幹淨清透的蝦,剁成蝦泥,加鹽加淡,攪拌均勻,搓成小團。


    再片切朵朵荷花花瓣,以蝦泥為芯,點綴成荷花模樣。


    大朵大朵的紫重陽,在甄酥手下,奇妙的變為了小朵小朵的紫紅荷花。


    它們一朵一朵圍繞白瓷盤,像極了盤沿裝飾,簇擁著盤芯那枚蝦身環繞出來的淺白「碗蓮」,晶瑩剔透。


    這紫重陽變碗蓮的手藝,著實叫直播間驚奇。


    「我以為甄酥會用荷花花瓣,捲起蝦泥,結果她真的卷了,卷出一盤荷花?」


    「這盤子中間的小碗蓮太好看了,一眼瞧過去,好像她摘下來的蓮花,而不是拚出來的!」


    「甄酥的手藝我是服氣的,不過這玩意兒生吃?荷花可以生吃,蝦可以生吃嗎?」


    觀眾在這兒探討蝦肉生吃,以為甄酥的荷花蝦就此完事兒。


    然而,甄酥將這盤荷花擺好,反手打開灶火,熱上一鍋清油,顯然還沒結束。


    熱油翻騰出淺淡煙氣,甄酥順勢一舀,抬手就往荷花盤裏一澆——


    沸油淋在朵朵荷花之上,滋滋燙熟了一瓣一瓣花葉,好似初夏淋濕雨露的花苞,循著熱浪綻放。


    那一抔蝦泥,從晶瑩變緋紅,配合著綻放的紫紅花瓣,開出了絕美艷麗的荷芯。


    更絕的是盤中碗蓮!


    熱騰沸油順著瓷盤邊沿流下,匯聚於盤心,晶瑩剔透白色碗蓮,震顫著花瓣,漸漸變紅,???嬌羞熟透的姿色,直教人拍案叫絕!


    「這是什麽!」


    「前有開水白菜,現有開水荷花?」


    「絕了絕了絕了,這段節目組必須給我剪輯出來,反覆播放,叫什麽荷花蝦,我覺得應該叫出水荷花動天下!」


    觀眾一陣狂歡,為這盤盛開的荷花,取出了更適合的美名。


    他們見慣了甄酥驚艷的手藝和神奇的擺盤,都被這一道出水荷花的綻放,震撼得停不下手。


    更不用說在場的拉維和艾連了。


    廚房寂靜無聲,觀眾期待的誇讚驚嘆通通沒有,隻有震驚的眼神,錯愕的表情,以及拉維難以直視的伸出手——


    「你看到了嗎?戴西。」


    她甚至向助理確認自己沒有老眼昏花,「我好像看到荷花開了……」


    拉維魯本語氣裏的喟嘆驚詫,縈繞了她每一個用詞。


    即使是戴西,也是幾番開口,才找準了腔調,迴答道:「……是的,荷花開了。」


    一盤他們親眼見到的荷花蝦,從切碎花瓣,剁碎蝦泥,都看得清清楚楚。


    他們以為足夠精美的擺盤就是全部,卻沒想到,這熱油過去才是重頭戲!


    「是熱脹冷縮嗎?還是蝦肉本身熟透導致的變化?」


    艾連伯倫斯失神之後,率先問出了好奇。


    身旁拉維魯本,沒等康奈爾幫他翻譯,抬手打斷道:「就算是如此簡單的原理,但剛才的表現太令人意外了,她做的菜都是這麽奇妙嗎?」


    「我得客觀的說,味道比表現更為奇妙。」


    艾連伯倫斯立刻迴答:「除了一些超級辣的蝦仁,我實在是受不了,她做的魚蝦蟹都是一絕,隻是沒有像今天一樣,展示出如此漂亮的……漂亮的……」


    他一時愣住,不知道如何去形容這漂亮的菜形與巧思。


    康奈爾幫他補充:「漂亮的綻放。」


    「對!」艾連伯倫斯得救一般,高聲炫耀,「這有這道荷花,才有如此漂亮的綻放!」


    法語在廚房激烈的探討,連康奈爾的翻譯都變得遲緩。


    甄酥在兩位大廚連續不斷的話語裏,找不到插話的機會。


    畢竟,就是熱脹冷縮,簡單的原理,隻不過考驗的是廚師的眼力與經驗罷了。


    爭論不休的話語,聽進觀眾耳中,全然變成了:道理我都懂,可這菜怎麽會開花?


    「嘖,浪費了,應該把荷花蝦端上桌,再熱油澆,絕對會驚嚇到一群沒有見識的嘉賓。」


    「我很討厭蕭清清的嘰嘰喳喳,但這時候我迫不及待想看她嘰嘰喳喳的驚訝驚艷,給甄酥的荷花蝦添添熱度。」


    「還需要添熱度?話題都飛起了!」


    《浪漫的法則》永遠不用擔心話題和熱度。


    當那一朵碗蓮,在眾多紫紅荷花簇擁下盛開的時候,眼疾手快的錄屏達人,早就轉換完畢,短視頻上線推送。


    晶瑩剔透的碗蓮綻放,紫重陽朵朵捧心。


    名字樸素的荷花蝦,秉承著高級中餐聞名不如見麵的神秘,一躍成為了開水白菜一般,於餐桌上展現花朵綻放的名品。


    菜還沒上呢,網絡已經在這目不轉睛的花開時刻,驚艷得屏住唿吸。


    甚至紛紛扼腕錶示:


    「甄酥,你怎麽迴事,能不能等菜上桌再淋熱油,隻給老法國的廚子看,都浪費啦!」


    甄酥不覺得浪費。


    這花開浪漫的瞬間,有鏡頭的記錄,自然會傳遞到她希望傳遞的人麵前。


    熱油危險,又要灶火,著實不適合大張旗鼓的弄去節目組後台,影響那些精密儀器的運作。


    現在,荷花開也錄了,荷花蝦也做好了,正是剛好。


    她心情愉快的端菜上車,推著餐車出發。


    身後跟隨著攝影師、拉維魯本、艾連伯倫斯,以及他們的翻譯助理。


    「我覺得待會,應該再叫人做點午餐,一起送到餐廳去。」

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