後麵酒勁過去,他腦子清醒一些,身體遭不住了,想跑路還跑不掉。
哈斯特神鳥的生殖器官長得和個開瓶器似的,就是為了防止雌性逃跑……當然,雌性也有反製措施,她們的通道相應進化成了和雄性適配的形狀,一旦不願意就把對方排擠出去,甚至可以直接把雄性給夾斷,咳咳。
可是趙飛宇不是雌性啊!他沒有那個功能把楚鷹排擠出去……於是他就被反複蹂/躪了一晚上,估計楚鷹還無比開心:哇!趙飛宇竟然如此心甘情願,我這麽過分他都配合我!
哭唧唧的趙飛宇:其實我真的不行了!放過我吧!求你了,我想跑!
然而鳥型的他隻能發出嚶嚶嚶的聲音讓對方更激動……
早上天亮後,黑鳥終於放過了白鳥。趙飛宇轉換成類人形躺在床上,拒絕了楚鷹幫忙擦洗的提議,強忍歡笑的說自己沒事,去單獨洗了個澡,把裏裏外外都清潔了個幹淨。
吃完楚鷹準備的愛心早餐,狠心把對方趕出去繼續幹活後,趙飛宇就一瘸一拐的來找阿五商量對策,他已經不隻是女裝騙心了,徹底成了騙身又騙心的渣渣,融入擬雌雄性這個渣鳥群體也毫不違和了呢!
沒有聽到任何期待的後續,隻看到趙飛宇發呆的阿五失落的說:“哦,那怎麽什麽都沒說就交尾了。”
趙飛宇咬牙切齒:“因為我喝醉了!喝酒壯個鬼的膽,喝酒誤事才對!”
阿五大概了解一些哈斯特神鳥族的現狀,趙飛宇沒和楚鷹交尾還好,交尾了就很容易和擬雌雄性那些臭名昭著的事跡捆綁在一起。他都替趙飛宇頭禿:“那你準備怎麽辦?”
比阿五更清楚他的同性別族鳥有多渣的趙飛宇:“我要是知道,就不會來問你了……”
兩隻鳥同時陷入沉默:……
阿五的小豆眼透露著深深的迷茫:“不然你們就這樣吧,隻要永遠用鳥形就行,說不定可以一直瞞住。”
那他成了什麽?新時代,呸,原始社會的蝴蝶君嗎?人家蝴蝶君是間諜,為了探聽情報男扮女裝和某國外交官結為夫妻,人家段數可比他高,最後真相曝光,外交官還不相信蝴蝶君是個男的呢。
難道他趙飛宇也要像蝴蝶君一樣抱個娃迴來,對楚鷹說,這是我給你生的孩子嗎?哦不,他拒絕小孩!
想到這,趙飛宇急促的說:“我先側敲旁擊一下楚鷹的看法,實在不行,實在不行再得過且過吧!”反正孩子他是不會生,呸,抱的!
……
結束和阿五的談話之後,趙飛宇迴去好好睡了一覺,他昨晚就根本沒睡,他又不是楚鷹……瑪德,楚鷹可以一半腦袋休息,另一半腦袋控製自己的身體太陽他!早上起床精神奕奕,還能去割十畝地的黑麥草。
睡飽後,趙飛宇睜開眼,入目就是狗狗一樣蹲在床邊的楚鷹,目光如水地看著他。
楚鷹隱形的尾巴瘋狂搖動:“餓了嗎?我用麵包窯做了烤鹿肉。”
鹿肉……補啊,越補越燥熱……趙飛宇任性的說:“我要吃豬肉!”豬肉不燥熱。
“嗯嗯,做豬肉。”楚鷹輕柔的摸了摸趙飛宇的臉,就去給他烤肉豬,鹿肉他就自己吃吧。
又賴了一會床的趙飛宇,擺爛地在床上坐著把肉吃完了。他讓楚鷹拿酒曲,鹽,肉,黑豆,高粱和六個大的陶罐過來,釀造醬油和白酒。
酒,趙飛宇是再也不會沾染了!但是好歹要釀一些來做菜,後麵香料豐富了可以製成料酒。
趙飛宇現在看著楚鷹就來氣,還有苦說不出,憋悶的說:“你給二哈洗個澡抱過來,我要抱著它。我告訴你怎麽做醬油和白酒,你來做,我累了。”
抱著二哈,將臉埋對方毛茸茸的身體裏,趙飛宇感到了治愈,果然小動物就是能緩解壓力。
