第34章 揉撚
替嫁茶女：妖孽夫君，不好惹 作者：水晶靈華 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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“是呀，茶茶，你剛炒出來的茶葉，那麽熱，你就不要去碰了，燙壞了手可不得了的，就等涼了再去碰吧”
沈老夫人平時也是挺疼農茶茶的，對於農茶茶去碰那麽熱乎的茶葉，她也很擔心得很，在沈天琦跟農茶茶說了話之後，沈老夫人也開口附和道。
“哎呀，娘，天琦，你們根本就不了解，這炒茶的步驟還沒完成呢，現在才是最重要的步驟，就是要趁茶葉剛出鍋，我得把它揉撚才行”
“再說了，這樣熱乎揉撚茶葉，我也不是第一次做了，早已練出了方法，絕對不會讓自己的手給燙傷到的，你們就放心吧”
農茶茶聽著沈天琦和沈老夫人那關心的話語，知道他們也是關心她被燙傷，所以，農茶茶倒也沒有去責怪他們什麽，反倒是開口跟他們解釋了她為什麽要這麽做的原因。
同時跟他們保證了，她這麽做，並不會有什麽危險的。
“啊？”
沈天琦和沈老夫人他們聽了農茶茶的話後，知道農茶茶並不是因為傻才去碰那麽熱乎的茶葉的，而是因為這炒茶的步驟還沒完，這才是最重要的一步。
這倒是讓沈天琦和沈老夫人他們都聽懵了。
農茶茶呢，趁著沈天琦心思不在的時候，就把自己的手從沈天琦的手中弄了出來，然後趕緊去試那茶葉的溫度。
發現這茶葉的溫度還可以，並沒有因為剛才被耽擱而冷卻下來，這倒是讓農茶茶鬆了一口氣，直接開始揉撚起茶葉來。
而在農茶茶去揉撚茶葉的時候，沈天琦也是迴過神來了，看到農茶茶在這樣熱乎的茶葉上揉來揉去的，那原本白嫩的手都被茶葉上的熱氣給燙得通紅的，沈天琦看著心裏直發疼。
可是，他又沒有辦法再次阻止農茶茶不去弄，他怕自己如果再次去抓住農茶茶的手不讓她去弄她這些茶葉的話，會惹農茶茶生氣的。
所以，沈天琦也隻能是在心裏幹著急，導致一直溫柔對人的沈天琦，難得看著正在忙活的農茶茶，一直黑著一臉來，死死的盯著農茶茶的手看著。
直到農茶茶把所有的茶葉給揉撚完，讓星兒幫她把這些茶葉拿去她讓人做的烘幹室去，準備進行茶葉幹燥。
茶葉幹燥，算是炒茶的最後一步驟了吧。
至於要把茶葉幹燥的目的，也是為了把茶葉蒸發水分，並整理外形，讓茶葉可以更加充分發揮它的香味。
茶葉幹燥的方法，有烘幹、炒幹和曬幹三種形式。
而農茶茶製作的綠茶幹燥，一般都是先經過烘幹，然後再進行炒幹的
因為在揉撚後的茶葉，它的含水量仍然很高，如果直接炒幹的話，會讓茶葉在鍋裏很快結成團塊，茶汁也容易粘結鍋壁。
所以，綠茶的幹燥，必須還得在炒幹之前進行烘幹，使它的含水量降低到至符合鍋炒的要求。
烘幹其實也挺容易的，隻要讓茶葉在保持一定的溫度上烘烤，注意時不時翻一翻茶葉，讓所有茶葉能夠均勻的烘幹就可以了。
“千華，去房間，把爺的那瓶涼膏拿過來”
沈天琦在看到農茶茶把所有的茶葉給揉撚好了，注意到農茶茶那一雙燙得通紅的手，黑著一張臉，開口對站在自己身後的千華說道。
“是，少爺”
千華聽著沈天琦的吩咐，在看到農茶茶的那一雙手，知道沈天琦這是為農茶茶心疼了，所以也不敢耽擱，聽了沈天琦的吩咐後，就趕緊進了主臥室，找沈天琦說的所謂涼膏。
“哎呀，娘的兒呀，早知道就不讓你去弄這什麽茶葉了，你看你這手，真是的，娘摸起來都覺得燙唿唿的”
沈老夫人也在第一時間注意到農茶茶的那一雙手了，她是真是為農茶茶心疼得很，也不顧農茶茶的手燙唿唿的，她緊握著農茶茶的手，一臉心疼的說道。
