張東恩進來禦廚房就蒙圈了，十數名禦廚和幫廚正在忙碌的做飯，十幾個火爐上麵都架著鐵鍋，冒出升騰的熱氣
各式各樣的菜香和調料味混合在一起，夾雜著禦廚們使喚幫廚的吆喝聲，好一片熱火朝天的場麵
這個時代的禦廚房還不像後世清朝那時分的詳細無比，清代的禦廚大多隻做一種菜，每個火爐也隻給一個大師傅用，並且詳細的分成了葷局，素局，點心局，飯局等等，各自做各自的，絕不會混用
陳萬青所處這個時代比較混亂，既不見秦漢也不知唐宋，隻是一個相對平行的古代罷了，但是說起來還是偏向於唐之後的樣子，早於清之前
張東恩哪裏來過廚房，見到這種架勢手足無措，根本無從下手，這時一個內務府管理得到消息知道是永淳派了個人來做烤肉，見張東恩的樣子就知道必定是這人，冷笑一聲迎了上去
“張公公，專門給你留有烤爐的地方，請吧，需要什麽材料盡管開口”
張東恩趕緊謝過，嘴裏默念陳萬青所教的東西，不敢有一絲忘卻
“選用綿羊小羊的肋排肉，切成約小指大小，用少許醬油塗抹醃製……”
他對內務官要了羊肉，內務官自然答允下來，這羊肉是現成的，但是不是小羊的肋排他可分不出來
生羊肉自然有膻味，張東恩忍住將羊肉切成小塊，他從未切過肉，切起來自然是極為不順手，還好禦廚房的刀都是鋒利無比，不至於讓他切不成樣的情況出現
切好後串了十幾串，那個時代沒有洋蔥等物，隻好用醬油略微醃製，不需要太過複雜，這個過程張東恩自然可以做到，也不算複雜
再然後就是關鍵的燒烤環節了，他緊張的搓了搓手，抬頭看了一下四周，其他的一些禦廚雖然各忙各的，可還是時不時的朝他看上一眼，他們也好奇為何皇上要讓這小太監專門來做個烤肉串，剛才不是剛做好了送上去了嗎？
烤肉的火都是提前生好了的，特別交代的碳火，就連烤架也是有的，畢竟剛才剛做了烤肉串，東西都是準備的妥妥的，張東恩笨拙的架起肉串，心裏思索著烤肉的要訣
“肉上塗抹一層油脂，使用高火，迅速使外皮焦脆，這樣可以馬上鎖住汁水，一定要等到一麵焦脆了，烤的吱吱作響的時候再翻麵，切記短時間連續翻麵”
他牢記著這些訣竅，烤肉實際操作起來並不複雜，大多人烤肉時總喜歡翻過來翻過去，但是這樣並不能讓肉更好吃一些
“七八成熟的時候，均勻撒小料，烤熟之後再放一遍，辣椒胡椒磨成粉，芝麻半熟，均勻撒上後再烤十息，讓辣椒芝麻胡椒的味道完全侵入肉裏麵”
他雖然不知道胡椒辣椒這些名字，可是陳萬青就給了這麽兩個布袋，都需要磨成粉來用，也不用區分對待
他好奇的偷偷嚐了嚐那個紅色的小果子，差點一口吐了出來，那味道他從未體驗過，那是什麽感覺？他說不出道不明，好像是一種痛並快樂的感覺，這到底是什麽東西？這是一種毒藥嗎？
辣椒第一次進入了皇宮內，被一個小太監第一次品嚐了一下，卻被懷疑成了毒藥
他對陳萬青是萬分相信的，他說讓放這辣椒他就放，無論結果如何他都想好了，全都自己擔著，要是被問了罪就說是自己做的決定，與靜雲公主沒有半分關係
剛開始烤自然生疏，火也太大，肉剛放上去片刻就傳來一股焦糊味，張東恩緊張的手忙腳亂的把肉給拿了起來，果然肉已經黑了一片，這覺得是無法讓永淳吃的
還好他也知道第一次一定不會太好，隻是試著烤了幾個，其他的還有很多供他用，但是也不能一串一串的烤，那實在太慢了，留給他實驗的機會也不太多了
“牢記口訣，牢記口訣，不用慌，不能亂”
