滿月酒宴後,蘿澀成了牛家村裏最炙手可熱的人,原先她門可羅雀,人皆可欺,現在上門獻殷勤的鄉民絡繹不絕,門庭若市。
一會兒村頭王大媽拎來一隻土雞,想問問何家私塾收不收外人,束脩幾何;一會兒牛大嬸送來一筐子白崧豇豆,想著開春去城裏做工,問問將軍府的應聘管事是哪個;最誇張的,要算牛賀的老媽子——
她送來一盤吃剩下的白麵餅子,將自己的九閨女誇得天花亂墜,倒想蘿澀出個力,把閨女給弄進何府做姨奶奶去。
蘿澀樂不可支,笑問她,何老將軍七十好幾,何少爺已抬了十八房姨太太了,孫少爺才周歲,不知她要選誰?
牛老婆子倒不害臊,扭扭捏捏道:“哦——那、那不如你替我問問何老將軍?我年輕時在村頭那也是一枝花兒哩,我這都孀居快十年啦”
蘿澀險些一口水噴出來,忙打發了人走,不帶留情麵的,她難道已經閑到要給自己找個幹奶奶不成?
見蘿澀不肯幫忙,婆子立刻翻了臉,一手插著腰,一手點著她的鼻子,罵道:
“你個小蹄子真當飛了鳳凰,眼招子頂到天上去了?你以為我拿你沒法子?你給我等著!我跟你說,我可不怕你,青天白日,咱們就該講個理字”
蘿澀一天霧水,隻攆了人出門,迴敬道:“我不是媒婆,說媒的事您還是另請高明吧”
咚一聲,關了大門,差點把牛賀老娘的鼻子擠了。
她在門口拚了命的叫罵,足足罵了有一個時辰,等家家戶戶升了炊煙來,才意猶未盡的迴家吃飯去。
沒空同她掰扯,蘿澀隻叫她一個人唱大戲,因為今日,還有一件重要的事要做。
蘿澀請了何老將軍來家裏吃飯,席間,她要想法子將話題引到地契房稅上去,再與他訴冤,請他徹查青山縣令和錢糧霍師爺,把牛長庚給放出來。
故而一早,她便開始準備起來,若不是老有人登門托她辦事,鬧些笑話,她早該起鍋下油,把菜都炒起來了。
時間緊迫,故而家中四人皆有分工:廚房有三娘幫忙,兜子則去堂屋擦桌子擺筷,牛乾便在院子灑掃,規整雜物。
蘿澀曉得何老將軍吃慣了山珍海味,這次來主要也是奔著農家菜來的,隻是臘月裏,新鮮蔬菜不多,怎麽伺候他的五髒廟,她得費些功夫想想。
那日滿月酒筵結束,她還特意去了一趟灶房,問過老將軍的口味偏好,也了解他一些平生。
老將軍來自甘陝,口味喜鹹重,他有個小嗜好,就是喜歡食臭!
故而蘿澀準備了一道臭腐乳蒸臘肉和醬乳瓜。
因為等老豆腐發酵要四五日時間,所以她直接去集市買了腐乳迴來,自己隻特意添上了辣椒粉和花椒,還有一應鹽、酒、五香粉料,調成糊,後於大塊肥膩的肉片蒸在一起,口感又辣又麻十分下飯。
因著這個口味鹹辣,她還準備了蕎麵餄餎,調著麻油、蒜、芥茉,用熱水焯熟後過冷水,做成十分爽口的蕎麵。
至於別的常見的農家菜,她盡量按照老將軍的口味烹飪,粗菜粗餅子,不見魚肉。
等最後一盤清炒大白菜出鍋,門外適時傳來一陣趵趵的馬蹄聲。
到了!蘿澀心說。
解下攀膊,她擦了擦手上的油膩,並在菜麵兒上倒扣下碗後,她闊步出門,迎上何嵩,巧笑道:
“爺爺過來得正好,我剛煮好飯呢,快屋子裏坐下暖暖”
何嵩一把年紀,可身子骨十分硬朗,素來瞧不慣坐轎子來去的年輕小夥兒,覺得男兒生,當在馬上殺敵建功,死,也當馬革裹屍,踏與馬蹄之下。
故而他是騎馬來的——那馬兒毛色炳輝,威風凜凜,隻是看模樣像是一匹老馬,也是一匹身上傷痕遍布的戰馬。
隨同的還有何府的管家朱叔,他栓上馬韁,迴了蘿澀道:
“老爺本該早到,隻是路上留戀鄉田景色,感慨太多,已是信馬由韁,緩緩來的”
何嵩一麵隨著蘿澀進屋,一麵哈哈笑道:“多少年未出門了,這些年天下晏然,馬放南山,再也沒有咱武人用武之地咯”
“怎麽沒得用,爺爺是天將下凡,您隻要守在這裏,咱們小老板姓心裏安!”