而楚鷹就在趙飛宇的指導下做能快速釀造的肉醬油,釀造時間較長的黑豆醬油,以及高粱釀造的白酒。
肉醬油是最原始古老的醬油,隻是後來被黃豆醬油淘汰了,但它釀造時間短,沒有幾天就可以做好。在趙飛宇的指導下,楚鷹把肉切碎放進兩個陶罐裏,分別加入鹽和兩種不同的酒曲,用粘土密封好。
在後院挖個坑之後,用火燒一燒將灰去掉,澆上水,鋪上厚厚的草,趙飛宇也不知道為啥要這樣做,但周朝貴族這樣做,他就跟著做了,他相信這些人在享樂上的眼光。
趙飛宇趴在窗子邊,看著楚鷹將罐子埋進草叢,把用土把坑填上後說:“在土上麵放點泥炭和木炭,持續燒,燒上幾天後,醬就滲出來了。”
肉醬做好之後,趙飛宇準備做白酒,將製作工藝最複雜的黑豆醬油放到了最後。其實黃酒比白酒更適合做菜,但他們沒有稻米隻能釀白酒了,白酒的去腥效果比黃酒強,黃酒又比白酒增香。
趙飛宇頤指氣使地讓楚鷹將高粱碾碎,方便上鍋蒸熟。蒸好後的高粱鋪開放涼,分成兩份,分別拌入高粱1/4的兩種酒曲。拌好酒曲的高粱填滿陶罐的一半,剩下一半加入水,就可以密封好等待發酵了。
看著正在給罐子糊泥的楚鷹,趙飛宇摸摸手下的二哈,覺得狗子是一個很好的切入點。仿佛無心之舉般,他對楚鷹說:“你覺不覺得二哈有點渣?如果你是三哈,你還會喜歡它嗎?”
二哈最多是拔x無情的渣,他趙飛宇就是更上n層樓的渣渣渣。如果對方連這都接受不了……
覺得趙飛宇懷裏的二哈無比刺眼的楚鷹:“渣,不喜歡!”
他能容忍這隻狗和趙飛宇每天親親抱抱已經是極限了,還要喜歡它……他隻能敷衍的喜歡一下。
趙飛宇呆:神啊!楚鷹竟然連二哈這種程度的渣都接受不了!那他這個渣渣渣怎麽辦,真的做沒孩子的蝴蝶君嗎?
……
白酒發酵成功的溫度與體溫接近,在沒有溫度計的時代,趙飛宇快被折騰散架的身體恢複好後就會每天去摸一摸,感覺和體溫差不多了,就拿出來蒸餾了。
蒸餾的工具,趙飛宇本來準備用製備大蒜素的那一套,但是上麵的大蒜素味道實在是太上頭了,怎麽洗都洗不掉!趙飛宇隻能忍痛更換新的。
製備過程和大蒜素也差不多,隻是白酒的蒸餾溫度在80到90攝氏度,就不需要像大蒜素那樣還要蜂蠟和樹脂聯合確定溫度,單純用熱變形溫度在80多度的樹脂就行。
肉醬和白酒是趙飛宇比較有把握的兩種,失敗也容易從頭開始。肉醬工藝簡單一次就成功,隻是純麥酒曲做出來的肉醬味道更棒。白酒失敗了兩三次,也蒸餾出了品質一般的白酒,在這方麵,辣蓼酒曲就吊打了純麥酒曲。
唯有接下來的醬油……
趙飛宇看著眼前的陶罐,對楚鷹說:“我們再燒幾個陶罐吧,一共做上二十多罐醬油,總不至於全部失敗吧。”
於是在製作醬油之前,他們先燒起了陶器。
正版醬油做起來比肉醬複雜的多,因為舍不得用黃豆,趙飛宇選擇了黑豆。先將黑豆上鍋蒸,蒸好後的黑豆,豆瓣依舊是黑色,吃起來卻已經熟了,這時就可以放到太陽下晾曬。
白天曬,晚上則要用東西蓋上避免潮濕,趙飛宇將幹草鋪在黑豆上,轉身迴家睡覺,進屋就看到楚鷹腰間蓋著蠶絲被,正襟危坐的在床邊等待。
“你還不睡?那我睡了?”翻身上床,趙飛宇伸手把楚鷹身上的蠶絲被拽過一點來蓋上。
楚鷹拉住趙飛宇的手,羞澀的說:“我們今天能不能……我好像又……”
把蠶絲被拽開後,趙飛宇一眼看到了楚鷹支愣起來的罪惡之源,楚鷹一定是鹿肉吃多了或許燥熱!明天開始實行鹿科保護法,禁止對方吃鹿!
