可能跑那麽老遠到海邊兒去。
其實河蟹煮熟了吃，也不至於鬧肚子，問題多半出在煮蟹的人身上。畢竟饞了那麽久，誰知道那倆死黨到底把螃蟹煮熟了沒有，興許水剛燒開，他們就撈出蟹來吃了。
所以並不是什麽螃蟹爬上岸去吃了荊條花帶有毒素，而是荊條開花的那段時節，河蟹身體裏的寄生蟲和細菌最為活躍，此時食用很容易中招。
然而在我家老爺子的口中，河蟹和海蟹是分不開的，那是因為過去家裏窮啊，不是海邊的漁家，誰有閑錢吃海蟹？
老爺子也是工作掙錢以後才開始買海蟹的，他小時候吃的必然都是河蟹，啥時候嘴饞了，隻要扛著漁網上河邊走一遭，撒一網便有的是。
所以在那二十多年的青春歲月裏，老爺子腦海裏的螃蟹幾乎就是指河蟹，以至於到了現在，這表述的習慣也改不過來，對於我的疑問，他也隻能用荊條花的理由來搪塞。
我推測的這些不一定是事實，但起碼能給童年那個心結以合理的解釋，算是一種自我慰藉吧。
“對了，六子，你們灰家有這種吃壞肚子的情況麽？”
“啊嗚，啊嗚。六爺我好像沒聽說這樣的事，你知道我們灰家吃東西都不忌口，腸胃很抗造的。十五你呢？”
“好像也沒有，到是我姐姐曾說最南邊山裏有惡人在飲食中下蠱害人謀取財物，但感覺和這故事不搭界。”
“呱呱呱呱呱呱。（青蛙不吃螃蟹。）”
“西瓜皮你快別說話了，每次都得給你配翻譯。”
從那天開始，我和小六子他們正式搬進了這間兩居室，從此一住就是四年。
其間圍繞這房子又發生了很多故事，特別是那個不講道義的房東，看我在裏麵住了大半年，居然一點事兒都沒有，便覺得自己吃了虧，後悔當初的房租要得太少，又找上門來，告訴我要麽漲房租，要麽搬家走人。
碰上這麽不講道理的人，真是讓我和小六子開了眼。
既然他這麽不怕死，我就讓小六子帶著西瓜皮他們連夜去嚇他一嚇，也好給他長長記『性』，結果那房東在之後整整四年都沒敢再漲我的房租……當然這些都是後話，眼下暫且不表。