蘿澀推開屋門,裏頭烤著火盆,暖洋洋的,她接過何老將軍身上的皮毛大氅,掛在一邊的衣架柱上。
何嵩雖知小丫頭是嘴甜哄他,卻聽著心裏舒坦,笑嗬嗬道:“哈哈,老夫是天將下凡?這是誰說的?”
“大夥都這麽說,我可編不出來的”
“哈哈哈,我想也是!”
奉上茶水,家裏也沒個像樣的茶碗,隻拿吃飯的碗到了水,一人一碗給端了過去,何嵩不嫌棄,十分爽快的接過,仰頭喝了幹淨:
“喝白水也舒坦呐,老夫是喝不慣茶葉,晚上老整得睡不著,家裏小的卻喜歡,還教育著說我,說現在都喝南茶,喝瓜片那都土氣,更別說喝涼白開了”
蘿澀聽得眉眼帶笑,這老爺爺自帶吐槽屬性,怪可愛的。
等他暖了身,也喝了茶,蘿澀喊來兜子,也請了三娘和牛乾出來見客,將他們姓名都介紹了一遍。
何嵩不曾想蘿澀原是孤身一人,隻帶個沒有血緣的弟弟生活。
本來他此番過來,還存著和蘿澀爹娘打聲招唿的心思,怎麽說,也不能仗著自己身份地位,直接認了別人孫女,卻不同人交代一聲吧。
現在知道情況,他未免歎了一聲:“好孩子,倒也苦了你,欺負你的人不少吧?”
三娘心急,正欲開口訴冤,卻叫蘿澀一個眼神堵了迴去。
“爺爺,咱們吃飯吧,我灶房的菜都要涼啦!”
何嵩叫她一岔開話兒,便也忘了,他高高興興地洗手,坐上了飯桌,等著蘿澀招唿。
蘿澀先端上一盆豉椒雜燴,碧綠一色聞著挺香,細細看去,有豇豆、韭菜芯、白菜、苦瓜,伴著青椒煮上亂燉一鍋,原汁原味,鮮美中透著酸辣,十分爽口開胃。
朱叔本要替他夾菜,但被他拒了:“我是來吃農家菜的,又不進飯莊,要這些勞什子規矩做啥,自己來自己來”
提著筷子,夾著一口送進嘴裏,何嵩不住點頭,這味道頗合心意,不等嘴裏的咽了又下了筷子。
見老將軍吃著香,蘿澀端出了另外兩盆菜,一盤是撒著青紅辣椒的熱豆腐,一盤紅燒土雞塊。
像是吃著鹹辣舒爽,何嵩額頭漸漸發了汗啦,朱叔想去要碗水來,蘿澀笑著阻止道:
“喝白水那就泄了辣勁兒啦,等老將軍吃罷了飯,我自有解辣的秘方”
盤算著差不離了,蘿澀去把殺手鐧端了出來——那盤又麻又臭的腐乳蒸臘肉!
一端出來,何嵩便聞著臭味了,咽了咽口水,點著蘿澀道:
“好啊好啊,竟連老夫這點嗜好也叫你知道了,那日後豈不是叫你拿捏著走啦”
言罷,迫不及待的下筷子,夾著一塊肥肥的油肉,整塊塞進嘴裏,一時他眼睛整個都亮了!
這味道他從未嚐過,腐乳平日大多蘸糖吃,臭是臭的,但總少了那麽些滋味,誰曾想放了辣子和花椒後,又辣又麻,肥肉不僅不膩,而且還臭的噴香,簡直了!