不過……趙飛宇其實也挺想的,進入求偶期後,發情的頻率會越來越高,在盛夏達到頂峰,但他們畢竟向著高級動物進化了,沒發情也會……
趙飛宇理直氣壯的說:“那我拒絕的時候,你必須要停下。”
楚鷹點頭,他怎麽可能不聽趙飛宇的話呢。
第二天,想坐輪椅的趙飛宇麵無表情的說:“說好的我拒絕,你就停的呢?”
楚鷹小心翼翼的說:“我好像沒感覺到你的拒絕。”
“我用嘴拒絕了!”趙飛宇憤怒,他是公的沒有那個功能,當然不能像雌性那樣的拒絕了!他隻能用嘴說,雖然鳥形隻能嚶嚶嚶,但表達的意思是不要啊!
“對不起。”楚鷹低頭認錯,都怪他爸,他爸以前告訴他雌性在床上說不要,就是很想要……
第76章 第一份海鮮醬油炒麵
麵無表情的趙飛宇又殘廢般地躺在床上, 指導楚鷹繼續釀造醬油。
晾曬好的黑豆,表皮一摸搓就會掉時,便可以上鍋蒸第二次了。趙飛宇用的是齊民要術裏記錄的做醬法, 需要將黑豆的皮去掉。
看著楚鷹慢悠悠地努力搓豆子,趙飛宇有一種莫名的痛快, 但他們要做二十多罐的醬油啊,要搓到何年何月?
齊民要術裏將釀造黑豆醬油的時節分為三個, 十二月是最佳,二月其次,三月最次。他們這裏的氣候整體偏冷,他四月釀造也不算太晚,可為了搓個黑豆, 拖到五六月份就不好了。
在現代製作黑豆醬油已不用去皮, 甚至時節也沒有什麽要求, 因為使用的醬油曲精無需低溫發酵。趙飛宇用的是麥曲, 根黴曲雖占其中多數,可雜菌也不少,必須要抓住時節!
除了每天弄這些破豆子, 楚鷹還要在趙飛宇身體處在報廢邊緣的時候,捕獵、劈柴、巡視領地、驅趕野獸, 煮飯、洗衣服、打掃衛生, 家裏家外一把抓。地裏的活包括收割黑麥草,即使都分給了玄鷹一家,也不算輕鬆。
想到這,趙飛宇有點心疼自己的好哥哥了, 但怪誰呢?誰把他折騰成這樣什麽也做不了的呢?他隻能說一句……活該!
但氣歸氣,心疼也還是心疼, 趙飛宇讓楚鷹拿了幾罐黑豆進來,在腰上塞個墊子坐在床上搓豆子。
白皙的手指在一顆顆黑色的豆子碾磨,趙飛宇思索,有沒有什麽辦法能提高效率呢?既然小麥和大米都可以通過他們家的石槽去殼,那豆子行不行?
想到這兒,趙飛宇把楚鷹叫了進來,興奮地說:“哥哥,你把這個豆子拿去石槽裏舂一下看看,可不可以把皮去掉!”
但是令趙飛宇失望的是,最後楚鷹用石槽舂出來的是一包帶著部分豆皮的糊狀物,拿去做豆沙還差不多。
趙飛宇失落:“輕輕的也不行嗎?”
楚鷹摸摸趙飛宇的羽發安慰說:“舂很久皮才會掉,不急,慢慢弄。”
舂很久……趙飛宇忽然想起些什麽,他對於醬油的製作方法主要來源於書籍,和農村居住時被奶奶派遣去村民大媽家打醬油,在院子裏偶然看到的一些製作步驟,比如把帶皮的豆子泡在熱水裏。
“我知道了!”趙飛宇一下從床上爬起來,又因為屁股痛,齜牙咧嘴地光速坐了迴去說,“嘶!哥哥,你把豆子放在石槽裏隨便舂一下就好,然後把豆子放進熱水裏揉搓!”
果不其然,舂好的黑豆浸泡在熱水裏一會,淘洗一下,表皮便掉了下來飄浮在水麵上。趙飛宇尾巴都要翹起來了:“我果然是隻聰明鳥!”