唉，說來，沈老夫人也是第一次知道，這製茶的步驟也真是夠折磨人的，先是要承受那麽熱的熱量給茶葉殺青，然後還得那自己雙手在那麽熱乎的茶葉上麵燙來燙去的。
如果沈老夫人知道製茶是這樣折磨人的話，她就不讓農茶茶去做了。
隻是剛才沒有阻止農茶茶，也是不想看到農茶茶都做到這個地步就這麽放棄罷了。
農茶茶看到沈老夫人那麽一臉心疼的握著她的雙手時，她很為沈老夫人這麽關心她而感到暖心。
但是，該安慰的，農茶茶也開口安慰道：
“娘，我沒事的，以前在我沒離開家之前，可是經常這麽炒茶，早就習慣了，所以，我也掌握到了一種讓自己不被那麽熱的茶葉燙傷到自己的方法”
“現在這雙手，也是看著嚇人罷了”
“就你會說，被那麽熱的茶葉燙著，這手這麽可能沒事？也不知道千華去拿個涼膏來怎麽那麽久，真是急死人了”
沈老夫人可不相信農茶茶所說的雙手沒事，畢竟都被燙紅成這樣了，怎麽可能會沒事呢。
所以，心疼農茶茶雙手的沈老夫人，見沈天琦讓去拿涼膏的千華那麽久沒迴來，她也是抱怨起來了。
(其實，這千華離開也隻不過才兩三分鍾的事情)
“三嫂，你下次如果還要炒茶的話，就找個人來幫你的忙吧，不然老是這樣親自來也不好不是？這都把自己的手給燙成這樣了，得多難受呀，我可不相信你說的‘沒事’”
沈天琪跟農茶茶的關係還是不錯的，看著農茶茶的手，也是一臉的心疼，給農茶茶提議道。
“這個倒是可以，隻是，現在的茶葉也不是很多，而且這炒茶的技術還是有些難學的，我可不想讓初學者來把我這些茶葉給糟蹋了”
“這找人來幫忙的事情，還是等以後茶園的茶樹多了，我忙不過來的時候，在找吧”
農茶茶對於沈天琪的提議倒是沒有拒絕，畢竟，她本來就有過這個打算的。
隻是，現在她得到的茶樹也就隻有那麽幾顆罷了，每次采摘下來的茶葉，炒好之後也就隻有七八斤的茶葉而已，她暫時不想找個初學者來糟蹋了她這幾顆茶樹的茶葉。
她自己一個人目前已經可以忙活得過來的了。
至於找人的時候，還是以後她的茶園的茶樹多起來再說吧。
“是呀，茶茶，你剛炒出來的茶葉，那麽熱，你就不要去碰了，燙壞了手可不得了的，就等涼了再去碰吧”
沈老夫人平時也是挺疼農茶茶的，對於農茶茶去碰那麽熱乎的茶葉，她也很擔心得很，在沈天琦跟農茶茶說了話之後，沈老夫人也開口附和道。
“哎呀，娘，天琦，你們根本就不了解，這炒茶的步驟還沒完成呢，現在才是最重要的步驟，就是要趁茶葉剛出鍋，我得把它揉撚才行”
“再說了，這樣熱乎揉撚茶葉，我也不是第一次做了，早已練出了方法，絕對不會讓自己的手給燙傷到的，你們就放心吧”
農茶茶聽著沈天琦和沈老夫人那關心的話語，知道他們也是關心她被燙傷，所以，農茶茶倒也沒有去責怪他們什麽，反倒是開口跟他們解釋了她為什麽要這麽做的原因。
同時跟他們保證了，她這麽做，並不會有什麽危險的。
“啊？”
沈天琦和沈老夫人他們聽了農茶茶的話後，知道農茶茶並不是因為傻才去碰那麽熱乎的茶葉的，而是因為這炒茶的步驟還沒完，這才是最重要的一步。
這倒是讓沈天琦和沈老夫人他們都聽懵了。
農茶茶呢，趁著沈天琦心思不在的時候，就把自己的手從沈天琦的手中弄了出來，然後趕緊去試那茶葉的溫度。
發現這茶葉的溫度還可以，並沒有因為剛才被耽擱而冷卻下來，這倒是讓農茶茶鬆了一口氣，直接開始揉撚起茶葉來。
而在農茶茶去揉撚茶葉的時候，沈天琦也是迴過神來了，看到農茶茶在這樣熱乎的茶葉上揉來揉去的，那原本白嫩的手都被茶葉上的熱氣給燙得通紅的，沈天琦看著心裏直發疼。
可是，他又沒有辦法再次阻止農茶茶不去弄，他怕自己如果再次去抓住農茶茶的手不讓她去弄她這些茶葉的話，會惹農茶茶生氣的。
