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博物學家，專業暴富[綜名著] 作者：山海十八 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第124章 塞納河舊夢
喪宴終於開始, 三十一人在長方餐桌依次落座。
超長餐桌鋪了一塊鑲嵌金色繡邊的純黑桌布，桌上一件餐具也沒有。
八位黑衣黑麵具的侍者，居然先推著三輛裝有超大魚缸的餐車進來了。
玻璃魚缸是透明的, 借著煤氣燈光能看到其中有幾十條遊來遊去的羊魚。
雷東開始介紹：「根據老普林尼《博物誌》的記述, 在古羅馬人心中羊魚的美味能與鸚哥魚媲美。美食家們會欣賞著魚缸裏的羊魚們從活蹦亂跳到體力耗盡，再漸漸走向死亡。
那些緋紅的魚兒們在瀕死之際, 身體顏色漸漸泛白。然後貴族們會選擇一條自己看中的魚吃, 體悟從人間去往天堂的過程。」
他指向玻璃缸內生命力旺盛的羊魚。
「諸位請各自挑選一條羊魚，讓我們也親身感受一番生命的輪轉。當越接近死亡，越有機會觸摸活著的真諦。」
來此究竟是吃飯，還是感受人與死亡的距離？
由於今天辦的是「喪宴」，其核心思想真就不是食物好吃最重要。
費爾南眉頭緊蹙，這個味道審核會簡直是腦子有毛病。
他絲毫不想與死亡近距離接觸。更名換姓, 加官進爵, 當有死亡威脅時, 當然是先推人出去擋災。
之所以參加品鑑會，聽說這個美食協會的活動可以令人名利雙收。
以往宴會主題都正常, 誰想到這次如此古怪。敢起名《復古夜色之美》, 簡直就是把人騙進來宰。
費爾南決定在這頓飯之後不會再與這裏的人有任何接觸。
揚克夫人卻雙眼放光, 立刻從剛剛與傑弗裏上校火星四濺的爭吵情緒裏抽離出來。
她饒有興致盯著魚缸，躍躍欲試選一條順眼的魚宰了吃，這是追求接近死亡的刺激感。
每個人對奇葩喪宴的態度都不一樣。
珀爾瞧著眼前的魚缸, 不論雷東的話術再怎麽一套一套的，歸根到底就是選條活魚殺了吃。這種事沒什麽不能接受的, 就和自己從河裏撈魚差不多。
今天, 雷東的腦子還在正常運作, 沒有完全效仿古羅馬風俗, 靜靜等待羊魚死去翻白肚皮才叫大家來選食材。
隻從食用的實際角度考慮。有氣無力的魚對比活蹦亂跳的魚該選哪一種更好吃，一目了然是後者。
即便這樣，不是所有人能都接受選擇讓一條魚去死。
平時吃雞鴨魚豬，食物上桌時都是烹飪好的死物，有些菜式也看不出原本的模樣。
選擇一個活物指定宰殺它做菜，感覺總有不同，有的人會認為自己像是儈子手背負了動物的一條命。
大學生帕克不忍看魚，側過了頭地說：
「上帝！為什麽要讓我瞧見它生前的樣子。抱歉，我無法選擇讓哪條魚活著哪條魚死去，廚師做哪條就是哪條了。」
此話一出，其餘三十人中有兩人贊同。一個是審核會成員，另一人是帕克的同學。
審核會成員沒有說他覺得選哪條魚死很殘忍，而是找了一個慣用藉口。
「哦！雷東先生，您是知道我的，頗有選擇困難症。您的眼光很好，不如您幫我選一條。」
雷東也不勉強，「大家隨意就好，不想選的就讓廚房隨便挑一條。」