“來個饅頭”
將軍下了軍令,蘿澀豈敢不從,笑著從廚房端出三五個饅頭來,後道:“爺爺您得留著肚子,孫女還有一樣東西孝敬呢”
“果真,那快快拿來”
一個饅頭塞下,他倒是有了七分飽,一聽還有美味,哪裏肯繼續吃饅頭。
三娘將那碗蕎麵餄餎端出來,看起來涼悠悠,清爽可口,吃罷後口齒留香,與解鹹辣是最好不過的。
一直吞下最後一根麵,何嵩滿足打了個飽嗝,搖頭道:“今日可算丟了老臉,像是在家裏沒吃飽飯,哈哈哈”
“您吃著好,我才鬆了口氣呢,怕您嫌棄農家沒個正經魚肉,這才又殺雞又是割肉呢”
“誒,肉我天天吃,可這滋味府裏廚房是做不出來的,認你這個孫女,是老夫賺啦”
何嵩吃飽喝足後,便坐到一邊的凳子上烤火盆,輪到蘿澀他們上桌吃飯。
蘿澀還特意給管家朱叔沽了二兩小酒,叫牛乾陪著一塊,吃菜喝酒。
“我說蘿澀啊,我吃著這辣子不錯啊,與平日茱萸辣菜不一般”邊上的何嵩偏頭問她。
“是我新種的辣椒,比茱萸辣得多,也滋味的多”蘿澀舀了口熱湯喝。
“你種的?那了不得,是個掙錢的去處啊,我吃著好,你拿去城裏賣,一定能掙錢”
蘿澀心中暗道,接這話兒像是一個好機會,於是幾番措詞,才歎氣道:
“哪裏有這麽好的事,我是外鄉逃難來的牛家村,官府前幾日來下諭令,說咱們這些人,掙得錢都得交商稅哩,哦,還有我這新起的房子,花了不過二十兩,可要交十兩的地皮錢呢”
何嵩一聽不對啊,瞪大了眼珠子,猛地站起來,大聲道:
“什麽破卵諭令,老夫怎麽不知道?還地皮錢……怎麽,你交給他們了?”
蘿澀垮了小臉,拿筷子戳著飯碗,小聲道:
“哪有錢給,他們不肯就闖了進來,把值錢的東西都搶走了,長庚大哥同他們爭起來,還被抓進大牢……等著錢去贖”
豈有此理,竟有人目無法紀,拿朝廷大旗,這般為非作歹,為禍百姓?
何嵩一身正氣,最看不慣這起子蠅營狗苟,細問了是哪個衙門,一聽,好嘛,還是青山縣令李薄承,那日滿月酒就沒給他留個正經印象,現在更是爛的發臭,簡直臭不可聞。
他怒上心頭,這下便要殺去衙門——
何嵩單手推開房門,抬步就要走,豈料迎麵撞上了牛賀老娘,那婆子哎喲喂一聲,叫他撞了一個趔趄,退後幾步罵道:
“哪裏來的瞎眼老頭,大過年的,趕著去投胎呀!”
一會兒村頭王大媽拎來一隻土雞,想問問何家私塾收不收外人,束脩幾何;一會兒牛大嬸送來一筐子白崧豇豆,想著開春去城裏做工,問問將軍府的應聘管事是哪個;最誇張的,要算牛賀的老媽子——
她送來一盤吃剩下的白麵餅子,將自己的九閨女誇得天花亂墜,倒想蘿澀出個力,把閨女給弄進何府做姨奶奶去。
蘿澀樂不可支,笑問她,何老將軍七十好幾,何少爺已抬了十八房姨太太了,孫少爺才周歲,不知她要選誰?
牛老婆子倒不害臊,扭扭捏捏道:“哦——那、那不如你替我問問何老將軍?我年輕時在村頭那也是一枝花兒哩,我這都孀居快十年啦”
蘿澀險些一口水噴出來,忙打發了人走,不帶留情麵的,她難道已經閑到要給自己找個幹奶奶不成?
見蘿澀不肯幫忙,婆子立刻翻了臉,一手插著腰,一手點著她的鼻子,罵道:
“你個小蹄子真當飛了鳳凰,眼招子頂到天上去了?你以為我拿你沒法子?你給我等著!我跟你說,我可不怕你,青天白日,咱們就該講個理字”
蘿澀一天霧水,隻攆了人出門,迴敬道:“我不是媒婆,說媒的事您還是另請高明吧”
咚一聲,關了大門,差點把牛賀老娘的鼻子擠了。
她在門口拚了命的叫罵,足足罵了有一個時辰,等家家戶戶升了炊煙來,才意猶未盡的迴家吃飯去。
沒空同她掰扯,蘿澀隻叫她一個人唱大戲,因為今日,還有一件重要的事要做。
蘿澀請了何老將軍來家裏吃飯,席間,她要想法子將話題引到地契房稅上去,再與他訴冤,請他徹查青山縣令和錢糧霍師爺,把牛長庚給放出來。
故而一早,她便開始準備起來,若不是老有人登門托她辦事,鬧些笑話,她早該起鍋下油,把菜都炒起來了。
時間緊迫,故而家中四人皆有分工:廚房有三娘幫忙,兜子則去堂屋擦桌子擺筷,牛乾便在院子灑掃,規整雜物。
蘿澀曉得何老將軍吃慣了山珍海味,這次來主要也是奔著農家菜來的,隻是臘月裏,新鮮蔬菜不多,怎麽伺候他的五髒廟,她得費些功夫想想。
那日滿月酒筵結束,她還特意去了一趟灶房,問過老將軍的口味偏好,也了解他一些平生。
老將軍來自甘陝,口味喜鹹重,他有個小嗜好,就是喜歡食臭!