他大唿幾口氣，吸收了剛才的經驗，知道火實在太大，他略微澆了些水，火立刻小了下來，他趕緊又拿起幾串放下
這次就要好了許多，片刻那烤肉香味就彌漫開來，張東恩一喜終於像樣了
陳萬青在外麵也遊戲緊張，這小子看著機靈，應該能烤成吧，他迴想起自己小時候就偷偷的烤羊肉串，覺得特有感覺，那烤肉動作誇張又帥氣，一度讓他產生了張大了就去當賣羊肉串的想法
想到這些事他不禁笑出聲來，哎，那時候也就跟現在這個身體差不多大吧，可是現在的自己卻變成了女兒身，真是難以相信
就在他迴想的時候，一股烤肉的香味傳來，他還沒有迴過神來，反而自嘲的想到
“自己是多麽想念那個時候啊，甚至還能聞到那個時候的烤羊肉串的香味”
他使勁兒嗅了幾口，饞的流了幾口口水，等等，他不是臆想，是真的烤羊肉串的香味
猛地迴頭看去，張東恩臉上身上都被黑炭染的有些髒，可是臉上那份驚喜卻是做不得假的，他的手裏端著一個鐵盤，上麵碼著十幾串羊肉串，肉串上還蓋著紅色的辣椒麵和灰色的胡椒還有白色芝麻
那香味即使隔了好遠都能清晰的聞到，禦廚房裏的人都不敢置信的跟著出來，他們從未想到一個從來沒有做過飯的小太監竟然能鼓搗出這麽香的烤肉
有人也看到他剛才烤肉的時候撒了一些小料，難不成就是那個東西讓這小太監變成了大廚嗎？那到底是什麽神奇的調料
張東恩驚喜的跑到陳萬青的身邊，邊跑邊喊
“公主，我成了，成了！”
他眼裏充滿了淚水，自己真的成功了，他剛才吃了一串，他發誓，這是這輩子吃過最好吃的烤肉串，而且是自己親手所做的
“公主，我成功做出來了，真的……好吃”
陳萬青高興的拿起一串放到嘴裏，嗯，果然是那熟悉的味道，隻是沒有孜然，也沒辦法，他沒有得到孜然，隻能用胡椒代替了，還好這胡椒的味道也算不錯
各式各樣的菜香和調料味混合在一起，夾雜著禦廚們使喚幫廚的吆喝聲，好一片熱火朝天的場麵
這個時代的禦廚房還不像後世清朝那時分的詳細無比，清代的禦廚大多隻做一種菜，每個火爐也隻給一個大師傅用，並且詳細的分成了葷局，素局，點心局，飯局等等，各自做各自的，絕不會混用
陳萬青所處這個時代比較混亂，既不見秦漢也不知唐宋，隻是一個相對平行的古代罷了，但是說起來還是偏向於唐之後的樣子，早於清之前
張東恩哪裏來過廚房，見到這種架勢手足無措，根本無從下手，這時一個內務府管理得到消息知道是永淳派了個人來做烤肉，見張東恩的樣子就知道必定是這人，冷笑一聲迎了上去
“張公公，專門給你留有烤爐的地方，請吧，需要什麽材料盡管開口”
張東恩趕緊謝過，嘴裏默念陳萬青所教的東西，不敢有一絲忘卻
“選用綿羊小羊的肋排肉，切成約小指大小，用少許醬油塗抹醃製……”
他對內務官要了羊肉，內務官自然答允下來，這羊肉是現成的，但是不是小羊的肋排他可分不出來
生羊肉自然有膻味，張東恩忍住將羊肉切成小塊，他從未切過肉，切起來自然是極為不順手，還好禦廚房的刀都是鋒利無比，不至於讓他切不成樣的情況出現
切好後串了十幾串，那個時代沒有洋蔥等物，隻好用醬油略微醃製，不需要太過複雜，這個過程張東恩自然可以做到，也不算複雜
再然後就是關鍵的燒烤環節了，他緊張的搓了搓手，抬頭看了一下四周，其他的一些禦廚雖然各忙各的，可還是時不時的朝他看上一眼，他們也好奇為何皇上要讓這小太監專門來做個烤肉串，剛才不是剛做好了送上去了嗎？