豆瓣放涼之後將已經在太陽下曬幹的鹽,麵粉,麥曲與混入其中。這就是整個製醬過程中最難的一點了,因為趙飛宇忘記了配比!唉,他就算記性好,也沒好到連這樣複雜的配方都記得啊,原文還是文言文。
不過根據常理判斷,豆瓣肯定是最多的,鹽是最少的。於是趙飛宇給每個罐子編上號,在羊皮紙上記下不同的配方。沒錯,他已經可以和中世紀貴族一樣奢侈地用上保存時間更長的羊皮紙了!
攪拌均勻的豆瓣放入陶罐中,用泥封死,放到太陽能曬到又淋不到雨的地方。為此,他們特意搭了一個向陽的棚子,放上石頭,把醬挪了上去,避免底部受潮。
等到三周後才能打開陶罐,將黴豆瓣掏出來和上幹淨的水、公眾 號夢白推 文台 鹽,繼續曬太陽。每次下雨,都要攪拌一次,直到曬足100天,醬油才算熟了,能夠食用。
看著眼前的小棚子,趙飛宇滿意地說:“現在曬醬,醬曬好了,差不多也可以準備入冬的柴火木炭了,這裏剛好可以騰出來做柴棚。”
他才不要像去年一樣,大冬天的撿柴燒碳,他要做囤囤鼠,在秋天囤夠所有的物資!
對了,過段時間天氣熱了還要找幾隻鳥來幫他守著敞開的醬。因為他小時候打醬油,印象最深的不是怎麽做醬,而是蒼蠅會到壇子裏產卵生蛆!他現在成了鳥,是喜歡吃蟲子,可也沒到接受蛆的程度……
……
屁股好轉的趙飛宇,嚴詞拒絕了楚鷹再來一次的願望,準備去外麵浪一浪!他可不是宅男,再說這什麽娛樂都沒有,想宅也宅不動,還是外麵好玩,一邊玩一邊找點食材用他新做好的醬油燒點菜吃。
此時,森林即將進入最美的時節,植物們都陸續感受到春的氣息吐出了花苞,等待綻放。早開的花朵,像他們木屋外的金蓮花和花盆裏養的藍鍾花都已盛放。
最努力的就是白楊樹和榛樹了,趙飛宇吐槽:“太強了,葉子都沒有就開花了!”
楚鷹眼巴巴地說:“都是為了繁衍,所以……”
用腳拇指猜,趙飛宇都知道楚鷹想說什麽,迅速打斷:“沒有所以!我們這段時間禁止x生活!”反正做再多,他也生不出來,沒有繁衍!
“走走走,與河裏摸魚!”趙飛宇拉著楚鷹,就往家旁邊的小河跑去。二哈和三哈跟在他們身後,一個歡快地搖著尾巴,一個呆滯地叼著自己身上的牽引繩做服從性訓練……
三哈最近內心十分糾結,在這裏住了一段時間,已經感受到了好處和壞處。好處就是,每天工作輕鬆,輔助狩獵就能吃飽喝足,且看主人的態度是要養他們一輩子,以後幼崽的生活也有保障。
壞處就是,它作為曾經的狼王每天要傻不拉幾地叼著這個繩子,自己溜自己,還要學它的傻媳婦聽命令吼叫、坐下、打滾……
河水清澈,小魚們卻都藏得嚴嚴實實,不像冬天那樣傻乎乎的了。小魚摸不到,趙飛宇就用普通的野草垂在河邊的草叢裏,釣出幾隻河蝦來。
“看,蝦!”趙飛宇驚喜地對楚鷹說,“沒想到魚變聰明了,蝦還是一樣的笨。”
楚鷹扔掉手裏的河蚌:“要我一起抓嗎?”
趙飛宇眼尖地看到了河蚌:“唉,手上的別扔啊!也可以吃!”
由於非常相信趙飛宇這個吃貨的眼光,楚鷹又從河裏把那個養準備臥沙的河蚌撈了出來,說:“我再摸幾個?”
“多摸點,迴去做個河鮮醬油炒……”
有蝦,有蚌,有醬油,還有酒和麵粉,這兩天都沒做飯的趙飛宇本來準備做個費事卻美味的河鮮醬油炒飯,可他們還沒有稻米,他隻能改口說,“炒麵!”
