王員外笑了一下，說：「這菜是好吃。隻是這名字，太過粗俗，為何要起這個名字？」
這可是難倒了白若若。開水白菜就是現世的叫法，根本沒有什麽藝術含量。她怎麽知道為何要叫這個名字。隻不過，現在所有人的目光都在她的身上，她就算不會說，也要硬著頭皮說下去。
「奴小的時候，曾經聽說過一句話。叫人間至味是清歡。意思就是，人間最美妙的味道，其實就是看起來普普通通的味道，這道菜來自奴的父親。他說，白菜是最普通的食物，在最泛濫的時候，如果把它丟在大街上，很多人看都不會看上一眼。可正因為是白菜的這份樸素，白菜不管怎麽做都好吃。」
白若若繼續道：「白菜雖然普通，但是卻可以容納萬千滋味，所以才有這一道開水白菜。」
王員外看向白若若，真誠地說：「好一道開水白菜。看來白小娘子不僅是人美手巧，而且還是個頗有見識的妙人，果然很好。不知道白小娘子是否方便把這道開水白菜的做法交給某的家廚？方便某之後宴請賓客的時候，也讓我家自己的廚子做？」
「多謝員外，這自然是可以。」
一場宴席下來，白若若賺了十兩銀子。離開的時候，王員外的家僕還追了出來，又遞給了白若若一個金錠，笑著對她說：「白小娘子，這是我家主人特意吩咐給你的，勞煩白小娘子辛苦，員外說了，日後小娘子若還有空，還請到府上來，在給我們做些新鮮的花樣吃食？」
白若若接過了金錠，一切放在了自己的荷包裏，客氣地說：「自然是可以。」
一路上，白若若都開心的很。今天王員外賞賜給自己的金錠，真的可以算得上是一筆意外之財。有了這些天，不過多久，她就可以徹底告別自己的擺攤生涯，盤下來一間店麵，好好的做生意了。
不過雖然她靠著這次宴席賺了不少錢，但是白若若的心裏也清楚地很，這種機緣總不可能天天都有，能夠開一家店鋪做買賣，才是自己能夠在蜀州安身立命的根本。
第二天清晨，白若若照例早早地起來，做了餡料，蒸了包子，又做了烤餅，然後又等在西市出攤了。
白若若的攤位還跟往常一樣，客人很多。白若若正在忙著收錢的時候，旁邊賣湯餅的大娘又跟她攀談了起來：「白小娘子，聽說你昨日去了王員外的府上做吃食，那家人給了你十兩銀子的工錢，又賞了你一塊金錠，可是真的？」
現在這麽多人，大娘說話是不防頭的。但是白若若卻深深知道財不外露的道理。她隻是笑了兩聲，並沒有多說什麽，而是繼續招唿客人了。
眼看到了午飯的時間，白若若照例早一炷香的時候收攤，然後準備去船老大的夫人的午食。
白若若離開了之後，王大娘的湯餅攤上又來了一個客人。來人佝僂著身子，滿臉麻子。所以不少人都給他起名叫周麻子。他上來就對王大娘說：「大娘，來一碗青菜湯餅。」
王大娘手腳麻利地給周麻子做湯餅。周麻子從王大娘那裏抓了一把瓜子，一麵嗑瓜子一麵說道：「那個賣包子的俊俏小娘子去了哪裏，我本來想要吃包子的，可是怎麽不見那小娘子人呢？」
王大娘笑了起來，說道：「她現在可是個大忙人，哪裏還能顧得上呢！昨日去了王員外家，得了一大筆賞賜，現在又要顧著城西邊那個船老大的媳婦，越發是顧不上了。我看啊，隻怕再過幾日，她就真的賺的盆滿缽滿，買個院子去享清福了。」
周麻子挑了挑眉，又問王大娘：「大娘，這白小娘子，當真賺了這麽多的銀子嗎？」