三十一人，三個棄權，還有二十九人都自己選了魚。
珀爾選得很快，以好吃為原則，選了條精神頭足的魚以求魚肉鮮美。
快速選完，環視一圈。
大多客人沒有過度地精挑細選，但豬肉協會的六人繞著魚缸轉了好幾圈。
也許是職業病作祟，這會吹毛求疵地挑挑揀揀，竟是爭論著選哪條能做出比豬肉更好吃的味道。
相對而言，開肉餡餅攤的洛維特夫人興致缺缺。
她仿佛不因做肉餅生意就時刻追求肉類的口感，與同行的理髮師陶德都隨意指了一條羊魚。
十二分鍾後，選魚結束。
換了一批侍者，終是將餐巾、盤子、刀、叉等等餐具都擺了了上來。這些餐具都是黑色的，就連酒杯也是黑色玻璃。
由於部分客人從未習得繁複餐桌禮儀，雷東反覆表示不必拘謹，想怎麽吃就怎麽吃地隨意用餐都行。
話雖如此，法餐的順序沒有被完全打破。
不過，從開胃酒開始，酒類的選擇超出常規。沒有用葡萄酒，而是用了黑啤。
為什麽是黑啤？
啤酒不是重點，黑色是關鍵。
接下來的開胃菜、魚菜、肉菜、冰淇淋、烤食物、水果、甜食等等，也都遵循一個原則以黑色為重。
黑麥麵包、魚子醬、黑鬆露濃汁、巧克力奶油、黑莓、黑櫻桃等等一一上桌。
總之，葷食燒不出黑色，醬汁就要是近黑色的。水果、甜點、冰淇淋全都是越靠近黑色越好。
這一頓飯，從夜間19:30一直吃到了夜間23:44。
雖然法國大餐三小時起步不算長，四個多小時也正常，但今夜吃的是復古喪宴，那滋味真叫人一言難盡。
現場情況概括起來，四五個小時坐在漆黑靈堂，餐桌正對著空置的棺材。
一邊追憶古羅馬千奇百怪的飲食風格，一邊品嚐著黑不溜秋的各種食物。
這頓飯吃下來，桌上氣氛兩極分化。
多數人是越吃越冷，不是食物冰冷，而是情緒真的高漲不起來。
喪宴終於開始, 三十一人在長方餐桌依次落座。
超長餐桌鋪了一塊鑲嵌金色繡邊的純黑桌布，桌上一件餐具也沒有。
八位黑衣黑麵具的侍者，居然先推著三輛裝有超大魚缸的餐車進來了。
玻璃魚缸是透明的, 借著煤氣燈光能看到其中有幾十條遊來遊去的羊魚。
雷東開始介紹：「根據老普林尼《博物誌》的記述, 在古羅馬人心中羊魚的美味能與鸚哥魚媲美。美食家們會欣賞著魚缸裏的羊魚們從活蹦亂跳到體力耗盡，再漸漸走向死亡。
那些緋紅的魚兒們在瀕死之際, 身體顏色漸漸泛白。然後貴族們會選擇一條自己看中的魚吃, 體悟從人間去往天堂的過程。」
他指向玻璃缸內生命力旺盛的羊魚。
「諸位請各自挑選一條羊魚，讓我們也親身感受一番生命的輪轉。當越接近死亡，越有機會觸摸活著的真諦。」
來此究竟是吃飯，還是感受人與死亡的距離？
由於今天辦的是「喪宴」，其核心思想真就不是食物好吃最重要。
費爾南眉頭緊蹙，這個味道審核會簡直是腦子有毛病。
他絲毫不想與死亡近距離接觸。更名換姓, 加官進爵, 當有死亡威脅時, 當然是先推人出去擋災。
之所以參加品鑑會，聽說這個美食協會的活動可以令人名利雙收。
以往宴會主題都正常, 誰想到這次如此古怪。敢起名《復古夜色之美》, 簡直就是把人騙進來宰。
費爾南決定在這頓飯之後不會再與這裏的人有任何接觸。