離開前,趙飛宇還讓楚鷹編了一個捉小魚小蝦的地籠,蚊子腿再小也是肉,再說了,炸小魚小蝦撒點鹽也挺香的。
哈斯特神鳥的生殖器官長得和個開瓶器似的,就是為了防止雌性逃跑……當然,雌性也有反製措施,她們的通道相應進化成了和雄性適配的形狀,一旦不願意就把對方排擠出去,甚至可以直接把雄性給夾斷,咳咳。
可是趙飛宇不是雌性啊!他沒有那個功能把楚鷹排擠出去……於是他就被反複蹂/躪了一晚上,估計楚鷹還無比開心:哇!趙飛宇竟然如此心甘情願,我這麽過分他都配合我!
哭唧唧的趙飛宇:其實我真的不行了!放過我吧!求你了,我想跑!
然而鳥型的他隻能發出嚶嚶嚶的聲音讓對方更激動……
早上天亮後,黑鳥終於放過了白鳥。趙飛宇轉換成類人形躺在床上,拒絕了楚鷹幫忙擦洗的提議,強忍歡笑的說自己沒事,去單獨洗了個澡,把裏裏外外都清潔了個幹淨。
吃完楚鷹準備的愛心早餐,狠心把對方趕出去繼續幹活後,趙飛宇就一瘸一拐的來找阿五商量對策,他已經不隻是女裝騙心了,徹底成了騙身又騙心的渣渣,融入擬雌雄性這個渣鳥群體也毫不違和了呢!
沒有聽到任何期待的後續,隻看到趙飛宇發呆的阿五失落的說:“哦,那怎麽什麽都沒說就交尾了。”
趙飛宇咬牙切齒:“因為我喝醉了!喝酒壯個鬼的膽,喝酒誤事才對!”
阿五大概了解一些哈斯特神鳥族的現狀,趙飛宇沒和楚鷹交尾還好,交尾了就很容易和擬雌雄性那些臭名昭著的事跡捆綁在一起。他都替趙飛宇頭禿:“那你準備怎麽辦?”
比阿五更清楚他的同性別族鳥有多渣的趙飛宇:“我要是知道,就不會來問你了……”
兩隻鳥同時陷入沉默:……
阿五的小豆眼透露著深深的迷茫:“不然你們就這樣吧,隻要永遠用鳥形就行,說不定可以一直瞞住。”
那他成了什麽?新時代,呸,原始社會的蝴蝶君嗎?人家蝴蝶君是間諜,為了探聽情報男扮女裝和某國外交官結為夫妻,人家段數可比他高,最後真相曝光,外交官還不相信蝴蝶君是個男的呢。
難道他趙飛宇也要像蝴蝶君一樣抱個娃迴來,對楚鷹說,這是我給你生的孩子嗎?哦不,他拒絕小孩!
想到這,趙飛宇急促的說:“我先側敲旁擊一下楚鷹的看法,實在不行,實在不行再得過且過吧!”反正孩子他是不會生,呸,抱的!
……
結束和阿五的談話之後,趙飛宇迴去好好睡了一覺,他昨晚就根本沒睡,他又不是楚鷹……瑪德,楚鷹可以一半腦袋休息,另一半腦袋控製自己的身體太陽他!早上起床精神奕奕,還能去割十畝地的黑麥草。
睡飽後,趙飛宇睜開眼,入目就是狗狗一樣蹲在床邊的楚鷹,目光如水地看著他。
楚鷹隱形的尾巴瘋狂搖動:“餓了嗎?我用麵包窯做了烤鹿肉。”
鹿肉……補啊,越補越燥熱……趙飛宇任性的說:“我要吃豬肉!”豬肉不燥熱。
“嗯嗯,做豬肉。”楚鷹輕柔的摸了摸趙飛宇的臉,就去給他烤肉豬,鹿肉他就自己吃吧。
又賴了一會床的趙飛宇,擺爛地在床上坐著把肉吃完了。他讓楚鷹拿酒曲,鹽,肉,黑豆,高粱和六個大的陶罐過來,釀造醬油和白酒。
酒,趙飛宇是再也不會沾染了!但是好歹要釀一些來做菜,後麵香料豐富了可以製成料酒。
趙飛宇現在看著楚鷹就來氣,還有苦說不出,憋悶的說:“你給二哈洗個澡抱過來,我要抱著它。我告訴你怎麽做醬油和白酒,你來做,我累了。”
抱著二哈,將臉埋對方毛茸茸的身體裏,趙飛宇感到了治愈,果然小動物就是能緩解壓力。