故而蘿澀準備了一道臭腐乳蒸臘肉和醬乳瓜。
因為等老豆腐發酵要四五日時間,所以她直接去集市買了腐乳迴來,自己隻特意添上了辣椒粉和花椒,還有一應鹽、酒、五香粉料,調成糊,後於大塊肥膩的肉片蒸在一起,口感又辣又麻十分下飯。
因著這個口味鹹辣,她還準備了蕎麵餄餎,調著麻油、蒜、芥茉,用熱水焯熟後過冷水,做成十分爽口的蕎麵。
至於別的常見的農家菜,她盡量按照老將軍的口味烹飪,粗菜粗餅子,不見魚肉。
等最後一盤清炒大白菜出鍋,門外適時傳來一陣趵趵的馬蹄聲。
到了!蘿澀心說。
解下攀膊,她擦了擦手上的油膩,並在菜麵兒上倒扣下碗後,她闊步出門,迎上何嵩,巧笑道:
“爺爺過來得正好,我剛煮好飯呢,快屋子裏坐下暖暖”
何嵩一把年紀,可身子骨十分硬朗,素來瞧不慣坐轎子來去的年輕小夥兒,覺得男兒生,當在馬上殺敵建功,死,也當馬革裹屍,踏與馬蹄之下。
故而他是騎馬來的——那馬兒毛色炳輝,威風凜凜,隻是看模樣像是一匹老馬,也是一匹身上傷痕遍布的戰馬。
隨同的還有何府的管家朱叔,他栓上馬韁,迴了蘿澀道:
“老爺本該早到,隻是路上留戀鄉田景色,感慨太多,已是信馬由韁,緩緩來的”
何嵩一麵隨著蘿澀進屋,一麵哈哈笑道:“多少年未出門了,這些年天下晏然,馬放南山,再也沒有咱武人用武之地咯”
“怎麽沒得用,爺爺是天將下凡,您隻要守在這裏,咱們小老板姓心裏安!”
蘿澀推開屋門,裏頭烤著火盆,暖洋洋的,她接過何老將軍身上的皮毛大氅,掛在一邊的衣架柱上。
何嵩雖知小丫頭是嘴甜哄他,卻聽著心裏舒坦,笑嗬嗬道:“哈哈,老夫是天將下凡?這是誰說的?”
“大夥都這麽說,我可編不出來的”
“哈哈哈,我想也是!”
奉上茶水,家裏也沒個像樣的茶碗,隻拿吃飯的碗到了水,一人一碗給端了過去,何嵩不嫌棄,十分爽快的接過,仰頭喝了幹淨:
“喝白水也舒坦呐,老夫是喝不慣茶葉,晚上老整得睡不著,家裏小的卻喜歡,還教育著說我,說現在都喝南茶,喝瓜片那都土氣,更別說喝涼白開了”
蘿澀聽得眉眼帶笑,這老爺爺自帶吐槽屬性,怪可愛的。
等他暖了身,也喝了茶,蘿澀喊來兜子,也請了三娘和牛乾出來見客,將他們姓名都介紹了一遍。
何嵩不曾想蘿澀原是孤身一人,隻帶個沒有血緣的弟弟生活。
本來他此番過來,還存著和蘿澀爹娘打聲招唿的心思,怎麽說,也不能仗著自己身份地位,直接認了別人孫女,卻不同人交代一聲吧。
現在知道情況,他未免歎了一聲:“好孩子,倒也苦了你,欺負你的人不少吧?”
三娘心急,正欲開口訴冤,卻叫蘿澀一個眼神堵了迴去。
“爺爺,咱們吃飯吧,我灶房的菜都要涼啦!”