所以，沈天琦也隻能是在心裏幹著急，導致一直溫柔對人的沈天琦，難得看著正在忙活的農茶茶，一直黑著一臉來，死死的盯著農茶茶的手看著。
直到農茶茶把所有的茶葉給揉撚完，讓星兒幫她把這些茶葉拿去她讓人做的烘幹室去，準備進行茶葉幹燥。
茶葉幹燥，算是炒茶的最後一步驟了吧。
至於要把茶葉幹燥的目的，也是為了把茶葉蒸發水分，並整理外形，讓茶葉可以更加充分發揮它的香味。
茶葉幹燥的方法，有烘幹、炒幹和曬幹三種形式。
而農茶茶製作的綠茶幹燥，一般都是先經過烘幹，然後再進行炒幹的
因為在揉撚後的茶葉，它的含水量仍然很高，如果直接炒幹的話，會讓茶葉在鍋裏很快結成團塊，茶汁也容易粘結鍋壁。
所以，綠茶的幹燥，必須還得在炒幹之前進行烘幹，使它的含水量降低到至符合鍋炒的要求。
烘幹其實也挺容易的，隻要讓茶葉在保持一定的溫度上烘烤，注意時不時翻一翻茶葉，讓所有茶葉能夠均勻的烘幹就可以了。
“千華，去房間，把爺的那瓶涼膏拿過來”
沈天琦在看到農茶茶把所有的茶葉給揉撚好了，注意到農茶茶那一雙燙得通紅的手，黑著一張臉，開口對站在自己身後的千華說道。
“是，少爺”
千華聽著沈天琦的吩咐，在看到農茶茶的那一雙手，知道沈天琦這是為農茶茶心疼了，所以也不敢耽擱，聽了沈天琦的吩咐後，就趕緊進了主臥室，找沈天琦說的所謂涼膏。
“哎呀，娘的兒呀，早知道就不讓你去弄這什麽茶葉了，你看你這手，真是的，娘摸起來都覺得燙唿唿的”
沈老夫人也在第一時間注意到農茶茶的那一雙手了，她是真是為農茶茶心疼得很，也不顧農茶茶的手燙唿唿的，她緊握著農茶茶的手，一臉心疼的說道。
唉，說來，沈老夫人也是第一次知道，這製茶的步驟也真是夠折磨人的，先是要承受那麽熱的熱量給茶葉殺青，然後還得那自己雙手在那麽熱乎的茶葉上麵燙來燙去的。
如果沈老夫人知道製茶是這樣折磨人的話，她就不讓農茶茶去做了。
隻是剛才沒有阻止農茶茶，也是不想看到農茶茶都做到這個地步就這麽放棄罷了。
農茶茶看到沈老夫人那麽一臉心疼的握著她的雙手時，她很為沈老夫人這麽關心她而感到暖心。
但是，該安慰的，農茶茶也開口安慰道：
“娘，我沒事的，以前在我沒離開家之前，可是經常這麽炒茶，早就習慣了，所以，我也掌握到了一種讓自己不被那麽熱的茶葉燙傷到自己的方法”
“現在這雙手，也是看著嚇人罷了”
“就你會說，被那麽熱的茶葉燙著，這手這麽可能沒事？也不知道千華去拿個涼膏來怎麽那麽久，真是急死人了”
沈老夫人可不相信農茶茶所說的雙手沒事，畢竟都被燙紅成這樣了，怎麽可能會沒事呢。
所以，心疼農茶茶雙手的沈老夫人，見沈天琦讓去拿涼膏的千華那麽久沒迴來，她也是抱怨起來了。
(其實，這千華離開也隻不過才兩三分鍾的事情)
“三嫂，你下次如果還要炒茶的話，就找個人來幫你的忙吧，不然老是這樣親自來也不好不是？這都把自己的手給燙成這樣了，得多難受呀，我可不相信你說的‘沒事’”
沈天琪跟農茶茶的關係還是不錯的，看著農茶茶的手，也是一臉的心疼，給農茶茶提議道。
“這個倒是可以，隻是，現在的茶葉也不是很多，而且這炒茶的技術還是有些難學的，我可不想讓初學者來把我這些茶葉給糟蹋了”
“這找人來幫忙的事情，還是等以後茶園的茶樹多了，我忙不過來的時候，在找吧”
農茶茶對於沈天琪的提議倒是沒有拒絕，畢竟，她本來就有過這個打算的。
隻是，現在她得到的茶樹也就隻有那麽幾顆罷了，每次采摘下來的茶葉，炒好之後也就隻有七八斤的茶葉而已，她暫時不想找個初學者來糟蹋了她這幾顆茶樹的茶葉。
她自己一個人目前已經可以忙活得過來的了。
至於找人的時候，還是以後她的茶園的茶樹多起來再說吧。