王大娘迴道：「害，賺的多也是應該的。這姑娘也不容易，才十幾歲的年紀，在嫁人的路上，這夫君就死了。她一個擺個小攤位也不容易，我啊，是巴不得她能早點過上好日子。」
青菜湯餅已經做好，熱氣騰騰地放在了周麻子的麵前。周麻子舉起筷子吃了兩口，王大娘果然又開始苦口婆心地勸說他：「我說你啊，也別再出去賭了，欠了一屁股債，又沒什麽正經活計，去哪裏賺銀子去？」
周麻子正在大口大口地吃湯餅，空檔的時候，才說道：「我有地方找銀子去。」
第十章
白若若到了船老大的府邸。今日中午，她準備給船老大夫人準備的是昨日自己在王員外府上做的開水白菜，又坐了一盤櫻桃肉，和牛乳綠豆糕。
做綠豆糕的時候，白若若需要麵粉。結果她找了一圈，也沒找到一點麵粉。而廚房裏的女人正在旁邊嗑著瓜子閑聊，有的還在偷偷地觀察這邊的情況。
白若若轉頭，向著幾個廚娘伸手：「勞煩幾位嫂子幫我找些麵粉過來。」
沒想到那幾個廚娘卻異口同聲地說道：「不知道，我們也不知道麵粉去了哪裏。」
看到她們的樣子，白若若的心下已經瞭然，想必是這這幾位廚娘要故意刁難自己，看她經常用麵粉，所以特意把麵粉給藏起來了。也是。自從船老大讓她給自己的娘子調理吃食之後，白若若隔三差五地過來，而且往往她在的時候，船老大的娘子吃的總是比平時在自己家裏吃的食物多，船老大肯定是動輒教訓他們，所以他們便把這股怨氣撒在自己的身上了。
之前也有過兩次這樣的事情，但是白若若也覺得他們做下人的不容易，所以都選擇隱忍不發，並沒有為難他們，但是繼續這樣下去，隻怕自己臉飯菜都沒辦法好好做了。
這可是難倒了白若若。開水白菜就是現世的叫法，根本沒有什麽藝術含量。她怎麽知道為何要叫這個名字。隻不過，現在所有人的目光都在她的身上，她就算不會說，也要硬著頭皮說下去。
「奴小的時候，曾經聽說過一句話。叫人間至味是清歡。意思就是，人間最美妙的味道，其實就是看起來普普通通的味道，這道菜來自奴的父親。他說，白菜是最普通的食物，在最泛濫的時候，如果把它丟在大街上，很多人看都不會看上一眼。可正因為是白菜的這份樸素，白菜不管怎麽做都好吃。」
白若若繼續道：「白菜雖然普通，但是卻可以容納萬千滋味，所以才有這一道開水白菜。」
王員外看向白若若，真誠地說：「好一道開水白菜。看來白小娘子不僅是人美手巧，而且還是個頗有見識的妙人，果然很好。不知道白小娘子是否方便把這道開水白菜的做法交給某的家廚？方便某之後宴請賓客的時候，也讓我家自己的廚子做？」
「多謝員外，這自然是可以。」
一場宴席下來，白若若賺了十兩銀子。離開的時候，王員外的家僕還追了出來，又遞給了白若若一個金錠，笑著對她說：「白小娘子，這是我家主人特意吩咐給你的，勞煩白小娘子辛苦，員外說了，日後小娘子若還有空，還請到府上來，在給我們做些新鮮的花樣吃食？」
白若若接過了金錠，一切放在了自己的荷包裏，客氣地說：「自然是可以。」
一路上，白若若都開心的很。今天王員外賞賜給自己的金錠，真的可以算得上是一筆意外之財。有了這些天，不過多久，她就可以徹底告別自己的擺攤生涯，盤下來一間店麵，好好的做生意了。