何嵩叫她一岔開話兒,便也忘了,他高高興興地洗手,坐上了飯桌,等著蘿澀招唿。
蘿澀先端上一盆豉椒雜燴,碧綠一色聞著挺香,細細看去,有豇豆、韭菜芯、白菜、苦瓜,伴著青椒煮上亂燉一鍋,原汁原味,鮮美中透著酸辣,十分爽口開胃。
朱叔本要替他夾菜,但被他拒了:“我是來吃農家菜的,又不進飯莊,要這些勞什子規矩做啥,自己來自己來”
提著筷子,夾著一口送進嘴裏,何嵩不住點頭,這味道頗合心意,不等嘴裏的咽了又下了筷子。
見老將軍吃著香,蘿澀端出了另外兩盆菜,一盤是撒著青紅辣椒的熱豆腐,一盤紅燒土雞塊。
像是吃著鹹辣舒爽,何嵩額頭漸漸發了汗啦,朱叔想去要碗水來,蘿澀笑著阻止道:
“喝白水那就泄了辣勁兒啦,等老將軍吃罷了飯,我自有解辣的秘方”
盤算著差不離了,蘿澀去把殺手鐧端了出來——那盤又麻又臭的腐乳蒸臘肉!
一端出來,何嵩便聞著臭味了,咽了咽口水,點著蘿澀道:
“好啊好啊,竟連老夫這點嗜好也叫你知道了,那日後豈不是叫你拿捏著走啦”
言罷,迫不及待的下筷子,夾著一塊肥肥的油肉,整塊塞進嘴裏,一時他眼睛整個都亮了!
這味道他從未嚐過,腐乳平日大多蘸糖吃,臭是臭的,但總少了那麽些滋味,誰曾想放了辣子和花椒後,又辣又麻,肥肉不僅不膩,而且還臭的噴香,簡直了!
“來個饅頭”
將軍下了軍令,蘿澀豈敢不從,笑著從廚房端出三五個饅頭來,後道:“爺爺您得留著肚子,孫女還有一樣東西孝敬呢”
“果真,那快快拿來”
一個饅頭塞下,他倒是有了七分飽,一聽還有美味,哪裏肯繼續吃饅頭。
三娘將那碗蕎麵餄餎端出來,看起來涼悠悠,清爽可口,吃罷後口齒留香,與解鹹辣是最好不過的。
一直吞下最後一根麵,何嵩滿足打了個飽嗝,搖頭道:“今日可算丟了老臉,像是在家裏沒吃飽飯,哈哈哈”
“您吃著好,我才鬆了口氣呢,怕您嫌棄農家沒個正經魚肉,這才又殺雞又是割肉呢”
“誒,肉我天天吃,可這滋味府裏廚房是做不出來的,認你這個孫女,是老夫賺啦”
何嵩吃飽喝足後,便坐到一邊的凳子上烤火盆,輪到蘿澀他們上桌吃飯。
蘿澀還特意給管家朱叔沽了二兩小酒,叫牛乾陪著一塊,吃菜喝酒。
“我說蘿澀啊,我吃著這辣子不錯啊,與平日茱萸辣菜不一般”邊上的何嵩偏頭問她。
“是我新種的辣椒,比茱萸辣得多,也滋味的多”蘿澀舀了口熱湯喝。
“你種的?那了不得,是個掙錢的去處啊,我吃著好,你拿去城裏賣,一定能掙錢”
蘿澀心中暗道,接這話兒像是一個好機會,於是幾番措詞,才歎氣道:
“哪裏有這麽好的事,我是外鄉逃難來的牛家村,官府前幾日來下諭令,說咱們這些人,掙得錢都得交商稅哩,哦,還有我這新起的房子,花了不過二十兩,可要交十兩的地皮錢呢”
何嵩一聽不對啊,瞪大了眼珠子,猛地站起來,大聲道:
“什麽破卵諭令,老夫怎麽不知道?還地皮錢……怎麽,你交給他們了?”
蘿澀垮了小臉,拿筷子戳著飯碗,小聲道:
“哪有錢給,他們不肯就闖了進來,把值錢的東西都搶走了,長庚大哥同他們爭起來,還被抓進大牢……等著錢去贖”
豈有此理,竟有人目無法紀,拿朝廷大旗,這般為非作歹,為禍百姓?
何嵩一身正氣,最看不慣這起子蠅營狗苟,細問了是哪個衙門,一聽,好嘛,還是青山縣令李薄承,那日滿月酒就沒給他留個正經印象,現在更是爛的發臭,簡直臭不可聞。
他怒上心頭,這下便要殺去衙門——
何嵩單手推開房門,抬步就要走,豈料迎麵撞上了牛賀老娘,那婆子哎喲喂一聲,叫他撞了一個趔趄,退後幾步罵道:
“哪裏來的瞎眼老頭,大過年的,趕著去投胎呀!”