揚克夫人卻雙眼放光, 立刻從剛剛與傑弗裏上校火星四濺的爭吵情緒裏抽離出來。
她饒有興致盯著魚缸，躍躍欲試選一條順眼的魚宰了吃，這是追求接近死亡的刺激感。
每個人對奇葩喪宴的態度都不一樣。
珀爾瞧著眼前的魚缸, 不論雷東的話術再怎麽一套一套的，歸根到底就是選條活魚殺了吃。這種事沒什麽不能接受的, 就和自己從河裏撈魚差不多。
今天, 雷東的腦子還在正常運作, 沒有完全效仿古羅馬風俗, 靜靜等待羊魚死去翻白肚皮才叫大家來選食材。
隻從食用的實際角度考慮。有氣無力的魚對比活蹦亂跳的魚該選哪一種更好吃，一目了然是後者。
即便這樣，不是所有人能都接受選擇讓一條魚去死。
平時吃雞鴨魚豬，食物上桌時都是烹飪好的死物，有些菜式也看不出原本的模樣。
選擇一個活物指定宰殺它做菜，感覺總有不同，有的人會認為自己像是儈子手背負了動物的一條命。
大學生帕克不忍看魚，側過了頭地說：
「上帝！為什麽要讓我瞧見它生前的樣子。抱歉，我無法選擇讓哪條魚活著哪條魚死去，廚師做哪條就是哪條了。」
此話一出，其餘三十人中有兩人贊同。一個是審核會成員，另一人是帕克的同學。
審核會成員沒有說他覺得選哪條魚死很殘忍，而是找了一個慣用藉口。
「哦！雷東先生，您是知道我的，頗有選擇困難症。您的眼光很好，不如您幫我選一條。」
雷東也不勉強，「大家隨意就好，不想選的就讓廚房隨便挑一條。」
三十一人，三個棄權，還有二十九人都自己選了魚。
珀爾選得很快，以好吃為原則，選了條精神頭足的魚以求魚肉鮮美。
快速選完，環視一圈。
大多客人沒有過度地精挑細選，但豬肉協會的六人繞著魚缸轉了好幾圈。
也許是職業病作祟，這會吹毛求疵地挑挑揀揀，竟是爭論著選哪條能做出比豬肉更好吃的味道。
相對而言，開肉餡餅攤的洛維特夫人興致缺缺。
她仿佛不因做肉餅生意就時刻追求肉類的口感，與同行的理髮師陶德都隨意指了一條羊魚。
十二分鍾後，選魚結束。
換了一批侍者，終是將餐巾、盤子、刀、叉等等餐具都擺了了上來。這些餐具都是黑色的，就連酒杯也是黑色玻璃。
由於部分客人從未習得繁複餐桌禮儀，雷東反覆表示不必拘謹，想怎麽吃就怎麽吃地隨意用餐都行。
話雖如此，法餐的順序沒有被完全打破。
不過，從開胃酒開始，酒類的選擇超出常規。沒有用葡萄酒，而是用了黑啤。
為什麽是黑啤？
啤酒不是重點，黑色是關鍵。
接下來的開胃菜、魚菜、肉菜、冰淇淋、烤食物、水果、甜食等等，也都遵循一個原則以黑色為重。
黑麥麵包、魚子醬、黑鬆露濃汁、巧克力奶油、黑莓、黑櫻桃等等一一上桌。
總之，葷食燒不出黑色，醬汁就要是近黑色的。水果、甜點、冰淇淋全都是越靠近黑色越好。
這一頓飯，從夜間19:30一直吃到了夜間23:44。
雖然法國大餐三小時起步不算長，四個多小時也正常，但今夜吃的是復古喪宴，那滋味真叫人一言難盡。
現場情況概括起來，四五個小時坐在漆黑靈堂，餐桌正對著空置的棺材。
一邊追憶古羅馬千奇百怪的飲食風格，一邊品嚐著黑不溜秋的各種食物。
這頓飯吃下來，桌上氣氛兩極分化。
多數人是越吃越冷，不是食物冰冷，而是情緒真的高漲不起來。