不過雖然她靠著這次宴席賺了不少錢，但是白若若的心裏也清楚地很，這種機緣總不可能天天都有，能夠開一家店鋪做買賣，才是自己能夠在蜀州安身立命的根本。
第二天清晨，白若若照例早早地起來，做了餡料，蒸了包子，又做了烤餅，然後又等在西市出攤了。
白若若的攤位還跟往常一樣，客人很多。白若若正在忙著收錢的時候，旁邊賣湯餅的大娘又跟她攀談了起來：「白小娘子，聽說你昨日去了王員外的府上做吃食，那家人給了你十兩銀子的工錢，又賞了你一塊金錠，可是真的？」
現在這麽多人，大娘說話是不防頭的。但是白若若卻深深知道財不外露的道理。她隻是笑了兩聲，並沒有多說什麽，而是繼續招唿客人了。
眼看到了午飯的時間，白若若照例早一炷香的時候收攤，然後準備去船老大的夫人的午食。
白若若離開了之後，王大娘的湯餅攤上又來了一個客人。來人佝僂著身子，滿臉麻子。所以不少人都給他起名叫周麻子。他上來就對王大娘說：「大娘，來一碗青菜湯餅。」
王大娘手腳麻利地給周麻子做湯餅。周麻子從王大娘那裏抓了一把瓜子，一麵嗑瓜子一麵說道：「那個賣包子的俊俏小娘子去了哪裏，我本來想要吃包子的，可是怎麽不見那小娘子人呢？」
王大娘笑了起來，說道：「她現在可是個大忙人，哪裏還能顧得上呢！昨日去了王員外家，得了一大筆賞賜，現在又要顧著城西邊那個船老大的媳婦，越發是顧不上了。我看啊，隻怕再過幾日，她就真的賺的盆滿缽滿，買個院子去享清福了。」
周麻子挑了挑眉，又問王大娘：「大娘，這白小娘子，當真賺了這麽多的銀子嗎？」
王大娘迴道：「害，賺的多也是應該的。這姑娘也不容易，才十幾歲的年紀，在嫁人的路上，這夫君就死了。她一個擺個小攤位也不容易，我啊，是巴不得她能早點過上好日子。」
青菜湯餅已經做好，熱氣騰騰地放在了周麻子的麵前。周麻子舉起筷子吃了兩口，王大娘果然又開始苦口婆心地勸說他：「我說你啊，也別再出去賭了，欠了一屁股債，又沒什麽正經活計，去哪裏賺銀子去？」
周麻子正在大口大口地吃湯餅，空檔的時候，才說道：「我有地方找銀子去。」
第十章
白若若到了船老大的府邸。今日中午，她準備給船老大夫人準備的是昨日自己在王員外府上做的開水白菜，又坐了一盤櫻桃肉，和牛乳綠豆糕。
做綠豆糕的時候，白若若需要麵粉。結果她找了一圈，也沒找到一點麵粉。而廚房裏的女人正在旁邊嗑著瓜子閑聊，有的還在偷偷地觀察這邊的情況。
白若若轉頭，向著幾個廚娘伸手：「勞煩幾位嫂子幫我找些麵粉過來。」
沒想到那幾個廚娘卻異口同聲地說道：「不知道，我們也不知道麵粉去了哪裏。」
看到她們的樣子，白若若的心下已經瞭然，想必是這這幾位廚娘要故意刁難自己，看她經常用麵粉，所以特意把麵粉給藏起來了。也是。自從船老大讓她給自己的娘子調理吃食之後，白若若隔三差五地過來，而且往往她在的時候，船老大的娘子吃的總是比平時在自己家裏吃的食物多，船老大肯定是動輒教訓他們，所以他們便把這股怨氣撒在自己的身上了。
之前也有過兩次這樣的事情，但是白若若也覺得他們做下人的不容易，所以都選擇隱忍不發，並沒有為難他們，但是繼續這樣下去，隻怕自己臉飯菜都沒辦法好好做了。