火鍋啥時候能好啊!


    薑白野一行人迴到賀宅時,賀家的下人正忙得熱火朝天,來來往往,似逢年過節一般。


    每個人臉上都帶著一點激動和好奇。


    「薑少爺,您要的鍋在這裏。」


    薑白野走去,對於這十幾個小了許多的鐵鍋還算滿意。


    這是臨時買的,還有一個個放了幾塊木炭的炭盆,上方擺著一個鐵架,將鍋架在上麵,空氣從中流入,就能達成燃燒的目的。


    如果時間允許,薑白野肯定要設計一個可以隨意調節火溫的小爐子。


    現在隻能將就著用。


    眾人卻一個個看得稀奇不已。


    「先把底料給弄好吧。」


    薑白野用熱水洗了洗手,擦幹淨,就將已經徹底凍住的牛油火鍋底料切成一個個均勻等大的方塊。


    裏麵有紅辣椒、花椒、生薑等各種調料,何氏和趕迴來的薑大柱聞了聞,隻覺得又香又辣,想要啃上一口!


    每一個鍋裏放上一塊那麽大的底料,還剩一半,薑白野自然全都留給賀家,讓賀家下人用油紙包起來,一個冬天還是能儲存的。


    下人們暗暗咽著口水,生怕一個不小心出了糗。


    這會功夫,其他人已經在寬敞的大廳裏擺好桌椅碗筷,每桌上放三個小鍋——兩個牛油火鍋,一個番茄鍋底,各種菜和肉也被切好了,分裝在盤子裏端上桌。


    然後一個個等著薑白野操作。


    薑白野好笑,往每個鍋裏放好底料後,又加入適量的大骨湯和讓他們找來的牛乳。


    也就是類似於火鍋底料的那種奶塊子,同樣是從外地引來的,價錢也很昂貴,但加入火鍋當中,是真的味美香濃。


    鍋底,木炭的焰火徐徐燃燒著,熱湯很快就汩汩沸騰了起來。


    融化了通紅的火鍋底料和白中泛黃的奶塊子,兩種顏色匯聚碰撞,麻辣之氣隨著熱騰騰的煙霧飄蕩逸散,傳出老遠。


    聞到味兒的人都感到天靈蓋一個激靈!


    「好香啊!」


    「嘶,好辣,咕咚……」咽著口水靠近,看到那堆疊得整整齊齊的肉片和菜葉,再也忍不住了,「是把菜倒進去吃嗎?」


    「燙一燙,涮一涮,有的時間長,有的稍微燙一下就行,大家斟酌著看自己喜歡什麽程度的吧。」薑白野耐心介紹。


    「不介意的人可以在一起吃一鍋。」薑白野又指著旁邊的番茄鍋,「不能吃辣的試試番茄濃汁,這個也不喜歡的話,下次可以再做其他的。」


    眾人聽得蠢蠢欲動,光是聞著這濃鬱誘人的香味,他們就很難說不喜歡了。


    「這種新奇的吃法,我走南闖北那麽多年,都聞所未聞呢!」賀三老爺驚嘆著,學著薑白野的樣子,夾起一塊片得薄薄的嫩紅羊肉放進冒泡的麻辣鍋子裏。


    不一會,夾上來時,已經燙得卷翹起來。


    有女人瞧見了,懷疑沒怎麽熟,心裏還有些介意,賀三老爺卻一下子送入口中,嚼了嚼,軟而不爛,還很彈口,重要的是,吸滿了湯汁,又辣又爽!


    「唔唔唔!」他用力點著頭示意大家,忙用筷子又夾了兩片羊肉放進去燙熟。


    其他人哪還用得著他說,早就迫不及待地自己動起手來了。


    有夾牛肉的,有夾筍絲的,也有搓好的肉丸子、蝦肉做的蝦滑、鴨血做的血旺,蟹腿肉、肝片、毛肚,醃製過的排骨,串起來的小郡肝,甚至還有他們認不出來但吃了就上癮的鴨腸、鵪鶉蛋。


    長壽菜,凍豆腐,青筍海帶土豆冬瓜片,各種菜,將長桌堆得滿滿當當!


    各種顏色和口味的菜和肉,在火鍋裏煮熟,蘸著辣湯、番茄湯,簡直就是一餐盛宴。


    薑白野自然拉著陸黎之和自家爹娘吃一邊的鍋子,賀家男人們分了兩邊的鍋子,女人們分了兩邊,每個人都剛剛好。


    一開始大家還很拘謹,抱著嚐試的心態,後來直接怕撈不著吃,無意識就加快了速度。


    有不能吃辣的嚐試了旁邊的番茄鍋子,整個人差點升天。


    「好、好、吃!」


    「酸酸甜甜的,這是什麽美妙絕倫的神仙味道?」


    「這個能吃嗎?唔,好嫩好嫩,這個也好吃!」


    也有不喜歡吃肉的,在踏出第一步之後,就再也沒有迴頭之路。


    席間,大家吃得無比痛快,大冬天的,這樣暖融融地圍在一起,身邊就是自己的兒女、愛人。


    滿足和幸福感油然而生!


    就連陸黎之都嫌薑白野礙手礙腳,想要自己燙著吃,這樣的樂趣,被燙好夾過來餵到嘴邊都比不上。


    而且他也不光喜歡吃甜的清淡口的,偶爾吃點辣的,還是很有意思的。


    等學會了燙火鍋,他甚至還有餘力給薑大柱和何氏弄一些。


    這一刻,賓主盡歡,唯獨龐大夫,聞著味而來,見眾人吃得一臉激動,沒有人來通知自己。


    像被全世界拋棄一樣。


    以往他絕對毫不客氣地走進去,吃就是了,但在這樣歡鬧的氛圍下,他卻感到一絲格格不入的孤獨和悵惘。


    等他頭也不迴地離開,想著過了這段時日就迴京的時候,昨日那個跑了就沒影的下人憨厚地站在他屋門口看著他。


    「龐大夫,您要的著火的鍋我給您弄來了!」


    龐大夫一看,赫然是跟大廳那邊一模一樣的三個鍋子,菜肉若幹,還都是按照他的胃口安排的。

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