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小秀才穿迴來成了廚神 作者：七月初二二十七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「用紫菜烤出來的，叫海苔。」葉朝瑞翻看了幾片，烤的還算成功，脆脆的。
他讓聶弦望幫忙一起把海苔片放進陶罐中密封保存，明日做章魚小丸子的時候要用。
轉天，臨近晚飯時間，打鐵鋪終於把定製的鍋具送到了，葉朝瑞讓林夏派人去如意樓請錢掌櫃，自己和聶弦望會後廚準備的食材和調料。
等到錢掌櫃過來的時候，葉朝瑞已經開始做了，他把鍋具搬到了雅間，放在煮火鍋的炭火爐上，桌麵上都是一盤盤新鮮的食材，有切成小塊的章魚須，切碎的青葉菜和野蕈等等，中間有一個裝著粘稠順滑麵糊的大碗。
錢掌櫃進門一看這陣勢，腳下一頓，這是什麽吃法？
他一臉稀奇地走過去，坐在葉朝瑞一邊，看著他操作，隻見他給桌子中央一個很多小圓凹的鍋具刷上一層油，熱鍋裏響起「滋啦滋啦」的油炸聲。
而後，葉朝瑞用大木勺舀起麵糊快速倒入鍋裏的每個圓凹中，然後往麵糊上放入滿滿的章魚丁和其他食材，每一個都填滿之後，接著倒麵糊，鋪滿了整個鍋具。
慢慢的，麵糊開始凝固，鍋中飄出一點焦香，一根長竹籤伸過去把鍋中多餘的麵糊塞到圓凹裏麵，然後翻麵，這下能清楚地看到一個金黃的圓球，香味也越來越濃。
錢掌櫃緊緊盯著鍋中的小丸子，頭也不抬地問葉朝瑞，「這個章魚小丸子還要多久能吃？我今日午食沒吃好，到現在沒吃東西，可饞死我了！」
「錢掌櫃莫急，稍等。」葉朝瑞查看小丸子差不多好了，用筷子夾起來，裝了一半在一個小盤子裏，上麵淋一勺他特調的醬汁，最後撒上海苔脆和肉鬆，一份章魚小丸子小吃完成。
他把盤子推到錢掌櫃麵前，「錢掌櫃請用。」
錢掌櫃早就拿好筷子準備著了，「那我就不客氣了！」
話音未落，一個章魚小丸子就消失在他嘴裏，而他一臉陶醉的迅速咀嚼著，接著又一顆，又一顆……
一盤吃完了，錢掌櫃才放下筷子，咂咂嘴，迴味一下，「唔！好吃啊！外皮焦脆焦脆的，裏麵又軟乎乎的，特別是那個章魚肉啊，彈牙的很，有嚼勁，我喜歡！中間夾的菜和野菇子也好吃，清清爽爽的，吃多了不膩！」
「您喜歡就好。」葉朝瑞笑著又給他遞過去一盤。
光這章魚小丸子，三人肯定吃不飽，葉朝瑞又叫後廚做了幾道其他菜送進雅間。
後麵錢掌櫃吃的食不知味，勉強夾些素菜填飽了肚子，心裏想著，他今後一定要多找些像章魚這樣的新鮮難得的食材，這樣才能讓葉朝瑞親自下廚。
吃過這次章魚小丸子，葉朝瑞腦中迸發出很多小靈感，給點心鋪又添加了幾樣新式的鹹味的糕點，例如肉鬆餅，海苔卷脆。
同時，還讓聶弦望派一支鏢局的小商隊去府城瞧瞧，看能不能買到小個兒的八爪魚，或者其他縣城沒有的食材，他打算給火鍋店增添點小吃，這章魚小丸子就不錯。
在商隊沒有迴來之前，葉朝瑞一直在火鍋店鋪後廚研究新的鍋底和配菜，一日上新幾樣，食客們都吃不過來，這一頓還沒吃完，就已經在想下頓要吃什麽了。
因此，食客們對葉朝瑞是又愛又「恨」，愛他的手藝，又「恨」他的手藝，總是饞他們！
在這樣矛盾的氛圍中，火鍋的生意越來越旺，連帶著藥膳店鋪也忙不過來了。