烤肉的火都是提前生好了的，特別交代的碳火，就連烤架也是有的，畢竟剛才剛做了烤肉串，東西都是準備的妥妥的，張東恩笨拙的架起肉串，心裏思索著烤肉的要訣
“肉上塗抹一層油脂，使用高火，迅速使外皮焦脆，這樣可以馬上鎖住汁水，一定要等到一麵焦脆了，烤的吱吱作響的時候再翻麵，切記短時間連續翻麵”
他牢記著這些訣竅，烤肉實際操作起來並不複雜，大多人烤肉時總喜歡翻過來翻過去，但是這樣並不能讓肉更好吃一些
“七八成熟的時候，均勻撒小料，烤熟之後再放一遍，辣椒胡椒磨成粉，芝麻半熟，均勻撒上後再烤十息，讓辣椒芝麻胡椒的味道完全侵入肉裏麵”
他雖然不知道胡椒辣椒這些名字，可是陳萬青就給了這麽兩個布袋，都需要磨成粉來用，也不用區分對待
他好奇的偷偷嚐了嚐那個紅色的小果子，差點一口吐了出來，那味道他從未體驗過，那是什麽感覺？他說不出道不明，好像是一種痛並快樂的感覺，這到底是什麽東西？這是一種毒藥嗎？
辣椒第一次進入了皇宮內，被一個小太監第一次品嚐了一下，卻被懷疑成了毒藥
他對陳萬青是萬分相信的，他說讓放這辣椒他就放，無論結果如何他都想好了，全都自己擔著，要是被問了罪就說是自己做的決定，與靜雲公主沒有半分關係
剛開始烤自然生疏，火也太大，肉剛放上去片刻就傳來一股焦糊味，張東恩緊張的手忙腳亂的把肉給拿了起來，果然肉已經黑了一片，這覺得是無法讓永淳吃的
還好他也知道第一次一定不會太好，隻是試著烤了幾個，其他的還有很多供他用，但是也不能一串一串的烤，那實在太慢了，留給他實驗的機會也不太多了
“牢記口訣，牢記口訣，不用慌，不能亂”
他大唿幾口氣，吸收了剛才的經驗，知道火實在太大，他略微澆了些水，火立刻小了下來，他趕緊又拿起幾串放下
這次就要好了許多，片刻那烤肉香味就彌漫開來，張東恩一喜終於像樣了
陳萬青在外麵也遊戲緊張，這小子看著機靈，應該能烤成吧，他迴想起自己小時候就偷偷的烤羊肉串，覺得特有感覺，那烤肉動作誇張又帥氣，一度讓他產生了張大了就去當賣羊肉串的想法
想到這些事他不禁笑出聲來，哎，那時候也就跟現在這個身體差不多大吧，可是現在的自己卻變成了女兒身，真是難以相信
就在他迴想的時候，一股烤肉的香味傳來，他還沒有迴過神來，反而自嘲的想到
“自己是多麽想念那個時候啊，甚至還能聞到那個時候的烤羊肉串的香味”
他使勁兒嗅了幾口，饞的流了幾口口水，等等，他不是臆想，是真的烤羊肉串的香味
猛地迴頭看去，張東恩臉上身上都被黑炭染的有些髒，可是臉上那份驚喜卻是做不得假的，他的手裏端著一個鐵盤，上麵碼著十幾串羊肉串，肉串上還蓋著紅色的辣椒麵和灰色的胡椒還有白色芝麻
那香味即使隔了好遠都能清晰的聞到，禦廚房裏的人都不敢置信的跟著出來，他們從未想到一個從來沒有做過飯的小太監竟然能鼓搗出這麽香的烤肉
有人也看到他剛才烤肉的時候撒了一些小料，難不成就是那個東西讓這小太監變成了大廚嗎？那到底是什麽神奇的調料
張東恩驚喜的跑到陳萬青的身邊，邊跑邊喊
“公主，我成了，成了！”
他眼裏充滿了淚水，自己真的成功了，他剛才吃了一串，他發誓，這是這輩子吃過最好吃的烤肉串，而且是自己親手所做的
“公主，我成功做出來了，真的……好吃”
陳萬青高興的拿起一串放到嘴裏，嗯，果然是那熟悉的味道，隻是沒有孜然，也沒辦法，他沒有得到孜然，隻能用胡椒代替了，還好這胡椒的味道也算不錯