而楚鷹就在趙飛宇的指導下做能快速釀造的肉醬油,釀造時間較長的黑豆醬油,以及高粱釀造的白酒。
肉醬油是最原始古老的醬油,隻是後來被黃豆醬油淘汰了,但它釀造時間短,沒有幾天就可以做好。在趙飛宇的指導下,楚鷹把肉切碎放進兩個陶罐裏,分別加入鹽和兩種不同的酒曲,用粘土密封好。
在後院挖個坑之後,用火燒一燒將灰去掉,澆上水,鋪上厚厚的草,趙飛宇也不知道為啥要這樣做,但周朝貴族這樣做,他就跟著做了,他相信這些人在享樂上的眼光。
趙飛宇趴在窗子邊,看著楚鷹將罐子埋進草叢,把用土把坑填上後說:“在土上麵放點泥炭和木炭,持續燒,燒上幾天後,醬就滲出來了。”
肉醬做好之後,趙飛宇準備做白酒,將製作工藝最複雜的黑豆醬油放到了最後。其實黃酒比白酒更適合做菜,但他們沒有稻米隻能釀白酒了,白酒的去腥效果比黃酒強,黃酒又比白酒增香。
趙飛宇頤指氣使地讓楚鷹將高粱碾碎,方便上鍋蒸熟。蒸好後的高粱鋪開放涼,分成兩份,分別拌入高粱1/4的兩種酒曲。拌好酒曲的高粱填滿陶罐的一半,剩下一半加入水,就可以密封好等待發酵了。
看著正在給罐子糊泥的楚鷹,趙飛宇摸摸手下的二哈,覺得狗子是一個很好的切入點。仿佛無心之舉般,他對楚鷹說:“你覺不覺得二哈有點渣?如果你是三哈,你還會喜歡它嗎?”
二哈最多是拔x無情的渣,他趙飛宇就是更上n層樓的渣渣渣。如果對方連這都接受不了……
覺得趙飛宇懷裏的二哈無比刺眼的楚鷹:“渣,不喜歡!”
他能容忍這隻狗和趙飛宇每天親親抱抱已經是極限了,還要喜歡它……他隻能敷衍的喜歡一下。
趙飛宇呆:神啊!楚鷹竟然連二哈這種程度的渣都接受不了!那他這個渣渣渣怎麽辦,真的做沒孩子的蝴蝶君嗎?
……
白酒發酵成功的溫度與體溫接近,在沒有溫度計的時代,趙飛宇快被折騰散架的身體恢複好後就會每天去摸一摸,感覺和體溫差不多了,就拿出來蒸餾了。
蒸餾的工具,趙飛宇本來準備用製備大蒜素的那一套,但是上麵的大蒜素味道實在是太上頭了,怎麽洗都洗不掉!趙飛宇隻能忍痛更換新的。
製備過程和大蒜素也差不多,隻是白酒的蒸餾溫度在80到90攝氏度,就不需要像大蒜素那樣還要蜂蠟和樹脂聯合確定溫度,單純用熱變形溫度在80多度的樹脂就行。
肉醬和白酒是趙飛宇比較有把握的兩種,失敗也容易從頭開始。肉醬工藝簡單一次就成功,隻是純麥酒曲做出來的肉醬味道更棒。白酒失敗了兩三次,也蒸餾出了品質一般的白酒,在這方麵,辣蓼酒曲就吊打了純麥酒曲。
唯有接下來的醬油……
趙飛宇看著眼前的陶罐,對楚鷹說:“我們再燒幾個陶罐吧,一共做上二十多罐醬油,總不至於全部失敗吧。”
於是在製作醬油之前,他們先燒起了陶器。
正版醬油做起來比肉醬複雜的多,因為舍不得用黃豆,趙飛宇選擇了黑豆。先將黑豆上鍋蒸,蒸好後的黑豆,豆瓣依舊是黑色,吃起來卻已經熟了,這時就可以放到太陽下晾曬。
白天曬,晚上則要用東西蓋上避免潮濕,趙飛宇將幹草鋪在黑豆上,轉身迴家睡覺,進屋就看到楚鷹腰間蓋著蠶絲被,正襟危坐的在床邊等待。
“你還不睡?那我睡了?”翻身上床,趙飛宇伸手把楚鷹身上的蠶絲被拽過一點來蓋上。
楚鷹拉住趙飛宇的手,羞澀的說:“我們今天能不能……我好像又……”
把蠶絲被拽開後,趙飛宇一眼看到了楚鷹支愣起來的罪惡之源,楚鷹一定是鹿肉吃多了或許燥熱!明天開始實行鹿科保護法,禁止對方吃鹿!