肖金生緊急從自家其他店鋪調些人手過去，這才沒有忙出亂子。
他站在櫃檯後麵，看著店鋪裏坐得滿滿的食客，又想到逐漸恢復正常的藥鋪和醫館，內心的激動無以言表，有誰會知道，他家醫館在前幾個月差點就關門大吉了呢！
他覺得這一切還是要感謝百味居的兩個年輕東家，當初沒有受縣裏流言的影響，選擇和他肖家合作。
如今他肖家醫館靠著這家與百味居聯名的藥膳館挽迴不少名聲，而且他這段時間也靠此賺了不少銀子，他又想起了府城那幾間準備賣出去的店鋪，要是這藥膳館開到府城去……
越想越興奮，他腦袋一熱，就跑到了百味居找葉朝瑞，表示想在府城開間藥膳館分店，邀請他和聶弦望一起去府城瞧瞧。
他提的突然，葉朝瑞愣了一下，不過很快迴神，他這段時間一直在後廚更新店鋪新品，確實有點累了，去府城放鬆放鬆也無妨，再加上快過年了，他和聶弦望也要去進年貨買年禮，便答應了下來。
肖金生是個急性子，說走就走，第二日就來叫葉朝瑞和聶弦望出發，剛好他們也沒什麽正事，給店鋪的人交代幾句，就和聶弦望上路了，同行的還有鏢局的幾個鏢師，負責一路的護送任務。
馬車上，葉朝瑞手撐著下巴思考著，既然他們都到了府城，如果隻為開一家小小的醫館，有點浪費這次機會，他們一年到頭可來不了幾次。
他側頭看向聶弦望，被看的人低頭對上他的眼睛，「怎麽了？」
葉朝瑞緩緩靠過去，枕在他肩膀上懶洋洋地說，「我在想，我們要不要趁這次籌備開酒樓的事。」
作者有話要說：
來了~~終於寫到了這裏！！！
第102章 過年
在路上過了一夜, 三人在天黑前抵達府城城門，肖金生直接把所有人帶到自己在府城的落腳地。
馬車在一個遠離正街的小巷子前停下，肖金生在這裏買了個小院子, 沒有很經常來, 隻是偶爾來府城與人做買賣的時候住一住, 所以位置和環境都不是很好，他叫隨從敲開大門, 邀人入內，「還請不要嫌棄。」
他讓聶弦望幫忙一起把海苔片放進陶罐中密封保存，明日做章魚小丸子的時候要用。
轉天，臨近晚飯時間，打鐵鋪終於把定製的鍋具送到了，葉朝瑞讓林夏派人去如意樓請錢掌櫃，自己和聶弦望會後廚準備的食材和調料。
等到錢掌櫃過來的時候，葉朝瑞已經開始做了，他把鍋具搬到了雅間，放在煮火鍋的炭火爐上，桌麵上都是一盤盤新鮮的食材，有切成小塊的章魚須，切碎的青葉菜和野蕈等等，中間有一個裝著粘稠順滑麵糊的大碗。
錢掌櫃進門一看這陣勢，腳下一頓，這是什麽吃法？
他一臉稀奇地走過去，坐在葉朝瑞一邊，看著他操作，隻見他給桌子中央一個很多小圓凹的鍋具刷上一層油，熱鍋裏響起「滋啦滋啦」的油炸聲。
而後，葉朝瑞用大木勺舀起麵糊快速倒入鍋裏的每個圓凹中，然後往麵糊上放入滿滿的章魚丁和其他食材，每一個都填滿之後，接著倒麵糊，鋪滿了整個鍋具。
慢慢的，麵糊開始凝固，鍋中飄出一點焦香，一根長竹籤伸過去把鍋中多餘的麵糊塞到圓凹裏麵，然後翻麵，這下能清楚地看到一個金黃的圓球，香味也越來越濃。
錢掌櫃緊緊盯著鍋中的小丸子，頭也不抬地問葉朝瑞，「這個章魚小丸子還要多久能吃？我今日午食沒吃好，到現在沒吃東西，可饞死我了！」
「錢掌櫃莫急，稍等。」葉朝瑞查看小丸子差不多好了，用筷子夾起來，裝了一半在一個小盤子裏，上麵淋一勺他特調的醬汁，最後撒上海苔脆和肉鬆，一份章魚小丸子小吃完成。
他把盤子推到錢掌櫃麵前，「錢掌櫃請用。」