不過……趙飛宇其實也挺想的,進入求偶期後,發情的頻率會越來越高,在盛夏達到頂峰,但他們畢竟向著高級動物進化了,沒發情也會……
趙飛宇理直氣壯的說:“那我拒絕的時候,你必須要停下。”
楚鷹點頭,他怎麽可能不聽趙飛宇的話呢。
第二天,想坐輪椅的趙飛宇麵無表情的說:“說好的我拒絕,你就停的呢?”
楚鷹小心翼翼的說:“我好像沒感覺到你的拒絕。”
“我用嘴拒絕了!”趙飛宇憤怒,他是公的沒有那個功能,當然不能像雌性那樣的拒絕了!他隻能用嘴說,雖然鳥形隻能嚶嚶嚶,但表達的意思是不要啊!
“對不起。”楚鷹低頭認錯,都怪他爸,他爸以前告訴他雌性在床上說不要,就是很想要……
第76章 第一份海鮮醬油炒麵
麵無表情的趙飛宇又殘廢般地躺在床上, 指導楚鷹繼續釀造醬油。
晾曬好的黑豆,表皮一摸搓就會掉時,便可以上鍋蒸第二次了。趙飛宇用的是齊民要術裏記錄的做醬法, 需要將黑豆的皮去掉。
看著楚鷹慢悠悠地努力搓豆子,趙飛宇有一種莫名的痛快, 但他們要做二十多罐的醬油啊,要搓到何年何月?
齊民要術裏將釀造黑豆醬油的時節分為三個, 十二月是最佳,二月其次,三月最次。他們這裏的氣候整體偏冷,他四月釀造也不算太晚,可為了搓個黑豆, 拖到五六月份就不好了。
在現代製作黑豆醬油已不用去皮, 甚至時節也沒有什麽要求, 因為使用的醬油曲精無需低溫發酵。趙飛宇用的是麥曲, 根黴曲雖占其中多數,可雜菌也不少,必須要抓住時節!
除了每天弄這些破豆子, 楚鷹還要在趙飛宇身體處在報廢邊緣的時候,捕獵、劈柴、巡視領地、驅趕野獸, 煮飯、洗衣服、打掃衛生, 家裏家外一把抓。地裏的活包括收割黑麥草,即使都分給了玄鷹一家,也不算輕鬆。
想到這,趙飛宇有點心疼自己的好哥哥了, 但怪誰呢?誰把他折騰成這樣什麽也做不了的呢?他隻能說一句……活該!
但氣歸氣,心疼也還是心疼, 趙飛宇讓楚鷹拿了幾罐黑豆進來,在腰上塞個墊子坐在床上搓豆子。
白皙的手指在一顆顆黑色的豆子碾磨,趙飛宇思索,有沒有什麽辦法能提高效率呢?既然小麥和大米都可以通過他們家的石槽去殼,那豆子行不行?
想到這兒,趙飛宇把楚鷹叫了進來,興奮地說:“哥哥,你把這個豆子拿去石槽裏舂一下看看,可不可以把皮去掉!”
但是令趙飛宇失望的是,最後楚鷹用石槽舂出來的是一包帶著部分豆皮的糊狀物,拿去做豆沙還差不多。
趙飛宇失落:“輕輕的也不行嗎?”
楚鷹摸摸趙飛宇的羽發安慰說:“舂很久皮才會掉,不急,慢慢弄。”
舂很久……趙飛宇忽然想起些什麽,他對於醬油的製作方法主要來源於書籍,和農村居住時被奶奶派遣去村民大媽家打醬油,在院子裏偶然看到的一些製作步驟,比如把帶皮的豆子泡在熱水裏。
“我知道了!”趙飛宇一下從床上爬起來,又因為屁股痛,齜牙咧嘴地光速坐了迴去說,“嘶!哥哥,你把豆子放在石槽裏隨便舂一下就好,然後把豆子放進熱水裏揉搓!”
果不其然,舂好的黑豆浸泡在熱水裏一會,淘洗一下,表皮便掉了下來飄浮在水麵上。趙飛宇尾巴都要翹起來了:“我果然是隻聰明鳥!”