錢掌櫃早就拿好筷子準備著了，「那我就不客氣了！」
話音未落，一個章魚小丸子就消失在他嘴裏，而他一臉陶醉的迅速咀嚼著，接著又一顆，又一顆……
一盤吃完了，錢掌櫃才放下筷子，咂咂嘴，迴味一下，「唔！好吃啊！外皮焦脆焦脆的，裏麵又軟乎乎的，特別是那個章魚肉啊，彈牙的很，有嚼勁，我喜歡！中間夾的菜和野菇子也好吃，清清爽爽的，吃多了不膩！」
「您喜歡就好。」葉朝瑞笑著又給他遞過去一盤。
光這章魚小丸子，三人肯定吃不飽，葉朝瑞又叫後廚做了幾道其他菜送進雅間。
後麵錢掌櫃吃的食不知味，勉強夾些素菜填飽了肚子，心裏想著，他今後一定要多找些像章魚這樣的新鮮難得的食材，這樣才能讓葉朝瑞親自下廚。
吃過這次章魚小丸子，葉朝瑞腦中迸發出很多小靈感，給點心鋪又添加了幾樣新式的鹹味的糕點，例如肉鬆餅，海苔卷脆。
同時，還讓聶弦望派一支鏢局的小商隊去府城瞧瞧，看能不能買到小個兒的八爪魚，或者其他縣城沒有的食材，他打算給火鍋店增添點小吃，這章魚小丸子就不錯。
在商隊沒有迴來之前，葉朝瑞一直在火鍋店鋪後廚研究新的鍋底和配菜，一日上新幾樣，食客們都吃不過來，這一頓還沒吃完，就已經在想下頓要吃什麽了。
因此，食客們對葉朝瑞是又愛又「恨」，愛他的手藝，又「恨」他的手藝，總是饞他們！
在這樣矛盾的氛圍中，火鍋的生意越來越旺，連帶著藥膳店鋪也忙不過來了。
肖金生緊急從自家其他店鋪調些人手過去，這才沒有忙出亂子。
他站在櫃檯後麵，看著店鋪裏坐得滿滿的食客，又想到逐漸恢復正常的藥鋪和醫館，內心的激動無以言表，有誰會知道，他家醫館在前幾個月差點就關門大吉了呢！
他覺得這一切還是要感謝百味居的兩個年輕東家，當初沒有受縣裏流言的影響，選擇和他肖家合作。
如今他肖家醫館靠著這家與百味居聯名的藥膳館挽迴不少名聲，而且他這段時間也靠此賺了不少銀子，他又想起了府城那幾間準備賣出去的店鋪，要是這藥膳館開到府城去……
越想越興奮，他腦袋一熱，就跑到了百味居找葉朝瑞，表示想在府城開間藥膳館分店，邀請他和聶弦望一起去府城瞧瞧。
他提的突然，葉朝瑞愣了一下，不過很快迴神，他這段時間一直在後廚更新店鋪新品，確實有點累了，去府城放鬆放鬆也無妨，再加上快過年了，他和聶弦望也要去進年貨買年禮，便答應了下來。
肖金生是個急性子，說走就走，第二日就來叫葉朝瑞和聶弦望出發，剛好他們也沒什麽正事，給店鋪的人交代幾句，就和聶弦望上路了，同行的還有鏢局的幾個鏢師，負責一路的護送任務。
馬車上，葉朝瑞手撐著下巴思考著，既然他們都到了府城，如果隻為開一家小小的醫館，有點浪費這次機會，他們一年到頭可來不了幾次。
他側頭看向聶弦望，被看的人低頭對上他的眼睛，「怎麽了？」
葉朝瑞緩緩靠過去，枕在他肩膀上懶洋洋地說，「我在想，我們要不要趁這次籌備開酒樓的事。」
作者有話要說：
來了~~終於寫到了這裏！！！
第102章 過年
在路上過了一夜, 三人在天黑前抵達府城城門，肖金生直接把所有人帶到自己在府城的落腳地。
馬車在一個遠離正街的小巷子前停下，肖金生在這裏買了個小院子, 沒有很經常來, 隻是偶爾來府城與人做買賣的時候住一住, 所以位置和環境都不是很好，他叫隨從敲開大門, 邀人入內，「還請不要嫌棄。」