豆瓣放涼之後將已經在太陽下曬幹的鹽,麵粉,麥曲與混入其中。這就是整個製醬過程中最難的一點了,因為趙飛宇忘記了配比!唉,他就算記性好,也沒好到連這樣複雜的配方都記得啊,原文還是文言文。
不過根據常理判斷,豆瓣肯定是最多的,鹽是最少的。於是趙飛宇給每個罐子編上號,在羊皮紙上記下不同的配方。沒錯,他已經可以和中世紀貴族一樣奢侈地用上保存時間更長的羊皮紙了!
攪拌均勻的豆瓣放入陶罐中,用泥封死,放到太陽能曬到又淋不到雨的地方。為此,他們特意搭了一個向陽的棚子,放上石頭,把醬挪了上去,避免底部受潮。
等到三周後才能打開陶罐,將黴豆瓣掏出來和上幹淨的水、公眾 號夢白推 文台 鹽,繼續曬太陽。每次下雨,都要攪拌一次,直到曬足100天,醬油才算熟了,能夠食用。
看著眼前的小棚子,趙飛宇滿意地說:“現在曬醬,醬曬好了,差不多也可以準備入冬的柴火木炭了,這裏剛好可以騰出來做柴棚。”
他才不要像去年一樣,大冬天的撿柴燒碳,他要做囤囤鼠,在秋天囤夠所有的物資!
對了,過段時間天氣熱了還要找幾隻鳥來幫他守著敞開的醬。因為他小時候打醬油,印象最深的不是怎麽做醬,而是蒼蠅會到壇子裏產卵生蛆!他現在成了鳥,是喜歡吃蟲子,可也沒到接受蛆的程度……
……
屁股好轉的趙飛宇,嚴詞拒絕了楚鷹再來一次的願望,準備去外麵浪一浪!他可不是宅男,再說這什麽娛樂都沒有,想宅也宅不動,還是外麵好玩,一邊玩一邊找點食材用他新做好的醬油燒點菜吃。
此時,森林即將進入最美的時節,植物們都陸續感受到春的氣息吐出了花苞,等待綻放。早開的花朵,像他們木屋外的金蓮花和花盆裏養的藍鍾花都已盛放。
最努力的就是白楊樹和榛樹了,趙飛宇吐槽:“太強了,葉子都沒有就開花了!”
楚鷹眼巴巴地說:“都是為了繁衍,所以……”
用腳拇指猜,趙飛宇都知道楚鷹想說什麽,迅速打斷:“沒有所以!我們這段時間禁止x生活!”反正做再多,他也生不出來,沒有繁衍!
“走走走,與河裏摸魚!”趙飛宇拉著楚鷹,就往家旁邊的小河跑去。二哈和三哈跟在他們身後,一個歡快地搖著尾巴,一個呆滯地叼著自己身上的牽引繩做服從性訓練……
三哈最近內心十分糾結,在這裏住了一段時間,已經感受到了好處和壞處。好處就是,每天工作輕鬆,輔助狩獵就能吃飽喝足,且看主人的態度是要養他們一輩子,以後幼崽的生活也有保障。
壞處就是,它作為曾經的狼王每天要傻不拉幾地叼著這個繩子,自己溜自己,還要學它的傻媳婦聽命令吼叫、坐下、打滾……
河水清澈,小魚們卻都藏得嚴嚴實實,不像冬天那樣傻乎乎的了。小魚摸不到,趙飛宇就用普通的野草垂在河邊的草叢裏,釣出幾隻河蝦來。
“看,蝦!”趙飛宇驚喜地對楚鷹說,“沒想到魚變聰明了,蝦還是一樣的笨。”
楚鷹扔掉手裏的河蚌:“要我一起抓嗎?”
趙飛宇眼尖地看到了河蚌:“唉,手上的別扔啊!也可以吃!”
由於非常相信趙飛宇這個吃貨的眼光,楚鷹又從河裏把那個養準備臥沙的河蚌撈了出來,說:“我再摸幾個?”
“多摸點,迴去做個河鮮醬油炒……”
有蝦,有蚌,有醬油,還有酒和麵粉,這兩天都沒做飯的趙飛宇本來準備做個費事卻美味的河鮮醬油炒飯,可他們還沒有稻米,他隻能改口說,“炒麵!”
離開前,趙飛宇還讓楚鷹編了一個捉小魚小蝦的地籠,蚊子腿再小也是肉,再說了,炸小魚小蝦撒點鹽也挺香的。